Receitas tradicionais

Cubo de verão

Cubo de verão

  • tomates,
  • pepinos,
  • cebola,
  • telemea queijo (vaca, cabra)

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Cubo de verão:

Corte os tomates, os pepinos e o queijo em cubos com a maior precisão possível e coloque-os uns sobre os outros 3 a 3.


Conteúdo

Ernesto Guevara nasceu de Ernesto Guevara Lynch e Celia de la Serna y Llosa, em 14 de junho de 1928, [4] em Rosário, Argentina. Embora o nome legal em sua certidão de nascimento fosse "Ernesto Guevara", seu nome às vezes aparece com "de la Serna" e / ou "Lynch" que o acompanha. [20] Ele era o mais velho de cinco filhos em uma família argentina de classe alta de ascendência espanhola pré-independência (ou seja, basca e cantábrica) e irlandesa. [21] [22] [23] Dois dos ancestrais notáveis ​​de Guevara no século 18 incluíam Luis María Peralta, um proeminente proprietário de terras espanhol na Califórnia colonial, e Patrick Lynch, que emigrou da Irlanda para o governadorado do Río de la Plata. [24] [25] Referindo-se à natureza "inquieta" de Che, seu pai declarou "a primeira coisa a notar é que nas veias de meu filho corria o sangue dos rebeldes irlandeses". [26]

Bem cedo, Ernestito (como era então chamado) desenvolveu uma "afinidade com os pobres". [27] Tendo crescido em uma família com tendências esquerdistas, Guevara foi apresentado a um amplo espectro de perspectivas políticas, mesmo quando era menino. [28] Seu pai, um defensor ferrenho dos republicanos da Guerra Civil Espanhola, costumava receber muitos veteranos do conflito na casa de Guevara. [29]

Apesar de sofrer crises de asma aguda que o afligiriam por toda a vida, ele se destacou como atleta, gostando de natação, futebol, golfe e tiro, ao mesmo tempo que se tornou um ciclista "incansável". [30] [31] Ele era um ávido jogador da união de rúgbi, [32] e jogou no meio-campo pelo Club Universitario de Buenos Aires. [33] Seu jogo de rúgbi lhe rendeu o apelido de "Fuser" - uma contração de O furioso (furioso) e o sobrenome da mãe, de la Serna - por seu estilo agressivo de jogar. [34]

Interesses intelectuais e literários

Guevara aprendeu xadrez com seu pai e começou a participar de torneios locais aos 12 anos. Durante a adolescência e ao longo de sua vida foi apaixonado pela poesia, especialmente a de Pablo Neruda, John Keats, Antonio Machado, Federico García Lorca, Gabriela Mistral, César Vallejo e Walt Whitman. [35] Ele também poderia recitar "If—" de Rudyard Kipling e de José Hernández Martín Fierro de coraçâo. [35] A casa de Guevara continha mais de 3.000 livros, o que permitiu a Guevara ser um leitor entusiasta e eclético, com interesses que incluíam Karl Marx, William Faulkner, André Gide, Emilio Salgari e Júlio Verne. [36] Além disso, ele gostou dos trabalhos de Jawaharlal Nehru, Franz Kafka, Albert Camus, Vladimir Lenin e Jean-Paul Sartre, bem como Anatole France, Friedrich Engels, H. G. Wells e Robert Frost. [37]

À medida que envelhecia, desenvolveu um interesse pelos escritores latino-americanos Horacio Quiroga, Ciro Alegría, Jorge Icaza, Rubén Darío e Miguel Asturias. [37] Muitas das idéias desses autores ele catalogou em seus próprios cadernos de notas manuscritos de conceitos, definições e filosofias de intelectuais influentes. Estes incluíram a composição de esboços analíticos de Buda e Aristóteles, junto com o exame de Bertrand Russell sobre amor e patriotismo, Jack London sobre a sociedade e Nietzsche sobre a ideia de morte. As ideias de Sigmund Freud o fascinaram quando ele o citou em uma variedade de tópicos, desde sonhos e libido até narcisismo e o complexo de Édipo. [37] Suas disciplinas favoritas na escola incluíam filosofia, matemática, engenharia, ciências políticas, sociologia, história e arqueologia. [38] [39]

Guevara formou-se e formou-se em medicina, tendo trabalhado por um breve período como enfermeira. [40]: xxiv

Anos depois, um "relatório biográfico e de personalidade" desclassificado da CIA, datado de 13 de fevereiro de 1958, fez referência à ampla gama de interesses acadêmicos e intelecto de Guevara, descrevendo-o como "muito lido" e acrescentando que "Che é bastante intelectual para um latino". [41]

Viagem de motocicleta

Em 1948, Guevara ingressou na Universidade de Buenos Aires para estudar medicina. Sua "fome de explorar o mundo" [43] o levou a intercalar suas atividades acadêmicas com duas longas jornadas introspectivas que mudaram fundamentalmente a maneira como ele se via e as condições econômicas contemporâneas na América Latina. A primeira expedição em 1950 foi uma viagem solo de 4.500 quilômetros (2.800 milhas) pelas províncias rurais do norte da Argentina em uma bicicleta na qual ele instalou um pequeno motor. [44] Isso foi seguido em 1951 por uma jornada de motocicleta continental de nove meses e 8.000 quilômetros (5.000 milhas) através de parte da América do Sul. [44] Para este último, tirou um ano dos estudos para embarcar com seu amigo Alberto Granado, com o objetivo final de passar algumas semanas como voluntário na colônia de leprosos San Pablo, no Peru, às margens do rio Amazonas. [45]

No Chile, Guevara ficou furioso com as condições de trabalho dos mineiros na mina de cobre de Chuquicamata, da Anaconda, e comovido por seu encontro noturno no Deserto de Atacama com um casal de comunistas perseguidos que nem mesmo possuía um cobertor, descrevendo-os como "a carne trêmula- e-vítimas de sangue da exploração capitalista ". [46] Além disso, a caminho de Machu Picchu, no alto dos Andes, ele foi atingido pela extrema pobreza nas áreas rurais remotas, onde os camponeses trabalhavam em pequenos lotes de terras pertencentes a ricos proprietários. Mais tarde em sua jornada, Guevara ficou especialmente impressionado com a camaradagem entre os que viviam em uma colônia de leprosos, afirmando: "As formas mais elevadas de solidariedade e lealdade humanas surgem entre pessoas tão solitárias e desesperadas". [47] Guevara usou notas tiradas durante esta viagem para escrever um relato, intitulado Diários de motocicleta, que mais tarde se tornou um New York Times best-seller, [48] e foi adaptado em um filme premiado de 2004 com o mesmo nome.

A viagem levou Guevara pela Argentina, Chile, Peru, Equador, Colômbia, Venezuela, Panamá e Miami, Flórida, por 20 dias, [50] antes de retornar para casa em Buenos Aires. Ao final da viagem, ele passou a ver a América Latina não como um conjunto de nações separadas, mas como uma entidade única que requer uma estratégia de libertação em todo o continente. Sua concepção de uma América hispânica unificada e sem fronteiras compartilhando uma herança latina comum foi um tema que se repetiu com destaque durante suas atividades revolucionárias posteriores. Ao retornar à Argentina, completou seus estudos e se formou em medicina em junho de 1953, tornando-se oficialmente "Dr. Ernesto Guevara". [51] [52]

Guevara comentou mais tarde que, por meio de suas viagens pela América Latina, ele teve "contato íntimo com a pobreza, a fome e as doenças" junto com a "incapacidade de tratar uma criança por falta de dinheiro" e "estupefação provocada pela fome e castigo contínuos" Isso leva um pai a "aceitar a perda de um filho como um acidente sem importância". Guevara citou essas experiências como o convencendo de que, para "ajudar essas pessoas", ele precisava deixar o reino da medicina e considerar a arena política da luta armada. [6]

Em 7 de julho de 1953, Guevara partiu novamente, desta vez para a Bolívia, Peru, Equador, Panamá, Costa Rica, Nicarágua, Honduras e El Salvador. Em 10 de dezembro de 1953, antes de partir para a Guatemala, Guevara enviou uma atualização para sua tia Beatriz de San José, Costa Rica. Na carta, Guevara fala de atravessar o domínio da United Fruit Company, uma jornada que o convenceu de que o sistema capitalista da empresa era terrível. [53] Essa indignação afirmada carregava o tom mais agressivo que adotava para assustar seus parentes mais conservadores, e termina com Guevara jurando sobre uma imagem do então recentemente falecido Joseph Stalin, de não descansar até que esses "polvos fossem derrotados". [54] Mais tarde naquele mês, Guevara chegou à Guatemala, onde o presidente Jacobo Árbenz Guzmán liderou um governo democraticamente eleito que, por meio de reforma agrária e outras iniciativas, estava tentando acabar com o propriedade de terras sistema. Para conseguir isso, o presidente Árbenz promulgou um grande programa de reforma agrária, em que todas as porções não cultivadas de grandes propriedades de terra deveriam ser expropriadas e redistribuídas aos camponeses sem-terra. O maior proprietário de terras, e um dos mais afetados pelas reformas, foi a United Fruit Company, da qual o governo Árbenz já havia tomado mais de 225.000 acres (91.000 ha) de terras não cultivadas. [55] Satisfeito com o caminho que a nação estava trilhando, Guevara decidiu se estabelecer na Guatemala para "se aperfeiçoar e realizar o que for necessário para se tornar um verdadeiro revolucionário". [56]

Na Cidade da Guatemala, Guevara procurou Hilda Gadea Acosta, uma economista peruana que era bem relacionada politicamente como membro da Aliança Popular Revolucionária Americana (APRA), de esquerda. Ela apresentou Guevara a vários funcionários de alto nível no governo Árbenz. Guevara então estabeleceu contato com um grupo de exilados cubanos ligados a Fidel Castro por meio do ataque de 26 de julho de 1953 ao quartel Moncada, em Santiago de Cuba. Nesse período, adquiriu seu famoso apelido, devido ao uso frequente da sílaba filler argentina. naquela (um marcador de discurso multiuso, como a sílaba "eh" no inglês canadense). [57] Durante seu tempo na Guatemala, Guevara foi ajudado por outros exilados da América Central, um dos quais, Helena Leiva de Holst, forneceu-lhe comida e hospedagem, [58] discutiu suas viagens para estudar marxismo na Rússia e na China, [59] ]] e a quem Guevara dedicou um poema, "Invitación al camino". [60]

Em maio de 1954, um carregamento de armas de infantaria e artilharia leve foi despachado da Tchecoslováquia comunista para o governo Árbenz e chegou a Puerto Barrios. [61] Como resultado, o governo dos Estados Unidos - que desde 1953 tinha sido incumbido pelo presidente Eisenhower de remover Arbenz do poder no multifacetado código de operação da CIA - denominado PBSuccess - respondeu saturando a Guatemala com propaganda anti-Arbenz através de rádio e folhetos lançados ., e começou a bombardear ataques usando aviões não identificados. [62] Os Estados Unidos também patrocinaram uma força de várias centenas de refugiados e mercenários guatemaltecos chefiados por Castillo Armas para ajudar a remover o governo Árbenz. Em 27 de junho, Árbenz decidiu renunciar. [63] Isso permitiu que Armas e suas forças assistidas pela CIA marchassem para a Cidade da Guatemala e estabelecessem uma junta militar, que elegeu Armas como presidente em 7 de julho. [64] Consequentemente, o regime de Armas consolidou o poder ao cercar e executar supostos comunistas, [65] enquanto esmagava os sindicatos trabalhistas anteriormente florescentes [66] e revertia as reformas agrárias anteriores. [67]

O próprio Guevara estava ansioso para lutar em nome de Árbenz e se juntou a uma milícia armada organizada pela Juventude Comunista para esse fim, mas frustrado com a inação do grupo, ele logo retornou às funções médicas. Após o golpe, ele se ofereceu novamente para lutar, mas logo depois, Árbenz se refugiou na embaixada mexicana e disse a seus apoiadores estrangeiros que deixassem o país. Os repetidos apelos de Guevara para resistir foram notados por apoiadores do golpe, e ele foi marcado por assassinato. [68] Depois que Hilda Gadea foi presa, Guevara buscou proteção dentro do consulado argentino, onde permaneceu até receber um salvo-conduto algumas semanas depois e seguir para o México. [69]

A derrubada do regime de Árbenz e o estabelecimento da ditadura de direita Armas cimentaram a visão de Guevara dos Estados Unidos como uma potência imperialista que se opôs e tentou destruir qualquer governo que buscasse corrigir a desigualdade socioeconômica endêmica na América Latina e outros países em desenvolvimento. [56] Ao falar sobre o golpe, Guevara afirmou:

A última democracia revolucionária latino-americana - a de Jacobo Árbenz - fracassou devido à fria agressão premeditada dos Estados Unidos. Sua cabeça visível era o secretário de Estado John Foster Dulles, um homem que, por uma rara coincidência, também era acionista e advogado da United Fruit Company. [68]

A convicção de Guevara reforçou que o marxismo, conquistado por meio da luta armada e defendido por uma população armada, era a única maneira de retificar tais condições. [70] Gadea escreveu mais tarde: "Foi a Guatemala quem finalmente o convenceu da necessidade da luta armada e de tomar a iniciativa contra o imperialismo. Quando partiu, ele tinha certeza disso". [71]

Guevara chegou à Cidade do México em 21 de setembro de 1954 e trabalhou na seção de alergias do Hospital Geral e no Hospital Infantil do México. [72] [73] Além disso, ele deu palestras sobre medicina na Faculdade de Medicina da Universidade Nacional Autônoma do México e trabalhou como fotógrafo de notícias para Agência de Notícias Latina. [74] [75] Sua primeira esposa Hilda anotou em suas memórias Minha vida com Che, que por um tempo Guevara pensou em ir trabalhar como médico na África e que continuava profundamente preocupado com a pobreza ao seu redor. [76] Em um caso, Hilda descreve a obsessão de Guevara por uma lavadeira idosa de quem ele estava tratando, observando que a via como "representante da classe mais esquecida e explorada". Hilda mais tarde encontrou um poema que Che dedicou à velha, contendo "uma promessa de lutar por um mundo melhor, por uma vida melhor para todos os pobres e explorados". [76]

Durante esse tempo, renovou sua amizade com Ñico López e os demais exilados cubanos que conheceu na Guatemala. Em junho de 1955, López o apresentou a Raúl Castro, que posteriormente o apresentou a seu irmão mais velho, Fidel Castro, o líder revolucionário que havia formado o Movimento 26 de Julho e agora tramava para derrubar a ditadura de Fulgencio Batista. Durante uma longa conversa com Fidel na noite de seu primeiro encontro, Guevara concluiu que a causa cubana era aquela que ele procurava e antes do amanhecer havia se inscrito como membro do Movimento 26 de Julho. Apesar de suas "personalidades contrastantes", a partir deste ponto Che e Fidel começaram a promover o que o biógrafo Simon Reid-Henry considerou uma "amizade revolucionária que mudaria o mundo", como resultado de seu compromisso coincidente com o anti-imperialismo . [78]

Nesse ponto da vida de Guevara, ele considerou que os conglomerados controlados pelos EUA instalaram e apoiaram regimes repressivos em todo o mundo. Nesse sentido, ele considerava Batista um "fantoche dos EUA cujas cordas precisavam ser cortadas". [79] Embora planejasse ser o médico de combate do grupo, Guevara participou do treinamento militar com os membros do Movimento. A parte principal do treinamento envolveu o aprendizado de táticas de ataque e execução da guerra de guerrilha. Guevara e os outros realizaram árduas marchas de 15 horas sobre montanhas, rios e através da vegetação rasteira densa, aprendendo e aperfeiçoando os procedimentos de emboscada e retirada rápida. Desde o início Guevara foi o "aluno premiado" do instrutor Alberto Bayo entre os treinadores, com a maior pontuação em todas as provas. [80] Ao final do curso, ele foi chamado de "o melhor guerrilheiro de todos" pelo general Bayo. [81]

Guevara então se casou com Gadea no México em setembro de 1955, antes de embarcar em seu plano para ajudar na libertação de Cuba. [82]

Invasão, guerra e Santa Clara

O primeiro passo no plano revolucionário de Castro foi um ataque a Cuba a partir do México via Granma, um velho cruzador de cabine com vazamentos. Eles partiram para Cuba em 25 de novembro de 1956. Atacados pelos militares de Batista logo após o desembarque, muitos dos 82 homens foram mortos no ataque ou executados na captura, apenas 22 se encontraram depois. [83] Durante esse confronto sangrento inicial, Guevara largou seus suprimentos médicos e pegou uma caixa de munição deixada por um camarada em fuga, provando ser um momento simbólico na vida de Che. [84]

Apenas um pequeno grupo de revolucionários sobreviveu para se reagrupar como uma força de combate suja nas profundezas das montanhas da Sierra Maestra, onde receberam apoio da rede de guerrilha urbana de Frank País, Movimento 26 de Julho e camponeses locais. Com o grupo retirado para a Sierra, o mundo se perguntou se Castro estaria vivo ou morto até o início de 1957, quando uma entrevista de Herbert Matthews apareceu em O jornal New York Times. O artigo apresentou uma imagem duradoura, quase mítica, de Castro e da guerrilha. Guevara não esteve presente na entrevista, mas nos meses seguintes começou a perceber a importância da mídia em sua luta. Enquanto isso, à medida que os suprimentos e o moral diminuíam, e com uma alergia a picadas de mosquito que resultava em cistos do tamanho de nozes agonizantes em seu corpo, [85] Guevara considerou esses "os dias mais dolorosos da guerra". [86]

Durante o tempo em que Guevara viveu escondido entre os agricultores de subsistência pobres das montanhas de Sierra Maestra, ele descobriu que não havia escolas, eletricidade, acesso mínimo à saúde e mais de 40% dos adultos eram analfabetos. [87] Enquanto a guerra continuava, Guevara tornou-se parte integrante do exército rebelde e "convenceu Castro com competência, diplomacia e paciência". [9] Guevara montou fábricas para fazer granadas, construiu fornos para assar pão e organizou escolas para ensinar camponeses analfabetos a ler e escrever. [9] Além disso, Guevara estabeleceu clínicas de saúde, workshops para ensinar táticas militares e um jornal para divulgar informações. [88] O homem a quem Tempo apelidado três anos depois de "o cérebro de Castro", neste momento foi promovido por Fidel Castro a Comandante (comandante) de uma segunda coluna do exército. [9]

Como segundo em comando, Guevara era um disciplinador severo que às vezes atirava em desertores. Os desertores foram punidos como traidores, e Guevara era conhecido por enviar esquadrões para rastrear aqueles que buscavam fugir sem permissão. [89] Como resultado, Guevara passou a ser temido por sua brutalidade e crueldade. [90] Durante a campanha de guerrilha, Guevara também foi responsável pelas execuções sumárias de vários homens acusados ​​de serem informantes, desertores ou espiões. [91] Em seus diários, Guevara descreveu a primeira execução de Eutimio Guerra, um guia camponês do exército que admitiu traição quando foi descoberto que aceitou a promessa de dez mil pesos por ter repetidamente dado a posição do rebelde para o ataque da Força Aérea cubana . [92] Essas informações também permitiram que o exército de Batista queimasse as casas de camponeses simpatizantes da revolução. [92] A pedido de Guerra para que "acabassem com sua vida rapidamente", [92] Che deu um passo à frente e atirou em sua cabeça, escrevendo "A situação era incômoda para as pessoas e para Eutimio, então terminei o problema dando-lhe uma chance com uma pistola .32 no lado direito do cérebro, com orifício de saída no [lobo] temporal direito. " [93] Suas notações científicas e descrição prática sugeriram a um biógrafo uma "notável separação da violência" naquele ponto da guerra. [93] Posteriormente, Guevara publicou um relato literário do incidente, intitulado "Morte de um Traidor", onde transfigurou o pedido de traição e pré-execução de Eutimio para que a revolução "cuidasse de seus filhos", em uma parábola revolucionária sobre a redenção por meio de sacrifício ". [93]

Embora mantivesse uma disposição exigente e severa, Guevara também via seu papel de comandante como professor, entretendo seus homens durante os intervalos entre os compromissos com leituras de nomes como Robert Louis Stevenson, Miguel de Cervantes e poetas líricos espanhóis. [94] Junto com este papel, e inspirado pelo princípio de "alfabetização sem fronteiras" de José Martí, Guevara garantiu ainda que seus guerreiros rebeldes fizessem tempo diário para ensinar os camponeses sem instrução com quem viviam e lutavam para ler e escrever, no que Guevara denominado a "batalha contra a ignorância". [87] Tomás Alba, que lutou sob o comando de Guevara, afirmou posteriormente que "Che era amado, apesar de ser severo e exigente. Teríamos (teríamos) dado a vida por ele". [95]

Seu comandante Fidel Castro descreveu Guevara como inteligente, ousado e um líder exemplar que "tinha grande autoridade moral sobre suas tropas". [96] Castro observou ainda que Guevara assumiu muitos riscos, mesmo tendo uma "tendência para a temeridade". [97] O tenente adolescente de Guevara, Joel Iglesias, relata tais ações em seu diário, observando que o comportamento de Guevara em combate trouxe até admiração do inimigo. Certa ocasião, Iglesias conta a vez em que foi ferido em batalha, dizendo: "Che correu até mim, desafiando as balas, me jogou por cima do ombro e me tirou de lá. Os guardas não ousaram atirar nele. Mais tarde disseram-me que os impressionou muito quando o viram correr com a pistola enfiada no cinto, ignorando o perigo, não se atreveram a disparar. " [98]

Guevara foi fundamental na criação da estação de rádio clandestina Radio Rebelde (Rádio Rebelde) em fevereiro de 1958, que transmitiu notícias ao povo cubano com declarações do movimento 26 de julho, e proporcionou comunicação radiotelefônica entre o crescente número de colunas rebeldes em toda a ilha. Aparentemente, Guevara se inspirou a criar a estação ao observar a eficácia do rádio fornecido pela CIA na Guatemala em derrubar o governo de Jacobo Árbenz Guzmán. [99]

Para conter a rebelião, as tropas do governo cubano começaram a executar prisioneiros rebeldes no local e regularmente cercaram, torturaram e atiraram em civis como uma tática de intimidação. [100] Em março de 1958, as contínuas atrocidades perpetradas pelas forças de Batista levaram os Estados Unidos a parar de vender armas ao governo cubano. [88] Então, no final de julho de 1958, Guevara desempenhou um papel crítico na Batalha de Las Mercedes, usando sua coluna para deter uma força de 1.500 homens convocados pelo general Cantillo de Batista em um plano para cercar e destruir as forças de Fidel. Anos mais tarde, o major Larry Bockman, do Corpo de Fuzileiros Navais dos Estados Unidos, analisou e descreveu a apreciação tática de Che dessa batalha como "brilhante". [101] Durante esse tempo, Guevara também se tornou um "especialista" em táticas de ataque e fuga contra o exército de Batista, e depois voltou para o campo antes que o exército pudesse contra-atacar. [102]

Com o prolongamento da guerra, Guevara liderou uma nova coluna de combatentes enviada para o oeste para a investida final em direção a Havana. Viajando a pé, Guevara embarcou em uma difícil marcha de 7 semanas, viajando apenas à noite para evitar uma emboscada e muitas vezes sem comer por vários dias. [103] Nos últimos dias de dezembro de 1958, a tarefa de Guevara era cortar a ilha pela metade, tomando a província de Las Villas. Em questão de dias, ele executou uma série de "brilhantes vitórias táticas" que lhe deram o controle de tudo, exceto a capital da província, Santa Clara. [103] Guevara então dirigiu seu "esquadrão suicida" no ataque a Santa Clara, que se tornou a vitória militar decisiva final da revolução. [104] [105] Nas seis semanas que antecederam a batalha, houve momentos em que seus homens foram completamente cercados, desarmados e derrotados. A vitória final de Che, apesar de estar em desvantagem numérica de 10: 1, continua na visão de alguns observadores um "notável tour de force na guerra moderna". [106]

A Rádio Rebelde transmitiu as primeiras reportagens de que a coluna de Guevara havia levado Santa Clara na véspera do Ano-Novo de 1958. Isso contradiz as reportagens da mídia nacional de grande controle, que em certo momento relatou a morte de Guevara durante os combates. Às 3 da manhã de 1º de janeiro de 1959, ao saber que seus generais estavam negociando uma paz separada com Guevara, Fulgencio Batista embarcou em um avião em Havana e fugiu para a República Dominicana, junto com uma "fortuna acumulada de mais de US $ 300 milhões por meio de suborno e suborno ".. [107] No dia seguinte, em 2 de janeiro, Guevara entrou em Havana para assumir o controle final da capital. [108] Fidel Castro demorou mais seis dias para chegar, quando parou para reunir apoio em várias grandes cidades em seu caminho para entrar vitoriosamente em Havana em 8 de janeiro de 1959. O número final de mortos em dois anos de luta revolucionária foi de 2.000 pessoas. [109]

Em meados de janeiro de 1959, Guevara foi morar em uma vila de verão em Tarará para se recuperar de um violento ataque de asma. [110] Lá ele fundou o Grupo Tarara, um grupo que debateu e formou os novos planos para o desenvolvimento social, político e econômico de Cuba. [111] Além disso, Che começou a escrever seu livro Guerra de guerrilha enquanto descansava em Tarara. [111] Em fevereiro, o governo revolucionário proclamou Guevara "cidadão cubano de nascimento" em reconhecimento ao seu papel no triunfo. [112] Quando Hilda Gadea chegou a Cuba no final de janeiro, Guevara disse a ela que estava envolvido com outra mulher, e os dois concordaram com o divórcio, [113] que foi finalizado em 22 de maio. [114] Em 2 de junho de 1959, ele se casou com Aleida March, uma cubana membro do movimento 26 de julho com quem vivia desde o final de 1958. Guevara retornou à vila costeira de Tarara em junho para sua lua de mel com Aleida. [115] No total, Guevara teve cinco filhos de seus dois casamentos. [116]

La Cabaña, reforma agrária e alfabetização

A primeira grande crise política surgiu sobre o que fazer com os oficiais capturados de Batista que haviam perpetrado o pior da repressão. [117] Durante a rebelião contra a ditadura de Batista, o comando geral do exército rebelde, liderado por Fidel Castro, introduziu nos territórios sob seu controle a lei penal do século XIX comumente conhecida como Sierra Law (Lei da Serra). [118] Esta lei incluía a pena de morte para crimes graves, perpetrados pelo regime de Batista ou por apoiantes da revolução. Em 1959, o governo revolucionário estendeu sua aplicação a toda a república e àqueles que considerava criminosos de guerra, capturados e julgados após a revolução. Segundo o Ministério da Justiça cubano, esta última prorrogação foi apoiada pela maioria da população e seguiu o mesmo procedimento dos julgamentos de Nuremberg realizados pelos Aliados após a Segunda Guerra Mundial. [119]

Para implementar uma parte desse plano, Castro nomeou Guevara comandante da prisão da Fortaleza de La Cabaña, por um mandato de cinco meses (2 de janeiro a 12 de junho de 1959). [120] Guevara foi acusado pelo novo governo de purgar o exército de Batista e consolidar a vitória exigindo "justiça revolucionária" contra aqueles considerados traidores, chivatos (informantes) ou criminosos de guerra. [121] Como comandante de La Cabaña, Guevara revisou os recursos dos condenados durante o processo do tribunal revolucionário. [10] Os tribunais foram conduzidos por 2-3 oficiais do exército, um assessor e um cidadão local respeitado. [122] Em algumas ocasiões, a pena aplicada pelo tribunal foi a morte por pelotão de fuzilamento. [123] Raúl Gómez Treto, assessor jurídico sênior do Ministério da Justiça cubano, argumentou que a pena de morte foi justificada para evitar que os próprios cidadãos fizessem justiça com suas próprias mãos, como havia acontecido vinte anos antes no combate a Machado rebelião. [124] Biógrafos observam que em janeiro de 1959 o público cubano estava em um "clima de linchamento", [125] e apontam para uma pesquisa na época mostrando 93% de aprovação pública para o processo do tribunal. [10] Além disso, em 22 de janeiro de 1959, o Universal Newsreel transmitido nos Estados Unidos e narrado por Ed Herlihy apresentou Fidel Castro perguntando a cerca de um milhão de cubanos se eles aprovavam as execuções, e sendo recebido com estrondo "E!"(sim). [126] Com cerca de 20.000 cubanos mortos nas mãos dos colaboradores de Batista, [127] [128] [129] [130] e muitos dos criminosos de guerra acusados ​​condenados à morte acusados ​​de tortura e atrocidades físicas, [10] o governo recém-empossado realizou execuções, pontuadas por gritos das multidões de "Para a parede!" ([para a] parede!), [117] que o biógrafo Jorge Castañeda descreve como "sem respeito pelo devido processo". [131]

—Jon Lee Anderson, autor de Che Guevara: uma vida revolucionária, Fórum PBS [132]

Embora os relatos variem, estima-se que várias centenas de pessoas foram executadas em todo o país durante este tempo, com o total de mortes jurisdicionais de Guevara em La Cabaña variando de 55 a 105. [133] Existem opiniões conflitantes sobre a atitude de Guevara em relação às execuções em La Cabaña. Alguns biógrafos exilados da oposição relatam que ele apreciava os rituais do pelotão de fuzilamento e os organizava com gosto, enquanto outros relatam que Guevara perdoou tantos prisioneiros quanto pôde. [131] Todos os lados reconhecem que Guevara se tornou um homem "endurecido" que não tinha escrúpulos sobre a pena de morte ou sobre julgamentos sumários e coletivos. Se a única maneira de "defender a revolução fosse executando seus inimigos, ele não seria influenciado por argumentos humanitários ou políticos". [131] Em uma carta de 5 de fevereiro de 1959 a Luis Paredes López em Buenos Aires, Guevara afirma inequivocamente: "As execuções por fuzilamento não são apenas uma necessidade para o povo de Cuba, mas também uma imposição do povo." [134]

Junto com a garantia da "justiça revolucionária", a outra plataforma inicial de Guevara foi o estabelecimento da reforma agrária. Quase imediatamente após o sucesso da revolução, em 27 de janeiro de 1959, Guevara fez um de seus discursos mais significativos, onde falou sobre "as idéias sociais do exército rebelde". Durante seu discurso, ele declarou que a principal preocupação do novo governo cubano era "a justiça social que a redistribuição de terras provoca". [135] Poucos meses depois, em 17 de maio de 1959, a Lei da Reforma Agrária, elaborada por Guevara, entrou em vigor, limitando o tamanho de todas as fazendas a 1.000 acres (400 ha). Quaisquer propriedades acima desses limites foram expropriadas pelo governo e redistribuídas aos camponeses em parcelas de 67 acres (270.000 m 2) ou mantidas como comunas administradas pelo estado. [136] A lei também estipulou que os estrangeiros não poderiam possuir plantações de açúcar cubanas. [137]

Em 12 de junho de 1959, Castro enviou Guevara em uma viagem de três meses por 14 países principalmente do Pacto de Bandung (Marrocos, Sudão, Egito, Síria, Paquistão, Índia, Sri Lanka, Birmânia, Tailândia, Indonésia, Japão, Iugoslávia, Grécia) e as cidades de Cingapura e Hong Kong. [138] Mandar Guevara para longe de Havana permitiu que Fidel aparentasse se distanciar de Guevara e de suas simpatias marxistas, o que perturbou os Estados Unidos e alguns membros do Movimento 26 de Julho de Fidel. [139] Enquanto em Jacarta, Guevara visitou o presidente indonésio Sukarno para discutir a recente revolução de 1945-1949 na Indonésia e para estabelecer relações comerciais entre os dois países. Os dois homens se uniram rapidamente, pois Sukarno foi atraído pela energia de Guevara e sua abordagem informal e relaxada. Além disso, eles compartilhavam aspirações esquerdistas revolucionárias contra o imperialismo ocidental. [140] Em seguida, Guevara passou 12 dias no Japão (15 a 27 de julho), participando de negociações destinadas a expandir as relações comerciais de Cuba com aquele país. Durante a visita, ele se recusou a visitar e depositou uma coroa de flores na Tumba do Soldado Desconhecido no Japão em homenagem aos soldados perdidos durante a Segunda Guerra Mundial, observando que os "imperialistas" japoneses haviam "matado milhões de asiáticos". [141] Em vez disso, Guevara afirmou que visitaria Hiroshima, onde os militares americanos detonaram uma bomba atômica 14 anos antes. [141] Apesar de sua denúncia ao Japão imperial, Guevara considerou o presidente Truman um "palhaço macabro" pelos atentados, [142] e depois de visitar Hiroshima e seu Museu Memorial da Paz, ele enviou um cartão postal a Cuba afirmando: "Para lutar melhor para a paz, é preciso olhar para Hiroshima. " [143]

Após o retorno de Guevara a Cuba em setembro de 1959, tornou-se evidente que Castro agora tinha mais poder político. O governo havia iniciado a apreensão de terras de acordo com a lei da reforma agrária, mas estava se protegendo das ofertas de indenização aos proprietários, em vez de oferecer "títulos" a juros baixos, medida que colocou os Estados Unidos em alerta. Neste ponto, os ricos pecuaristas afetados de Camagüey montaram uma campanha contra as redistribuições de terras e alistaram o recém-insatisfeito líder rebelde Huber Matos, que junto com a ala anticomunista do Movimento 26 de Julho, juntou-se a eles na denúncia da "invasão comunista". [144] Durante este tempo, o ditador dominicano Rafael Trujillo estava oferecendo assistência à "Legião Anticomunista do Caribe" que estava treinando na República Dominicana. Essa força multinacional, composta principalmente por espanhóis e cubanos, mas também por croatas, alemães, gregos e mercenários de direita, estava conspirando para derrubar o novo regime de Fidel. [144]

Essas ameaças aumentaram quando, em 4 de março de 1960, duas explosões massivas atingiram o cargueiro francês La Coubre, que transportava munição belga do porto de Antuérpia e estava atracado no porto de Havana. As explosões mataram pelo menos 76 pessoas e feriram várias centenas, com Guevara prestando pessoalmente os primeiros socorros a algumas das vítimas. Fidel Castro imediatamente acusou a CIA de "um ato de terrorismo" e realizou um funeral de Estado no dia seguinte para as vítimas da explosão. [145] No serviço memorial, Alberto Korda tirou a famosa fotografia de Guevara, agora conhecido como Guerrilha Heroica. [146]

As ameaças percebidas levaram Castro a eliminar mais "contra-revolucionários" e a utilizar Guevara para aumentar drasticamente a velocidade da reforma agrária. Para implementar esse plano, um novo órgão do governo, o Instituto Nacional de Reforma Agrária (INRA), foi criado pelo governo cubano para administrar a nova lei da Reforma Agrária. O INRA rapidamente se tornou o órgão de governo mais importante do país, com Guevara atuando como seu chefe na qualidade de ministro da Indústria. [137] [ precisa de cotação para verificar ] Sob o comando de Guevara, o INRA estabeleceu sua própria milícia de 100.000 pessoas, usada primeiro para ajudar o governo a tomar o controle das terras desapropriadas e supervisionar sua distribuição, e depois para estabelecer fazendas cooperativas. As terras confiscadas incluíam 480.000 acres (190.000 ha) de propriedade de empresas dos Estados Unidos. [137] Meses depois, em retaliação, o presidente dos EUA Dwight D. Eisenhower reduziu drasticamente as importações dos Estados Unidos de açúcar cubano (principal safra comercial de Cuba), o que levou Guevara em 10 de julho de 1960 a se dirigir a mais de 100.000 trabalhadores em frente ao Palácio Presidencial em um manifestação para denunciar a "agressão econômica" dos Estados Unidos. [147] Revista Time repórteres que se reuniram com Guevara nessa época o descreveram como "guiando Cuba com cálculo glacial, vasta competência, grande inteligência e um senso de humor perspicaz". [9]

"Urbano." (a.k.a. Leonardo Tamayo),
lutou com Guevara em Cuba e na Bolívia [148]

Junto com a reforma agrária, Guevara enfatizou a necessidade de melhoria nacional na alfabetização. Antes de 1959, a taxa oficial de alfabetização de Cuba estava entre 60-76%, com o acesso à educação nas áreas rurais e a falta de instrutores os principais fatores determinantes. [149] Como resultado, o governo cubano a pedido de Guevara apelidou de 1961 o "ano da educação" e mobilizou mais de 100.000 voluntários em "brigadas de alfabetização", que foram então enviados ao campo para construir escolas, treinar novos educadores e ensinar o predominantemente analfabeto Guajira (camponeses) para ler e escrever. [87] [149] Ao contrário de muitas das iniciativas econômicas posteriores de Guevara, esta campanha foi "um sucesso notável". Com a realização da Campanha Cubana de Alfabetização, 707.212 adultos haviam aprendido a ler e escrever, elevando a taxa nacional de alfabetização para 96%. [149]

Acompanhando a alfabetização, Guevara também se preocupou em estabelecer o acesso universal ao ensino superior. Para conseguir isso, o novo regime introduziu ações afirmativas nas universidades. Ao anunciar este novo compromisso, Guevara disse aos professores e alunos reunidos na Universidade de Las Villas que os dias em que a educação era "um privilégio da classe média branca" haviam terminado. "A Universidade", disse ele, "deve se pintar de preto, mulata, operária e camponesa." Do contrário, advertiu ele, as pessoas iriam derrubar suas portas "e pintar a universidade com as cores que quiserem". [150]

Influência ideológica marxista

O mérito de Marx é que ele produz repentinamente uma mudança qualitativa na história do pensamento social. Ele interpreta a história, entende sua dinâmica, prediz o futuro, mas além de predizê-la (o que satisfaria sua obrigação científica), expressa um conceito revolucionário: o mundo não deve apenas ser interpretado, deve ser transformado. O homem deixa de ser escravo e instrumento de seu ambiente e se converte no arquiteto de seu próprio destino.

Em setembro de 1960, quando Guevara foi questionado sobre a ideologia de Cuba no Primeiro Congresso Latino-americano, ele respondeu: "Se me perguntassem se nossa revolução é comunista, eu a definiria como marxista. Nossa revolução descobriu por seus métodos os caminhos que Marx apontou. " [152] Consequentemente, ao decretar e defender a política cubana, Guevara citou o filósofo político Karl Marx como sua inspiração ideológica. Ao defender sua postura política, Guevara observou com segurança: "Há verdades tão evidentes, que fazem parte do conhecimento das pessoas, que agora é inútil discuti-las. Deve-se ser marxista com a mesma naturalidade com que se é" newtoniano '. em física, ou' Pasteuriano 'em biologia. " [151] De acordo com Guevara, os "revolucionários práticos" da Revolução Cubana tinham o objetivo de "simplesmente cumprir (ing) as leis previstas por Marx, o cientista." [151] Usando as previsões de Marx e o sistema de materialismo dialético, Guevara professou que "As leis do marxismo estão presentes nos eventos da Revolução Cubana, independentemente do que seus líderes professem ou saibam plenamente dessas leis de um ponto de vista teórico." [151]

Visão econômica e o "Novo Homem"

O homem atinge verdadeiramente sua condição humana plena quando produz sem ser compelido pela necessidade física de se vender como mercadoria.

Nesta fase, Guevara adquiriu o cargo adicional de Ministro da Fazenda, além de Presidente do Banco Nacional. [154] Essas nomeações, combinadas com sua posição atual como ministro das Indústrias, colocaram Guevara no auge de seu poder, como o "czar virtual" da economia cubana. [147] Em conseqüência de sua posição à frente do banco central, passou a ser dever de Guevara assinar a moeda cubana, que por costume trazia sua assinatura. Em vez de usar seu nome completo, ele assinou apenas as contas "O que"[155] Foi por meio desse ato simbólico, que horrorizou muitos no setor financeiro cubano, que Guevara sinalizou sua aversão ao dinheiro e às distinções de classe que ele acarretava. [155] Ricardo Rojo, amigo de longa data de Guevara, comentou mais tarde que "o dia em que ele assinou O que nas contas, (ele) literalmente derrubou os suportes da crença generalizada de que o dinheiro era sagrado. "[156]

Em um esforço para eliminar as desigualdades sociais, Guevara e a nova liderança de Cuba moveram-se para transformar rapidamente a base política e econômica do país por meio da nacionalização de fábricas, bancos e empresas, ao mesmo tempo em que tentavam garantir moradia acessível, saúde e emprego para todos os cubanos. [158] Para que uma genuína transformação da consciência se enraizasse, acreditava-se que tais mudanças estruturais deviam ser acompanhadas por uma conversão nas relações sociais e nos valores das pessoas. Acreditando que as atitudes de Cuba em relação à raça, às mulheres, ao individualismo e ao trabalho manual eram produto do passado desatualizado da ilha, todos os indivíduos foram instados a se verem como iguais e a assumirem os valores do que Guevara denominou "o novo homem" (o novo homem). [158] Guevara esperava que seu "novo homem" fosse, em última análise, "altruísta e cooperativo, obediente e trabalhador, cego ao gênero, incorruptível, não materialista e antiimperialista". [158] Para conseguir isso, Guevara enfatizou os princípios do marxismo - leninismo, e queria usar o estado para enfatizar qualidades como igualitarismo e auto-sacrifício, ao mesmo tempo que "unidade, igualdade e liberdade" se tornaram as novas máximas . [158] A primeira meta econômica desejada por Guevara para o novo homem, que coincidia com sua aversão à condensação da riqueza e à desigualdade econômica, era ver uma eliminação nacional dos incentivos materiais em favor dos morais. Ele viu negativamente o capitalismo como uma "competição entre lobos" onde "um só pode vencer às custas dos outros" e, portanto, desejou ver a criação de um "novo homem e mulher". [159] Guevara enfatizou continuamente que uma economia socialista em si mesma não "vale o esforço, o sacrifício e os riscos de guerra e destruição" se acabar encorajando "a ganância e a ambição individual em detrimento do espírito coletivo". [160] Um dos principais objetivos de Guevara tornou-se, portanto, reformar a "consciência individual" e os valores para produzir melhores trabalhadores e cidadãos. [160] Em sua opinião, o "novo homem" de Cuba seria capaz de superar o "egoísmo" e o "egoísmo" que ele odiava e considerava característicos dos indivíduos nas sociedades capitalistas. [160] Para promover este conceito de "novo homem", o governo também criou uma série de instituições e mecanismos dominados pelo partido em todos os níveis da sociedade, que incluíam organizações como grupos trabalhistas, ligas juvenis, grupos de mulheres, centros comunitários, e casas de cultura para promover arte, música e literatura patrocinadas pelo estado. Em congruência com isso, todas as instalações educacionais, de mídia de massa e baseadas na comunidade artística foram nacionalizadas e utilizadas para incutir a ideologia socialista oficial do governo. [158] Ao descrever este novo método de "desenvolvimento", Guevara afirmou:

Há uma grande diferença entre o desenvolvimento da livre empresa e o desenvolvimento revolucionário. Em um deles, a riqueza está concentrada nas mãos de uns poucos afortunados, os amigos do governo, os melhores negociantes de rodas. No outro, a riqueza é patrimônio do povo. [161]

Outra parte integrante da promoção de um senso de "unidade entre o indivíduo e a massa", acreditava Guevara, era o trabalho voluntário e a vontade. Para mostrar isso, Guevara "deu o exemplo", trabalhando "incessantemente no ministério, na construção civil e até cortando cana" em seu dia de folga. [162] Ele era conhecido por trabalhar 36 horas seguidas, convocando reuniões depois da meia-noite e comendo às pressas. [160] Tal comportamento foi emblemático do novo programa de incentivos morais de Guevara, onde cada trabalhador agora era obrigado a cumprir uma cota e produzir uma certa quantidade de bens. Em substituição aos aumentos salariais abolidos por Guevara, os trabalhadores que ultrapassaram sua cota passaram a receber apenas um certificado de recomendação, enquanto os trabalhadores que não cumpriram suas cotas receberam um corte salarial. [160] Guevara defendeu sem apologia sua filosofia pessoal em direção à motivação e ao trabalho, afirmando:

Não se trata de quantos quilos de carne alguém pode comer, ou quantas vezes por ano alguém pode ir à praia, ou quantos enfeites do exterior alguém pode comprar com seu salário atual. O que importa mesmo é que o indivíduo se sinta mais completo, com muito mais riqueza interna e muito mais responsabilidade. [163]

Diante da perda de conexões comerciais com os estados ocidentais, Guevara tentou substituí-los por relações comerciais mais estreitas com os estados do Bloco de Leste, visitando vários estados marxistas e assinando acordos comerciais com eles. No final de 1960, ele visitou a Tchecoslováquia, a União Soviética, a Coreia do Norte, a Hungria e a Alemanha Oriental e assinou, por exemplo, um acordo comercial em Berlim Oriental em 17 de dezembro de 1960. [164] Esses acordos ajudaram a economia de Cuba até certo ponto, mas também tinha a desvantagem de uma dependência econômica crescente do Bloco de Leste. Foi também na Alemanha Oriental onde Guevara conheceu Tamara Bunke (mais tarde conhecida como "Tania"), que foi designada como sua intérprete e que se juntou a ele anos depois, sendo morta com ele na Bolívia.

Quaisquer que sejam os méritos ou deméritos dos princípios econômicos de Guevara, seus programas foram malsucedidos, [165] e acompanharam uma rápida queda na produtividade e um rápido aumento no absenteísmo. [166] Em uma reunião com o economista francês René Dumont, Guevara culpou a inadequação da Lei da Reforma Agrária promulgada pelo governo cubano em 1959, que transformou grandes plantações em cooperativas agrícolas ou dividiu terras entre os camponeses. [167] Na opinião de Guevara, esta situação continuou a promover um "senso elevado de propriedade individual" em que os trabalhadores não podiam ver os benefícios sociais positivos de seu trabalho, levando-os a buscar ganhos materiais individuais como antes. [168] Décadas depois, o ex-vice de Che Ernesto Betancourt, posteriormente diretor da Radio Martí, financiada pelo governo dos Estados Unidos e um dos primeiros aliados que se tornou crítico de Fidel, acusou Guevara de ser "ignorante dos princípios econômicos mais elementares". [169]

Baía dos Porcos e crise de mísseis

Em 17 de abril de 1961, 1.400 exilados cubanos treinados nos EUA invadiram Cuba durante a invasão da Baía dos Porcos. Guevara não desempenhou um papel fundamental na luta, pois um dia antes da invasão, um navio de guerra com fuzileiros navais fingiu uma invasão na costa oeste de Pinar del Río e atraiu para aquela região forças comandadas por Guevara. No entanto, os historiadores dão-lhe uma parte do crédito pela vitória, pois ele era o diretor de instrução das Forças Armadas de Cuba na época. [11] O autor Tad Szulc em sua explicação da vitória cubana atribui crédito parcial a Guevara, afirmando: "Os revolucionários venceram porque Che Guevara, como chefe do Departamento de Instrução das Forças Armadas Revolucionárias encarregado do programa de treinamento de milícias, teve fez muito bem em preparar 200.000 homens e mulheres para a guerra. " [11] Foi também durante esta implantação que ele sofreu uma bala na bochecha quando sua pistola caiu do coldre e disparou acidentalmente. [170]

Em agosto de 1961, durante uma conferência econômica da Organização dos Estados Americanos em Punta del Este, Uruguai, Che Guevara enviou uma nota de "gratidão" ao presidente dos Estados Unidos, John F. Kennedy, por meio de Richard N. Goodwin, subsecretário de Estado adjunto para Assuntos Interamericanos. Dizia "Obrigado por Playa Girón (Baía dos Porcos). Antes da invasão, a revolução era instável. Agora está mais forte do que nunca." [171] Em resposta ao secretário do Tesouro dos Estados Unidos, Douglas Dillon, apresentando a Aliança para o Progresso para ratificação na reunião, Guevara atacou com antagonismo a alegação dos Estados Unidos de ser uma "democracia", afirmando que tal sistema não era compatível com a "oligarquia financeira , discriminação contra os negros e ultrajes da Ku Klux Klan ". [172] Guevara continuou, falando contra a "perseguição" que em sua opinião "expulsou cientistas como Oppenheimer de seus postos, privou o mundo por anos da voz maravilhosa de Paul Robeson e enviou os Rosenbergs à morte contra os protestos de um mundo chocado. " [172] Guevara encerrou suas observações insinuando que os Estados Unidos não estavam interessados ​​em reformas reais, zombando sarcasticamente que "os especialistas norte-americanos nunca falam em reforma agrária, eles preferem um assunto seguro, como um melhor abastecimento de água. Em suma, eles parecem se preparar . a revolução dos banheiros. " [173] No entanto, Goodwin afirmou em seu memorando ao presidente Kennedy após a reunião que Guevara o via como alguém da "geração mais nova" [174] e que Guevara, a quem Goodwin alegou, enviou uma mensagem a ele no dia seguinte à reunião por meio de um dos participantes argentinos da reunião que ele descreveu como "Darretta", [174] também considerou a conversa que os dois tiveram como "bastante lucrativa". [174]

Guevara, que foi praticamente o arquiteto do relacionamento soviético-cubano, [175] então desempenhou um papel fundamental em trazer para Cuba os mísseis balísticos com armas nucleares soviéticas que precipitaram a crise dos mísseis cubanos em outubro de 1962 e levou o mundo à beira de guerra nuclear. [176] Algumas semanas após a crise, durante uma entrevista ao jornal comunista britânico, Trabalhador diário, Guevara ainda estava furioso com a suposta traição soviética e disse ao correspondente Sam Russell que, se os mísseis estivessem sob controle cubano, eles os teriam disparado. [177] Ao expor o incidente mais tarde, Guevara reiterou que a causa da libertação socialista contra a "agressão imperialista" global teria valido a pena a possibilidade de "milhões de vítimas da guerra atômica". [178] A crise dos mísseis convenceu ainda mais Guevara de que as duas superpotências mundiais (os Estados Unidos e a União Soviética) usaram Cuba como um peão em suas próprias estratégias globais. Depois disso, ele denunciou os soviéticos quase com a mesma frequência com que denunciou os americanos. [179]

Em dezembro de 1964, Che Guevara emergiu como um "estadista revolucionário de estatura mundial" e, assim, viajou para Nova York como chefe da delegação cubana para falar nas Nações Unidas. [156] Em 11 de dezembro de 1964, durante o apaixonado discurso de uma hora de Guevara na ONU, ele criticou a incapacidade das Nações Unidas de enfrentar a "política brutal de apartheid" na África do Sul, perguntando "As Nações Unidas não podem fazer nada para impedir isto? " [180] Guevara então denunciou a política dos Estados Unidos em relação à população negra, afirmando:

Aqueles que matam seus próprios filhos e os discriminam diariamente pela cor de sua pele aqueles que deixam os assassinos de negros em liberdade, protegendo-os, e ainda punindo a população negra por exigir seus legítimos direitos de homens livres - como podem aqueles quem faz isso se considera guardião da liberdade? [180]

Indignado, Guevara encerrou seu discurso recitando o Segunda Declaração de Havana, decretando a América Latina uma "família de 200 milhões de irmãos que sofrem as mesmas misérias". [180] Este "épico", declarou Guevara, seria escrito pelas "massas indígenas famintas, camponeses sem terra, trabalhadores explorados e massas progressistas". Para Guevara o conflito era uma luta de massas e ideias, que seria levada adiante por aqueles "maltratados e desprezados pelo imperialismo" que antes eram considerados "um rebanho fraco e submisso". Com este "rebanho", Guevara agora afirmava, o "capitalismo monopolista ianque" agora via terrivelmente seus "coveiros". [180] Seria durante esta "hora de justificação", declarou Guevara, que a "missa anônima" começaria a escrever sua própria história "com seu próprio sangue" e reivindicaria aqueles "direitos dos quais riram de todos por 500 anos ". Guevara encerrou seus comentários à Assembleia Geral hipotetizando que essa "onda de raiva" "varreria as terras da América Latina" e que as massas operárias que "giram a roda da história" agora são, pela primeira vez, " acordando do longo e brutalizante sono a que foram submetidos ". [180]

Guevara soube mais tarde que houve dois atentados frustrados contra sua vida por exilados cubanos durante sua parada no complexo da ONU. [181] O primeiro de Molly Gonzales, que tentou romper as barricadas após sua chegada com uma faca de caça de sete polegadas, e mais tarde durante seu discurso de Guillermo Novo, que disparou uma bazuca iniciada por cronômetro de um barco no East River em a Sede das Nações Unidas, mas errou e saiu do alvo. Posteriormente, Guevara comentou os dois incidentes, afirmando que "é melhor ser morto por uma mulher com uma faca do que por um homem com uma arma", acrescentando com um aceno lânguido do charuto que a explosão "deu mais a tudo sabor ". [181]

Enquanto estava em Nova York, Guevara apareceu no programa de notícias de domingo da CBS Enfrente a Nação, [182] e se reuniu com uma ampla gama de pessoas, desde o senador dos Estados Unidos Eugene McCarthy [183] ​​a associados de Malcolm X. Este último expressou sua admiração, declarando Guevara "um dos homens mais revolucionários deste país no momento" enquanto lia uma declaração dele para uma multidão no Audubon Ballroom. [184]

Em 17 de dezembro, Guevara deixou Nova York para Paris, França, e de lá embarcou em uma turnê mundial de três meses que incluiu visitas à República Popular da China, Coreia do Norte, República Árabe Unida, Argélia, Gana, Guiné, Mali, Daomé, Congo-Brazzaville e Tanzânia, com escalas na Irlanda e em Praga. Enquanto na Irlanda, Guevara abraçou sua própria herança irlandesa, celebrando o Dia de São Patrício na cidade de Limerick. [185] Ele escreveu a seu pai nesta visita, declarando com humor: "Eu estou nesta Irlanda verde de seus ancestrais. Quando eles descobriram, a [estação] de televisão veio me perguntar sobre a genealogia de Lynch, mas no caso de eles serem cavalos ladrões ou algo assim, eu não disse muito. " [186]

Nessa viagem, ele escreveu uma carta a Carlos Quijano, editor de um semanário uruguaio, que mais tarde foi renomeado Socialismo e Homem em Cuba. [159] Delineado no tratado foi a convocação de Guevara para a criação de uma nova consciência, um novo status de trabalho e um novo papel do indivíduo. Ele também expôs o raciocínio por trás de seus sentimentos anti-capitalistas, afirmando:

As leis do capitalismo, cegas e invisíveis para a maioria, atuam sobre o indivíduo sem que ele pense a respeito. Ele vê apenas a vastidão de um horizonte aparentemente infinito à sua frente. É assim que é pintado pelos propagandistas capitalistas, que pretendem tirar uma lição do exemplo de Rockefeller - seja verdade ou não - sobre as possibilidades de sucesso. A quantidade de pobreza e sofrimento necessários para o surgimento de um Rockefeller, e a quantidade de depravação que a acumulação de uma fortuna de tal magnitude acarreta, são deixados de lado, e nem sempre é possível fazer as pessoas em geral verem isto. [159]

Guevara encerrou o ensaio declarando que "o verdadeiro revolucionário se guia por um grande sentimento de amor" e acenando a todos os revolucionários que "se esforcem todos os dias para que este amor de viver a humanidade se transforme em atos que sirvam de exemplo", tornando-se assim "uma força motriz". [159] A gênese para as afirmações de Guevara baseou-se no fato de que ele acreditava que o exemplo da Revolução Cubana era "algo espiritual que transcenderia todas as fronteiras". [37]

Argel, os soviéticos e a China

Em Argel, Argélia, em 24 de fevereiro de 1965, Guevara fez o que acabou sendo sua última aparição pública no cenário internacional quando fez um discurso em um seminário econômico sobre solidariedade afro-asiática. [187] [188] Ele especificou o dever moral dos países socialistas, acusando-os de cumplicidade tácita com os países exploradores ocidentais. Ele passou a delinear uma série de medidas que disse que os países do bloco comunista devem implementar a fim de realizar a derrota do imperialismo. [189] Tendo criticado a União Soviética (o principal financiador de Cuba) de forma pública, ele voltou a Cuba em 14 de março para uma recepção solene por Fidel e Raúl Castro, Osvaldo Dorticós e Carlos Rafael Rodríguez no aeroporto de Havana.

Conforme revelado em seu último discurso público em Argel, Guevara veio ver o Hemisfério Norte, liderado pelos EUA no Ocidente e a União Soviética no Oriente, como explorador do hemisfério sul. Ele apoiou fortemente os comunistas do Vietnã do Norte na Guerra do Vietnã e exortou os povos de outros países em desenvolvimento a pegar em armas e criar "muitos Vietnãs". [190] As denúncias de Che aos soviéticos o tornaram popular entre os intelectuais e artistas da esquerda da Europa Ocidental que haviam perdido a fé na União Soviética, enquanto sua condenação do imperialismo e apelo à revolução inspirou jovens estudantes radicais nos Estados Unidos, que estavam impacientes para a mudança social. [191]

—Helen Yaffe, autora de Che Guevara: a economia da revolução [192]

Nos escritos privados de Guevara dessa época (desde então publicados), ele exibe sua crítica crescente à economia política soviética, acreditando que os soviéticos haviam "esquecido Marx". [192] Isso levou Guevara a denunciar uma série de práticas soviéticas, incluindo o que ele viu como uma tentativa de "eliminar a violência inerente à luta de classes, parte integrante da transição do capitalismo para o socialismo", sua "perigosa" política de co- existência com os Estados Unidos, seu fracasso em promover uma "mudança de consciência" em direção à ideia de trabalho e sua tentativa de "liberalizar" a economia socialista. Guevara queria a eliminação completa do dinheiro, dos juros, da produção de mercadorias, da economia de mercado e das "relações mercantis": todas as condições que os soviéticos argumentavam só desapareceriam quando o comunismo mundial fosse alcançado. [192] Discordando dessa abordagem incrementalista, Guevara criticou o Manual Soviético de Economia Política, prevendo corretamente que se a URSS não abolisse a lei do valor (como Guevara desejava), ela eventualmente voltaria ao capitalismo. [192]

Duas semanas após seu discurso em Argel e seu retorno a Cuba, Guevara saiu da vida pública e depois desapareceu completamente. [193] Seu paradeiro era um grande mistério em Cuba, já que ele era geralmente considerado o segundo no poder depois do próprio Castro. Seu desaparecimento foi atribuído de várias maneiras ao fracasso do esquema de industrialização cubano que ele defendeu enquanto ministro das Indústrias, à pressão exercida sobre Fidel por funcionários soviéticos que desaprovavam a posição comunista pró-chinesa de Guevara sobre a divisão sino-soviética e a sérias diferenças entre Guevara e o pragmático Castro sobre o desenvolvimento econômico e a linha ideológica de Cuba.[194] Pressionado por especulações internacionais sobre o destino de Guevara, Castro afirmou em 16 de junho de 1965 que o povo seria informado quando o próprio Guevara quisesse avisá-lo. Ainda assim, rumores se espalharam dentro e fora de Cuba sobre o paradeiro desaparecido de Guevara.

Em 3 de outubro de 1965, Castro revelou publicamente uma carta sem data supostamente escrita a ele por Guevara cerca de sete meses antes, que mais tarde foi intitulada de "carta de despedida" de Che Guevara. Na carta, Guevara reafirma sua solidariedade duradoura com a Revolução Cubana, mas declara sua intenção de deixar Cuba para lutar pela causa revolucionária no exterior. Além disso, ele renunciou a todos os seus cargos no governo cubano e no partido comunista e renunciou à sua cidadania cubana honorária. [195]

—Che Guevara, em fevereiro de 1965, depois de se reunir com vários líderes do movimento de libertação africano em Dar es Salaam, Tanzânia [196]

No início de 1965, Guevara foi à África para oferecer seu conhecimento e experiência como guerrilheiro ao conflito em curso no Congo. Segundo o presidente argelino Ahmed Ben Bella, Guevara pensava que a África era o elo fraco do imperialismo e, portanto, tinha um enorme potencial revolucionário. [197] O presidente egípcio Gamal Abdel Nasser, que mantinha relações fraternas com Che desde sua visita de 1959, considerou "imprudente" o plano de Guevara de lutar no Congo e avisou que ele se tornaria uma figura de "Tarzan", fadado ao fracasso. [198] Apesar do aviso, Guevara viajou para o Congo usando o pseudônimo de Ramón Benítez. [199] Ele liderou a operação cubana de apoio ao movimento marxista simba, que emergiu da crise contínua do Congo. Guevara, seu segundo em comando, Victor Dreke, e 12 outros expedicionários cubanos chegaram ao Congo em 24 de abril de 1965, e um contingente de aproximadamente 100 afro-cubanos juntou-se a eles logo depois. [200] [201] Por um tempo, eles colaboraram com o líder guerrilheiro Laurent-Désiré Kabila, que havia ajudado partidários do presidente deposto, Patrice Lumumba, a liderar uma revolta malsucedida meses antes. Como admirador do falecido Lumumba, Guevara declarou que seu "assassinato deveria ser uma lição para todos nós". [202] Guevara, com conhecimento limitado de suaíli e das línguas locais, foi designado um intérprete adolescente, Freddy Ilanga. Ao longo de sete meses, Ilanga passou a "admirar o trabalhador Guevara", que "mostrava o mesmo respeito pelos negros como pelos brancos". [203] Guevara logo se desiludiu com a má disciplina das tropas de Kabila e mais tarde o despediu, afirmando que "nada me leva a acreditar que ele seja o homem do momento". [204]

Como um obstáculo adicional, as tropas mercenárias brancas do Exército Nacional do Congo, lideradas por Mike Hoare e apoiadas por pilotos cubanos anti-Castro e pela CIA, impediram os movimentos de Guevara de seu acampamento-base nas montanhas perto da vila de Fizi no Lago Tanganica, no sudeste Congo. Eles foram capazes de monitorar suas comunicações e, assim, evitar seus ataques e interditar suas linhas de abastecimento. Embora Guevara tenha tentado esconder sua presença no Congo, o governo dos Estados Unidos conhecia sua localização e atividades. A Agência de Segurança Nacional estava interceptando todas as suas transmissões de entrada e saída por meio de equipamentos a bordo do USNS Soldado Jose F. Valdez (T-AG-169), um posto de escuta flutuante que cruzava continuamente o Oceano Índico ao largo de Dar es Salaam para esse fim. [205]

O objetivo de Guevara era exportar a revolução instruindo combatentes locais anti-Mobutu Simba na ideologia marxista e enfocar estratégias de teoria da guerra de guerrilha. No dele Diário do Congo No livro, ele cita uma combinação de incompetência, intransigência e lutas internas entre os rebeldes congoleses como as principais razões para o fracasso da revolta. [206] Mais tarde naquele ano, em 20 de novembro de 1965, sofrendo de disenteria e asma aguda, e desanimado após sete meses de derrotas e inatividade, Guevara deixou o Congo com os seis sobreviventes cubanos de sua coluna de 12 homens. Guevara afirmou que planejou mandar os feridos de volta a Cuba e lutar sozinho no Congo até sua morte, como um exemplo revolucionário. Mas depois de ser instado por seus camaradas, e dois emissários cubanos enviados pessoalmente por Castro, no último momento ele relutantemente concordou em deixar a África. Durante aquele dia e noite, as forças de Guevara tomaram silenciosamente seu acampamento base, queimaram suas cabanas e destruíram ou jogaram armas no Lago Tanganica que não puderam levar consigo, antes de cruzar a fronteira de barco para a Tanzânia à noite e viajar por terra para Dar es Salaam. Ao falar sobre sua experiência no Congo meses depois, Guevara concluiu que ele saiu em vez de lutar até a morte porque: "O elemento humano falhou. Não há vontade de lutar. Os líderes [rebeldes] são corruptos. Em uma palavra. Havia . nada para fazer. " [207] Guevara também declarou que “não podemos libertar, sozinhos, um país que não quer lutar”. [208] Algumas semanas depois, ele escreveu o prefácio do diário que manteve durante a aventura no Congo, que começava: "Esta é a história de um fracasso." [209]

Guevara relutava em voltar a Cuba, porque Castro já havia tornado pública a "carta de despedida" de Guevara - uma carta que só deveria ser revelada em caso de sua morte - em que ele cortou todos os laços para se dedicar à revolução em todo o mundo. [210] Como resultado, Guevara passou os próximos seis meses vivendo clandestinamente na embaixada cubana em Dar es Salaam e mais tarde em um esconderijo cubano em Praga. [211] Enquanto estava na Europa, Guevara fez uma visita secreta ao ex-presidente argentino Juan Perón, que vivia no exílio na Espanha franquista, onde confidenciou a Perón seu novo plano para formular uma revolução comunista para colocar toda a América Latina sob o controle socialista. Perón advertiu Guevara de que seus planos para implementar uma revolução comunista em toda a América Latina, começando pela Bolívia, seriam suicidas e fúteis, mas Guevara já estava decidido. Mais tarde, Perón observou que Guevara era "um utópico imaturo. Mas um de nós. Fico feliz que seja assim, porque ele está dando aos ianques uma verdadeira dor de cabeça". [212]

Durante esse período no exterior, Guevara compilou suas memórias da experiência do Congo e escreveu os rascunhos de mais dois livros, um sobre filosofia e outro sobre economia. Enquanto Guevara se preparava para a Bolívia, ele viajou secretamente de volta a Cuba em 21 de julho de 1966 para visitar Castro, bem como para ver sua esposa e escrever uma última carta a seus cinco filhos para ser lida após sua morte, que terminou com ele instruindo eles.:

Acima de tudo, seja sempre capaz de sentir profundamente qualquer injustiça cometida contra qualquer pessoa, em qualquer parte do mundo. Esta é a mais bela qualidade em um revolucionário. [213]

No final de 1966, a localização de Guevara ainda não era de conhecimento público, embora representantes do movimento pela independência de Moçambique, a FRELIMO, relatassem que se encontraram com Guevara no final de 1966 em Dar es Salaam a respeito de sua oferta para ajudar em seu projeto revolucionário, uma oferta que eles acabaram rejeitado. [214] Em um discurso no comício do Dia Internacional dos Trabalhadores de 1967 em Havana, o ministro interino das Forças Armadas, major Juan Almeida, anunciou que Guevara estava "servindo à revolução em algum lugar da América Latina". [ citação necessária ]

Antes de partir para a Bolívia, Guevara alterou sua aparência raspando a barba e grande parte do cabelo, também tingindo-o de cinza para que ficasse irreconhecível como Che Guevara. [215] Em 3 de novembro de 1966, Guevara chegou secretamente a La Paz em um vôo de Montevidéu, sob o nome falso de Adolfo Mena González, se passando por um empresário uruguaio de meia-idade que trabalhava para a Organização dos Estados Americanos. [216]

Três dias após sua chegada à Bolívia, Guevara deixou La Paz rumo à região rural do sudeste do país para formar seu exército guerrilheiro. O primeiro acampamento base de Guevara estava localizado na floresta seca montanhosa na remota região de Ñancahuazú. O treinamento no campo do vale Ñancahuazú provou ser perigoso, e pouco foi feito na forma de construir um exército guerrilheiro. A operativa da Alemanha Oriental, nascida na Argentina, Haydée Tamara Bunke Bider, mais conhecida por ela nome de guerra "Tania" havia sido instalada como agente principal de Che em La Paz. [217] [218]

Força de guerrilha de Guevara, numerando cerca de 50 homens [219] e operando como o ELN (Exército Boliviano de Libertação Nacional, "Exército de Libertação Nacional da Bolívia"), estava bem equipado e obteve uma série de sucessos iniciais contra regulares do exército boliviano no terreno difícil da região montanhosa de Camiri durante os primeiros meses de 1967. Como resultado das unidades de Guevara vencendo várias escaramuças contra as tropas bolivianas na primavera e no verão de 1967, o governo boliviano começou a superestimar o verdadeiro tamanho da força guerrilheira. [220]

Os pesquisadores levantam a hipótese de que o plano de Guevara para fomentar uma revolução na Bolívia falhou por uma série de razões:

  • Guevara esperava assistência e cooperação dos dissidentes locais que ele não recebeu, nem recebeu apoio do Partido Comunista da Bolívia, sob a liderança de Mario Monje, que estava voltado para Moscou em vez de Havana. No próprio diário de Guevara, registrado após sua morte, ele escreveu sobre o Partido Comunista da Bolívia, que caracterizou como "desconfiado, desleal e estúpido". [221]
  • Ele esperava lidar apenas com os militares bolivianos, que eram mal treinados e equipados, e não sabia que o governo dos Estados Unidos havia enviado uma equipe de comandos da Divisão de Atividades Especiais da CIA e outros agentes à Bolívia para ajudar no esforço anti-insurreição. O Exército Boliviano também foi treinado, aconselhado e fornecido pelos EUA Forças Especiais do Exército, incluindo um batalhão de elite dos EUA Rangers treinados na guerra na selva montaram acampamento em La Esperanza, um pequeno povoado próximo ao local dos guerrilheiros de Guevara. [222]
  • Ele esperava manter contato por rádio com Havana. Os dois transmissores de rádio de ondas curtas fornecidos por Cuba estavam com defeito, portanto, os guerrilheiros não puderam se comunicar e se reabastecer, deixando-os isolados e encalhados.

Além disso, a preferência conhecida de Guevara pelo confronto em vez de concessões, que já havia surgido durante sua campanha de guerrilha em Cuba, contribuiu para sua incapacidade de desenvolver relações de trabalho bem-sucedidas com líderes rebeldes locais na Bolívia, assim como no Congo. [223] Essa tendência existia em Cuba, mas foi contida pelas intervenções oportunas e pela orientação de Fidel Castro. [224]

O resultado final foi que Guevara não conseguiu atrair habitantes da área local para se juntarem à sua milícia durante os onze meses em que tentou recrutamento. Muitos dos habitantes informaram de bom grado as autoridades e militares bolivianos sobre a guerrilha e seus movimentos na área. Quase no final da aventura boliviana, Guevara escreveu em seu diário que “os camponeses não nos ajudam e estão se transformando em informantes”. [225]

Captura e morte

Félix Rodríguez, um exilado cubano que se tornou agente da Divisão de Atividades Especiais da CIA, aconselhou as tropas bolivianas durante a caça a Guevara na Bolívia. [226] Além disso, o documentário de 2007 Inimigo do meu inimigo alega que o criminoso de guerra nazista Klaus Barbie aconselhou e possivelmente ajudou a CIA a orquestrar a captura de Guevara. [227]

Em 7 de outubro de 1967, um informante informou às Forças Especiais da Bolívia sobre a localização do acampamento guerrilheiro de Guevara na ravina de Yuro. [228] Na manhã de 8 de outubro, eles cercaram a área com duas companhias de 180 soldados e avançaram para o desfiladeiro, desencadeando uma batalha onde Guevara foi ferido e feito prisioneiro enquanto liderava um destacamento com Simeón Cuba Sarabia. [229] O biógrafo de Che Jon Lee Anderson relata o relato do sargento boliviano Bernardino Huanca: quando os Rangers bolivianos se aproximaram, um Guevara ferido duas vezes, com a arma inutilizada, ergueu os braços em sinal de rendição e gritou para os soldados: "Não atirem! Eu sou Che Guevara e valho mais para você vivo do que morto. " [230]

—Philip Agee, agente da CIA de 1957 a 1968, mais tarde desertou para Cuba [231]

Guevara foi amarrado e levado a uma escola de barro em ruínas no vilarejo próximo de La Higuera na noite de 8 de outubro. Durante o meio dia seguinte, Guevara se recusou a ser interrogado por oficiais bolivianos e apenas falou em voz baixa com os soldados bolivianos. Um desses soldados bolivianos, um piloto de helicóptero chamado Jaime Nino de Guzman, descreve Che como "terrível". De acordo com Guzman, Guevara foi baleado na panturrilha direita, seu cabelo estava emaranhado de sujeira, suas roupas estavam rasgadas e seus pés estavam cobertos por bainhas de couro áspero. Apesar de sua aparência abatida, ele conta que "Che ergueu a cabeça, olhou todos diretamente nos olhos e pediu apenas algo para fumar". De Guzman afirma que "teve pena" e lhe deu um saquinho de fumo para o cachimbo, e que Guevara sorriu e agradeceu. [232] Mais tarde, na noite de 8 de outubro, Guevara - apesar de estar de mãos amarradas - chutou um oficial do exército boliviano, chamado capitão Espinosa, contra uma parede depois que o oficial entrou na escola e tentou arrancar o cachimbo de Guevara de sua boca como lembrança enquanto ele ainda estava fumando. [233] Em outra instância de desafio, Guevara cuspiu no rosto do contra-almirante boliviano Ugarteche, que tentou questionar Guevara algumas horas antes de sua execução. [233]

Na manhã seguinte, 9 de outubro, Guevara pediu para falar com a professora escolar da aldeia, uma mulher de 22 anos chamada Julia Cortez. Mais tarde, ela afirmou que considerava Guevara um "homem de aparência agradável com um olhar suave e irônico" e que durante a conversa ela se viu "incapaz de olhá-lo nos olhos" porque seu "olhar era insuportável, penetrante e tão tranquilo . ". [233] Durante sua curta conversa, Guevara apontou para Cortez as más condições da escola, afirmando que era "anti-pedagógico" esperar que estudantes camponeses fossem educados lá, enquanto "funcionários do governo dirigem carros Mercedes" Guevara disse "isso é contra o que estamos lutando. " [233]

Mais tarde, naquela manhã de 9 de outubro, o presidente boliviano René Barrientos ordenou que Guevara fosse morto. A ordem foi retransmitida à unidade de detenção de Guevara por Félix Rodríguez, supostamente, apesar do desejo do governo dos Estados Unidos de que Guevara fosse levado ao Panamá para mais interrogatórios. [234] O carrasco que se ofereceu para matar Guevara foi Mario Terán, um sargento do exército boliviano de 27 anos que, meio bêbado, pediu para atirar em Guevara porque três de seus amigos da Companhia B, todos com o mesmo nome de "Mario" havia sido morto em um tiroteio vários dias antes com o bando de guerrilheiros de Guevara. [10] Para fazer com que os ferimentos a bala parecessem consistentes com a história que o governo boliviano planejava divulgar ao público, Félix Rodríguez ordenou a Terán que não atirasse na cabeça de Guevara, mas mirasse com cuidado para fazer parecer que Guevara havia sido morto em ação durante um confronto com o exército boliviano. [235] Gary Prado, o capitão boliviano no comando da companhia do exército que capturou Guevara, disse que Barrientos ordenou a execução imediata de Guevara para que não houvesse possibilidade de Guevara escapar da prisão, e também para que pudesse haver nenhum drama de um julgamento público onde publicidade adversa pode acontecer. [236]

Cerca de 30 minutos antes de Guevara ser morto, Félix Rodríguez tentou interrogá-lo sobre o paradeiro de outros guerrilheiros que estavam foragidos, mas Guevara continuou calado. Rodríguez, auxiliado por alguns soldados bolivianos, ajudou Guevara a se levantar e o levou para fora da cabana para desfilá-lo diante de outros soldados bolivianos, onde ele posou com Guevara para uma oportunidade fotográfica, onde um soldado tirou uma foto de Rodríguez e outros soldados ao lado de Guevara . Depois, Rodriguez disse a Guevara que ele seria executado. Um pouco depois, Guevara foi questionado por um dos soldados bolivianos que o protegiam se ele estava pensando em sua própria imortalidade. "Não", respondeu ele, "estou pensando na imortalidade da revolução." [237] Poucos minutos depois, o sargento Terán entrou na cabana para atirar nele, ao que Guevara teria se levantado e dito a Terán quais foram suas últimas palavras: "Eu sei que você veio para me matar. Atire, covarde! Você é apenas vou matar um homem! " Terán hesitou, depois apontou sua carabina M2 de carregamento automático [238] para Guevara e abriu fogo, atingindo-o nos braços e nas pernas. [239] Então, enquanto Guevara se contorcia no chão, aparentemente mordendo um de seus pulsos para não gritar, Terán disparou outra rajada, ferindo-o mortalmente no peito. Guevara foi declarado morto às 13h10, horário local, de acordo com Rodriguez. [239] Ao todo, Guevara foi baleado nove vezes por Terán. Isso incluiu cinco vezes nas pernas, uma no ombro e braço direito e uma vez no peito e na garganta. [233]

Meses antes, durante sua última declaração pública à Conferência Tricontinental, [190] Guevara havia escrito seu próprio epitáfio, afirmando: "Onde quer que a morte nos surpreenda, que seja bem-vindo, desde que este nosso grito de guerra tenha chegado a algum ouvido receptivo e outra mão pode ser estendida para empunhar nossas armas. " [240]

Após sua execução, o corpo de Guevara foi amarrado aos patins de um helicóptero e levado para Vallegrande, onde foram tiradas fotos dele deitado em uma laje de concreto na lavanderia da Nuestra Señora de Malta. [241] Várias testemunhas foram chamadas para confirmar sua identidade, entre elas o jornalista britânico Richard Gott, a única testemunha que conheceu Guevara em vida. Exibido, enquanto centenas de residentes locais passavam em fila pelo corpo, o cadáver de Guevara foi considerado por muitos como um rosto "semelhante ao de Cristo", com alguns até mesmo sub-repticiamente cortando mechas de seu cabelo como relíquias divinas. [242] Essas comparações foram estendidas ainda mais quando o crítico de arte inglês John Berger, duas semanas depois ao ver as fotos post-mortem, observou que elas se assemelhavam a duas pinturas famosas: a de Rembrandt A lição de anatomia do Dr. Nicolaes Tulp e Andrea Mantegna Lamentação sobre o Cristo Morto. [243] Também havia quatro correspondentes presentes quando o corpo de Guevara chegou a Vallegrande, incluindo Björn Kumm do sueco Aftonbladet, que descreveu a cena em 11 de novembro de 1967, exclusivo para A nova república. [244]

Um memorando divulgado datado de 11 de outubro de 1967 para o presidente dos Estados Unidos Lyndon B. Johnson de seu assessor de segurança nacional Walt Whitman Rostow, classificou a decisão de matar Guevara de "estúpida", mas "compreensível do ponto de vista boliviano".[245] Após a execução, Rodriguez levou vários itens pessoais de Guevara, incluindo um relógio que ele continuou a usar muitos anos depois, muitas vezes mostrando-os a repórteres durante os anos seguintes. [246] Hoje, alguns desses pertences, incluindo sua lanterna, estão em exibição na CIA. [247] Depois que um médico militar desmembrou suas mãos, oficiais do exército boliviano transferiram o corpo de Guevara para um local não revelado e se recusaram a revelar se seus restos mortais haviam sido enterrados ou cremados. As mãos foram enviadas a Buenos Aires para identificação de impressões digitais. Posteriormente, foram enviados a Cuba. [248]

Em 15 de outubro em Havana, Fidel Castro reconheceu publicamente que Guevara estava morto e proclamou três dias de luto público em Cuba. [249] Em 18 de outubro, Fidel se dirigiu a uma multidão de um milhão de enlutados na Plaza de la Revolución em Havana e falou sobre o caráter de Guevara como revolucionário. [250] Fidel Castro encerrou seu apaixonado elogio assim:

Se quisermos expressar o que queremos que sejam os homens das gerações futuras, devemos dizer: Que sejam como o Che! Se quisermos dizer como queremos que nossos filhos sejam educados, devemos dizer sem hesitação: Queremos que eles sejam educados no espírito de Che! Se queremos o modelo de um homem, que não pertence aos nossos tempos mas ao futuro, digo do fundo do meu coração que tal modelo, sem uma única mancha na sua conduta, sem uma única mancha na sua acção, é o Che! [251]

Também removidos quando Guevara foi capturado foram seu diário de 30.000 palavras, escrito à mão, uma coleção de sua poesia pessoal e um conto de sua autoria sobre um jovem guerrilheiro comunista que aprende a superar seus medos. [252] Seu diário documentou os acontecimentos da campanha de guerrilha na Bolívia, [253] com a primeira anotação em 7 de novembro de 1966, logo após sua chegada à fazenda em Ñancahuazú, e a última datada de 7 de outubro de 1967, um dia antes de sua captura. O diário conta como os guerrilheiros foram forçados a iniciar as operações prematuramente por causa da descoberta do Exército boliviano, explica a decisão de Guevara de dividir a coluna em duas unidades que posteriormente não foram capazes de restabelecer o contato e descreve sua aventura geral malsucedida. Ele também registra a cisão entre Guevara e o Partido Comunista da Bolívia, que resultou em Guevara tendo significativamente menos soldados do que o inicialmente esperado, e mostra que Guevara teve muita dificuldade em recrutar da população local, em parte porque o grupo guerrilheiro havia aprendido Quechua, sem saber que a língua local era na verdade uma língua tupí - guarani. [254] À medida que a campanha chegava ao fim inesperadamente, Guevara ficou cada vez mais doente. Ele sofria de crises cada vez piores de asma, e a maioria de suas últimas ofensivas foi realizada na tentativa de obter remédios. [255] O diário boliviano foi rápida e grosseiramente traduzido por Baluartes revista e circulou em todo o mundo. [256] Existem pelo menos quatro diários adicionais - os de Israel Reyes Zayas (também conhecido como "Braulio"), Harry Villegas Tamayo ("Pombo"), Eliseo Reyes Rodriguez ("Rolando") [217] e Dariel Alarcón Ramírez ( "Benigno") [257] - cada um dos quais revela aspectos adicionais dos eventos.

O intelectual francês Régis Debray, que foi capturado em abril de 1967 enquanto estava com Guevara na Bolívia, deu uma entrevista da prisão em agosto de 1968, na qual discorreu sobre as circunstâncias da captura de Guevara. Debray, que conviveu com o bando de guerrilheiros de Guevara por pouco tempo, disse que, para ele, eles eram "vítimas da floresta" e, portanto, "comidos pela selva". [258] Debray descreveu uma situação miserável em que os homens de Guevara sofriam de desnutrição, falta de água, falta de sapatos e possuíam apenas seis cobertores para 22 homens. Debray conta que Guevara e os outros vinham sofrendo de uma "doença" que fazia suas mãos e pés incharem em "montes de carne" a ponto de não ser possível discernir os dedos em suas mãos. Debray descreveu Guevara como "otimista sobre o futuro da América Latina", apesar da situação fútil, e observou que Guevara estava "resignado para morrer sabendo que sua morte seria uma espécie de renascimento", observando que Guevara via a morte "como uma promessa. de renascimento "e" ritual de renovação ". [258]

Até certo ponto, essa crença de Guevara de uma ressurreição metafórica se tornou realidade. Enquanto fotos do morto Guevara circulavam e as circunstâncias de sua morte discutiam, a lenda de Che começou a se espalhar. Manifestações de protesto contra seu "assassinato" ocorreram em todo o mundo, e artigos, homenagens e poemas foram escritos sobre sua vida e morte. [259] Comícios em apoio a Guevara foram realizados de "México a Santiago, Argel a Angola e Cairo a Calcutá". [260] A população de Budapeste e Praga acendeu velas para homenagear a morte de Guevara e a imagem de um Che sorridente apareceu em Londres e Paris. [261] Quando, alguns meses depois, distúrbios estouraram em Berlim, França e Chicago, e a agitação se espalhou pelos campi universitários americanos, rapazes e moças usavam camisetas de Che Guevara e carregavam suas fotos durante suas marchas de protesto. Na opinião do historiador militar Erik Durschmied: "Naqueles inebriantes meses de 1968, Che Guevara não estava morto. Ele estava bem vivo". [262]

Recuperação de restos mortais

No final de 1995, o general boliviano aposentado Mario Vargas revelou a Jon Lee Anderson, autor de Che Guevara: uma vida revolucionária, que o cadáver de Guevara jazia perto de uma pista de pouso de Vallegrande. O resultado foi uma busca multinacional pelos restos mortais, que durou mais de um ano. Em julho de 1997, uma equipe de geólogos cubanos e antropólogos forenses argentinos descobriu os restos de sete corpos em duas valas comuns, incluindo um homem sem mãos (como teria acontecido Guevara). Funcionários do governo boliviano do Ministério do Interior identificaram posteriormente o corpo como Guevara quando os dentes escavados "combinaram perfeitamente" com um molde de gesso dos dentes de Che feito em Cuba antes de sua expedição congolesa. O "argumento decisivo" então chegou quando o antropólogo forense argentino Alejandro Inchaurregui inspecionou o bolso interno de uma jaqueta azul desenterrada ao lado do cadáver sem mãos e encontrou um pequeno saco de tabaco para cachimbo. Nino de Guzman, o piloto de helicóptero boliviano que dera a Che um saquinho de tabaco, comentou mais tarde que "tinha sérias dúvidas" no início e "pensava que os cubanos iriam encontrar qualquer osso velho e chamá-lo de Che", mas "depois de ouvir sobre a bolsa de tabaco, não tenho dúvidas. " [232] Em 17 de outubro de 1997, os restos mortais de Guevara, com os de seis de seus companheiros combatentes, foram sepultados com honras militares em um mausoléu especialmente construído na cidade cubana de Santa Clara, onde ele comandou a vitória militar decisiva de a Revolução Cubana. [263]

Em julho de 2008, o governo boliviano de Evo Morales revelou os diários anteriormente lacrados de Guevara, compostos em dois cadernos puídos, junto com um diário de bordo e várias fotografias em preto e branco. Nesse evento, o vice-ministro da Cultura da Bolívia, Pablo Groux, expressou que havia planos de publicar fotos de todas as páginas manuscritas no final do ano. [264] Enquanto isso, em agosto de 2009, antropólogos que trabalhavam para o Ministério da Justiça da Bolívia descobriram e desenterraram os corpos de cinco companheiros de guerrilha de Guevara perto da cidade boliviana de Teoponte. [265]

A descoberta dos restos mortais de Che ativou metonimicamente uma série de associações interligadas - rebelde, mártir, figura desonesta de uma aventura picaresca, salvador, renegado, extremista - nas quais não havia uma divisão fixa entre eles. O atual tribunal de opinião coloca Che em um continuum que oscila entre vê-lo como um rebelde desorientado, um filósofo guerrilheiro brilhantemente brilhante, um poeta-guerreiro lutando contra moinhos de vento, um guerreiro de bronze que lançou o desafio à burguesia, o objeto de fervor louvores à sua santidade, ou um assassino em massa vestido com o disfarce de um anjo vingador, cujas ações estão imbricadas em violência - o arquetípico Terrorista Fanático.

A vida e o legado de Guevara permanecem controversos. As contradições percebidas de seu ethos em vários momentos de sua vida criaram um caráter complexo de dualidade, aquele que era "capaz de empunhar a caneta e a submetralhadora com igual habilidade", enquanto profetizava que "a ambição revolucionária mais importante era ver o homem libertado de sua alienação ". [267] [268] A posição paradoxal de Guevara é ainda mais complicada por sua gama de qualidades aparentemente diametralmente opostas. Um humanista secular e simpático praticante da medicina que não hesitou em atirar em seus inimigos, um célebre líder internacionalista que defendeu a violência para impor uma filosofia utópica do bem coletivo, um intelectual idealista que amava a literatura, mas se recusou a permitir a dissidência, um anti-imperialista Insurgente marxista que estava radicalmente disposto a forjar um novo mundo sem pobreza sobre as cinzas apocalípticas do antigo e, finalmente, um anticapitalista declarado cuja imagem foi mercantilizada. A história de Che continua a ser reescrita e reinventada. [269] [270] Além disso, o sociólogo Michael Löwy afirma que as muitas facetas da vida de Guevara (ou seja, médico e economista, revolucionário e banqueiro, teórico militar e embaixador, pensador profundo e agitador político) iluminaram o surgimento do "mito Che", permitindo que ele seja invariavelmente cristalizado em seus muitos papéis metanarrativos como um "Robin Hood Vermelho, Dom Quixote do comunismo, novo Garibaldi, Santo Marxista Justo, Cid Campeador dos Desgraçados da Terra, Sir Galahad dos mendigos. e o diabo bolchevique que assombra os sonhos dos ricos, queimando braseiros de subversão em todo o mundo ”. [267]

Como tal, vários indivíduos notáveis ​​elogiaram Guevara, por exemplo, Nelson Mandela se referiu a ele como "uma inspiração para todo ser humano que ama a liberdade", [231] enquanto Jean-Paul Sartre o descreveu como "não apenas um intelectual, mas também o mais ser humano completo da nossa época ”. [271] Outros que expressaram sua admiração incluem os autores Graham Greene, que observou que Guevara "representava a ideia de bravura, cavalheirismo e aventura", [272] e Susan Sontag, que supôs que "o objetivo [de Che] não era nada menos do que a própria causa da humanidade. " [273] Na comunidade pan-africana, o filósofo Frantz Fanon professou Guevara ser "o símbolo mundial das possibilidades de um homem", [274] enquanto o líder do Black Power Stokely Carmichael elogiou que "Che Guevara não está morto, suas idéias estão com nós. " [275] O elogio foi refletido em todo o espectro político, com o teórico libertário Murray Rothbard exaltando Guevara como uma "figura heróica" que "mais do que qualquer homem de nossa época ou mesmo de nosso século, foi a personificação viva do princípio da revolução" ., [276] enquanto o jornalista Christopher Hitchens relembrou que "a morte [de Che] significou muito para mim e incontáveis ​​como eu na época, ele era um modelo, embora impossível para nós, burgueses românticos, na medida em que ele foi e fez o que revolucionários foram feitos para fazer - lutaram e morreram por suas crenças. " [277]

Por outro lado, Jacobo Machover, um autor da oposição exilado, descarta todos os elogios a Guevara e o retrata como um carrasco cruel. [278] Ex-prisioneiros cubanos exilados expressaram opiniões semelhantes, entre eles Armando Valladares, que declarou Guevara "um homem cheio de ódio" que executou dezenas sem julgamento, [279] e Carlos Alberto Montaner, que afirmou que Guevara possuía "uma mentalidade de Robespierre ", em que a crueldade contra os inimigos da revolução era uma virtude. [280] Álvaro Vargas Llosa, do The Independent Institute, levantou a hipótese de que os seguidores contemporâneos de Guevara "se iludem apegando-se a um mito", descrevendo Guevara como um "puritano marxista" que empregou seu rígido poder para suprimir a dissidência, enquanto também operava como um "frio -máquina de matar a sangue ". [169] Llosa também acusa a "disposição fanática" de Guevara como sendo o eixo da "sovietização" da revolução cubana, especulando que ele possuía uma "subordinação total da realidade à ortodoxia ideológica cega". [169] Em um nível macro, o pesquisador da Hoover Institution, William Ratliff, considera Guevara mais como uma criação de seu ambiente histórico, referindo-se a ele como uma "figura semelhante ao Messias" destemida e forte ", que era o produto de uma cultura latino-americana apaixonada pelo mártir que "inclinava as pessoas a buscar e seguir milagres paternalistas". [281] Ratliff especula ainda que as condições econômicas na região se adequavam ao compromisso de Guevara de "fazer justiça aos oprimidos, esmagando tiranias centenárias", descrevendo a América Latina como sendo atormentada pelo que Moisés Naím chamou de "malignidades lendárias" da desigualdade , pobreza, políticas disfuncionais e instituições com mau funcionamento. [281]

Em uma avaliação mista, o historiador britânico Hugh Thomas opinou que Guevara era um "homem corajoso, sincero e determinado, mas também obstinado, estreito e dogmático". [283] No final de sua vida, segundo Tomé, "ele parece ter se convencido das virtudes da violência para seu próprio bem", enquanto "sua influência sobre Castro para o bem ou para o mal" cresceu depois de sua morte, como Fidel adotou muitos de seus pontos de vista. [283] Da mesma forma, o sociólogo cubano-americano Samuel Farber elogia Che Guevara como "um revolucionário honesto e comprometido", mas também critica o fato de que "ele nunca abraçou o socialismo em sua essência mais democrática". [284] No entanto, Guevara continua sendo um herói nacional em Cuba, onde sua imagem adorna a nota de 3 pesos e as crianças em idade escolar começam todas as manhãs prometendo "Seremos como Che". [285] [286] Em sua terra natal, Argentina, onde escolas secundárias levam seu nome, [287] vários museus do Che pontilham o país e em 2008 uma estátua de bronze dele de 3,7 m foi inaugurada na cidade de nascimento, Rosario. [288] Guevara foi santificado por alguns camponeses bolivianos [289] como "Santo Ernesto", que lhe pediu ajuda. [290] Em contraste, Guevara permanece uma figura odiada entre muitos no exílio cubano e na comunidade cubano-americana dos Estados Unidos, que o vêem como "o açougueiro de La Cabaña". [291] Apesar desse status polarizado, um gráfico monocromático de alto contraste do rosto de Che, criado em 1968 pelo artista irlandês Jim Fitzpatrick, tornou-se uma imagem universalmente comercializada e objetivada, [292] [293] encontrada em uma infinidade de itens, incluindo Camisetas, bonés, pôsteres, tatuagens e biquínis, [294] contribuindo para a cultura de consumo que Guevara desprezava. No entanto, ele ainda permanece uma figura transcendente, tanto em contextos especificamente políticos [295] e como um ícone popular abrangente da rebelião juvenil. [277]

Honras

Guevara recebeu várias homenagens de estado durante sua vida.

Gravação em vídeo

  • Guevara discursando na Assembleia Geral das Nações Unidas em 11 de dezembro de 1964, (6:21), filmagem de domínio público enviada pela ONU, videoclipe
  • Guevara entrevistado por Enfrente a Nação em 13 de dezembro de 1964, (29:11), da CBS, videoclipe
  • Guevara entrevistado em 1964 em uma visita a Dublin, Irlanda, (2:53), tradução para o inglês, de RTÉ Libraries and Archives, videoclipe
  • Guevara recitando um poema, (0:58), legendas em inglês, de El Che: Investigando uma lenda - Kultur Video 2001, videoclipe
  • Guevara mostrando apoio a Fidel Castro, (0:22), legendas em inglês, de El Che: Investigando uma lenda - Kultur Video 2001, videoclipe
  • Guevara falando sobre trabalho, (0:28), legendas em inglês, de El Che: Investigando uma lenda - Kultur Video 2001, videoclipe
  • Guevara falando sobre a Baía dos Porcos, (0:17), legendas em inglês, de El Che: Investigando uma lenda - Kultur Video 2001, videoclipe
  • Guevara falando contra o imperialismo, (1:20), legendas em inglês, de El Che: Investigando uma lenda - Kultur Video 2001, videoclipe
  • Guevara entrevistado em Paris e falando francês em 1964, (4:47), legendas em inglês, entrevistado por Jean Dumur, videoclipe

Gravação de áudio

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  • Che Guevara, Cuba e o Caminho para o Socialismo, Pathfinder Press, 1991, 0-87348-643-9
  • Che Guevara na Justiça Global, Ocean Press (AU), 2002, 1-876175-45-1
  • Che Guevara: escritos radicais sobre guerra de guerrilha, política e revolução, Filiquarian Publishing, 2006, 1-59986-999-3
  • Leitor Che Guevara: Escritos sobre Política e Revolução, Ocean Press, 2003, 1-876175-69-9
  • Fala Che Guevara: discursos e escritos selecionados, Pathfinder Press (NY), 1980, 0-87348-602-1
  • Che Guevara fala para jovens, Pathfinder, 2000, 0-87348-911-X
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  16. ^ Guevara coordenava movimentos de libertação africanos no exílio, como o MPLA em Angola e o MNR no Congo-Brazzaville, ao mesmo tempo que afirmava que a África representava um dos "campos de luta mais importantes contra todas as formas de exploração existentes no mundo". Guevara então imaginou a construção de uma aliança com líderes africanos como Ahmed Ben Bella na Argélia, Sékou Touré na Guiné, Kwame Nkrumah em Gana, Julius Nyerere na Tanzânia e Gamal Abdel Nasser no Egito, para promover uma dimensão global para sua revolução continental em América latina. Ver Anderson 1997, pp. 576, 584.
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  • Vídeo A & ampE de história: fatos rápidos de Che Guevara
  • Em defesa do marxismo: 40º aniversário - Parte 1 --- Parte 2

  • Arquivo de Segurança Nacional: a morte de Che Guevara
  • Relatório de áudio da NPR: Che Guevara ainda é um ícone
  • O jornal New York Times Galeria interativa: "Uma vida após a morte revolucionária"
  • Ardósia Revista: Ensaio Fotográfico de Che
  • Apresentação de slides: Fidel e Che: uma amizade revolucionária
  • O guardião: "Fazendo um marxista"

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Como fazer uma massa cozonac muito fofa e # 8211 receita simples que você não pode errar?

Tirei os ovos, o leite e a manteiga da geladeira algumas horas antes de atingirem a temperatura ambiente. A farinha que uso é do tipo italiano Manitoba (tipo 0) & # 8211 pode ser encontrada em Selgros, Kaufland ou outros supermercados (não necessariamente da marca Il Molino). É uma farinha forte que contém muita proteína ou glúten (13 g & # 8211 ver rótulo) e destina-se a produtos de pastelaria / pastelaria com um longo tempo de fermentação. Ao lado você vê a alternativa: a farinha húngara "Totkomlosi buza finom liszt" (ou seja, farinha de trigo superior) que uso há 30 anos com resultados perfeitos (embora tenha apenas 9,8 g de proteína). Está bem seco e de muito boa qualidade.

Resumindo: uma farinha úmida ou fraca (com menos proteína) não absorverá os líquidos adequadamente, não desenvolverá a rede de glúten e não levará à formação de uma massa elástica e fofa.

Coloquei a farinha na tigela do robô. Fiz um buraco no qual coloco o fermento seco (se for fresco se esfarela) e 60 g de leite em temperatura ambiente. Polvilhei um pouco da farinha ao redor e deixei tudo parado por 5-7 minutos.

Enquanto isso, coloquei o restante do leite (240 g) em uma panela junto com o açúcar e a casca de limão ralada e aqueci levemente em fogo baixo. Depois desliguei o fogo e acrescentei baunilha (usei uma pasta concentrada natural). Se você tem emoções sobre a farinha que está usando em seguida, coloque apenas 200 g de leite na panela e guarde os 40 g restantes separadamente (veja abaixo se ainda precisar de líquido).

Separei as gemas e esperei que o leite doce e perfumado esfriasse até atingir uma temperatura próxima à do corpo (36-37 C). Se estiver muito quente, irá destruir o fermento.

Despejei o leite adocicado e aromatizado sobre a farinha com o fermento da tigela, coloquei também as gemas e o sal. O sal é 2% mais alto que a farinha e vai equilibrar perfeitamente os doces na massa e no recheio.

Amassando massa de bolo

Equipei o robô com o gancho para amassar a massa do bolo e liguei em velocidade baixa (para que a farinha não pule da tigela), depois aumentei para velocidade média de amassamento.

Não usamos a paleta triangular (tipo folha) para massas pesadas porque quebra as fibras da rede do glúten! Portanto, usamos o gancho à direita, NÃO a paleta à esquerda!

Importante: Em geral, a velocidade máxima de amassamento é 25% da velocidade total de um robô. Se tiver 10 etapas, a etapa 4 é o máximo para massas pesadas. Portanto, a velocidade média de amassamento será a etapa 2 de 10.

A primeira amassadura da massa para bolos

A primeira amassadura durou 5 minutos em velocidade média. A rede de glúten está começando a se formar, mas ainda é fraca. A massa é macia e cremosa. Se a massa parecer muito espessa, adicione os restantes 40 g de leite.

Pausa para relaxamento 5 minutos.

A segunda amassadura da massa fofa do bolo

Em seguida, liguei o robô novamente (ainda em velocidade média de amassamento) e comecei a incorporar gradualmente a manteiga macia, pedaço por pedaço. Não coloquei o próximo pedaço de manteiga até que o anterior fosse absorvido pela massa. Esta etapa de amassamento durou 10 minutos.

Pausa para descanso 5 minutos.

Massa para bolo & # 8211 3ª amassamento

A terceira turbulência durou 5 minutos e o resultado foi uau: uma massa de bolo elástica que pode ser puxada para fora da tigela em longas tiras que não quebram (mesmo que eu coloque a palma da mão por baixo e espalhe os dedos). Isso significa trabalhar com farinha de qualidade! No total, amassei a massa por 20 minutos + 2 intervalos de 5 minutos cada. Portanto, tempo total: 30 minutos.


Receitas de verão

Foto: 123RF

Um punhado de raízes frescas ou secas de Angelica é embebido em um litro de conhaque country por uma semana. Coe, misture com meio quilo de mel ou açúcar. A bebida resultante é um verdadeiro elixir para distúrbios estomacais e intestinais. Estimula o apetite e a digestão e atua no peristaltismo. Tome um copo de licor, após o almoço ou jantar, diluído em um pouco de água ou como tal. Tem gosto de uma bebida chamada Benedictine (licor francês Chartreuse).

Chá SILUR

- para conjuntivite -

Tome uma colher de chá da mistura: Torpedo, sementes de anis e flores de camomila em quantidades iguais, escalde com um copo de água fervente e deixe em infusão por 3 minutos. Adicione uma pitada de sal marinho (encontrado em lojas de produtos naturais) e, em seguida, coe o líquido com uma gaze dupla. Enquanto ainda está quente, coloque em uma tigela para servir geléia e tome banho de olhos, de manhã e à noite, por 2 a 3 minutos. Pacientes com conjuntivite devem manter os olhos longe do forte sol de verão usando óculos.

Xarope PODBAL

- para doenças pulmonares -

Foto: Shutterstock

Um quilo de flores frescas de Podbal é misturado com meio quilo de açúcar candel ou açúcar mascavo em pó. São colocados em um recipiente de vidro hermeticamente fechado e deixados 2 meses em local com temperatura constante (o melhor seria enterrá-los no solo, a uma profundidade de 50 centímetros). Terminado o tempo, o conteúdo é passado por uma peneira, pressionando bem as plantas maceradas. O líquido obtido é aquecido a 70 graus e ainda quente em garrafas limpas. Tome uma colher de sopa, várias vezes ao dia, em todas as doenças pulmonares.

Mel com PODBAL

- contra a inflamação dos brônquios-pulmões -

Se não quiser esperar dois meses pela preparação do xarope Podbal, pode usar uma receita rápida e muito eficaz: mel Podbal.

Receita: Pegue uma garrafa de 1 litro com boca larga e encha-a até 5 cm de altura com flores frescas de Podbal. Despeje mel suficiente para cobrir as flores. No dia seguinte, uma camada de flores de raiz forte com 5 cm de espessura é colocada na garrafa e o mel é derramado novamente para cobri-las. O procedimento é repetido até que o recipiente esteja cheio. Algumas flores de erva de São João, Ciuboțica-cucului e botões de abeto são polvilhados por cima. A garrafa é lacrada e colocada na beirada da janela ao sol por duas semanas. Terminado o tempo, o mel é passado por uma peneira e colocado em potes limpos. Tome com uma colher de chá, várias vezes ao dia.


Focaccia com tomate e saudades do verão & # 8230

O clima maravilhoso ultimamente veio para mim com uma saudade do verão. Em outras palavras, mal posso esperar para sair de casa e correr para o mercado, para falar com as pessoas & # 8230 para comprar legumes frescos. É algo vívido e simples nos mercados produtores. Algo que não se compara à atmosfera formal e estéril das barracas de verduras do supermercado.

Hoje, andando por aí ao telefone, me deparei com um monte de fotos de uma focaccia que fiz no verão passado. Não, ela não era a única com tomates, porque quando tomates cereja crescem em todo o seu jardim, basta usá-los. Em saladas, sopas, shakshouka, molhos e, muitas vezes, em focaccia.

E acho que, principalmente com a aproximação das festas, um pão sorridente com tomate fatiado, azeite de oliva extra virgem e sal marinho é exatamente o que o médico recomenda. Para nossa alma em quarentena.

E se quiser experimentar outros pães igualmente interessantes, AQUI encontra a focaccia na frigideira e AQUI, o pão mais simples.

* 2,5 xícaras de farinha branca (xícaras normais, água)

* 1 colher de chá de sal ralado

* 4 colheres de sopa de azeite

* 1/4 cubo de fermento fresco ou 1/2 sachê de fermento seco

* 1 colher de sopa de açúcar

* cerca de 4 tomates cereja (para um efeito mais interessante, combine tomates de vários tamanhos ou tomates de várias variedades e cores)

* água morna, pois contém

Preparação da massa:

1. Ative o fermento da seguinte maneira: coloque o fermento em uma xícara ou copo menor, junto com uma generosa colher de sopa de farinha e açúcar. Misture com água morna até que se transforme em uma pasta macia. Cubra o copo / xícara com um pires e coloque em um lugar quente

2. Até que o fermento cresça, em uma tigela grande misture a farinha com o sal e 3 colheres de sopa de azeite, e depois que o fermento começar a crescer, acrescente à farinha. Misture tudo

3. Encha um copo com água morna e coloque sobre a farinha, misturando tudo com uma colher. Quando a composição começar a grudar, largue a colher e amasse a massa com as mãos, até obter uma crosta bem macia, que adere facilmente à sua mão.

4. Retire a massa da tigela, sobre a mesa de trabalho levemente polvilhada com farinha e amasse bem por pelo menos 10 minutos. Se a massa ficar muito pegajosa, acrescente mais farinha e, se estiver muito dura, acrescente um pouco mais de água.

5.Depois de amassada a crosta, unte com um pouco de azeite e coloque de volta na tigela, cubra com um guardanapo limpo e coloque em local aquecido por cerca de 40 minutos.

6. Quando a massa dobrar de volume, retire o ar empurrando levemente, com o punho, depois retire-a da tigela, faça uma bola e coloque-a em uma assadeira forrada com assadeira. Pressione levemente a bola na massa, com a palma da mão, para alisá-la um pouco, cubra com um guardanapo limpo e deixe levedar por 10 minutos.

7. Enquanto a massa cresce, ligue o forno a 200 graus Celsius e deixe aquecer, depois corte os tomates em rodelas.

8. Passados ​​os 10 minutos e a massa crescer um pouco, reserve o papel de cozinha e recheie a massa com os tomates, empurrando-os na massa, pois tendem a cair. Empurre-os com o dedo sem medo, depois deixe a massa crescer por mais 10 minutos.

9.Após a massa ter crescido, coloque os tomates novamente na focaccia, unte toda a superfície com azeite de oliva extra virgem e polvilhe com sal marinho.

10. Coloque a focaccia no forno a 200 graus por cerca de 30-35 minutos, até dourar.

Depois de tirar a focaccia do forno, deixe esfriar um pouco antes de cortá-la e coma no máximo em um dia desde que você a preparou (embora eu não ache que vai durar tanto tempo: D)


Refresque o seu verão com estilo! 7 cubos de gelo para colocar no coquetel

Não importa o quão quente esteja o ar lá fora, nenhum cubo de gelo tem uma vida longa. Mas isso não quer dizer que você não tenha que vesti-lo das formas mais bonitas, quer o coloque em um coquetel ou em uma simples limonada.

Pesquisei na internet e encontrei as bandejas mais loucas de cubos de gelo para exibir verdadeiras obras de arte em um copo. Suas bebidas estarão na moda e frias como gelo.

1. Ice Ice Baby

Você ainda conhece a música do Vanilla Ice? Aquele que você dançou na 8ª série no banquete & hellip. Esses cubos de gelo parecem estar separados da música dele. Se não conseguir encontrar a fita, procure outro rap na internet, toque música alta e beba um coquetel gelado.

Você pode comprá-los online por US $ 19,95.

2. Tubarão no mar

Está se preparando para ir à piscina ou à praia? Coloque alguns cubos de tubarão no copo de suco.

Você pode comprá-los online por $ 10.

3. Palha de gelo

Canudos de plástico coloridos são antiquados. Prepare algumas bebidas geladas. Tenha cuidado para manter a bebida gelada, caso contrário, seu canudo derreterá.

4. Vidros congelados

Por que se preocupar em colocar cubos de gelo na bebida quando você pode beber em um copo frio. Oferecemos-lhe estes copinhos para virar uma tequila ou um whisky. Você não precisa se preocupar com a quebra deles. Você sempre pode alinhar.

5. Diamantes, melhores amigos das meninas

Se você é fashionista, a bebida não pode ser diferente para você. E se você for para os diamantes, você pode fazer alguns no congelador.

Custa apenas $ 10 um conjunto de seis e você pode comprá-los online.

6. Titanic em um copo

Em sua taça de gim tônico você pode ter o iceberg e o Titanic ao mesmo tempo. Se não despertar sorrisos entre os convidados, Gin e Titonic vão te servir uma bebida gelada.

7. Coloque o rótulo correto no coquetel

Para uma bebida completa é necessário um guarda-chuva e esta varinha de mistura que tem o nome da bebida congelada.

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8 receitas de limonada para experimentar neste verão

Lemonade & # 8230 a maneira mais deliciosa de se refrescar no verão! Quando a temperatura atinge um limite muito alto e seu corpo não consegue mais lidar com a atmosfera quente do lado de fora, suas papilas gustativas imploram por uma bebida fresca, fria e revigorante. A limonada é a estrela do verão e vale a pena servir não só quando você sai com os amigos na cidade, mas também em casa.

Você se pergunta como fazer uma limonada? Neste artigo, reunimos para você o melhor receitas de limonada você tem que tentar neste verão! Separe-se da ideia da limonada clássica com água, açúcar, limão e menta. Os mixes que vamos apresentar a vocês consistem em receitas de limonada de frutas frescas, que você deve saborear de forma diferente nesta temporada.

Como fazer limonada:

limonada caseira pode ser preparado de várias maneiras, e sugerimos 3 delas:

uma.) Suco de limão. Em uma tigela grande, coloque alguns copos de água em temperatura ambiente e adicione o açúcar para derreter. Em água fria ou em temperatura ambiente, o açúcar vai derreter mais difícil do que na água quente, então você precisará mexer um pouco mais ou esperar alguns minutos até que os cristais de açúcar se dissolvam. À parte, em outra tigela, esprema o suco de vários limões, que você vai adicionar na tigela com água e açúcar derretido. Misture bem e coloque a bebida na geladeira, esfrie, ou despeje em um copo e adicione 2-3 cubos de gelo para esfriar mais rápido.

b.) Rodelas de limão. Em um copo especial de limonada, coloque a água em temperatura ambiente e derreta o açúcar, como na etapa anterior. Em seguida, corte algumas rodelas de limão e adicione ao copo. Espere alguns minutos para que o suco de limão penetre na água e o açúcar derreta. Guarde a limonada na geladeira ou adicione alguns cubos de gelo diretamente para esfriar a bebida mais rápido.

c.) Polpa de limão. Se quiser servir uma limonada mais espessa, você também pode usar polpa de limão, não apenas seu suco. Assim, em uma tigela grande, junte as rodelas de limão descascadas e triture na batedeira vertical, até obter uma mistura homogênea. Adicione água em temperatura ambiente em quantidade menor do que nas etapas anteriores, para que a limonada saia densa no final. Adicione o açúcar a gosto e misture bem por alguns minutos para derreter. Em seguida, coloque a limonada em copos e guarde na geladeira ou deixe esfriar mais rápido com alguns cubos de gelo.

Agora que eu sei como preparar limonada para casa, podemos explorar as opções de frutas e as combinações entre elas, o que pode resultar em receitas de limonada refrescante e bom apenas para experimentar todas as semanas.

1. Receita de limonada com laranja e limão. Dê um toque novo e diferente à receita antiga para limonada caseira adicionando suco de laranja ou fatias. Em uma frigideira grande, misture o açúcar com 2 xícaras de água e cozinhe até que o açúcar se dissolva. Deixe a mistura esfriar gradualmente e, em seguida, adicione os sucos das laranjas e dos limões. Cubra a mistura e deixe esfriar por 1 hora. Escorra a calda, coloque na geladeira tampada até esfriar.Ao servir, coloque uma quantidade igual de água e xarope de frutas em um copo, adicione alguns cubos de gelo e bom apetite!

2. Receita de limonada com alecrim. Em uma frigideira grande, leve 2 xícaras de água para ferver. Adicione os raminhos de alecrim e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, retire e descarte os raminhos de alecrim. Adicione o açúcar e o mel e mexa até os ingredientes derreterem. Transfira a mistura para um recipiente e leve à geladeira por 15 minutos. Depois de um quarto de hora, acrescente o suco de limão, a água fria e alguns cubos de gelo.

3. Receita de limonada com framboesas e mirtilos. Este receita de limonada deve ser preparado um dia antes de servir. No liquidificador, coloque o suco de limão, mirtilos, framboesas e açúcar e misture os ingredientes. Escorra a mistura e descarte as sementes. Transfira a mistura para um recipiente e coloque no freezer por 1-2 horas. Adicione água. Deixe congelar novamente por 8 horas ou durante a noite. Antes de servir, tire a bebida do freezer e deixe em temperatura ambiente por 45 minutos.

4. Receita de limonada com chá gelado. Aqueça 2-3 xícaras de água, dependendo da quantidade que deseja preparar. Depois de tirar a água do fogo, coloque 3-4 saquetas do seu chá favorito e deixe ferver por 5 minutos. Em seguida, adicione o açúcar e o suco de limão. Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira para esfriar. Decore com rodelas de limão e sirva a bebida com gelo.

5. Receita de limonada de kiwi. Corte 2 kiwis em rodelas pequenas. Coloque-os em uma forma para cubos de gelo, adicione água e leve ao freezer. Separadamente, corte outras 2 frutas wiki em fatias maiores. Coloque no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea e fina. Escorra o suco e livre-se da polpa. Em uma tigela, misture o açúcar com o suco de limão até dissolver. Adicione a mistura de kiwi e mexa. Em seguida, guarde a mistura na geladeira até que esfrie. Antes de servir, adicione água mineral e cubos de kiwi congelados. Você receberá uma limonada deliciosa e espumante.

6. Um smoothie de morango. No liquidificador, coloque o suco de limão, o açúcar e os morangos. Misture até obter uma mistura homogênea e fina. Sirva imediatamente e, se quiser, pode adicionar 2-3 cubos de gelo para uma sensação refrescante.

7. Receita de limonada com pêssegos. Em uma frigideira, ferva 4 xícaras de água. Retire a panela do lume, junte as saquetas do seu chá preferido e deixe ferver durante 5 minutos. Retire os saquinhos de chá, acrescente o açúcar e mexa até dissolver. Deixe a mistura esfriar gradualmente, depois transfira para um recipiente diferente e deixe esfriar completamente. Adicione o suco de limão e o néctar de pêssego ao chá, em seguida, adicione água fria e mexa. Sirva a bebida com gelo e hortelã.

8. Receita de limonada de romã. No liquidificador, coloque o açúcar, a romã, o suco de limão e a água e misture até ficar homogêneo. É servido em copo grande e, para decoração, pode-se optar por rodelas adicionais de limão.


Summer Cube - Receitas

Está muito calor, você precisa se hidratar e a água ficou chata? Como os sucos comerciais não são a melhor escolha, aqui estão 3 opções saudáveis, refrescantes e rápidas de bebidas caseiras:

Limonada


Ingredientes para 4 porções

  • 3 limões, de preferência orgânicos
  • 1 litro de água
  • 4-5 colheres de chá de mel ou xarope de bordo
  • algumas folhas de hortelã

Misture água com mel ou xarope de bordo, algumas folhas de hortelã e metade de uma rodela de limão. Deixe esfriar por 10-15 minutos. Esprema os limões e incorpore o suco na água preparada, mexendo bem. Despeje em copos e sirva.

Suco de melão


Ingredientes para 3 porções

  • 4 xícaras de melão em cubos, sem caroço
  • 2-3 folhas de hortelã
  • opcional: um cubo de gelo cada
  • água para diluição

Coloque os cubos de melancia no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje em copos sobre 1 cubo de gelo e folhas de hortelã fresca. Adicione um pouco de água se achar que é muito cremoso.

Coquetel legal de verão (sem álcool)

Ingredientes para 3-4 porções

  • 1 xícara de frutas frescas ou congeladas - framboesas, amoras, mirtilos ou morangos
  • suco de limão
  • 2-3 xícaras de água
  • 2-3 colheres de chá de mel / xarope de bordo ou 3-4 tâmaras (hidratado)
  • uma gota de sal marinho

Coloque a fruta no liquidificador com o suco de limão, mel / bordo ou tâmaras e um copo d'água. Misture até ficar homogêneo. Passe por uma peneira grande, junte o resto da água e misture bem. Se a fruta não estiver congelada, sirva em um copo com 1-2 cubos de gelo.

Conselho útil: Para economizar ainda mais tempo, congele suco de limão, frutas vermelhas ou melão em cubos de gelo. Quando você quiser consumir algo saboroso, adicione 2-3 cubos em água pura.


O Japão exporta as frutas mais estranhas do verão. É espetacular, mas não comestível

A melancia é uma delícia de verão. Não é o mais recentemente exportado pelos japoneses em todo o mundo. Os melões em forma de cubo são bonitos, custando até 30 lindos melões, mas não são bons para comer.

Em julho, várias províncias do Japão começaram a exportar melões em forma de cubo para todas as lojas do país, mas também para Moscou, Canadá ou outras partes do mundo.

Esses melões bonitos foram originalmente criados para serem mais fáceis de transportar e armazenar nas geladeiras das lojas, mas sua aparência espetacular tem um preço. Feitos para crescer sob uma caixa de vidro e metal, os melões em forma de cubo nunca amadurecem quando atingem a forma perfeita.

Uma melancia de tamanho médio pesa quase 6 kg e custa entre US $ 100 e US $ 300 a peça em lojas gourmet em Tóquio ou outras cidades japonesas. No ano passado, essas frutas espetaculares também foram apreciadas pelos russos, que pagaram US $ 860 por elas nas lojas de Moscou.

Este ano, as encomendas de todo o mundo chegam a 400 peças, que serão produzidas por 6 agricultores qualificados. Dizem que por trás de uma forma tão estranha está um trabalho titânico, pois os cubos de melão devem ser verificados diariamente e monitorados durante a estação de crescimento. Qualquer dia a mais durante a colheita pode arruinar todo o visual porque a melancia racha.

Por que alguém pagaria tanto por uma melancia que não consegue sentir o gosto? No Japão, a tradição diz que frutas oferecidas como presente são consideradas produtos de luxo. Este é um gesto comum, especialmente no verão e no inverno. Os melões são frequentemente dados como um presente aos anfitriões quando eles os visitam para usá-los como decoração em casa.

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Aproveite o verão (em qualquer época) com uma porção de risoto com tomate e prosecco

Depois de andar descalço e com os cabelos ao vento em nossas terras, o Sol dá sinais de querer ir para os Países Quentes. Todos os dias acordamos com a esperança de que ele demore um pouco mais, mas está se tornando cada vez mais difícil de encontrar.

Nós o procuramos nos ninhos vazios das aves migratórias & # 8230. Nas folhas verdes dos parques e jardins, mas todos sabemos que as árvores e os arbustos logo trocarão suas roupas de verão por roupas mais grossas e quentes.

Poderíamos tentar colocá-lo em uma gaiola, para ficar & # 8230Porque o inverno é tão longo e escuro & # 8230Mas não importa o quanto tentemos, não seremos capazes de impedi-lo de seu caminho e das estações & # 8230

Porém, há algo que podemos fazer. Desfrutemos em casa, com o Sol na alma, o doce, bom e ensolarado sabor do verão. Preparando um risoto maravilhoso de tomate na estação quente.

Um para adicionar um copo de prosecco. Não por outro, mas para ter algo com que afogar nossa amargura.

Risoto com tomate e prosecco

Ingredientes para 2 pessoas:

* 2 colheres de sopa de azeite

* 1 xícara de arroz para o risoto (arroz de grão redondo é melhor porque tem muito amido e torna-se cremoso)

* cerca de 1,5 litros de água quente

* 1/2 xícara de queijo parmesão ralado em um pequeno ralador

* cerca de 100 ml de proseco

1. Em uma panela, dissolva o cubo de sopa no 1,5 litro de água quente e mantenha o recipiente ao seu lado, no fogão.

2. Pique a cebola e o alho finamente e amasse o tomate no liquidificador. Se você não tiver um liquidificador, corte o tomate ao meio e coloque no ralador grande

3. Em uma frigideira tipo wok (o melhor é ser antiaderente), em fogo baixo, coloque o azeite de oliva e, depois de aquecido um pouco, acrescente a cebola e o alho. Deixe amolecer, mexendo, por cerca de meio minuto.

4. Quando a cebola e o alho amolecerem, junte o arroz e misture tudo. Adicione imediatamente o copo de prosecco: D. Mexa até que o arroz absorva o líquido.

5. Agora vem a parte que exige paciência, pois o risoto é preparado em fogo baixo, mexendo sempre para que o arroz solte o amido, acrescentando um polimento generoso da sopa resultante do cubo.

6. Então, mantendo o fogo baixo e mexendo sempre que possível, adicione os tomates amassados ​​e deixe-os absorver

7.Após o arroz ter absorvido todo o líquido, acrescente outro polidor (ou dois) da sopa, misture, cubra e assim por diante, até que o arroz esteja cozido. Toda a diversão dura cerca de 30 minutos, mais ou menos, dependendo de quanto arroz você põe para ferver.

8. Quando o arroz ferver, adicione o parmesão ralado e a manteiga, misture, experimente e tempere com sal e pimenta. Se acabar a sopa antes de o arroz estar completamente cozido, pode continuar a "operação" sem problemas, com água quente.

9. Você pode comer o risoto com tomate assim, simplesmente, com um pouco de queijo parmesão ralado em cada prato, ou pode adicionar umas tiras de peito de frango preparadas em cerca de 2 colheres de sopa de azeite.


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