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Receita de bolo encharcado de rum

Receita de bolo encharcado de rum

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  • Bolo

Este fantástico bolo vai aquecer as amêijoas do seu coração. É bem temperado, pontilhado com nozes e embebido em calda de rum. O final perfeito para qualquer refeição.

59 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 14

  • 250g de farinha simples
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de noz-moscada moída
  • 300g de açúcar refinado
  • 125ml de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 125ml de leite
  • 4 colheres de sopa de rum escuro
  • 100g de nozes picadas
  • 225g de manteiga
  • 4 colheres de sopa de água
  • 200g de açúcar refinado
  • 285ml de rum escuro

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 1h25min› Tempo extra: 1 dia de imersão ›Pronto em: 1 dia2h55min

  1. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2. Unte e enfarinha uma forma de bolo redondo de 26cm. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a pimenta da Jamaica, a canela e a noz-moscada. Deixou de lado.
  2. Em uma tigela média, misture 300g de açúcar, óleo, ovos, leite e 4 colheres de sopa de rum até misturar bem. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos. Despeje a mistura de rum, mexendo até incorporar. Junte as nozes.
  3. Despeje a massa na forma preparada. Asse no forno pré-aquecido por 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar na forma. Fure o bolo de 15 a 20 vezes com um espeto de madeira para prepará-lo para a cobertura de rum.
  4. Cobertura de rum: em uma panela, derreta 225g de manteiga em água e leve para ferver lentamente. Junte 200g de açúcar e continue fervendo por 5 minutos, mexendo sempre. Deixe a mistura esfriar por 5 minutos e, em seguida, misture com 285ml de rum. Deixe esfriar por 15 minutos e depois aplique a cobertura de rum no bolo.
  5. Para aplicar a cobertura de rum: Gradualmente, espalhe uma pequena quantidade da cobertura de rum por cima do bolo, enquanto ainda está na forma. Quando a parte de cima do bolo não puder mais absorver o glacê, retire-o da forma e coloque-o em um prato para repetir o procedimento no fundo do bolo. Deixe o bolo descansar até que a cobertura fique bem absorvida, então repita o procedimento desde o início, colocando o bolo de volta na forma para cobrir a cobertura. O bolo pode levar 24 horas para absorver completamente todo o esmalte de rum.

Nozes

Se você conseguir colocar as mãos em nozes pretas, use-as.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(55)

Resenhas em inglês (46)

Fiz isso mais ou menos uma semana antes do Natal e congelei, mas descongelei o bolo para uma ocasião familiar no início de janeiro, algumas semanas depois. Foi apreciado por todos que o comeram, achei melhor mantê-lo na geladeira porque é bem úmido e vai durar dias. Vai bem com creme ou sorvete quente ou frio. Eu certamente faria isso de novo.-15 de janeiro de 2012

por Kat Kirby

O mais incrível, eu não sugeriria isso para crianças, pois é embebido em rum puro ... com todo o seu teor de álcool. Dez onças de rum no esmalte e 1/4 de xícara na mistura equivalem a quase meio litro. Tenha cuidado e lembre-se de que este bolo deve servir 14. Li que alguns cozinheiros tiveram problemas com o esmalte; é quase como fazer um doce para fazer este esmalte, você precisa ferver os ingredientes ... a mistura vai borbulhar furiosamente, e precisa por vários minutos antes de endurecer como um esmalte cristalizado (não é o mais fácil para um cozinheiro inexperiente) . Se você precisa praticar vidraças, leia; preparar o glacê corretamente ajudará para que este bolo não fique uma bagunça empapada ... (como alguns revisores afirmaram) É mais incrível e merece ser feito corretamente e servido em todas as férias de inverno! -26 de dezembro de 2005

por GOURMETBAKER

Maravilhoso em todos os sentidos. Bom peso, textura e ótimas combinações com as especiarias e nozes. Adicionei este a um dos muitos bolos que faço para as férias. Teve uma sugestão - adicione o esmalte por injeção. Eu tinha cerca de metade do esmalte restante. Perfeito. Eu tinha um amigo que fez isso, mas acho que eles não seguiram as instruções e não funcionou, mas era o melhor quando eu fiz e meu amigo adorou também.-18 de novembro de 2003

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Melhor Rum para Bolos

Quer saber o que faz um bolo de rum maravilhoso? Escolher o melhor rum para bolos é o primeiro passo para assar um delicioso bolo de rum. Claro, uma boa receita é importante, mas o que funciona como uma cereja no topo é a qualidade do rum usado para fazer o melhor bolo de rum.

O nome deste bolo praticamente se explica sozinho. Mesmo que você não seja um grande fã de rum, provar um bolo de rum bem feito fará com que se apaixone perdidamente por ele.

Simplesmente, um bolo de rum em sua versão tradicional é um bolo de cor amarela com apenas um vislumbre do sabor de rum. Coberto com um esmalte doce feito com rum e, quando deixado um pouco, o esmalte penetra perfeitamente no bolo.


Bolo De Libra Encharcado De Rum

Deixe seu bolo de rum ainda mais saboroso usando rum destilado da Louisiana.

Esta receita doce e ligeiramente embriagada é um complemento delicioso para qualquer refeição, mas brilha especialmente durante as férias. Certifique-se de obter o melhor sabor usando um rum destilado da Louisiana. Confira os diferentes destiladores da Louisiana e encontre o rum perfeito para o seu bolo inglês.

Ingredientes para Bolo de Libra

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 6 ovos grandes, separados
  • 1¼ xícara de açúcar, dividido
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de extrato de rum
  • ¾ xícara de manteiga sem sal, derretida
  • ½ xícara meio a meio
  • 3 xícaras de xarope de rum, dividido (receita a seguir)

Método de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 °. Pulverize uma forma tipo Bundt para 10 xícaras com spray de cozinha reservado.
  2. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela média separada, bata as gemas e ¾ xícara de açúcar com uma batedeira em velocidade média-alta até a mistura ficar espessa e clara, cerca de 2 minutos. Reduza a velocidade do mixer para baixa. Adicione extratos. Adicione a mistura de farinha à mistura de gemas em três porções e bata apenas até incorporar. Adicione a manteiga e meio a meio e bata para incorporar.
  3. Em uma tigela grande, bata as claras em neve com um mixer equipado com o batedor em velocidade média-alta até formar espuma. Aumente a velocidade da batedeira para alta e gradualmente adicione o açúcar restante ½ xícara, algumas colheres de sopa de cada vez, até que tudo esteja combinado. Bata até formar picos brilhantes e duros, cerca de 4 minutos.
  4. Adicione um terço das claras de ovo à mistura de gemas, combinando delicadamente. Adicione as claras de ovo restantes, dobrando suavemente para combinar. Coloque a massa na assadeira preparada.
  5. Asse até que um palito inserido próximo ao centro saia limpo, 45 a 50 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos. Não remova da panela. Usando um espeto, fure o bolo de 12 a 15 vezes. Despeje 2 xícaras de xarope de rum no bolo. Deixe repousar por 15 a 20 minutos.
  6. Enquanto isso, em uma panela pequena, cozinhe 1 xícara de xarope de rum restante em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até engrossar, cerca de 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
  7. Inverta o bolo na travessa. Regue com a quantidade desejada de xarope de rum engrossado, reservando o restante para outro uso, se desejar. Armazene coberto em temperatura ambiente por até 5 dias.

Ingredientes de xarope de rum

  • 3 xícaras de açúcar mascavo bem embalado
  • 2 xícaras de água
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 xícara de rum

Método de preparação

  1. Em uma panela média, leve o açúcar, 2 xícaras de água, baunilha e sal para ferver em fogo alto reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos. Retire do fogo e acrescente o rum, mexendo para incorporar. Deixe esfriar completamente. Rende 12 porções

Esta receita foi fornecida pela Louisiana Cookin 'Magazine. Verifique nossas receitas de Louisiana e visite Louisiana Cookin 'para obter ainda mais receitas.


Fazer o bolo

1. Unte e forre uma forma Bundt com spray de cozinha ou manteiga e cubra com farinha.

2. Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande e misture manualmente ou na batedeira em média por 4 a 5 minutos.

3. Despeje toda a mistura na forma Bundt preparada e coloque em um forno pré-aquecido na prateleira do meio a 350 F (180 C) por 50-55 minutos, ou até que um palito possa ser inserido no centro e removido sem qualquer resíduo . (O centro está a meio caminho entre a borda externa da panela e a flauta no meio).

4 Assim que terminar o bolo, teste-o com um palito para se certificar de que está totalmente cozido. Usando um palito ou espeto, faça pequenos orifícios na parte superior do bolo para absorver a cobertura de rum.

Fazer o rum pastar

Observação: Você pode querer fazer este rum pastar perto do momento em que o bolo terminar de cozinhar. Se você fizer isso muito cedo, você revelará um filme por cima da mistura à medida que esfria.

1. Coloque o açúcar, a água e a manteiga em uma panela de tamanho médio e leve para ferver até que o açúcar se dissolva.

2. Assim que a mistura começar a ferver e a manteiga derreter, coloque as raspas de laranja em uma peneira de metal e coloque por cima da mistura fervente por cerca de 5 minutos.

3. Use uma colher para pressionar as raspas quando terminar para remover os óleos da casca de laranja.

4. Despeje lentamente a mistura por cima e pelas laterais do bolo. Não derrame tudo de uma vez. Despeje um pouco, deixe o bolo absorver a cobertura e repita até que você use tudo.

5. Deixe o bolo esfriar completamente e, em seguida, insira uma faca nas bordas do bolo e no meio para soltar o bolo da assadeira. Coloque um prato grande em cima da fôrma de bolo e vire-o. Espere um minuto e remova a assadeira.


Bolo De Rum De Natal

A receita da sogra de Ree é tão festiva e deliciosa!

Esta é a receita da minha sogra e rsquos, que ela prepara todo Natal e, embora contenha alguns ingredientes que alguns podem achar evidentemente questionáveis ​​e moralmente repugnantes, não tenho absolutamente nenhum problema em me envergonhar comendo pedaço após pedaço a cada ano. É apenas um em um mar de receitas de bolo de rum, mas porque é tão fácil e delicioso, sinto-me compelido a compartilhar.

caixa (cerca de 18 onças) mistura de bolo amarelo

pacote (3,5 onças) de mistura de pudim de baunilha instantânea

rum (escuro ou claro está bom)

  1. Pré-aqueça o forno a 325 F.
  2. Unte e enfarinhe uma forma para bolo. Polvilhe as nozes sobre o fundo da panela. Se desejar, polvilhe algumas colheres de açúcar mascavo sobre as nozes.
  3. Misture todos os ingredientes do bolo. Despeje a massa na forma sobre as nozes. Alise e rsquotil a parte superior é uniforme. Asse por 1 hora ou um pouco menos se a assadeira estiver preta. Não asse demais!
  1. Enquanto o bolo ainda falta dez minutos, faça a cobertura. Derreta a manteiga em uma panela. Junte a água e o açúcar. Ferva por 4 a 5 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e despeje o rum. Mexa para combinar e reaqueça por 30 segundos.
  2. Retire o bolo do forno. Deite imediatamente 1/3 da cobertura no fundo (topo) do bolo. Deixe descansar por cinco minutos.
  3. Inverta o bolo em um prato de servir. Fure a superfície cem vezes com um garfo (gentilmente, por favor.) Lentamente, espalhe a cobertura de rum restante por toda a parte de cima do bolo, permitindo que escorra pelas laterais. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir para garantir que o esmalte tenha aderido. Coma. Aproveitar. E não se sinta culpado. É época de Natal!

Esta é a receita da minha sogra e rsquos, que ela prepara todo Natal e, embora contenha alguns ingredientes que alguns podem achar evidentemente questionáveis ​​e moralmente repugnantes, não tenho absolutamente nenhum problema em me envergonhar comendo pedaço após pedaço a cada ano. É apenas um em um mar de receitas de bolo de rum, mas porque é tão fácil e delicioso, sinto-me compelido a compartilhar.

o Natal está chegando! Você já ouviu?

O Elenco de Personagens: Mistura para Bolo Amarelo, Rum (escuro ou claro vai funcionar), Mistura para Pudim de Baunilha, Ovos, Óleo de Canola, Água, Açúcar e Manteiga.

Pré-aqueça o forno a 325 graus. Em seguida, despeje a mistura seca para bolo em uma tigela grande.

Em seguida, despeje a mistura de pudim de baunilha seca.

Despeje em 1/2 xícara de água fria e hellip

E 1/2 xícara de rum. Rum escuro é melhor & mdashit & rsquos o que minha sogra usa & mdash mas eu bebi todo o meu rum escuro no café da manhã antes da igreja ontem de manhã e não sobrou nenhum.

Estou brincando. * Soluço * eu acho.

E misture tudo e rsquotil suave.

Meça uma xícara cheia de metades de nozes. A receita pede & ldquo1 xícara de nozes picadas & rdquo, o que significa que você pica as nozes e mede. Então, eu apenas meço uma xícara cheia de metades de nozes, imaginando que uma vez que elas sejam todas picadas, elas se comprimem até cerca de uma xícara.

Mas, novamente, eu sou praticamente uma bagunça na cozinha, então não me escute.


Bolo De Rum De Melaço De Gengibre

Receita adaptada do chef Dean Max, The Brasserie, Grand Cayman

Produção: Um bolo quadrado de 20 centímetros

Tempo de preparação: 15 minutos, mais o tempo de resfriamento

Hora de cozinhar: 35 minutos

Tempo total: 50 minutos, mais o tempo de resfriamento

Ingredientes

Para o Bolo de Melaço de Gengibre:

Um pedaço de gengibre de 5 cm, descascado e ralado finamente

Para o Rum Glaze:

6 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° C. Em uma tigela pequena, mexa a água quente e o bicarbonato de sódio até que o bicarbonato esteja totalmente dissolvido e deixe-o de lado para depois. Em uma tigela média, misture o melaço, o óleo, os ovos e o gengibre até que a mistura esteja totalmente incorporada.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o sal e a canela, em seguida, adicione o açúcar mascavo e bata mais uma vez até que não haja grandes grumos. Adicione a mistura de água e melaço à mistura de farinha e bata até formar uma massa lisa. Despeje a massa em uma assadeira quadrada de 20 cm untada e leve ao forno até que um testador de bolo saia limpo, de 35 a 40 minutos.

3. Enquanto o bolo assa, faça a cobertura de rum: em uma panela pequena, coloque o leite evaporado, o açúcar, a manteiga e a baunilha em fogo médio-alto e deixe ferver. Reduza o fogo para ferver e cozinhe até a mistura engrossar ligeiramente, 20 minutos. Retire do fogo e acrescente o rum. Despeje a cobertura de rum sobre o bolo quando sair do forno, deixe descansar até que a cobertura tenha sido totalmente absorvida e o bolo esfrie completamente e sirva.


Bolo de rum

Popular no Caribe, o bolo de rum é um bolo de baunilha que tem rum na massa. Tradicionalmente, os frutos secos são embebidos no rum durante meses e depois adicionados à massa do bolo, mas temos uma versão caseira mais acessível.

Qual é o melhor rum para bolo de rum?

Procure um rum robusto com muito sabor de baunilha e especiarias. Um rum leve mais sutil não terá um sabor pronunciado depois que o bolo assar.

Bolo de rum deixa você bêbado?

Hah! Todos nós não desejamos ?! Colocamos 1/2 xícara de rum na massa do bolo e outra 1/3 xícara na cobertura, então provavelmente você não ficará bêbado depois que o álcool assar, mas pode ser melhor não deixar as crianças provarem isto :)

Quanto tempo dura o bolo de rum?

Quando bem embrulhado em papel alumínio ou filme plástico, o bolo de rum dura até duas semanas na geladeira.


Bolo de rum

  • Olhada rápida
  • (1)
  • 1 H
  • 1 H, 30 M
  • Serve 12 a 16

Ingredientes US Metric

  • Para o bolo de rum
  • 5 ovos grandes
  • 1 xícara de rum escuro
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 1/2 xícaras de farinha para bolo e mais para a assadeira
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo claro ou escuro
  • 3/4 xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1 colher de chá de noz-moscada ralada
  • 2 barras (8 onças) de manteiga sem sal, amolecida, e mais para a panela
  • Para o glacê de rum
  • 1 barra (4 onças) de manteiga sem sal
  • 1/4 xícara de água
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1/3 xícara de rum escuro ou menos a gosto
  • Pitada de sal marinho

Instruções

Pré-aqueça o forno a 325 ° F (163 ° C). Unte generosamente com manteiga uma forma tipo Bundt de 10 a 12 xícaras. Adicione uma colher de sopa de farinha à panela, incline e bata na panela para cobrir completamente o interior com farinha. Vire a panela de cabeça para baixo sobre a pia e bata para remover o excesso de farinha. [Nota do editor: quanto mais manteiga e enfarinha na assadeira agora, mais fácil será remover o bolo da assadeira.]

Em uma tigela média, misture os ovos, o rum e o extrato de baunilha.

Na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade baixa, coloque a farinha para bolo, os açúcares, o fermento, o sal e a noz-moscada. Misture em fogo baixo por 1 minuto ou até que não haja mais torrões de açúcar mascavo. Adicione a manteiga amolecida e bata em velocidade média-baixa por 1 a 2 minutos.

Adicione a mistura de ovo e rum aos ingredientes secos em 4 a 6 porções, misturando tudo após cada adição por pelo menos 10 a 15 segundos antes de adicionar a próxima adição para garantir que tudo esteja bem combinado antes de adicionar mais. Raspe as laterais e o fundo da tigela com uma espátula de borracha. Continue esse processo até que toda a mistura de ovo e rum esteja incorporada e a massa esteja lisa e sem manchas.

Raspe a massa na forma Bundt preparada e leve ao forno por 50 a 70 minutos. Use um palito para verificar o cozimento. Você quer que saia limpo ou com algumas migalhas secas grudadas nele. Se o palito tiver uma massa úmida agarrada a ele, o bolo não estará pronto. Deixe o bolo esfriar completamente na forma sobre uma gradinha, por cerca de 1 hora. Não remova o bolo da assadeira ainda.

Em uma panela pequena em fogo médio-alto, leve a manteiga, a água e o açúcar para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar, mais 3 a 5 minutos. Retire do fogo e acrescente o rum.

Enquanto o bolo ainda está na forma, use um palito ou espeto de madeira para fazer buracos por toda a superfície. Espalhe metade da cobertura sobre o bolo e deixe-a de molho no bolo.

Assim que a cobertura estiver bem absorvida no bolo, remova o bolo da assadeira colocando a gradinha em cima da assadeira segurando-os bem juntos e depois virando tudo de cabeça para baixo. Remova a panela. Faça mais furos na parte superior e nas laterais do bolo com o palito ou o espeto. Usando um pincel, pincele a cobertura restante sobre a parte superior e as laterais do bolo. Idealmente, a paciência prevalecerá e você poderá deixar o bolo descansar por cerca de uma hora antes de fatiar e servir. Publicado originalmente em 18 de maio de 2017.

Críticas dos testadores de receitas

Este bolo de rum é úmido e tem um sabor forte e agradável de rum. Além disso, é fácil de fazer e é quase perfeito. Sugiro bater os ovos antes de adicionar os outros ingredientes. Faz uma mistura mais uniforme. Da próxima vez, darei mais tempo para que a cobertura penetre enquanto o bolo ainda está na forma. Também vou usar um pouco mais da metade do esmalte enquanto ainda está na frigideira. Eu gostaria que mais esmalte penetrasse no bolo. Este bolo simplesmente escorregou para fora da assadeira. Eu servi com um pouco de chantilly com rum (feito com açúcar mascavo) e alguns pedaços de nozes cristalizadas com rum.

Este bolo de rum foi um grande sucesso em um evento de fim de semana e recebeu muitos elogios por seu sabor e textura. Rum foi a estrela deste show. Eu definitivamente experimentaria a quantidade com base no paladar. Uma pessoa delirou que o bolo atingiu a nota certa no sabor do rum sem ficar muito bêbado, enquanto outra pessoa deu uma piada depois de dar sua primeira mordida e declarou que era proibido para crianças. É um bolo úmido, denso e não excessivamente doce. O miolo está muito bom. Uma pessoa comparou a textura com a de um donut de bolo. Achei a textura um pouco esponjosa demais para o meu gosto, mas era a voz solitária da dissidência. Todo mundo adorou.

Achei que o esmalte era essencial para equilibrar a mordida do rum. Paciência é uma virtude ao untar e enfarinhar a forma Bundt. Para mim, esta é uma das etapas mais longas do processo. Para garantir uma liberação fácil após assar / resfriar, coloco manteiga em todos os cantos. Quanto mais detalhado for o design da panela, mais tempo isso levará. Usei uma forma de Bundt de 10 xícaras.

O perfume de rum, manteiga e açúcar mascavo atrai você para cortar uma fatia deste bolo quente de rum caribenho. O sabor picante do álcool é equilibrado pela migalha rica e amanteigada do bolo. Assei para minha família, nenhum dos quais não bebe, e todos foram seduzidos pelo sabor forte, porém decadente. (Eu só disse a eles depois que foi misturado com rum. Nenhuma objeção feita).

Fiz isso em um molde Bundt de 7 xícaras e sobrou um pouco de massa para uma versão mini. A rica qualidade deste bolo de rum se presta a pequenas fatias. A escolha de uma manteiga de boa qualidade é fundamental, pois ela precisa resistir e complementar o rum escuro. Para o esmalte, usei manteiga Kerrygold sem sal, mas acrescentei uma pitada de sal que sempre ajuda a equilibrar o doce em minha experiência. Por acidente, meu glacê transbordou em cerca de 5 minutos, o que o engrossou mais rápido do que a receita indica, mas não faça como eu e tenha molho pegajoso para esfregar do fogão.

Agora, para a parte mais difícil de remover o bolo da assadeira de Bundt. Se você seguir o conselho de untar generosamente com manteiga e enfarinhar levemente a assadeira, seu bolo, como o meu, se soltará facilmente da assadeira. Todo o processo demorou cerca de 2 horas. Um para preparar, outro para assar, mas foi tudo um prazer, especialmente porque ficou tão linda e deliciosamente.

Este bolo de rum me lembra um baba de rum, mas usa fermento em pó em vez de fermento para elevar o bolo. Usei açúcar mascavo claro. Usei sal fino e manteiga sem sal. Eu não tinha uma forma Bundt e, em vez disso, usei uma forma normal de bolo de fundo solto com um diâmetro de 22,5 cm. Passei manteiga e enfarinhava na forma normalmente.

Achei o bolo final agradável, mas ansiava por um pouco de creme para adicionar doçura ao sabor do rum. Isso teria sido semelhante à apresentação normal de um baba rum. Eu faria o bolo de novo, mas tentaria combinar o ovo e o açúcar antes de adicionar os outros ingredientes para garantir que combinassem melhor.

Se você é fã de bolos com álcool extra, este é o bolo de rum para você! A migalha é tão úmida e macia e contém minúsculos redemoinhos caprichosos de esmalte marrom claro que entraram no bolo pelos buracos feitos. Usei uma frigideira NordicWare Bundt original com 12 xícaras. Meus amigos e família ficaram divididos em relação a este bolo. Muitos, inclusive eu, achavam que era muito "rummy". No entanto, outros acharam que o conteúdo de rum do bolo era o correto. Tudo se resume a uma questão de gosto. Se eu fosse assar este bolo novamente, eu reduziria o teor de rum para 1/2 xícara para a massa do bolo e cortaria a quantidade de rum na cobertura para 2 1/2 colheres de sopa, além de ferver o rum adicionado para um minutos ou dois após adicioná-lo ao esmalte.

FAMINTO POR MAIS?

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Comentários

Este bolo pede um abacaxi / coco & # 8220algo & # 8221 ao lado & # 8230não um Pina Colada, a menos que os táxis possam ser chamados! Talvez uma espécie de pudim?

Gosto da ideia de chamar táxis, Andi!

Você acha que usar metade Bacardi Dark e metade Goslings 151 seria adequado? É o que eu consegui! Obviamente, apenas para adultos. Não quero fazer um bolo inteiro e estragá-lo.

Acho que seria maravilhoso, Lisa!

Esse bolo de rum é sensacional. Usei uma forma Bundt para 12 xícaras e o bolo cresceu para encher a forma em cerca de 2/3. A textura é um miolo fino e muito fácil de comer. Na verdade, eu sirvo um pouco de creme de leite batido com ele. Era muito mais fácil cobrir minha frigideira antiaderente com spray de cozinha e polvilhar com farinha do que aplicar manteiga na frigideira laboriosamente. O bolo deslizou para fora da assadeira sem esforço. Acho que as instruções deveriam dizer que, assim que a manteiga amolecida for absorvida, a massa vai se espalhar na batedeira. E adicionei o líquido ovo / rum muito mais devagar do que o sugerido, 6 a 8 adições, com batimento completo em velocidade média-baixa e raspagem frequente com espátula de borracha entre as adições. A massa final ficou muito cremosa e lisa. Meu bolo assou em 60 minutos. Saúde!

Greg, estamos honrados em tê-lo no site! Obrigado pelos comentários e insights.


Como fazer bolo de rum italiano

Bolo de Rum - Torta al Rum - Receita de Bolo de Rum do zero | Receita de bolo de rum de vídeo.

Para imprimir a receita e instruções:

Ingredientes para Bolo Esponja
2 1/2 xícaras de farinha de trigo (300 gramas)
1 1/4 xícara de açúcar granulado (300 gramas)
6 ovos em temperatura ambiente

Ingredientes para creme de leite: -
1 2/3 xícaras de açúcar granulado (400 gramas)
1 xícara mais 1 colher de sopa de farinha de trigo (150 gramas
8 gemas de ovos
Descasque um limão
1/2 vagem de baunilha
4 xícaras de leite integral (1 litro)
2 colheres de chá de cacau em pó escuro

Ingredientes para o xarope de rum: -
1 1/3 xícara de água (300 ml)
2/3 xícara de açúcar granulado (150 gramas)
Descasque um limão
1/2 vagem de baunilha
Mais 2 colheres de sopa de um bom Rum (usei a marca de rum Captain Morgan).

Ingredientes para chantilly: -
1 litro de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de açúcar em pó

Direção para aparar: - Cerejas Maraschino para decorar
1 xícara de amêndoas fatiadas

Etapa # 1 - Em uma batedeira, adicione o açúcar e os ovos e deixe misturar em alta velocidade até triplicar de tamanho (geralmente de 12 a 18 minutos).
Passo # 2- Adicione a farinha um terço de cada vez e com uma espátula dobre de baixo para cima.
Etapa # 3 - Asse em uma assadeira de 22 cm forrada com o fundo e as laterais com papel manteiga.
Etapa # 4 - Ligue o forno a 350 graus Fahrenheit por 45 minutos.

Etapa # 1 - Em uma panela média, adicione o açúcar e as gemas e bata até obter um creme claro e espumoso.
Etapa # 2- Adicione a farinha e bata. Se a mistura ficar bem espessa, acrescente um pouco de leite aos poucos e continue mexendo.
Passo # 3 - Depois de adicionar todo o leite, adicione a casca de limão e conte quantos pedaços, porque você irá removê-los mais tarde. Raspe as sementes da vagem de baunilha e adicione à mistura.
Etapa # 4 - Passe em fogo médio e mexendo no sentido horário cozinhe até engrossar. Ili diria de 8 a 12 minutos.
Etapa 5 - Remova a casca e divida em 2 tigelas. Em um adicione o cacau em pó para fazer o creme de chocolate.
Etapa # 6 - Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
Etapa # 7 - Em uma panela pequena, adicione todos os ingredientes e leve para ferver. Abaixe e deixe o açúcar derreter.
Etapa # 8 - Assim que o açúcar estiver derretido, retire-o do fogo e coe. Deixe esfriar antes de usar.

Para aparar: - Cerejas de maraschino para decorar
Etapa # 1 - Asse em um forno a 350 graus por 8 minutos. Defina um cronômetro porque eles queimam facilmente. Deixe esfriar até a hora de usar.

Para chantilly: -
Etapa # 1 - Coloque o creme de leite fresco no congelador por 10 minutos antes de bater.
Etapa # 2- Misture os dois ingredientes e bata com a batedeira até
Etapa # 3 - forma de picos rígidos.

Passos finais para ganhar tempo para montar o bolo: -

Etapa # 1 - Corte o pão de ló em 3 pedaços.
Etapa 2 - Molhe a parte inferior com a mistura de rum.
Etapa # 3- Adicione o creme de chocolate à camada.
Etapa # 4 - Adicione o segundo disco de esponja. Molhe com a mistura de rum e espalhe os cremes.
Etapa # 5 - Agora cubra com o disco de senhora. Molhe com a mistura.
Passo # 6 - Espalhe um pouco de creme do lado de fora do bolo para deixar as amêndoas grudarem.
Passo # 7 - Espalhe uma fina camada de chantilly por cima do bolo.
Passo # 8- Com um saco de confeitar com ponta em estrela, recheie com chantilly e decore a parte de cima fazendo pequenas flores.
Passo # 9- Toque final em algumas cerejas de maraschino.

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Chef chelius - bolo de rum italiano, parte 1

Como fazer bolo de rum italiano / Bolo de rum italiano fácil / Sobremesas fáceis

Como fazer bolo de rum italiano / sobremesas fáceis / receitas italianas

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BOLO DE RUM ITALIANO | Como fazer receitas. Fácil de aprender

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Nosso novo bolo de rum italiano: da padaria à prateleira

Para obter mais informações, verifique nossa postagem no blog:
Veja o nosso novo Bolo de Rum Italiano sendo feito: de nossa Bake Shop em Rochester, NY até nossa loja em Pittsford, NY.

Bolo De Pudim De Rum Italiano

Por que perder tempo fazendo um bolo de esponja quando você pode usar os biscoitos Stella D'Oro e está no meio do caminho! Cozinhe um pouco de pudim de chocolate e baunilha, adicione rum e água, siga minhas instruções simples e você terá um Bolo de Pudim de Rum úmido e delicioso. Um favorito de férias, mas por que esperar por um feriado. mime-se a qualquer hora! Rápido, fácil e muito bom!

2 pkgs. Biscoitos Stella D'Oro Anisette
1 pacote pequeno de pudim de baunilha (NÃO instantâneo - cozinhe de acordo com as instruções da caixa)
1 pacote pequeno de pudim de chocolate (NÃO instantâneo - cozinhe de acordo com as instruções da caixa)
1/4 xícara de rum, misturado com 3/4 xícara de água
1 recipiente Cool Whip

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Conca D'Oro - Bolo de Rum

Bolo Esponja Italiano De Aniversário Com Creme Caseiro

Junte-se a nós enquanto fazemos nosso tradicional pão-de-ló italiano que fazemos para aniversários. Também mostraremos como fazemos creme para ele. Por favor aproveite!

Bolo
6 ovos extragrandes, 1,5 xícaras de açúcar, 1,75 xícaras de farinha, 2 colheres de chá de fermento em pó, meia xícara de óleo, 1 colher de chá de extrato de baunilha ou qualquer outro condimento de sua preferência

Creme
4 ovos extra grandes, 8 colheres de sopa de açúcar, 4 xícaras de leite, 8 colheres de sopa de farinha, 1 colher de sopa de extrato de baunilha ou qualquer outro condimento que você goste

Bolo de rum italiano - parte 1

Como fazer receitas caseiras de RUM BABA ITALIANO na Itália

Como fazer receitas caseiras de RUM BABA ITALIANO na Itália @Italian Cakes
Italiano @Torte italiane Espanol @Postres Italianos

Receita da baba napolitana, sobremesa especial, entre as confeitarias mais famosas da tradição napolitana. Apresentamos aqui uma versão com natas, um banho de rum de acordo com a tradição e um enfeite de ginjas em calda.
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INGREDIENTES
O creme:
- 5 gemas médias (90 gr)
- 0,6 xícara (120 gr) de açúcar refinado
- 1 baga de baunilha
- 5 colheres de sopa (40 gr) de amido de milho
- 2,5 xícaras (600 ml) de leite

A massa:
- 3 ovos médios (180 gr)
- 2 colheres de sopa (30 ml) de leite
- 4 colheres de sopa (50 gr) de açúcar refinado
- uma pitada de sal
- 4 colheres de chá (13 gr) de levedura de cerveja
- 2 xícaras (250 gr) de farinha de Manitoba
- 6 colheres de sopa (100 gr) de manteiga

Se molhar:
- 2 xícaras (450 ml) de água
- 3 xícaras (600 gr) de açúcar refinado
- 1 baga de baunilha
- 1 xícara de Rum (240 ml)
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EQUIPAMENTO DE ÁUDIO / VÍDEO usado:
Sony ZV-1
Canon 200d
Samsung M31
Lente 50mm
Lente 35mm
Gimball Osmo Mobile 3
Iluminação led
Microfone usb
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TIME STAMPS:
0:19 A massa de Baba
4:04 Creme de recheio
8:10 The Rum Wet
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ItalianCakes USA: noções básicas de confeitaria e decoração de bolos. Receitas e tutoriais passo a passo para fazer sobremesas e decoração de bolos (bolos de aniversário, bolos de casamento, etc.) usando pasta de açúcar, chantilly, creme vegetal, glacê real, creme de manteiga, etc.

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Bolo de rum italiano de Mindy

. fazendo bolo de aniversário do meu pai | bolo de rum | creme de manteiga de baunilha

Hoje, vou mostrar como fiz o bolo de aniversário do meu pai. É uma esponja de chiffon de 4 camadas embebida em esmalte de rum e coberta com creme de manteiga de merengue italiano. Aproveitar! :)

- 1 xícara (120g) de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara (100g) de açúcar branco
- 1 colher de chá (4g) de fermento em pó
- 1/4 colher de chá (1g) de sal

- 4 gemas de ovo
- 1/4 xícara (60g) de óleo vegetal
- 1/4 xícara (60g) de água ou rum escuro (se você quiser um sabor mais intenso)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha

- 4 claras de ovo
- 1/4 colher de chá de creme de tártaro
- 1/4 xícara (50g) de açúcar branco

* Asse a 325F (165C) por 45-50 minutos

esmalte de rum:
3 colheres de sopa de água
1/2 xícara (100g) de açúcar branco granulado
1/4 xícara (55g) de manteiga
1/3 xícara (80g) de rum escuro
(cozinhe a água, o açúcar e a manteiga por 5 minutos, retire do fogo e junte o rum e deixe esfriar)

. creme de manteiga de merengue italiano de fava de baunilha:

3/4 xícara (150g) de açúcar branco granulado
1/4 xícara (60g) de água

4 claras de ovo
1/2 colher de chá de creme de tártaro
1 1/2 xícaras (340g) de manteiga sem sal
1/4 colher de chá de sal
2 tsps de pasta de feijão de baunilha OU sementes de 1 vagem de baunilha


Borracho, Bolo Esponja Embebido em Rum

A Foodies & # 8217 Kitchen Original
24 porções

Ingredientes para o Bolo:
1 xícara de farinha multiuso
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
8 médio ovos, gemas e claras separados

Ingredientes para o xarope:
3 xícaras de água
2 xícaras de açúcar
3 onças rum
1 colher de sopa de extrato de baunilha

  1. Unte e enfarinhe uma assadeira 9 & # 8243x13 & # 8243. Pré-aqueça o forno a 325º
  2. Peneire todos os ingredientes secos para o bolo e reserve.
  3. Bata as claras em neve até que elas segurem picos moles e, em seguida, adicione as gemas uma a uma.
  4. Adicione os ingredientes secos uma colher de sopa de cada vez, misturando bem entre cada um.
  5. Quando tudo estiver perfeitamente misturado, pode-se deitar na assadeira.
  6. Asse por 30 minutos.
  7. Enquanto o bolo está no forno, você pode preparar a calda.
  8. Ferva todos os ingredientes restantes juntos (exceto o rum), mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e acrescente o rum.
  9. Quando o bolo e a calda estiverem completamente resfriados, você deita algumas colheradas sobre o bolo, deixando-o de molho. Espere de 15 a 20 minutos entre cada colherada para que fique de molho melhor e com consistência. Levei a tarde toda para fazer isso corretamente, não apressar esta parte do processo. Eu prometo que vale a pena.
  10. Make sure that after the cake is completely soaked, you can put it in the fridge (lower half) and uncovered. It has plenty of water to keep moist. After a good 5-6 days, I would recommend you to cover it or it would dry out.
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About Kitty Florido

Kitty is a designer and photographer, but mostly a cooking fan, learning at an early age from her grandmothers and cook books. She loves to bake desserts and fusion cuisine from local Guatemalan ingredients and international recipes.


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