Receitas tradicionais

Bife de porco com batata nova e alecrim

Bife de porco com batata nova e alecrim

Este bife é muito saboroso e farto. Usei carne de porco bovina criada no campo e costelinha defumada em casa. Obtive um sabor especial ao combinar especiarias / ervas / vegetais, frescos e secos.

  • 800 gr de porco mangalita
  • 400 gr costelas defumadas de casa
  • 1 kg de batata nova
  • 2 colheres de sopa de banha fresca
  • 2 dentes de alho verde
  • 2 fios de alecrim verde
  • 2 colheres de chá de alecrim em pó
  • 2 colheres de chá de salsa seca
  • 2 colheres de chá de pasta de pimenta //retete/eros-pista-pasta-de-ardei-iuti-73423.html
  • 4 cebolas verdes
  • 1 colher de chá de dentes de alho
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 link salsa verde
  • sal

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bife de porco com batata nova e alecrim:


  1. Lavei bem as batatas novas e fervi-as em água com sal e salsa.

  2. Cortei a carne de porco e as costelas defumadas.

  3. Eu queimei as costelas defumadas por 10 minutos fervendo.

  4. Deixei as batatas ferver por 5 minutos, escorrai e descasquei.

  5. Lavei a cebola, o alho, o alecrim verde e a salsa verde. Eu os piquei finamente.

  6. Misturei com banha com todas as especiarias e verduras.

  7. Com essa pasta de temperos massageei a carne e untei bem as batatas. Fiz essa operação diretamente em uma bandeja.

  8. Passo as costelas sobre as batatas para que a gordura escorra e fique com um sabor gostoso.

  9. Coloquei a bandeja no forno pré-aquecido e guardei por uma hora.

  10. Notei que deveria ser borrifado com um pouco de água.

  11. De vez em quando, virava a carne.

  12. Na hora de servir, refresquei o bife vermelho com salsa verde.

  13. Sirva o bife de porco com batatas novas e alecrim acompanhado da sua salada preferida. Tínhamos pepinos verdes.

  14. Bom apetite !!!

Sites de dicas

1

É um bife consistente.

2

Você pode desistir da banha.

3

Sirva com saladas.


Vídeo: Bife suíno suculento (Dezembro 2021).