Balas urda

Comi um urda pouco e inspirado numa receita do "Basicamente na cozinha" fiz estas bolas ou balas.

ingredientes

  • 300 g urda
  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • Pimenta de alho
  • ½ colher de chá de páprica doce
  • ½ colher de chá de manjericão seco
  • 30 g de queijo ralado
  • Linho, papoula, sementes de gergelim

Porções: 30

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolas Urda:

Misture todos os ingredientes acima (sem sementes e queijo).

Porção e fazer bolas adequadas com a mão.

São administrados por meio de queijo ralado ou sementes de papoula, gergelim, linho ou páprica.


Receita de Laura Cosoi: escada de cordeiro em crosta de ervas e bolinhos de batata

Tempere a escada de cordeiro com sal grosso e pimenta moída na hora. Coloque 2 dentes de alho em papel alumínio e leve ao forno quente. Ferva as batatas com um pouco de sal e entretanto leve ao fogo uma frigideira com um pouco de azeite. Depois que o óleo for aquecido, adicione 2 dentes de alho e cebola e, em seguida, coloque a escada de cordeiro no rosto dele, por cerca de 3 minutos.
Corte todas as verduras muito finas, misture com manteiga, parmesão, alho e 3 colheres de sopa de pão ralado. Leve a escada de cordeiro ao forno, deixe atuar 3 minutos, retire e espalhe sobre a folha verde. Leve ao forno por mais 5 minutos, retire e queime por cima com a lamparina para ficar mais colorido. :)

Depois de ferver as batatas, triture muito bem, misture com a manteiga e o creme de leite e, por fim, triture na peneira até ficar bem fino. Forme algumas bolas para colocar na farinha de rosca e coloque no óleo quente. Deixe colorir um pouco e depois coloque em um prato próximo à escada de cordeiro.

Fonte da receita: lauracosoi.ro

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Simplutz

Esta típica cozinha italiana pode ser um aperitivo elegante ou um jantar leve. Claro, os peninsulares usam ricota em seu preparo, mas sinceramente acho que nossa urda tradicional só é adequada.

Por cerca de 12 balas
250 gr ricota (urda)
50 gr raça parmesão
250 gr cinza
Um pó de noz-moscada
Uma boa colher de sopa de manteiga
Cerca de 12 folhas de sálvia
Pimenta salgada

Ricota (urda) misture bem com queijo parmesão ralado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. (Se o queijo estiver muito úmido, pode ser escorrido com gaze). O cinza é colocado em uma tigela funda. A partir da mistura de queijo forme bolinhas que são colocadas na tigela de sêmola, cubra com cuidado de todos os lados e deixe algumas horas na geladeira. (Para formar as bolas com mais facilidade, umedeça as palmas das mãos com um pouco de água fria e polvilhe levemente com sêmola). Quando se aproxima a hora de servir, coloque uma panela com água e sal para ferver. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela e coloque as folhas de sálvia. Retire após 1-2 minutos e deixe em um guardanapo de papel. Em água fervente, mergulhe com cuidado as bolas de queijo e deixe ferver em fogo médio. Após cerca de 4 minutos (quando subir à superfície) remova com uma colher de sopa de espuma. Coloque em pratos, espalhe folhas de sálvia por cima, regue com a manteiga na qual a sálvia foi frita e rale um pouco de queijo parmesão extra. Palavras de Oana: aperitivo "Raffaello"….


A receita mais exótica da MasterChef: urda com molho de avelã. Experimente a receita indiana que impressionou os chefs

Jaiswal Anjani Kimar trouxe um exotismo extra na noite de terça-feira para & ldquoMasterChef & rdquo e conseguiu impressionar os jurados com sua preparação atípica: urda com molho de avelã.

Um médico residente em neurocirurgia, em Oradea, Jaiswal Anjani Kimar, ou simplesmente Ani, teve dificuldade em controlar seus sentimentos na frente dos jurados, riu, chorou e confessou que não tinha emoções na sala de cirurgia, mas aqui ele sentia - devidamente oprimido.

Embora considerasse que sua comida não tinha sal, o chef Scarlatescu deu-lhe o avental e fez com que ele colocasse sal no bolso do peito. Foi o que fez Ani, recebendo o avental com muita emoção.

Você pode assistir aos momentos mais deliciosos em masterchef.protv.ro, e você pode encontrar o show completo no Voyo.ro.

Experimente a receita urda com molho de avelã:

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Bolinho de camarão

Admito que não gosto do início do ano. Acho que é em grande parte devido ao clima caprichoso. Mas se eu vejo uma boa parte das coisas, então fico feliz que o frio lá fora me dê a oportunidade de ficar mais horas na cozinha, para preparar petiscos, prato principal e sobremesas para os entes queridos. Hoje paramos para um lanche perfeito para toda a família, dos pequenos aos grandes: a roleta de camarão. Aromático, crocante por fora e macio por dentro, este aperitivo vai lhe garantir uma salva de palmas. Também é uma ótima ideia reaproveitar o restante do purê e diminuir o desperdício de alimentos, motivos suficientes para arregaçar as mangas e ir para a cozinha.

Ingrediente:

150 gramas de camarão descascado

2 colheres de chá de molho inglês

Meia colher de chá de tabasco

Passo 1

Fervi as batatas descascadas em água salgada. Fizemos o teste do garfo, quando fura a batata sem muito esforço da nossa parte, significa que já cozemos batatas. Deixei ferver e depois passei com a prensa, mas você também pode passá-los com o garfo:

Passo 2

Camarão descascado com peixe branco, usei pikeperch, refoguei na manteiga com alho e cebola picadinha. Temperado com sal, pimenta e tomilho:

Quando ficaram prontos, amassei a composição no liquidificador. Para sentir a textura do peixe em bolinhas, peço que pique a carne mais grosseira.

Etapa 3

Misturamos o purê de batata com sal, pimenta e composição de peixe:

Passo 4

Com a ajuda de uma colher formei bolinhas que arredondava com a mão embebida em água, passava pela farinha, depois ovo batido e fubá:

Etapa 5

Fritei as bolinhas em banho de óleo até dourarem, tirei num prato onde coloquei um papel toalha e mantive aquecidas enquanto preparava o molho:

Etapa 6

Misturei o iogurte, a maionese e o ketchup, o molho inglês e o tabasco, mergulhei as bolas no molho e saboreei sem fôlego. O que eu desejo a você também!


Bolas de queijo

Olá,
Tenho uma receita de aperitivo muito simples, não dá muito trabalho e não falha.
A receita original era com queijo, coloquei queijo de fole assim.
Os 500 gr de queijo (queijo)
2 ovos
4 colheres de sopa de farinha
1 ponta de faca para fermento

Misture bem os ingredientes, forme bolinhas do tamanho de uma cereja maior (inche muito durante a fritura), frite em banho de óleo até dourar levemente, retire sobre papel toalha e guardanapo.







# 2 iulisa_dinescu

# 3 BD

# 4 Adriana Nicoleta

# 5 amalia aa

Que bom que você me lembrou de escrever que quando são retirados ficam um pouco mais macios, devem ser manuseados com cuidado, quando esfriam endurecem (isso do queijo), comi uns quentes mas ficam melhor gelados.

# 6 SANDI

# 7 amalia aa

Com prazer, Adriana, sai muito e são bons e eficazes & # 33

# 8 amalia aa

Tenho outra receita com bolinhas (de queijo), se tiver interesse escrevo para você

# 9 amalia aa

# 10 SANDI

Sim, sim .. anote tudo que você tem com bolas ..

# 11 amalia aa

[quote name = & # 39SANDI & # 39 date = & # 39Nov 19 2007, 12:20 PM & # 39 post = & # 39410751 & # 39]
Sim, sim .. anote tudo que você tem com bolas ..
[/ citar

Tudo bem eu,
500 gr de queijo de vaca
2-3 dentes de alho esmagados
sal
2-3 colheres de sopa de maionese
queijo dado através do pequeno ralador

Misture o queijo cottage com sal, alho e maionese para ligar, faça bolinhas que se dão através do queijo ralado. A título de ideia, parece que o Rafael, tenho a receita de uma edição da revista “Praticamente na cozinha”, é super fácil de preparar, acho que vi algo parecido no cuzinho & # 39.

# 12 SANDI

# 13 mitze katze

  • Gênero feminino
  • Local: Romênia, Ploiesti
  • Interesses: cozinha e decoração, entre outros.

Estou enfiando duas bolas aqui também.

Uma delas é uma espécie de variação daquelas com queijo, ou seja, os ingredientes são purê de batata cozida com casca, queijo ralado (coloco no ralador grande, para sentir melhor), ovos, farinha e endro picado. A tecnologia de fabricação e fritura é a mesma.

A segunda é a variação das bolinhas de creme de queijo, só que rolo em flocos de milho, não em queijo. A família os chama de "barras de queijo". São muito bons mas devem ser feitos pouco tempo antes de serem trazidos para a mesa porque se ficarem mais tempo os flocos de milho amolecem e já não são tão bons. Lamento não ter nada a ver com fotos porque coloquei algumas, por exemplo.


Ação antiviral e imunoestimuladora

Quem consome soro de leite e urda também pode se beneficiar de sua ação antiviral.

Esses produtos inibem o vírus da hepatite B e o vírus HIV. Também possuem propriedades antimicrobianas e imunoestimulatórias, sendo úteis contra infecções.

Whey aumenta a síntese de glutationa (um composto que aumenta a eficácia de antioxidantes importantes, como vitamina C, vitamina A e Coenzima Q10).

Ele contém proteínas e vitamina D, que aumentam a função do sistema imunológico contra patógenos. A função imunológica também é aumentada pelo conteúdo de L-lisina e L-arginina.


Benefícios para a saúde do consumo de urda

Consumidos com moderação, os queijos são uma valiosa fonte de nutrientes de que o corpo necessita para funcionar normalmente.

Do ponto de vista químico, os queijos são obtidos coagulando o leite com a coalhada. Em geral, os queijos devem ser diferenciados em caseínas e não caseínas, sendo a caseína a proteína do leite que, devido ao seu peso molecular particularmente elevado, é muito difícil de digerir. Nos mercados, mas também nos supermercados, a oferta de queijos é variada, o que dificulta a nossa escolha.

Algumas recomendações sobre o consumo de queijo

Não combine queijos e laticínios com outros alimentos! Leite e seus derivados não estão associados a outros alimentos. Exceção tolerada - a combinação com pão de trigo duro ou massa. Para prevenir uma série de doenças digestivas graves, é importante não combinar queijos com proteína animal. Em combinação com o suco gástrico do estômago, a caseína cria um revestimento nos pedaços de carne e eles não são mais digeridos. Seria melhor combinar queijos com verduras e vegetais.

Os queijos gordurosos devem ser consumidos no máximo três vezes por semana, no máximo 50 g. Isso porque eles contêm mais de 45% de gordura em relação à matéria seca, segundo o professor Mencinicopschi.

  • Queijo Telemea conter excesso de sal, não sendo recomendado para quem sofre de doenças cardiovasculares, hipertensão, hepato-renal.
  • O parmesão é usado em pequenas quantidades, ao temperar alguns pratos.
  • Queijos derretidos contém sais fundentes, fosfatos, citratos que impedem a fixação do cálcio nos ossos, sendo contra-indicado em crianças, adolescentes, idosos, mulheres e homens expostos à osteoporose. Também, têm alta densidade calórica, engordam, têm gordura oculta e ingestão de sal.
  • Os queijos mofados têm um teor muito alto de gordura e sal, com efeito engorda quando consumido com frequência e em grandes quantidades.
  • Queijo de fole consumidos em pequenas quantidades e na combinação correta com outros alimentos podem estar presentes nas refeições tradicionais.

Os benefícios do consumo de urda

queijo é um produto valioso porque quase não contém caseína, a maioria das proteínas do leite que não podem ser digeridas adequadamente pelo trato digestivo humano. As proteínas Urda contêm aminoácidos formadores de fibras musculares, aumentando a massa magra do corpo, aumentando assim as queimaduras e prevenindo a obesidade. O Urda também possui uma pequena quantidade de gordura, o que também é aceitável em termos de ingestão calórica e menor efeito de engorda (8%). O Urda é obtido a partir do soro de leite, rico em proteínas séricas de fácil digestão.

Por ser sufocante, recomenda-se misturar com um pouco de iogurte e endro. “O Urda é recomendado para quem tem doença hepática, porque contém aminoácidos que o protegem e ajudam a regenerar. Ele também contém aminoácidos que diminuem a massa gorda e aumentam a massa muscular. Por isso, é ideal em dietas ”, explica Dr. Menci. É recomendado quatro a cinco vezes por semana.

No que diz respeito à alimentação diversificada das crianças, além das refeições lácteas e laticínios com teor de gordura de pelo menos 3,5%, bem como grãos inteiros inteiros sem sal, sem açúcar, sem textura e sem expansão, não há necessidade de alimentação adicional. Queijo de vaca ( uma excelente alternativa ao queijo de vaca é urda) - uma alimentação excessiva de proteínas do leite pode levar a uma sobrecarga dos rins do bebê.


Os queijos mais famosos e suas propriedades

Se você é um ávido amante de queijo, sabe muito bem que não pode viver sem esse alimento, por mais restritiva que seja sua dieta. Um verdadeiro entusiasta deve tentar o máximo possível tipos de queijo, então, se até agora você não teve a oportunidade de descobrir muito sobre este assunto, leia nosso pequeno guia sobre os queijos mais queridos da Romênia e do mundo!


Bolas de cogumelos

1. Limpe os cogumelos, lave-os com um pouco de água e deixe-os escorrer em uma peneira. Pique e refogue por alguns minutos em óleo com cebola picada e deixe esfriar.
2. Descasque a abóbora, rale e pique finamente. É adicionado à composição do cogumelo.
3. Rale o queijo em um ralador pequeno e polvilhe sobre os cogumelos. Adicione o ovo, metade da farinha de rosca e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Modele as bolas, passe pela farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Retire com um batedor em um prato forrado com uma toalha absorvente e sirva com um enfeite de brócolis ou frango.

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