Receitas tradicionais

Jalapeño-Monterey Jack Grits

Jalapeño-Monterey Jack Grits

Ingredientes

  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras de 1 polegada (cerca de 1 1/2 xícaras)
  • 1 pimentão amarelo, cortado em tiras de 1 polegada (cerca de 1 1/2 xícaras)
  • 1 colher de sopa de pimenta malagueta picada
  • 3 xícaras de caldo de galinha ou caldo de galinha enlatado com baixo teor de sal
  • 1 xícara de grãos de cozimento rápido
  • 1 1/2 xícaras de queijo Monterey Jack com pimenta ralada (cerca de 180 gramas)

Preparação de Receita

  • Derreta a manteiga em uma frigideira média pesada em fogo médio-alto. Adicione pimentas, jalapeño e alho; refogue até que os pimentões estejam macios, cerca de 5 minutos.

  • Leve o caldo e o creme de leite para ferver em uma panela grande e pesada. Adicione grãos em jato fino, mexendo constantemente. Bata até que os grãos estejam cozidos e a mistura engrosse, cerca de 6 minutos. Adicione a mistura de pimenta salteada e queijo; mexa até o queijo derreter. Tempere com sal e pimenta.

Receita do Top of the Rock in Ridgedale MOReviews Section

Folhados de aperitivo de caranguejo-real

Na minha juventude, passei a maior parte dos verões visitando a costa do Texas em Port Aransas. Meu pai adorava vadear peixes e minha mãe adorava caranguejo. Os molhes norte e sul do Porto A & # 8217 foram onde aprendi a manobrar os gigantescos blocos de granito que se estendiam até o mar. Havia incontáveis ​​recantos e fendas onde o mar se encontrava com as pedras de granito e este era o lugar especial que minha mãe & # 8220Betty & # 8221 adorava ir crabbin & # 8217.

Mamãe colocava uma isca em sua rede de caranguejo com um pequeno pedaço de frango, colocava na água e esperava um pouco. Movendo-nos muito devagar e sendo extremamente silenciosos, nós & # 8217d rapidamente levantamos as redes para ver se havíamos pegado um caranguejo & # 8211 dois se tivéssemos sorte! As fêmeas voltaram para a água e os machos que levamos de volta para nossa casa de curto prazo em Chaves Executivas para ferver e fazer algumas iguarias de caranguejo.

❤ Isso rende cerca de 3 dúzias de aperitivos. Você pode conseguir metade das quantidades de ingredientes se estiver apenas fazendo um lanche. É melhor consumi-los frescos, mas não os reaqueça no micro-ondas & # 8211 apenas no forno, para que fiquem crocantes!

❤ Não consegui encontrar King Crab no meu local HEB então eu o substituí por caranguejo ol & # 8217 simples.

eu. ingredientes

1 pacote (6-8 onças) | caranguejo congelado, descongelado
2 colheres de sopa | manteiga (minha avó insistia em Falfurrias manteiga de marca)
¼ xícara | cebolas verdes cortadas
1 xícara | cogumelos frescos, picados
1 xícara | queijo monterey jack, ralado
Pacote de 3 onças | queijo cremoso, amolecido
⅓ xícara | maionese
2 colheres de sopa | salsa picada
¼ libra | folhas de massa folhada
¼ xícara | mais manteiga derretida

ii. o que fazer

1. Escorra e corte o caranguejo em fatias. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira. Adicione a cebola e refogue por 1 minuto. Adicione os cogumelos e refogue por mais 1 minuto. Combine a mistura de cogumelos e cebola com o caranguejo, os queijos, a maionese e a salsa.

2. Espalhe as folhas de massa folhada em camadas, duas de cada vez (fizemos três camadas porque amamos a crocância da massa folhada). Corte cada grupo de dois em tiras de cerca de 5 cm por 25 cm.

Olha a manteiga! Mmm & # 8211 MANTEIGA!

3. Pincele cada tira folhada com manteiga derretida. Mmm & # 8230 manteiga! Coloque uma colher de sopa de recheio na extremidade da tira de massa folhada. Dobre a massa sobre o recheio de caranguejo para formar um triângulo. Continue dobrando em triângulos como faria com uma bandeira no comprimento da tira. Sele a costura com um pouco mais de manteiga.

4. Coloque o lado da emenda para baixo em uma assadeira untada. Asse por 30 minutos ou até que estejam crocantes e dourados.

Filho de Betty e # 8217s
Fundador e & # 8220Nostalgic Food Blogger & # 8221 da Betty & # 8217s Cook Nook

A Scan Of Mom & # 8217s & # 8220Crabetizer & # 8221 Recipe

Eles já parecem caranguejos. Da próxima vez, vou fazer isso da maneira certa!

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Assim:


Armadillo Ovos

Armadillo Eggcellence

Esta receita é uma das mais importantes aqui no Betty & # 8217s Cook Nook:

  1. A leitura da receita original (abaixo) recebe notas altas para a & # 8220 forma de receita mais interessante. & # 8221 Não tenho ideia de por que o artista gráfico colocou um dedo humano no meio da receita quando na verdade deveria ter incluído uma caricatura de um tatu sorridente do Texas dirigindo um trator puxando uma carroça cheia desses deliciosos ovos de tatu! )
  2. Esta receita prova ainda que tatus botam ovos eles só precisam de uma ajudinha na cozinha.
  3. Esta é a primeira receita da família chamada de Shake & # 8216n Bake. #pontuação!
  4. Minha prima Julie compartilhou comigo esta receita de seu livro de receitas Mom Delores & # 8217 (minha mãe Betty & irmã # 8217s). Tenho certeza de que minha mãe teria adorado esses ovos de tatu picantes porque ela adorava jalapeños tanto quanto Diet Coke, chá com limão cortado na hora e caranguejo na costa do Texas (não necessariamente nessa ordem).

♥ Jalapeños enlatados. Eu sou um grande fã de qualquer coisa fresca, então se você optar por ir fresco para esta receita, mude a técnica de embrulhar pimenta abaixo, simplesmente corte a ponta do jalapeño, semeie-o e coloque seu pedaço de queijo na pimenta e enrolar.

♥ Quando há um incêndio de 3 alarmes em sua boca, nada acalma o calor melhor do que o molho do rancho. Experimente mergulhar seus ovos de tatu em um molho de fazenda e você verá o que quero dizer!

♥ Estes são melhor saboreados frescos, mas podem ser refrigerados por um ou dois dias.

♥ Gosta de salsicha? Você também pode experimentar o Mom & # 8217s receita de bolinho de salsicha picante . Comer isso tornará seu dia mais brilhante, tenho certeza disso!

eu. ingredientes

½ libra | queijo monterey jack, ralado
½ libra | salsicha texas quente a granel
1 ½ xícara | mistura de biscoito de leitelho
15 médio | jalapeños enlatados
½ libra | queijo monterey jack, em cubos
1 caixa | shake de kraft e assar # 8216n para carne de porco
2 | ovos livres da gaiola, batidos

ii. o que fazer

1. FAÇA A MASSA: Misture o queijo ralado e a linguiça. Adicione a mistura de biscoitos ½ xícara de cada vez até ficar bem misturado. A mistura de linguiça se tornará uma massa muito dura e deve ser amassada por vários minutos. Deixou de lado.

2. FORM EGG: Pegue um pouco da mistura de queijo e salsicha e bata em uma panqueca plana com cerca de ¼ de polegada de espessura. Corte e semeie um jalapeño. Recheie o jalapeño com um cubo de queijo e aperte a pimenta bem fechada ao redor do queijo. Coloque o jalapeño recheado com queijo no meio da panqueca e envolva completamente com a massa, certificando-se de que todas as bordas e pontas fiquem completamente fechadas. Role o jalapeño coberto de massa para a frente e para trás em suas mãos e forme um ovo.

3. COAT & amp DIP EGG: Enrole cada ovo em Shake & # 8216n Asse até revestir. Mergulhe o ovo de tatu na mistura de ovo batido, enrole-os novamente em Shake & # 8216n Bake e coloque o ovo pronto em uma assadeira forrada com papel alumínio. Continue as etapas 1-3 até que você termine de preparar seus ovos.


4. ASSAR OS OVOS:
Pré-aqueça o forno a 300 ° F. Coloque seus ovos de tatu no forno e asse por 20-25 minutos. Se o queijo começar a borbulhar dos ovos, remova-os do forno & # 8211 eles devem estar prontos! Os ovos parecerão macios ao toque, mas depois de esfriar um pouco eles formarão uma crosta agradável. Sirva-os ligeiramente quentes.


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A quem este livro deve ser dirigido?

Um vegetariano, por definição, é uma pessoa que não come a carne de nada que estava vivo anteriormente. No entanto, existem vários graus de vegetarianismo:

Pesco-Lacto-Ovo: Tecnicamente, não são vegetarianos, eles não comem carne, mas comem peixe, ovos e laticínios.

Lacto-Ovo: Pessoas nesta categoria não comem carne, mas comem ovos e laticínios.

Lacto: Os lactovegetarianos não comem carne ou ovos, mas comem produtos lácteos.

Ovo: Esse tipo não come carne ou laticínios, mas come ovos.

Vegano ou Vegetariano Estrito: Os veganos não comem carne, laticínios ou ovos e podem ou não usar mel ou outros subprodutos animais.

Frutário: Os adeptos dessa forma extrema de vegetarianismo comem apenas frutas. É muito difícil satisfazer todas as necessidades nutricionais com esta dieta.

Como este é um livro de receitas vegetarianas, decidi não fazer receitas que pedem peixe, mas incluí ovos e laticínios (já que o título não é 1.000 receitas veganas) Eu acredito que este livro contém receitas sem ovos e sem laticínios suficientes para ter valor até mesmo para o vegano. Para facilitar a identificação de receitas que se enquadram em cada categoria, cada receita foi codificada para indicar para qual tipo de vegetariano é adequada:

= Lacto-Ovo

= Lacto

= Ovo

= Vegan

Algumas receitas contendo ovos e / ou laticínios receberam códigos V porque há sugestões para substituições não lacto / ovo. Por exemplo, um V é dado para receitas que contêm manteiga com a sugestão de usar margarina como substituto. Ou se o ingrediente lacto / ovo for opcional, a receita recebe um V. Quando uma variação de receita vegana segue uma receita lacto / ovo, a variação é marcada separadamente com um V para fácil referência.


Bife de Salisbury

28 terça Abril de 2020

Bife Salisbury com Molho de Cogumelos.

Em qualquer dia, esta é uma das receitas mais populares do blog. Bife Salisbury com Molho de Cogumelos, servido com purê de batata com soro de leite coalhado acompanhado de ervilhas verdes é puro conforto. Eu queria preparar e compartilhar um prato que dizia & # 8220 quando estou com você estou completo e confortável & # 8221.

465.388 visualizações no total, 2 visualizações hoje

Outras receitas que você pode gostar:


Molho De Cheesy Beef Enchilada

Há algo de especial em assistir futebol enquanto ganha uma batata frita em um molho de queijo quente. É uma sensação boa. Eu não tinha planejado fazer, imaginar e compartilhar esta receita hoje, mas é dia do jogo e nós merecemos. Você e eu. Molho De Cheesy Beef Enchilada é tããão fácil. Cinco ingredientes e 15 minutos é tudo que você precisa.

Carne moída marrom e escorra.

Adicione a cebola picada e o jalapeño e refogue até ficar macio.

Junte o molho de enchilada até ficar bem aquecido.

Adicione a metade do queijo ralado e mexa até derreter.

Cubra com o queijo restante. Retire do fogo e cubra até derreter.

Veja como foi fácil !! Bam! E enquanto esta receita de fogão de uma panela vem junto, vá em frente e asse alguns chips de tortilla para servir junto.

Corte as tortilhas de farinha em fatias. Coloque em uma única camada na assadeira revestida com spray de cozinha. Borrife os topos com spray de cozinha e leve ao forno a 400 graus por 5-7 minutos até dourar.

Game Day acaba de receber uma grande dose de facilidade Molho De Cheesy Beef Enchilada.


Assista o vídeo: Cheesy Jalapeño Grits with Bacon in the Dutch Oven (Dezembro 2021).