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Receita de massa cremosa de abacate

Receita de massa cremosa de abacate

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I. Eu não acho que alguém vai entender totalmente o quanto eles significam para mim. É super rápido (a coisa mais longa de cozinhar foi minha massa integral), saudável e, claro, delicioso - sem falar que uma ótima maneira de usar abacates que podem ter ficado um pouco mais dourados do que você gostaria. Pessoalmente, gosto de usar LOADS de alho (cinco dentes, alguém?), Mas se você não for tão fã quanto eu, um será mais do que suficiente. A única desvantagem desse prato tão lindo é que ele não reaquece bem por causa do abacate. Mas, a meu ver, é um preço que vale a pena pagar!


Grande Manchester, Inglaterra, Reino Unido

51 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • 170g de tagliatelle integral
  • 1/2 limão, espremido e com casca
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • dentes de alho a gosto (2 dão um sabor amplo)
  • 1 abacate maduro sem caroço
  • pimenta preta moída, a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 20min

  1. Leve um pouco de água para ferver em uma panela média. Adicione o tagliatelle, reduza o fogo e deixe cozinhar até ficar al dente (demorei cerca de 8 a 10 minutos).
  2. Enquanto isso, coloque o suco de limão, o sal e o azeite de oliva em uma tigela e pique finamente o alho dentro dela. Amasse o abacate até ficar homogêneo e misture tudo.
  3. Quando a massa estiver totalmente cozida, escorra e coloque em uma tigela grande. Despeje o molho cremoso de abacate por cima e mexa até cobrir toda a massa.
  4. Enfeite com as raspas de limão e pimenta do reino e sirva imediatamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(13)

Resenhas em inglês (15)

Receita ótima e rápida. Obrigada. Acabei de adicionar um pouco de coentro e frio. Tão fácil ... tão saboroso .. tão saudável.-03 de outubro de 2016

Eu não tinha nenhum limão, mas em vez disso adicionei um pouco de creme, cogumelos e tomates. Saboroso.-09 de agosto de 2013

Para uma refeição muito rápida e saborosa - não procure mais.-09 de janeiro de 2018


Macarrão Cremoso de Abacate

Por Dannii · Publicado em 26 de fevereiro de 2015 · Atualizado em 24 de maio de 2021 · 59 Comentários · Esta postagem pode conter links de afiliados e gerar receitas por meio de anúncios · Este site usa cookies · A postagem contém 1217 palavras. · Cerca de 7 minutos para ler este artigo.

Massa cremosa é um alimento totalmente reconfortante e esta receita de massa cremosa de abacate fica pronta em menos de 15 minutos. Uma massa cremosa não precisa ser prejudicial à saúde, e fizemos um molho super cremoso misturando um pouco de abacate e adicionando limão e manjericão para um sabor extra.

É como uma massa de guacamole, mas não é. Tem as vibrações de abacate misturado, mas depois com bastante alho (sério, quanto mais, melhor), um pouco de suco de limão e manjericão. Misture tudo e você terá um molho de massa delicioso e leve que vai aderir a qualquer formato de massa que você tenha pendurado em seu armário.

Os abacates nunca são desperdiçados em nossa casa, então, quando temos um que está passando do seu melhor e precisamos jantar em um piscar de olhos, isso é feito.


Resumo da receita

  • 1 pacote (8 onças) de macarrão penne
  • ¼ libra de camarão médio não cozido, descascado e limpo (opcional)
  • 1 abacate, descascado e sem caroço
  • ½ limão, suco
  • ½ xícara de manjericão fresco ou mais a gosto
  • 2 colheres de sopa de queijo romano ralado
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • ¼ xícara de azeite de oliva, ou conforme necessário
  • ¼ xícara de tomate cereja em cubos ou mais a gosto (opcional)
  • 2 colheres de sopa de queijo Romano ralado ou mais a gosto
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver. Junte o penne e volte a ferver. Cozinhe a massa descoberta, mexendo de vez em quando, até que esteja quase totalmente cozida, mas ainda firme na mordida, 8 a 10 minutos. Adicione o camarão à água fervente e cozinhe até que o camarão fique rosa brilhante por fora e a carne não fique mais transparente no centro, 2 a 3 minutos. Escorra o penne e os camarões e transfira de volta para a panela vazia.

Misture o abacate, o suco de limão, o manjericão, 2 colheres de sopa de queijo Romano, o alho, o sal e a pimenta-do-reino no processador de alimentos até ficar homogêneo. Adicione o azeite e pulse até ficar cremoso. Retire a lâmina do processador de alimentos e misture os tomates em cubos ao pesto cremoso. Transfira o pesto para a panela com o macarrão e mexa os camarões para revestir. Sirva com cerca de 2 colheres de sopa de queijo Romano, sal e pimenta-do-reino.


Macarrão Cremoso de Abacate

Este molho de abacate vegan é uma revelação. É tão cheio de sabor de limão, ervas frescas e alho que você não vai perder o leite.

1 libra de penne ou massa à sua escolha

¼ xícara de folhas frescas de manjericão (você também pode adicionar mais ¼ de coentro)

2 dentes de alho finamente picados

2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

sal e pimenta-do-reino moída a gosto

1 xícara de tomate cereja, dividido pela metade

½ xícara de grãos de milho (frescos ou enlatados e drenados)

1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.

2. Para fazer o molho cremoso de abacate, misture os abacates, o azeite, o manjericão (e o coentro, se usar), o alho e o suco de limão na tigela do processador de alimentos até ficar homogêneo e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixou de lado.

3. Combine a massa cozida, o molho cremoso de abacate, os tomates cereja, os brócolis e o milho. Sirva imediatamente.


Dicas para fazer esta receita perfeitamente

  • Não se esqueça de salgar a água do macarrão. Isso fará com que a massa fique gostosa e saborosa e tornará este prato ainda melhor.
  • Os abacates que você usa nesta receita devem ser ligeiramente macios ao toque, nem duros nem moles.
  • Este macarrão com abacate pode ser feito com qualquer tipo de macarrão que você quiser. Eu uso tagliatelle, mas qualquer forma serve. Você também pode optar por macarrão integral, macarrão de grão de bico ou macarrão sem glúten se for sua preferência!
  • O molho para esta receita é como um pesto com folhas de manjericão. Se você não adora manjericão, pode substituí-lo por uma variedade de suas ervas favoritascomo salsa ou coentro.

  • 6 onças de camarão pequeno, fresco ou congelado, descascado e raspado
  • 2 onças de macarrão farfalle multigrãos ou de trigo integral (3/4 xícara)
  • 1 ¼ xícara de folhas de espinafre frescas
  • ¼ xícara de folhas frescas de manjericão
  • ½ abacate médio, sem sementes, descascado e picado
  • ¼ xícara sem gordura meio a meio
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • Spray de cozinha antiaderente
  • 1 pimentão vermelho pequeno, semeado e cortado em pedaços do tamanho de palito de fósforo
  • 1 xícara de tomate cereja, dividido pela metade
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado finamente

Descongele o camarão, se estiver congelado. Enxágüe o camarão seque com papel toalha. Deixou de lado. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, reservando 2 colheres de sopa da água do cozimento do macarrão.

Enquanto isso, em um processador de alimentos misture 1/4 de xícara de espinafre, manjericão, abacate, meio a meio, sal e pimenta-do-reino. Cubra e processe até ficar homogêneo. Deixou de lado.

Cubra uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha. Aqueça a frigideira em fogo médio. Adicione o pimentão e cozinhe por 3 minutos. Adicione os camarões e cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até que os camarões fiquem opacos. Junte a mistura de purê de espinafre e a água reservada para aquecer. Retire do fogo. Adicione a 1 xícara de espinafre restante, os tomates e a massa cozida e misture. Polvilhe com queijo parmesão. Sirva imediatamente.


Variações

  • Você também pode adicionar 2 colheres de sopa de iogurte grego enquanto prepara o molho.
  • O queijo parmesão também pode ser adicionado ao fazer o molho de abacate e espinafre.
  • Para torná-lo mais saudável, experimente adicionar vegetais como milho doce cozido, brócolis cozido no vapor e tomate cereja a este prato.
  • Você pode usar alho em pó em vez de alho fresco.
  • Use qualquer tipo de massa. Experimente usar macarrão de trigo integral, lentilhas ou vegetais para crianças para torná-lo mais saudável.
  • O molho de abacate não deve ser muito grosso depois de misturar a massa, eles ficam secos quando comidos mais tarde.
  • Geralmente, o tempo para cozinhar macarrão em um Instant Pot é geralmente a metade do tempo sugerido na caixa de macarrão e menos um para macarrão al dente.
  • Além disso, certifique-se de ter água suficiente para cobrir a maior parte da massa debaixo d'água. Dependendo da forma e do tamanho da massa, você pode precisar de mais ou menos líquidos. QUEIMAR ALERTA? Se a sua panela instantânea mostrou QUEIMAR no passado, adicione & frac12 xícara de água extra enquanto faz o macarrão.

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Ingredientes

9 oz (255g) massa crua (use sem glúten, se desejar)
1 a 2 dentes de alho, a gosto
1/4 xícara (60ml) folhas frescas de manjericão e mais para servir
4 a 6 colheres de chá (20 a 30ml) suco de limão fresco, a gosto
1 colher de sopa (15ml) azeite de oliva extra virgem
1 abacate médio maduro, sem caroço
1/4 a 1/2 colher de chá (1 a 2ml) sal marinho de grão fino
Pimenta do reino moída na hora
Raspas de limão, para servir

Resumo da receita

  • 1 pacote (8 onças) de massa gravata borboleta
  • 6 fatias de bacon
  • ⅔ xícara de manjericão picado
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • ⅛ colher de chá de sal
  • 2 abacates picados
  • ½ xícara de queijo romano ralado

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme, cerca de 12 minutos. Ralo.

Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra em toalhas de papel e se desfaça em pedaços pequenos.

Misture o manjericão, o suco de limão, o azeite, o alho, a pimenta e o sal em uma tigela pequena.

Combine os pedaços de bacon e abacate em uma tigela grande. Junte a mistura de manjericão. Adicione o macarrão para combinar. Polvilhe queijo Romano por cima.


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