Receitas tradicionais

Comida guli

Comida guli

Se o jejum já começou, convido você para uma refeição de barranco !!

  • 2 gulii
  • 1 cebola
  • 1 pimenta vermelha
  • caldo
  • salsa
  • aneto
  • sal

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Comida para ravião:

Pique a cebola e o pimentão vermelho, frite em caldo (coloquei de casa). Quando amolecer, desfaça os pedaços da gulia cortada. Coloque um copo d'água e deixe ferver até a gulia amolecer.

No final tempere com sal, salsa e endro.


Sopa cremosa

Outono, dias e principalmente noites frias, a melhor altura para uma sopa cremosa quente e aveludada. Gosto especialmente destes cremes com um sabor intenso a vegetais e experimentei várias opções, e agora tive a ideia de experimentar uma sopa cremosa. Ficou muito bom, com um sabor agradável e uma consistência delicada, e o bacon crocante com que o servi combinou perfeitamente, embora também se reconciliasse com alguns croutons. A sopa cremosa é uma receita simples e rápida, não lhe dará grandes dores de cabeça se decidir experimentá-la.

Tempo de preparação: 00:15 horas
Tempo de cozimento: 00:25 horas
Tempo total: 00:40 horas
Quantidade de porções: 6
Grau de dificuldade: baixo

Ingredientes Sopa Creme Gulii:

  • 4 bolas de tamanho médio (o mais jovem possível, não as de madeira)
  • 2 batatas de tamanho médio
  • 1 alho-poró, branco e verde claro
  • 1 litro de canja de galinha (pode ser substituído por água ou sopa de vegetais)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 25 gramas de manteiga
  • 150 gramas de creme de leite para cozinhar
  • 1 folha de louro
  • 1 noz-moscada em pó
  • sal pimenta
  • além disso: bacon frito ou croutons, algumas gotas de azeite, verduras a gosto

Sopa de Creme de Preparação:

1. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Atenção, você também pode usar as folhas, se quiser, só que tem um sabor parecido com a azeda, não necessariamente muito parecido com o gosto de voçoroca, que eu queria sentir inalterado.

2. O alho-poró é limpo e cortado em rodelas. Ponha uma panela no fogo em que o óleo é aquecido. Junte a manteiga e, quando derreter, as rodelas de alho-poró e 1 pitada de sal.

Caixa de entrada (1) & # 8211 [email protected] & # 8211 Gmail 3. Cozinhe o alho-poró até amolecer um pouco (3-4 minutos), adicione o repolho picado e cozinhe junto, mexendo sempre, 4-5 minutos. Após este tempo, adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, a canja de galinha (ou de legumes ou água) e a folha de louro.

4. Ferva a sopa até que as batatas e os goulis em cubos estejam bem macios (cerca de 15-20 minutos). Retire a panela do fogo, retire a folha de louro e leve ao liquidificador.

5. Coloque uma peneira fina (de preferência de metal) em cima de uma panela limpa e passe a sopa pela peneira para obter uma textura mais fina e reter quaisquer partes lenhosas das gules. Aqueça a sopa, acrescente o creme de leite e combine o sabor com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Sirva a sopa quente, guarnecida com algumas gotas de azeite, bacon frito ou croutons e verduras a gosto.


Sopa de goulash cozinha em apenas 30 minutos. Aqui estão as etapas que você precisa seguir para obter quatro porções sopa de goulash:

1. Limpa-se a cenoura, a raiz de salsa, o aipo, a cebola roxa, corta-se em pequenos cubos e endurece em um pouco de óleo, deixando por 708 minutos, depois acrescenta-se um pouco de água morna e sal.

2. Descasque as guelras e corte-as em pequenos cubos, que são adicionados sobre os outros vegetais depois de fervidos ao meio.

3. Depois de os legumes ferverem, junte o creme de leite, bem misturado com as gemas, retire a panela do lume e mexa com cuidado.

4. Depois de mais 5 minutos de cozimento, retire a panela do fogo, acrescente a salsa fresca picada e o suco de limão a gosto.

Sopa de goulash é servido quente, opcionalmente com croutons de pão. Sopa de goulash é ideal para o seu filho devido ao seu conteúdo nutritivo.


Comida de ravina e beterraba

Comida rápida e saborosa para ficar em casa.

  • 3 bolas adequadas
  • 1 beterraba pequena a média
  • 1 cacho de cebolas verdes
  • 1 dente de alho (opcional)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão (opcional)
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • sal a gosto
  1. Cortei os palitos de gulia, as cebolas e coloquei as beterrabas no ralador grande.
  2. Fervi-os com água até a borda superior dos vegetais.
  3. Deixei ferver em silêncio por cerca de 25 minutos.
  4. Eu ajustei o sal.
  5. Também coloquei o azeite e o alho.
  6. Eu também adicionei limão.
  7. Quando tudo ficou pronto, desliguei e servi junto com o anão lascivo, junto com a carne assada ou ovo.
  8. Aproveitar!

Ingredientes Gulii recheado com carne & # 8211 no forno

  • 6 goulash pequeno e tenro (o meu pesava 1050 gramas, sujo)
  • 300 gramas de mistura de carne picada (porco e boi)
  • 1 cebola média (80 gramas)
  • 30 mililitros de azeite
  • 1 ramo de salsa verde
  • 30 gramas de pão ralado branco
  • 1 colher de chá de pasta de tomate (opcional)
  • 40 gramas de manteiga
  • 40 gramas de farinha
  • 500 mililitros de leite
  • sal, pimenta preta (e branca, opcional)

Como preparar o goulash recheado com carne & # 8211 no forno

Preparação de gules

1. Lave as guelras e descasque-as, depois descasque-as.


2. Após descascar, com a ajuda de uma ferramenta especial para descascar vegetais, retire o caroço das gules. Para o goulash recheado, precisamos cavar até chegarmos a uma fenda confortável, cercada por uma camada de cerca de 1 cm. espessura. O instrumento tem o formato de uma pequena cureta e se tiver é bom de usar. Não tenho tal coisa, então uso uma colher de chá velha, que tem pontas bem afiadas e uso exatamente para isso. Eu recolho a polpa dos barrancos escavados em uma tigela.


3. Para garantir que os barrancos ficam bem cozidos, coloco em água salgada. Eu os coloco em água fervida e, em seguida, reduzo o fogo para baixo e deixe-os descansar por cerca de 20 minutos sem ferver. Depois, tiro-os com um espumante e deixo escorrer bem. Idealmente, essa operação não é necessária para fazer o goulash recheado. Há anos, porém, não encontro no mercado o goulash tão macio que cozinhe bem no forno, sem pré-cozimento.

Recheio de carne

4. Pique a cebola e aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione o azeite e imediatamente a cebola picada. Polvilhe com uma pitada de sal, reduza o fogo para baixo e cozinhe a cebola em fogo baixo, mexendo sempre, por 5-6 minutos, até que amoleça e fique ligeiramente translúcida.


5. Enquanto a cebola está endurecendo, pique o miolo, oco do goulash, o mais pequeno possível. Quando a cebola amolecer, junte o miolo oco do goulash, bem picado. Parece uma grande quantidade, mas em pouco tempo, mexendo sempre, veremos que esse miolo de gulia vai diminuir muito.


6. Tempere o caroço do goulash com a cebola até cair para menos da metade do volume inicial. Como guia, você deve saber que, para mim, isso durou dez minutos. Durante esse tempo, mantive o fogo em médio-baixo e misturei com frequência. Quando atingiu esse estado, tirei a panela do fogo e transferi seu conteúdo para uma tigela grande, onde deixei esfriar um pouco.

Molho bechamel

7. Enquanto o núcleo das gules endurecia, fiz uma pausa e preparei um molho bechamel, a partir dos ingredientes de 8-10. Por fim, temperei com sal e pimenta branca. Você pode encontrar a receita do bechamel passo a passo clicando na imagem abaixo. Também agora liguei o forno, que coloquei em 180 ° C, calor de cima e de baixo, estático.

Composição da carne

8. Sobre a cebola e a gulia endurecida, acrescentei a carne, o pão ralado, as verduras picadas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto e 1 colher de chá de extrato de tomate (concentrado triplo). O concentrado de tomate é opcional, mas gosto muito do sabor e da cor que dá ao recheio. Misturei tudo e estava com o recheio pronto.

Preenchendo os gules

9. Enchi o goulash com a composição da carne preparada no ponto 8. Como orientação, você deve saber que 80-85 gramas de recheio entraram em cada ravina, embora eu os tenha enchido com a ponta. Não fique tentado a preparar mais recheios, porque você não terá nada a ver com isso.

Assar e servir

10. Desde o início, eu havia preparado um recipiente resistente ao calor não muito largo, mas bastante profundo. Nele arrumei meu goulash recheado e cobri com todo o molho bechamel preparado no ponto 7.

11. Opcionalmente, você pode polvilhar um bom queijo gratinado em cima do molho, eu não. Cobri a forma com a tampa e coloquei no forno pré-aquecido a 180 ° C, a uma altura média, por 30 minutos. Após 30 minutos, removi a tampa. Mudei o forno para a função grill e deixei a tigela com o goulash recheado no forno por mais 5-10 minutos, até dourar discretamente por cima. Tirei a panela do forno e deixei os barrancos esfriarem por 15 minutos. Depois disso, eu os servi, polvilhe por cima com um pouco de verduras frescas.

Uma comida simples e saborosa que lhe dá uma agradável sensação de estar em casa. Espero que você experimente também!


Sopa dietética para goulash

Se ainda estiver em jejum e os vegetais forem abundantes, o melhor a fazer é aproveitá-los cozinhando-os de diferentes maneiras. eu gosto muito sopas Mas e sopas de vegetais. Eles são saudáveis ​​e muito fáceis de fazer, e por hoje parei em um sopa dietética de goulash(publicar). Chamei de dietética porque a gulia tem poucas calorias e a receita não envolve nada frito.

Ingredientes sopa de ravina dietética:
  • uma cebola
  • uma cenoura
  • um pedaço de aipo
  • 1 bola maior ou duas bolas menores
  • uma abobrinha
  • uma batata
  • uma colher de sopa de azeite
  • 2 litros de água
  • especiarias: gengibre em pó, pimenta, sal,
  • um punhado de endro verde recém-picado
Como preparar sopa dietética para goulash:
  1. Pegue os legumes, lave-os, limpe-os e corte-os em pequenos pedaços ou rale-os. Como é fácil para você.
  2. Coloque tudo em uma panela grande na qual você adicionou previamente uma colher de sopa de azeite, adicione água, uma colher de sopa de sal e endro picado e cozinhe até que os vegetais estejam prontos.
  3. Perto do final adicionar Ruivo e Pimenta. Ambas as especiarias são picantes, por isso adicione-as de acordo com o seu gosto. Se você gosta de comida um pouco mais gorda, pode adicionar outra colher de sopa de azeite de oliva no final.
  4. Você pode comer a sopa como ela está ou pode prepará-la sopa de creme de gules.
  5. Coe os legumes depois que a sopa esfriar um pouco, bata no liquidificador e acrescente o suco até atingir a consistência desejada. Eu preferia a versão com sopa cremosa. Achei um pouco mais saboroso, mas cada um com suas próprias preferências. :)

Talvez pareça muito simples e você pense que não tem um gosto bom. Tem! Mesmo que seja apenas fervido, é aromatizado com goulash e temperos adicionados.

A sopa Gully é uma boa escolha para períodos de publicar, para cintos de emagrecimento porque gulia tem poucas calorias, mas também para os períodos em que você tem que manter um pouco regime porque tudo está fervido.

Mas você pode usá-lo a qualquer momento, melhorando-o adicionando um pouco de creme de leite ou caimac e até mesmo uma colher de sopa de queijo parmesão ralado, se tiver.


Salada de folhas de ravião com macarrão

& # 8211 100 g de folhas de ravina cruas, 100 g de macarrão com ovo e açafrão, 100 g de pepino Cornison, 4 rabanete, 50 g de azeitonas verdes recheadas com anchovas, 2 colheres de sopa de molho de peixe, 1 colher de chá de açúcar, 2 colheres de chá de vinagre balsâmico com laranja , ½ colher de chá de sal, água

Ferva o macarrão em água por 7 minutos, escorra e deixe esfriar. Retire o caule das folhas do goulash e corte em pedaços pequenos. Colocamos em uma tigela, despeje uma mistura de 140 ml de água em que dissolvemos o sal, açúcar e creme de vinagre. Deixe repousar 30 min. e escorra bem. Descasque e corte os pepinos e rabanetes. Em uma tigela, misture as folhas com os pepinos, rabanetes, macarrão, azeitonas e molho de peixe. Deixe repousar por 15 min. e nós servimos. Podemos manter na geladeira, coberto, 2-3 dias.

Bom apetite! (se gostou deixe um comentário)


Comida Low Gulii

Limpe e lave todos os ingredientes. Os goulis são colocados no ralador de maçã e colocados numa tigela com água vegetal. Ferva por cerca de 5-7 minutos. Enquanto isso, coloque o azeite e a cebola picadinha em outra tigela, cozinhe e quando estiver pronto, acrescente o alho picado e cozinhe por mais 2-3 minutos.

Tire-o do fogo. As ravinas drenam da água em que fervem, mas tomamos o cuidado de guardar a água. Depois de escorrer, junte-os sobre a cebola e o alho, o sal e a pimenta e leve ao fogo junto com os palitos de endro.

Misture bem e coloque, à chuva, a farinha, volte a misturar bem para não formar grumos e vá adicionando aos poucos a água em que foram fervidos os barrancos. Não colocamos tudo de uma vez, mas gradualmente. Quando vemos que a comida engrossou um pouco, não adicionamos água.

Ferva por cinco minutos, durante este tempo adicione endro recém-picado aos alimentos e retire os palitos.
No final adicione o creme de leite e misture. Sirva simplesmente com torradas, se for em jejum (você também pode desistir do creme de leite) ou com almôndegas ou bife ao lado.


Comida guli

É hora de "focar" em outro vegetal apreciado pelo seu sabor. Este alimento gullie dá-lhe as vitaminas e a frescura necessárias para um dia inteiro, numa combinação de vegetais "crus": goulash, pepino, cenoura, raiz-forte e cebola. O puré de amêndoa incorporado no molho vai dar um sabor especial a este prato e esperamos que fique satisfeito com o resultado!

Ingrediente:

200 g de goulash ralado
50 g de pepinos cortados em fatias finas
100 g de cenoura ralada
1 lua de rabanete de elo, cortada em tiras
1 ramo de raiz-forte picada
1/4 de cebola picada.

3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de fermento seco
1 colher de sopa de pó molken
1 colher de sopa de purê de amêndoa
1 colher de chá de limão
sal marinho
especiarias.

Método de preparação:

Prepare o molho e regue com os legumes, mexendo delicadamente. Enfeite com um pouco de raiz-forte picada.


Prato de frango com frango

Gostamos da gulia. Ela está na dieta do anão há algum tempo e é uma estrela uma vez por semana em nossos pratos. Hoje com as galinhas. Uma comida rápida e deliciosa, ideal para almoçar ou jantar. A gulia cozida tem uma textura fina e agradável. A cremosa sopa de goulash também foi um sucesso retumbante, fina e aromática, tão boa no frio quanto agora. Foi assim que preparei a sopa de creme gulie http://eusipiticulmeu.tk/carnetelul-cu-retete/pentru-bebe/supa-crema-de-gulie-cu-praz-si-orez/

5 coxas

2 bolas grandes

1 folha de louro

um pedaço de 7 a 8 cm de alho-poró (parte branca)

1 dente de alho

2 colheres de sopa de farinha dissolvida em 100 ml de água (desta vez usei arroz)

salsinha

2 colheres de sopa de azeite

sal a gosto / preferências / nada

Fervi as coxas com a folha de louro, numa panela de 22 cm de diâmetro, com água suficiente para cobrir a carne. Deixei ferver por 20 minutos e espumava quantas vezes fosse necessário. Em seguida, coloco a gulia no ralador médio, o alho-poró fatiado e o alho fatiado. Se necessário, adicione mais água. Cozinharam por 30 minutos em fogo médio a baixo, com tampa. Depois acrescentei farinha e deixei ferver por mais 10 minutos em fogo baixo. Ajustei o sal, acrescentei a salsa picada e deixei mais 2-3 fervuras para cozinhar. Desliguei e quando esfriou bem acrescentei o azeite.