Receitas tradicionais

Bife de frango com cerveja

Bife de frango com cerveja

O alho amassado e o restante das especiarias são misturados em uma tigela maior. Adicione algumas colheres de sopa de azeite e misture até formar uma pasta. Despeje a cerveja por cima e misture.

Nesta mistura colocaremos os pedaços de carne para marinar. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas.

Coloque os pedaços de carne na tigela romena, que guardei meia hora em água fria, despeje o molho da marinada por cima e leve ao forno em fogo médio, até que todo o suco se reduza.

15-20 minutos antes de ficar pronto, retire a tampa do prato e a carne irá dourar.

Sirva quente com seu enfeite favorito.


Como preparar adequadamente o bife de frango?

Está pensando em um filé de frango tenro e saboroso que o ajudará quando quiser impressionar seus convidados à mesa? Ou você só quer mimar sua família?

Independentemente da situação, apresentaremos alguns truques que o ajudarão a fazer um bife de frango como um livro.

1. Lave o frango adequadamente

Na verdade, o frango cru está contaminado com muitas bactérias e germes que são destruídos apenas pela preparação térmica. Por esse motivo, recomenda-se lavar o frango em uma tigela grande e alta (tigela), evitando assim borrifar água contaminada nos utensílios de cozinha ou outros ingredientes. Além disso, dessa forma você se protege contra doenças.

2. Use especiarias que dão sabor

Alho, pimenta, páprica (picante ou doce), manjericão ou orégano são apenas alguns dos temperos que você pode usar para fazer um delicioso bife de frango. Dependendo de suas preferências, você pode adicionar outras especiarias.

3. Mantenha o frango marinado por 2-4 horas

O simples tempero do frango revelou-se insuficiente para obter um bife apetitoso. Por outro lado, os pratos marinados com azeite, sumo de limão ou vinagre acompanhados de numerosas especiarias tiveram um sabor especial no final da preparação.
Além disso, os pedaços de carne (preparados) eram muito macios.

4. Cozinhe o suficiente

Às vezes, a hora de preparar uma receita pode ser enganosa, especialmente quando você não consegue definir a temperatura do forno corretamente. Para perceber que o bife está pronto, siga sua cor. Se você colocar um pedaço maior de frango, é aconselhável cortá-lo um pouco com uma faca, e se notar que ele está rosado, é preciso aumentar o tempo de cozimento.

Lembrar: O bife fica bem passado quando o interior é branco.

  • Asse o frango melhor se polvilhar com cerveja antes de retirá-lo do forno.
  • O bife de frango pode ficar ainda melhor se polvilhar bem com suco de limão antes de colocá-lo no forno. Desta forma, o bife ficará crocante e não grudará na bandeja.
  • Para obter a textura e o sabor que você deseja, você pode picar ou cultivar a carne, sobre a qual você pode esmagar o alho e a cebola ao invés de cortá-los em rodelas (porque os sucos e sabores serão liberados mais facilmente).
  • Também é aconselhável escolher pratos de plástico, vidro ou cerâmica e evitar os de alumínio ao deixar o frango marinar.
  • Passe um pedaço de papel manteiga sobre o peito de frango, antes de colocá-lo no forno, e você notará que o bife ficará suculento.

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Tag: bife de frango

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Frango assado com iogurte Receita de frango assado romeno com enfeite de vegetais

Frango assado com iogurte Receita de bife de frango romena com enfeite de vegetais. Frango marinado com iogurte ou leite batido. Bife de frango com batata, alho, cebola, pimenta. Como fazer bife de frango romeno? Receitas de bife. Receitas de frango.

Eu disse há poucos dias que peguei um frango inteiro bem grande (cerca de 1,7 kg) e que parti em dois por muito tempo. Somos apenas 3 pessoas e não adianta fazer um bife de frango inteiro. É melhor eu fazer dois pratos distintos com meio frango. Também transformei a primeira parte em um bife com um rico enfeite de vegetais (no forno) & # 8211 veja a receita aqui. Também coloco cenouras, cebolas, batatas, cogumelos, etc.


Marinada de toranja

Original! Mesmo muito original, diríamos ... Frango embrulhado em toranja vai dar uma delícia tanto ao almoço como ao jantar e à mesa das festas ... Para surpreender os seus convidados basta utilizar uma pequena quantidade de ingredientes ...

Ingrediente:

  • 1 toranja
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • 200 ml de água

Como é preparado?

Pique o alho e a cebola. Misture com o sumo de toranja e o resto dos ingredientes. Despeje a mistura sobre o frango… Deixe marinar por cerca de 4 horas…

Se você não gosta de toranja, pode substituí-la por suco de laranja fresco, só você terá um sabor perfeito!

Salve e siga pelo menos uma das receitas da próxima vez que preparar bife de frango… Seria uma pena não experimentá-las pelo menos… Além disso, estamos falando de marinadas saudáveis, sem produtos químicos e sem muitas calorias…

Aprecie-os ao máximo, junto com o bife - Bom apetite!


  • O frango é comido quente com guarnição ou frio em saladas.
  • A preparação é adequada para almoços ou jantares.
  • Você também pode usar peito de frango em vez de pernas / asas. Neste caso, o tempo de cozedura no forno será reduzido.
  • Na marinada você pode adicionar ervas aromáticas a seu gosto.
  • Quase qualquer molho ou guarnição pode ficar orgulhosamente ao lado do frango na cerveja. Dos molhos de queijo ao tradicional molho de alho.
  • Você pode cozinhar o frango na cerveja em uma frigideira ou na grelha para o fogão, se preferir.
  • Corte o frango em pedaços e jogue-o na lancheira para o trabalho. Coloque aí ... o que você quiser: salada fresca, tomate, pepino, abacate, queijo, pimentão, nozes, etc.

Juntas adequadas

  • Arroz
  • Batatas naturais
  • Batatas com alho ou ervas
  • Purê de batata
  • Vegetais grelhados
  • Salada fresca
  • Polenta
  • Pão fresco

Como preparamos um bife de frango tenro com mel e mostarda?

  1. De entrada prepararemos o molho para o bife de frango. Adicione o mel sobre a mostarda, depois o alho, o sal, o azeite e a pimenta-do-reino moída. Misture tudo até obter um molho de consistência uniforme.
  2. Despeje o molho sobre as aves.
  3. Massageie muito bem os pedaços de carne com o molho de mostarda com mel.
  4. Deixe o frango esfriar por pelo menos uma hora, para marinar muito bem.
  5. Depois de marinar, coloque com cuidado os pedaços de frango na frigideira. Deitaremos o resto do molho sobre os pedaços de carne do tabuleiro.
  6. Cubra o tabuleiro com folha de alumínio e leve ao forno a uma temperatura de 220 graus, fogo para cima e para baixo (nos fornos elétricos) ou fogo quase máximo nos fornos a gás.
  7. Nos primeiros 30 minutos, deixe a bandeja coberta com papel alumínio, retire o papel alumínio e deixe a carne dourar.

Depois de tudo isso, retire o bife do forno e deixe "respirar" por 15 minutos antes de servir.

Pode ser preparado com um junta -ver as receitas, mas também um salada sazonal-aqui você tem receitas.

Não se esqueça de um vinho branco ou rosado, frio ou uma cerveja espumosa & # 128578

Vamos todos ter o desejo de ser saudáveis!

Encontre aqui a receita do vídeo, você pode ver exatamente tudo que eu faço e como fica o bife feito por mim & # 128578

Receitas com Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Filé de frango assado com mel e mostarda


Frango com Cerveja - no Forno

Lave e escorra as coxas de frango. Tempere com sal, pimenta e páprica (opcional), dos dois lados, a gosto. Pique a cebola ou corte em rodelas, de preferência o kaizer em tiras.

Frite o kaizer em 2 colheres de sopa de óleo e um pouco de manteiga quente e, quando dourar, acrescente a cebola e continue a endurecer até amolecer. Deixe de lado.

À parte, frite as coxas por alguns minutos, em fogo alto, na manteiga restante e no azeite, virando por todos os lados até dourar levemente.

Em seguida, você pode preparar comida de duas maneiras:
- coloque em uma panela as coxas, cebola, kaizer, com o resto da gordura que sobrou da fritura e cerveja, leve para ferver e deixe ferver por 30 minutos, em fogo baixo, tapado parcialmente com uma tampa ou até que a carne esteja feito e o molho baixo, mas não de todo.

- coloque em um prato resistente ao calor, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente por 20-25 minutos, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10-15 minutos ou até que a carne esteja bem dourada e o molho cortado ao meio.

Sirva simplesmente, enquanto quente, servindo em um prato, coxas, pedaços de kaizer e molho.
Você pode adicionar polenta ou purê de batata, generosamente polvilhado com um molho muito bom.


Veja como preparar esta receita:

2. Descasque e lave os legumes, as cebolas e as cenouras.

3. Você os dá através do pequeno ralador.

4. Corte o peito de frango em tiras.

5. Cozinhe os vegetais ralados juntos.

6. Após dez minutos, adicione as ervilhas e o endro picado.

7. Deixe tudo por mais 3 minutos e desligue o fogo.

Esta receita de bife de frango com ervilha também pode ser servida com creme de leite. É preparado de forma fácil e rápida, o tempo total de preparação é de 30-40 minutos.


Vídeo: Kurczak w ciemnym piwie - szybkie przygotowanie! Przepis 50 (Dezembro 2021).