Receitas tradicionais

Iguaria assada com brócolis e tomate cereja

Iguaria assada com brócolis e tomate cereja

Descasque uma abóbora, rale e ferva em água com sal por 10-15 minutos.

Desembrulhe os buquês de brócolis e ferva-os em água e sal por 5 minutos.

Corte o presunto em cubos.

Corte os tomates cereja em quartos.

Unte uma tigela de yena com óleo e forre-a com pão ralado. Retire os vegetais da água e escorra-os bem da água, depois misture com o presunto e os tomates e o frango na tigela de yena. Adicione a mistura de ovo batido ao creme de leite por cima da composição.

Leve o prato ao forno pré-aquecido e deixe agir por 20 minutos. Retire a tigela e acrescente a mussarela ralada por cima da composição e deixe a tigela no forno por mais 5 minutos.




Brócolis assado

Continuei procurando a maneira perfeita de cozinhar peixes para bebês para que ele os aceitasse. Embora eu estivesse e ainda esteja convencido de que a panela a vapor é a melhor forma de fazer receitas para bebês, parece que as receitas de vapor não agradam ao chef comestível, que recusou veementemente o peixe cozido no vapor.

A vovó me disse então: & # 8220Agora você espera comer peixe cozido, mas comeria? & # 8221 Não, tenho certeza de que não comeria peixe cozido vazio, sem temperos, sem molhos marinados. Em vez disso, o peixe na bandeja é uma das minhas receitas favoritas. Então, eu fiz ele pescar na bandeja e ele comeu TUDO!

Ingrediente:
& # 8211 1 filé de peixe branco (pangasius, bacalhau, dourada)
& # 8211 1/2 brócolis capatana
& # 8211 1 cenoura
& # 8211 2 colheres de sopa de azeite
& # 8211 um copo de água
& # 8211 um raminho de tomilho (fresco é preferível, mas como não tinha, coloquei seco)

Quebrei os brócolis em cachos, limpei a cenoura e cortei-a em fatias, depois fervi-os em um vaporizador, mas só fervi ao meio. Depois coloquei os legumes numa fôrma (qualquer tabuleiro pequeno é muito bom), por cima coloquei as rodelas de peixe, depois despejei a mistura de óleo e água e temperei com tomilho. Você pode temperar com verduras ou um dente de alho.

Asse a assadeira por 30 minutos, até que o peixe esteja pronto e os vegetais estejam macios, passe a comida no liquidificador, mas não pique muito bem, porque um bebê que come peixe, a partir dos 9 meses, já deve se acostumar a mastigando.


Batatas assadas com sementes de mostarda e alho

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozimento 30 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de batatas vermelhas (não as brancas farinhentas)
  • 5-6 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de sementes de mostarda
  • 50 mililitros de azeite de oliva extra virgem
  • 1 ramo de salsa verde
  • sal e pimenta

PREPARAÇÃO Batatas assadas com sementes de mostarda e alho
1. Em uma panela de 4 litros aqueci cerca de 2 litros de água + 1 colher de sopa de sal. Descasquei as batatas lavadas, enxaguei e depois cortei em cubos de cerca de 2 a 3 cm. Deixei ir em água quente e fervi, acho que uns 20 minutos, tem que ferver uns 3 quartos porque ainda está assando no forno.
2. Descasquei o alho, cortei em rodelas.
3. Piquei a salsa lavada.
4. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo moderado junto com as sementes de mostarda. Após cerca de 2-3 minutos, desliguei o fogo e liguei o forno para aquecer.
5. Teste as batatas com um garfo, para ficarem firmes e quase cozidas. Escorra em uma peneira de espaguete.
6. Misture tudo com a pimenta e prove mais sal.

7. Em fornos modernos, asse a 190 graus por cerca de 10-15 minutos, em fornos antigos e preguiçosos, asse a 200 graus até dourar levemente.
Gostei do aroma que as sementes de mostarda dão e gosto de batata com muito alho. Na hora de servir, você pode jogar cubos de manteiga sobre eles, se estiverem quentes.
Liv (e) isso!

Eles combinaram perfeitamente com minha receita de rolo de carne & gt & gt & gt aqui

Eu também vou ao lado dos rolos de frango recheado com cogumelos & gt & gt & gt receita

Ou antricot grelhado, aqui você tem outra variante de batata assada com sabor: a receita


Truta assada com tomate e orégano

Preparação: limpe bem o peixe dos intestinos, lave-o.
Untei uma pequena bandeja de cerâmica com azeite e coloquei o peixe. Salguei por dentro com sal marinho e um pouco de pimenta, acrescentei 2 rodelas de limão e um ramo de orégano.

Legumes: corto o tomate em rodelas, a pimenta em rodelas e o alho bem picado.

Cobri o peixe com as verduras, moí um pouco mais de sal marinho e algumas gotas de azeite. Embrulhe a bandeja em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus C, por 20-30 minutos.
Nesse ínterim, preparei também algumas batatas no vaporizador, que misturei depois de feitas com sal marinho, pimenta, um pouco de azeite e salsa picada.


Primeiro passo O que terá que ser feito para esta receita será preparar os medalhões de salmão antes de cozinhar, a saber: & # 8230, eles serão untados com azeite, temperado com sal, pimenta caiena moída e polvilhada com sumo de limão.

uma vaso resistente ao calor retangular, untado com azeite de oliva (não muito, porque o salmão é um peixe gordo e deixará sua gordura natural), vai fazer um cebola roxa fatiada, tomate cereja inteiro, para ser colocado, medalhões de salmão preparado com antecedência.

Vinho branco com água, vai derrubar salmão, e raminho de alecrim e folhas de sálvia (ou louro) eles vão sentar-se ao lado dos peixes.

Doces em uma caixa de calendário

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Pimenta vermelha e preta, será lançado aleatoriamente sobre os deliciosos medalhões de salmão.

O prato será colocado no forno pré-aquecido em 180 graus, por um máximo de 20-25 minutos, cuidando para que de vez em quando os medalhões de salmão sejam borrifados (pelo menos 1 a 2 vezes) com o suco da tigela (para não queimar, mas apenas para obter uma aparência suculenta e uma cor de cozimento).

Medalhões de salmão, pode ser servido com um enfeite de espargos cozidos e refogados, Além do mais legumes cozidos no forno, juntamente com o molho formado.

Lamaia, corte em fatias finas, coloque em um prato com o peixe.


Cozinhar peru no forno com legumes

1. Limpe o calcanhar (orelhas e intestinos) e lave muito bem. Deixe escorrer.
2. Descasque as batatas e corte em rodelas mais grossas. Coloque em uma tigela e polvilhe com óleo. Adicione sal e pimenta e misture bem.
3. Em outra tigela, coloque os tomates cereja cortados ao meio.
4. Descasque o alho e corte em rodelas.
5. Forre a assadeira com papel manteiga e polvilhe com um pouco de óleo.
6. Coloque as batatas na frigideira e polvilhe com alecrim e alho, coloque a folha de louro partida em vários pedaços, depois os tomates e as azeitonas, um pouco de salsa.
7. Coloque o peixe sobre a mistura na panela. Tempere com sal e pimenta, acrescente o alho.
8. Polvilhe tudo com azeite e 100 ml de vinho branco.
9. Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.
10. Durante este tempo, verifique se o pregado e as batatas estão prontos. O peixe está pronto se ao picá-lo com o garfo não sair caldo.
11. Asse no forno, descoberto, para dourar por mais 15-20 minutos.
Sirva o pregado com legumes em forno quente, com suco de limão a gosto. Bom apetite!


Como fazer sardinha com tomate no forno

Sardinhas eles serão limpos de entranhas e depois lavados saborear em ambos dentro e fora com vegeta (sal), pimenta e tomilho seco.

Então em um bandeja quadrada (40/40 cm) nós azeite, tomate cereja cortado ao meio, vinho branco e sardinha por sua vez, e entre eles fatias de alho corte finamente.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido em 190 graus por cerca de 30-35 minutos (cozinham muito rápido), até que diminua fluido, então, para final nós também adicionamos molho de tomate preparado e deixado no forno por aprox 10 minutos, desde que o suco de tomate adquira um aspecto & # 8221 caramelizado & # 8221 e se forme um molho mais espesso.

Este tipo de receita de peixe assado vai servir frio como um Aperitivo, próximo a um copo de vinho branco e pão fresco em uma placa branca e plana e decoração com salsa fresca bem picada.

Para quem quiser pode usar com mais de um enfeite de arroz.


Bacalhau Assado com Tomate Cereja

O calor começa a ser ouvido e a vontade de mar vai aumentar automaticamente, por isso decidimos trazer o sabor para a gente logo na mesa, basta correr até a pescaria e comprar alguns filés. Peixe (sendo muito mais fácil de cozinhar).

A decisão foi comprar filetes de bacalhau, sendo um peixe com uma carne muito apreciada, adequado para vários pratos da cozinha, um peixe com baixo teor de gordura, com ácidos gordos poliinsaturados ômega 3, rico em vitaminas B, fósforo, iodo, ferro, cálcio etc ... mas vamos trabalhar! & # 8230., hmmm! & # 8230. escolhemos a receita mais simples, porque queremos um almoço ou jantar rápido.


Ingredientes de peixe com molho e batatas assadas (para 2 pessoas)

2-3 bacalhau (fresco ou congelado)

farinha branca (para enrolar o peixe antes de fritar)

2oo ml de suco de tomate ou 2-3 tomates maduros (para molho de forno)

3-4 batatas brancas (para enfeitar)

1 e # 8211 limão (suco e fatias)

6 tomates cereja (enfeite)

3-4 colheres de sopa de óleo (batatas salteadas)

1 salada verde (para enfeitar)

Para vestir

1 colher de sopa de azeite

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