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Receita simples de sopa de macarrão de frango

Receita simples de sopa de macarrão de frango

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Uma versão com baixo teor de gordura da clássica canja de frango com macarrão. É a sopa perfeita para os dias frios de inverno.

48 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 3 filetes de peito de frango sem pele e sem osso
  • 2 litros de água
  • 10 cenouras, descascadas e fatiadas
  • 6 palitos de aipo em fatias finas
  • 1 cebola, cortada em cubos
  • 8 cubos de caldo de galinha
  • 350g de macarrão de ovo cru

MétodoPreparar: 30min ›Cozinhar: 2h30min› Tempo extra: 3h ›Pronto em: 6h

  1. Em uma panela grande, ferva o frango até ficar macio e não mais rosa. Escorra e pique.
  2. Retorne o frango aos cubos para a panela grande. Misture a água, a cenoura, o aipo, a cebola, o caldo de galinha e o macarrão de ovo.
  3. Ferva a mistura por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo e cozinhe pelo menos 2 horas antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(48)

Resenhas em inglês (43)

por NANCYLEEIL

Talvez eu tenha feito algo errado ou talvez seja do meu gosto, mas 8 xícaras de líquido simplesmente não deram certo ... pelo menos com um pacote inteiro de 12 onças de macarrão. Depois de adicionar o macarrão, o líquido praticamente acabou ... e acabei adicionando o caldo de galinha que tinha à mão para pelo menos mantê-lo fervendo por duas horas. Embora tenha um gosto ótimo e muito fácil, os ingredientes geralmente são aqueles que você tem em mãos e, com duas crianças com gripe, fiquei feliz em tê-lo encontrado. Acho que é uma ótima receita simples de experimentar, mas eu não adicionaria TODOS os macarrões de uma vez até que você se sinta confortável com a quantidade de líquido na sopa.-01 de fevereiro de 2001

por ChefNan

Usei meio caldo de galinha e meio água. Deixei os vegetais cozinharem por 15 minutos e, em seguida, adicionei as costelas de frango cru picadas para fazer o seu próprio caldo. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos e depois acrescente o macarrão nos últimos dez minutos. Foi maravilhoso. Adicionado um pouco de salsa e sal e pimenta também. -10 de fevereiro de 2006

por nyangel1203

Eu só fiz sopa de macarrão com frango algumas vezes. Eu vi essa receita e li os comentários e decidi fazer. Tive que fazer tantas mudanças, deveria ter escrito minha própria receita. Em primeiro lugar, não há líquido suficiente para a quantidade de ingredientes. Usei 12 xícaras de líquido e a quantidade de caldo de frango de acordo. Cozinhei os legumes no caldo. Eu cozinhei o frango separadamente. Foi sem graça para dizer o mínimo. Em seguida, acrescentei algumas folhas de louro, um pouco de orégano seco e manjericão, tempero de aves e muita pimenta-do-reino. Eu adicionei o frango de volta e cozinhei por cerca de 15 minutos. Cozinhei apenas 6 onças de macarrão com ovo, o que era mais do que suficiente. Eu adicionei o macarrão no final para evitar que fiquem moles. Minha sopa neste ponto estava deliciosa e recebeu elogios. Apenas uma nota ... não leva 2 horas de fervura para ser feito. O meu foi feito na metade do tempo. -18 de janeiro de 2007


Sopa de macarrão de frango caseira fácil (uma panela)

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Receita de sopa de macarrão de frango caseira rápida e fácil do zero que & # 8217s feita em apenas uma panela com ingredientes simples. É leve, saudável, barato e delicioso e fica pronto em 30 minutos no fogão!

Esta sopa é perfeita para um jantar ou almoço durante a semana e tão boa quanto esta sopa de macarrão de frango Crockpot. É especialmente útil se você não estiver se sentindo bem ou tiver um forte resfriado.

Eu sei que existem tantas receitas e variações por aí, mas esta é a maneira que minha mãe e minha avó fazem e é seriamente a MELHOR sopa de macarrão de frango caseiro de todos os tempos!

Você pode servir com pão ou biscoitos, mas é uma verdadeira refeição!

Esta sopa é:

  • Barato
  • Simples
  • Fácil
  • Rápido
  • Saudável
  • Baixa caloria
  • Pronto em 30 minutos
  • Requer apenas 1 pote

Você também pode modificar esta receita e fazer uma panela de sopa de macarrão de frango com:

  • Macarrão de ovo
  • Cubo de caldo
  • Legumes
  • Macarrão congelado
  • Macarrão caseiro
  • Frango enlatado (eu realmente não gosto desta versão! Tem um gosto estranho e artificial)
  • dumplings
  • Couve
  • Cogumelos
  • Arroz (ótima alternativa para quando você está sem macarrão!)
  • Macarrão espaguete
  • Frango assado
  • Galinha inteira
  • Peito de frango
  • Batatas (torna a sopa mais espessa também por causa de todo o amido de batata)
  • Com ou sem caldo

Dicas para fazer sopa de macarrão de frango saudável:

-Use um frango assado já cozido para ajudar a acelerar o processo e fazer um sopa de macarrão de frango assado.

- As sobras podem ser facilmente saboreadas no dia seguinte para almoço ou jantar.

-Você também pode usar LEFTOVER, frango cozido de uma refeição anterior nesta receita

-Ajuste a quantidade de verduras e temperos, de acordo com sua preferência.

-Se você estiver usando um crockpot - use um saco forro de crockpot para tornar a limpeza fácil e simples!

-Gosto de usar caldo de galinha, mas você também pode usar caldo de vegetais.

-Use caldo de galinha com BAIXO SÓDIO ou a sopa ficará muito salgada.

-Qualquer tipo de macarrão pode ser usado, mas o macarrão com ovo tem o melhor sabor.

-Adicione macarrão perto do FIM para que não fique cozido demais e muito macio ou & # 8220 fumegante. & # 8221

Como você faz sopa de macarrão de galinha chinesa?

Esta sopa de macarrão de frango caseiro saudável também pode ser feita em uma sopa de macarrão de galinha chinesa. Eu faço isso adicionando 1-2 colheres de sopa de molho de soja light a gosto e, em seguida, adiciono 4 onças de macarrão chinês seco em vez do macarrão de ovo. Também incluo apenas os dentes de alho, gengibre e cebola vs. os outros vegetais. Você também pode tentar adicionar o molho sriracha e usar cebolas verdes em vez de brancas.

Como posso fazer uma canja de galinha rápida?

Minha receita abaixo é super rápida. Você pode usar sobras de frango que já está cozido ou frango assado, vegetais congelados ou vegetais que você tenha picado antes, algumas ervas e temperos básicos.

Como faço uma sopa cremosa de macarrão com frango?

Você pode engrossar esta clássica sopa de macarrão com frango adicionando ¼ xícara de manteiga, 1/3 xícara de creme, ¼ xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 2 ½ xícaras de leite. Depois de preparar a sopa, de acordo com as instruções abaixo, você derreterá a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre. Enquanto você está batendo lentamente, adicione o leite e bata para obter uma consistência lisa. Em seguida, acrescente o creme de leite e leve a mistura para ferver, mexendo sempre. Despeje esta mistura de leite na mistura de sopa e mexa.

O que há na sopa de macarrão de galinha caseira?

Além do frango e do macarrão, você encontrará salsinha, sal e pimenta, temperos diversos como o louro, o orégano, o tomilho e o gengibre. Há também caldo de galinha, manteiga, cenoura, aipo e cebola que compõem esta deliciosa refeição farta.

Você pode congelar sopa de macarrão com frango caseiro?

Sim, pode ser congelado em recipientes hermeticamente fechados por até 1 mês.

Que temperos você adiciona à sopa de macarrão com frango?

A realçar os sabores e aromas desta sopa fácil estão as especiarias de sal, pimenta, louro, orégano, tomilho, salsa, gengibre e alho.

Como você engrossa a sopa de macarrão de frango?

Você pode usar farinha multiuso ou amido de milho para fazer isso. Adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 1/4 xícara de água fria (para cada xícara de sopa). Misture a farinha e a água até formar uma mistura espessa. Remova os caroços esmagando-os com as costas de uma colher. Adicione a mistura à sopa e cozinhe por 3-4 minutos ou até engrossar.


Receita Simples de Sopa de Macarrão de Frango

Sopa de macarrão de frango só pode ser o alimento de conforto final. O cheiro do mirepoix fervendo na panela pode animar uma sala, e o sabor do produto acabado faz com que crianças pequenas e homens corpulentos se sintam melhor imediatamente. (A menos que você seja vegetariano, o que é ótimo, mas por que você está olhando esta receita quando deveria estar olhando.)

Esta receita não é para uma sopa saborosa de primeiro prato. Sirva esta sopa de macarrão com frango com um grande pedaço de massa azeda e boa manteiga e ela é uma refeição em si.

Receita Simples de Sopa de Macarrão de Frango

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Hora de cozinhar: 25 a 30 minutos
  • Nível de dificuldade: Fácil
  • Porção: 4 a 6 porções

Ingredientes

  • azeite para cozinhar
  • 1 cebola média, cortada em cubos
  • 2 cenouras, descascadas e cortadas
  • 2 costelas de aipo, fatiadas
  • 2 dentes de alho, frescos, descascados e picados
  • 1 folha de louro
  • 2 quartos de caldo de galinha
  • 1 1/2 a 2 xícaras de frango *, cozido e ralado
  • 8 onças de macarrão com ovo, seco

Instruções

  1. Em uma panela grande de sopa em fogo médio, cubra o fundo com azeite, cerca de 1 colher de sopa.
  2. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo e cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas. Não os dourar.
  3. Adicione o alho e cozinhe mexendo por mais dois minutos.
  4. Adicione a folha de louro e o caldo de galinha. Leve para ferver.
  5. Adicione o macarrão e cozinhe por 10 minutos. Adicione o frango e cozinhe por mais 5 minutos. Servir quente.

* Para frango, use carne branca ou escura & mdash conforme sua preferência. Ou melhor ainda, use as sobras de frango assado.


Receita fácil de sopa de macarrão com frango

Se quiser uma sopa mais grossa, há duas opções. Você pode engrossar com uma pasta de amido de milho e água. Misture o amido de milho no caldo quente e deixe cozinhar até engrossar. Como alternativa, misture metade da sopa antes de adicionar o frango e o macarrão. Isso adicionará um pouco mais de corpo à sopa, sem a necessidade de amido.


Resumo da receita

  • 1 frango inteiro (3 a 4 libras), miúdos e fígado descartados
  • 1 libra de cenouras cortadas em fatias de 1/2 polegada de espessura
  • 1 libra de pastinaga, fatiada com 1/2 polegada de espessura
  • 2 cebolas médias, cortadas em fatias finas
  • 4 colheres de chá de sal grosso
  • Macarrão de ovo cozido, para servir

Em uma panela grande, misture o frango, as cenouras, as pastinacas e as cebolas. Adicione água apenas para cobrir. Junte o sal. Deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe, parcialmente coberto, até o frango estar cozido, cerca de 35 minutos (retire a espuma). Transfira o frango para um prato para esfriar na geladeira (veja a nota abaixo). Para servir a sopa, adicione o macarrão ao caldo e tempere com sal, se desejar.


Como fazer sopa de macarrão de frango

Comece preparando o frango. Precisa ser fervido até estar completamente cozido. Uma vez feito isso, destaque a carne dos ossos e desfie-a em pedaços menores. Certifique-se de remover a pele do frango, pois não é necessária para esta receita. Além disso, guarde a água que você usou para ferver o frango. Será necessário mais tarde.

Prepare a sopa salteando os legumes. Isso significa que você precisará aquecer o óleo em uma panela e adicionar a cenoura, a cebola e o aipo para cozinhar por alguns minutos. A seguir, será adicionada a carne de frango desfiada e deixe cozinhar por alguns minutos. Neste ponto, você adicionará a água que foi usada para ferver o frango anteriormente. Adicione também mais algumas xícaras de água limpa. É importante ter líquido suficiente ao fazer a sopa de macarrão de frango porque o macarrão absorve muito líquido. Você deve ter líquido suficiente para a sopa.

O cubo de frango desempenha um papel importante no prato, pois fornece um sabor adicional de frango que torna a sopa realmente saborosa. Será adicionado assim que o líquido começar a ferver. O macarrão espiralado (macarrão rotini) será colocado na panela a seguir e cozido até absorver completamente todo o líquido de que necessita. Adicione sal e pimenta para ajustar o sabor da sopa. Simples, não é?


Mantenha resfriados na baía com sopa de macarrão de frango

Alguns dias atrás, meu bom amigo me fez uma tigela incrível e calmante de sopa de macarrão de galinha caseira quando eu estava me sentindo mal. Eu desmaiei com a cremosidade natural, sabores inebriantes e frango desfiado perfeitamente cozido. Ela me mandou para casa com um litro de sobras, mas terminei rápido e ainda ansiava por mais desta sopa tradicionalmente curativa.

Embora os alimentos preparados para você por outras pessoas sempre tenham um gosto melhor, esta receita é bastante deliciosa e vale a pena fazer para você, seus amigos e sua família, especialmente com a aproximação da estação fria.

Faça sua própria sopa de macarrão com frango.


Enquanto desfia o frango, adicione um pouco de massa à sopa para cozinhar, o que leva apenas cerca de 6 minutos (dependendo do tamanho). Você pode usar QUALQUER tipo de massa que quiser. Trigo integral, regular e de qualquer formato.

I & rsquove fez esta sopa de macarrão de frango com espaguete antes, mas eu quebrei o macarrão antes de adicioná-lo para ficar mais fácil de comer.

Para opção sem glúten ou grãos, você pode usar algo como macarrão de grão de bico ou macarrão de arroz. Ou use arroz de verdade em vez de macarrão! Apenas certifique-se de adicioná-lo com o frango para que tenha tempo de cozinhar, e não depois.


Você definitivamente pode optar por usar peitos de frango (sem pele ou com pele) nesta receita. Se você fizer isso, certifique-se de manter um controle sobre a temperatura interna enquanto ela ferve na etapa 3. Não há nada pior do que peitos de frango cozidos.

Eu amo a textura que o macarrão de ovo congelado traz para este prato. Eles são grossos e maravilhosos nesta sopa. Não faço meu próprio macarrão porque sou mãe de três filhos e dona de uma empresa que trabalha um número embaraçoso de horas por semana.

Dito isto, acho que macarrão caseiro (ovo ou farinha) ficaria incrível! Eu o encorajo a experimentar e encontrar o que você mais ama.

Além disso, você também pode usar uma massa seca que adore. Isso é o que eu faço na minha sopa cremosa de macarrão de frango e essa receita também é uma vencedora.


Macarrão de Frango Crock-Pot vai aquecer toda a sua tripulação

A maneira mais fácil de fazer a refeição mais reconfortante de todos os tempos.

A sopa de macarrão com frango caseiro já é fácil de preparar, mas colocar todos os ingredientes em uma panela elétrica torna isso ainda mais fácil. (Procurando por uma receita saudável de sopa de macarrão com frango? Temoschu?)

Você cozinha o frango antes de colocar na sopa?

Não é necessário! Deixe sua panela elétrica fazer o trabalho duro por você :) Adicione peitos de frango desossados ​​e crus e sem pele à panela elétrica e deixe cozinhar por 6 horas. Assim que o frango estiver macio, retire os peitos da panela elétrica e use dois garfos para desfiar a carne. Volte o frango para a panela elétrica e mexa com a sopa.

O que posso adicionar à canja de galinha para torná-la mais saborosa?

Ervas frescas, alho e uma folha de louro ajudam a tornar sua sopa mais saborosa. Se você fizer canja de galinha e sentir que está faltando alguma coisa, pode não haver sal suficiente. Termine a sopa com uma pitada de sal marinho em flocos, um fiozinho de azeite e um pouco de limão para um sabor mais brilhante e vigoroso. Se você gosta de comida picante, considere também adicionar uma pitada de pimenta vermelha esmagada ou pimenta caiena para aquecer a sopa.

Eu preciso usar ervas frescas?

Você pode usar tomilho seco e alecrim aqui, mas adoramos a facilidade de adicionar raminhos frescos e o sabor mais vibrante das ervas frescas.