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Receita de Parkin Bonfire Night

Receita de Parkin Bonfire Night

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Para minha família, Bonfire Night não está completa sem uma fatia ou duas de parkin pegajoso. Deixe descansar por alguns dias antes de servir para obter melhores resultados.


Yorkshire, Inglaterra, Reino Unido

44 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 125g melaço preto
  • 50g de mel
  • 150g de manteiga sem sal
  • 75g de açúcar mascavo macio
  • 175g de farinha simples
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 275g de aveia média
  • 1 ovo grande
  • 150ml de leite
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

MétodoPreparar: 30min ›Cozinhar: 50min› Tempo extra: 1dia23hr40min ›Pronto em: 2 dias

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte uma forma de bolo quadrada de 20 cm e forre com papel manteiga.
  2. Em uma panela em fogo médio, derreta o melaço preto, o mel, a manteiga e o açúcar, mexendo, até que a manteiga e o açúcar se dissolvam. Reserve até ficar morno.
  3. Peneire a farinha, o gengibre e a canela em uma tigela grande. Junte a aveia.
  4. Em uma tigela pequena, bata levemente o ovo e o leite, em seguida, adicione o bicarbonato e misture à mistura de farinha. Adicione a mistura de caramelo e mexa até ficar homogêneo - mas não misture demais.
  5. Transforme a mistura na forma preparada e leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até ficar firme ao toque no meio.
  6. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, desenforme e deixe esfriar sobre uma gradinha. Mantenha em um recipiente hermético por pelo menos 2 dias antes de servir - fica mais saboroso e úmido com o tempo!

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Sticky Ginger Parkin

O bolo Classic Sticky Ginger Parkin vem de Yorkshire e é tradicionalmente comido na noite da fogueira no Reino Unido. Se você é um fã de pão de gengibre, precisa experimentá-lo! Faça com alguns dias de antecedência e ficará ainda mais pegajoso e picante.

Durante anos procurei uma boa receita de Yorkshire Parkin. Talvez não tenham sido as receitas que falharam & # 8211 minha impaciência pode ter tido muito a ver com isso!

Mal sabia eu que a receita perfeita estava bem debaixo do meu nariz, sentada no armário da minha cozinha no livro da minha bisavó & # 8217s 1950 & # 8217s Good Housekeeping. Você provavelmente tem um livro de culinária igual a este em sua própria casa & # 8211 se desfazendo com páginas faltando, notas rabiscadas apressadamente nas notas de rodapé das receitas e a lombada há muito perdida.

Parkin definitivamente se beneficia por ser feito com vários dias de antecedência. Embrulhe em papel manteiga, coloque em uma lata hermética e esqueça por alguns dias. Você vai acabar com um bolo delicioso e picante úmido que é perfeito para uma xícara de chá.

Se você está planejando ir a um show de fogos de artifício / fogueira nos próximos dias, faça um favor a si mesmo e coloque um pedaço de Parkin no bolso do casaco. Seu eu futuro vai agradecer por isso!

Portanto, esta é a melhor receita de Parkin que eu experimentei (até agora!). Aumentei ainda mais o sabor do gengibre adicionando um pouco daquele lindo gengibre em conserva em calda.

Normalmente, você não encontrará isso em uma receita tradicional de Parkin, mas eu a recomendo fortemente. Especialmente se você for um grande fã de gengibre como eu.


Bolo Bonfire Night Parkin

Pelo que percebi, o Parkin é tradicionalmente assado até ficar bem firme e depois deixado em um recipiente hermético para amolecer por alguns dias antes de ser comido. A receita que criei dá a você toda a deliciosa textura macia que sai do forno, sem a necessidade de esperar (exceto para deixar o bolo esfriar)! Dito isso, ainda é um bolo muito bom para se assar com antecedência, pois retém muito bem sua umidade. O bolo também costuma ser servido em quadrados e assado em uma lata quadrada. Eu usei uma forma de bolo redonda de 20 "(porque é isso que eu tenho) e cortei o bolo em 10 pedaços. Funcionou muito bem. Eu também usei xarope de bordo no lugar do xarope dourado tradicional. Mas, se você pode encontrar, você pode usar xarope dourado ou até mesmo mel.


Parkin Truffles para Bonfire Night

O dia 5 de novembro é uma daquelas datas do calendário que sempre me traz saudades de casa. De volta ao Reino Unido, 5 de novembro é a Noite de Guy Fawkes, também conhecida como Noite da Fogueira. Guy Fawkes foi preso em 5 de novembro de 1605 depois que ele e seus colegas plantaram explosivos sob o parlamento em uma tentativa de matar o rei. Fogueiras foram acesas ao redor de Londres para comemorar o fracasso da trama e assim nasceu uma festa que continua até hoje.

Embora alguns lugares, como Lewes em Sussex, ainda realizem celebrações sérias, para grande parte do país é simplesmente uma desculpa para se reunir com amigos, soltar alguns fogos de artifício e desfrutar de alguma comida de inverno saudável. 5 de novembro é uma data que sempre desperta memórias relacionadas com comida e bebida para mim, seja saboreando uma cerveja forte e escura de inverno em um pub do norte de Londres antes de ir para o parque local para a exibição de fogos de artifício, ou quando fomos para a costa de Suffolk no início de novembro e a festa de fogos de artifício na praia incluiu uma velha banheira de lata cheia de batatas fritas enroladas em um cobertor.

Na Grã-Bretanha, todos os anos, nesta época, as revistas de alimentos e as seções de receitas dos jornais publicam artigos sobre fartas refeições noturnas com fogueira, de salsichas e batatas assadas a chocolate quente e maçãs carameladas. Um item popular nesses artigos é o parkin, um bolo pegajoso de gengibre do norte da Inglaterra feito com melado preto, aveia e gengibre. Parecia um candidato ideal para se transformar em trufas para saborear no dia 5 de novembro.

Assei o parkin usando uma receita para “Yorkshire Parkin” de “Oats In The North, Wheat From The South” da Regula Ysewijn (missfoodwise.com). O resultado inicial às vezes pode parecer um pouco seco, mas deixe-o por alguns dias e quase que magicamente se torna mais úmido e pegajoso.

O parkin foi então esfarelado e misturado com xarope dourado e manteiga para formar os centros das trufas, aos quais também adicionei um pouco de gengibre extra, moído e cristalizado, para realçar o sabor. Em seguida, eles foram cobertos com mais chocolate amargo para fazer um excelente tratamento para desfrutar em uma noite fria de inverno.

Parkin Truffles

2 onças de xarope dourado (ou xarope de agave)

Aperte gengibre em pó (opcional)

0,5 onças de gengibre cristalizado, picado finamente (opcional)

Esfarele o parkin em uma tigela. Derreta a calda e a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.

Despeje a mistura de xarope sobre o parkin esfarelado e misture bem para incorporar. Adicione gengibre moído e / ou cristalizado se necessário e uma pitada de sal.

Derreta 4 onças de chocolate amargo em fogo médio em banho-maria ou uma tigela de vidro sobre uma panela de água. Adicione o chocolate derretido à mistura de pão e xarope e mexa para incorporar. Neste ponto, você pode dar uma pequena amostra para verificar se é necessário fazer ajustes no tempero.

Quando esfriar, coloque na geladeira por uma ou duas horas até que a mistura esteja firme.

Com uma colher de chá cheia da mistura de cada vez, enrole em bolas para formar o centro das trufas. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e volte à geladeira para firmar novamente.

Derreta as 4 onças restantes de chocolate escuro para o revestimento em banho-maria. Mergulhe os centros das trufas no chocolate derretido para revestir e coloque no pergaminho de cozimento para solidificar.


Como fazer Yorkshire Parkin.

Fazer um bolo Parkin não poderia ser mais fácil. Depois de ligar o forno, pesar todos os ingredientes, untar e forrar a assadeira, você está pronto para começar a assar.

A mistura está um pouco escorrendo, por isso é essencial que você também forre sua forma de bolo de fundo solto com pergaminho de cozimento. Para ajudar a evitar que qualquer massa vaze.

Coloque a manteiga, o melado preto, a calda dourada e o açúcar mascavo em uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe suavemente até que todo o açúcar e a manteiga derretam. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Coloque todos os ingredientes secos consistindo de aveia, farinha, fermento em pó e gengibre em uma tigela grande que é resistente ao calor e misture tudo delicadamente. Em seguida, despeje a mistura de melado de açúcar resfriada sobre os ingredientes secos e misture até incorporar bem.

Agora é a hora de adicionar os ovos e o leite, mas adicione o leite primeiro e misture bem. Em seguida, adicione os ovos aos poucos e misture até incorporar bem. Lembre-se de que a mistura ainda pode estar um pouco quente, você não quer ovos mexidos.

Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno por 35 - 45 minutos ou até que esteja assada, testando o centro do bolo com um espeto até que saia limpo.

Deixe esfriar por cerca de 15 minutos na forma antes de retirar da forma e coloque-a sobre uma gradinha para esfriar completamente.

Parkin pode ser comido imediatamente. Mas melhora com a idade, mantendo-se firmemente embrulhado em um recipiente hermético por 2 a 5 dias, antes de cortar e comer.


Yorkshire Parkin - Pão de gengibre de aveia pegajosa para a noite da fogueira

Uma tradição maravilhosa do norte da Inglaterra, em particular do condado de Yorkshire, este maravilhoso pão de gengibre é tradicionalmente comido no dia 5 de novembro, que é a noite da fogueira, também chamada de noite de Guy Fawkes ou noite dos fogos de artifício. Há muitas maneiras de fazer park de gengibre; esta é a minha receita para este pão de gengibre delicioso, pegajoso e escuro com aveia. Esta receita é um parkin sem ovos, e sempre me disseram que o Parkin NUNCA deveria conter ovos, não tenho certeza se isso é verdade ou não! Tente se planejar com antecedência ao fazer esta receita, ela é MUITO melhor quando guardada por 2 a 3 dias antes de comer, pois fica mais pegajosa e de sabor mais intenso. Isso mantém por até 2 semanas em um recipiente hermético e congela bem, se sobrar! Eu uso mingau de aveia jumbo no meu parkin, para uma boa textura em borracha - mas qualquer mingau de aveia ou mingau de aveia é adequado. Observe que, se você fizer isso com as alternativas sugeridas de xarope de milho e melaço, não terá exatamente o mesmo sabor, mas ainda assim deverá ser pegajoso!


Noite da fogueira: receita tradicional de bolo parkin

A noite da fogueira está sobre nós e & # 8216Lembre-se, lembre-se & # 8217 está presa em nossas cabeças.

A tradição da Bonfire Night remonta ao fracassado Gunpowder Plot para explodir o Parlamento por um grupo de católicos romanos liderados por Robert Catesby.

A noite da fogueira, geralmente chamada de noite de Guy Fawkes, vê cidades em todo o país acendendo enormes fogueiras, soltando fogos de artifício, queimando uma efígie ou um & # 8220 rapaz & # 8221 e celebrando que o Parlamento ainda está de pé.

Cada uma dessas tradições é simbólica. O cara / efígie é feito de roupas velhas e material com palha e é uma lembrança de Guy Fawkes.

Os fogos de artifício são uma lembrança da pólvora que Fawkes escondeu no porão das casas do Parlamento.

Além de serem usadas para queimar a efígie, as fogueiras são usadas para cozinhar batatas embrulhadas em papel alumínio e aquecer sopas para a multidão comer no frio de novembro.

Uma das tradições menos conhecidas é a do bolo de Parkin. Em Yorkshire, o bolo de Parkin é tão parte da noite da fogueira quanto as outras tradições. O bolo é deliciosamente stick com um chute de gengibre e perfeito para uma noite fria. Embora o bolo agora seja uma tradição da noite da fogueira, na verdade ele é anterior à trama da pólvora.

Descubra como fazer seu próprio bolo Parkin abaixo.

Ingredientes

200g de manteiga
1 ovo
4 colheres de sopa de leite
200g de xarope dourado
Melaço 85g
85g de açúcar mascavo leve
100g de aveia média
2509g de farinha auto-cultivável
1 colher de sopa de gengibre moído

Em formação

Serve: 16
Tempo de cozimento e preparação: 1 hora e 15 minutos
Dificuldade: fácil
Gastronomia: Inglesa

Método

  1. Comece aquecendo o forno até 160c / 140c ventilador / gás marca 3.
  2. Unte uma forma de bolo quadrada funda e forre com pergaminho de cozimento.
  3. Em uma tigela, acrescente o leite e o ovo batido com um garfo.
  4. Derreta lentamente a calda, o açúcar, a manteiga e o melaço em uma panela grande até que o açúcar se dissolva.
  5. Desligue o fogo e acrescente o gengibre, a farinha de aveia e a farinha, mexa e acrescente o ovo e a mistura de leite.
  6. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 50-60 minutos e retire quando o bolo estiver firme e tiver uma superfície crocante.
  7. Deixe esfriar e embrulhe em papel alumínio e papel alumínio.
  8. O bolo vai durar até cinco dias, mas provavelmente será todo comido bem antes deles.

Para mais receitas, vá para a nossa página de blog, onde você pode encontrar toneladas de ótimas receitas de uma variedade de cozinhas diferentes.


Críticas de comida LardButty

Receita de parkin da Sra. Strong & # 8217s Yorkshire


Parkin & # 8211 Bolo picante com um topo ligeiramente crocante

Com Noite de Guy Fawkes (ou noite de fogueira) se aproximando (5 de novembro), é essa época do ano para fazer Mrs. Strong & # 8217s parkin.

Bem, parkin é uma especialidade de Yorkshire, e a Sra. Strong era nossa vizinha idosa muito amada e alegre quando eu era pequena (ela tinha 80 anos quando eu tinha cinco anos) crescendo em um vilarejo de North Yorkshire. Ela tinha um senso de humor vivo e me mantinha entretido por horas, me contando histórias (sobre suas travessuras de infância na Escócia), me alimentando com seus adoráveis ​​bolos caseiros e jogando jogos de tabuleiro.

A receita de parkin da Sra. Strong & # 8217s é simplesmente a melhor. O principal ponto a ser observado é o uso melaço preto, não xarope dourado. E eu adaptei isso colocando mais tempero (surpresa surpresa).


3 passos fáceis & # 8211 Derreta a manteiga, melado + açúcar. Misture os ingredientes secos. Misture + bata.

INGREDIENTES
Dá cerca de 20 quadrados

6 onças (12 colheres de sopa) de farinha com fermento

1 & # 8211 2 colheres de chá de tempero misto (adicione o que quiser de canela, coentro, cravo, noz-moscada, cominho & # 8211 Eu gosto de adicionar os primeiros quatro mais algumas sementes de cardomomo)

2 onças (4 colheres de sopa) de açúcar mascavo

250g de melaço preto (½ de uma lata de 454g)

MÉTODO
Aqueça o forno a 140 ° C / ventilador a 150 ° C

1. Peneire todos os ingredientes secos, exceto o açúcar em uma tigela

2. Derreta a manteiga, o açúcar e o melaço em uma panela

3. Despeje a mistura da panela derretida na tigela de ingredientes secos (um poço no meio), em seguida, adicione os ovos batidos + leite. Adicione a água fervente e bata até que borbulhe

4. Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 150 ° C por uma hora

5. Deixe esfriar e corte em quadrados

Este bolo fica muito bem em uma lata hermética e, de fato, fica ainda melhor depois de alguns dias (os temperos se desenvolvem de alguma forma com o tempo). E se você congelar alguns, terá um suprimento pronto de sobremesa (os temperos do bolo têm um sabor incrível servido com sorvete de baunilha).


Por que Parkin é comido na noite da fogueira?

O tradicional bolo comido na noite da fogueira é Bolo Parkin, um pegajoso bolo contendo uma mistura de aveia, Ruivo, melaço e xarope. Outros alimentos incluem salsichas cozidas no fogo e marshmallows torrados no fogo. Nas principais cidades, as procissões iluminadas por tochas também são populares nesta noite.

Além do mais, por quanto tempo você consegue manter Parkin? duas semanas

Aqui, qual é a diferença entre Gingerbread e Parkin?

Armazenar Pão de mel em uma recipiente hermético. o diferença entre parkin e Pão de gengibre Geralmente é a adição de farinha de aveia. Melaço dá o Parkin uma cor escura e rica e a farinha de aveia uma textura de nozes. Como esta receita não contém ovos, é uma boa opção para quem é alérgico a eles.

Parkin é um bolo de gengibre tradicionalmente feito com aveia e melado preto, originário do norte da Inglaterra. Frequentemente associado a Yorkshire, particularmente na área de Leeds, é muito difundido e popular em outros lugares, principalmente em Lancashire.


As 5 melhores receitas da noite da fogueira para amantes de bolos | MSB Food

Suéteres lanosos, fogueiras crepitantes, chocolate quente, madrugada, ar fresco, folhas douradas. A temporada de fogueiras é a personificação de ser aconchegante, mas o mais importante, é tudo sobre comida saudável e saudável. Uma mistura colorida de ingredientes quentes e ricos, embalados com especiarias aromáticas e sabores doces, esses deliciosos assados ​​com certeza vão deixar suas papilas gustativas no espírito do outono.

Se você está oferecendo sua própria festa com fogueira este ano, presenteie seus convidados com esses saborosos assados ​​inspirados na fogueira. Aqueça-se ao redor de uma fogueira com uma caneca fumegante de chocolate quente e uma de nossas delícias outonais para uma noite de fogueira perfeita. Continue lendo para descobrir nossas 5 melhores receitas noturnas com fogueira para entusiastas de panificação & # 8230

Maçãs pegajosas e caramelo caseiras

Um favorito da velha escola, reviva seus anos de juventude e faça seu próprio lote de maçãs carameladas pegajosas para desfrutar nesta noite de fogueira.

Ingredientes
300g de açúcar refinado / 1 colher de sopa de sementes de gergelim ou 35g de nozes pecan, picadas (opcional) / 2 maçãs, sem caroço / Gelado de Creme Coagulado Kelly’s of Cornwall

Prepare as maçãs e fure cada uma com um palito de madeira para segurar. Forre uma assadeira com papel manteiga. Muito delicadamente, dissolva o açúcar em uma panela grande. Não mexa com uma colher, apenas mova a panela com um movimento giratório para mover o açúcar. Depois de dissolvido, borbulhe até obter um caramelo marrom dourado. Adicione o gergelim ou nozes se usar. Trabalhando rapidamente, mergulhe cada maçã no caramelo, cobrindo-as uniformemente. Coloque sobre o pergaminho de cozimento. Se o caramelo ficar um pouco pegajoso, basta esquentá-lo em fogo baixo até que se solte um pouco. Sirva imediatamente com Kelly’s of Cornwall Clotted Cream Ice Cream.

Puff Pastry Catherine Wheels

Os icônicos fogos de artifício da roda de Catherine ganham um toque gastronômico aqui com essas deliciosas mordidas de massa folhada com maçã e nozes.

Ingredientes

125g de farinha simples / Pitada de sal / 100g de Manteiga Country Life, gelada / 1 maçã vermelha, ralada / 3-4 colheres de sopa de Caramelo Nestlé Carnation / 25g de nozes, picadas finamente

Pré-aqueça o forno a 200 ° C, marca de gás 6. Unte 2 assadeiras. Coloque a farinha e o sal em uma tigela, corte a manteiga em cubos pequenos e misture a farinha até ficar revestido. Usando uma faca de lâmina redonda, misture 80-100ml de água para formar uma massa, mantendo os cubos de manteiga o mais inteiros possível. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Estenda sobre uma superfície enfarinhada até formar um retângulo áspero de 28 x 16 cm. Dobre o terço inferior até o centro e, em seguida, dobre a seção superior, como um envelope. Refrigere por 20 minutos. Repita o processo mais 3 vezes antes de finalmente desenrolar para um retângulo de 30 x 18 cm. Esprema a maior parte do suco da maçã ralada. Espalhe a massa com 2 colheres de sopa de caramelo e espalhe sobre a maçã e as pecãs. Enrole de um lado comprido e corte em 16 fatias. Coloque as rodas nas bandejas e leve ao forno por 15-20 minutos até dourar. Pincele com o caramelo restante ainda quente.

Receita de Waitrose.

Fireworks Parkin

Originalmente de Yorkshire, Parkin se tornou um símbolo da noite da fogueira. Dê um toque especial e decore com estrelas doces para imitar um brilho de fogos de artifício & # 8217s.

Ingredientes

150g de Manteiga Sem Sal do Country Life / 150g Lyle's Black Treacle / 150g Lyle's Golden Syrup, mais 1 colher de sopa para decoração / 100g Tate & amp Lyle Dark Muscovado Sugar (lojas selecionadas) / 25g de gengibre fresco ralado / 250g de farinha com fermento / 2 colheres de chá de especiarias / 100g de aveia / 1 ovo médio Waitrose British Blacktail Free Range / 4 colheres de sopa de leite semidesnatado

Pré-aqueça o forno a 150 ° C, marca de gás 2. Unte e forre uma lata quadrada de 20cm. Derreta a manteiga, o melado, a calda dourada e o açúcar em uma panela média. Adicione o gengibre ralado e deixe esfriar um pouco. Misture a farinha, o tempero e a aveia. Junte a mistura de xarope. Bata o ovo com o leite e misture bem. Despeje na forma preparada e leve ao forno por 1 hora. Depois de esfriar, pincele o topo com uma colher de sopa aquecida de xarope dourado e decore com bolas de prata, estrelas e glitter comestível.

Receita de Waitrose.

Snaps de conhaque com creme de laranja

Outro clássico britânico, esta receita instantânea de conhaque recebeu um toque outonal com um recheio de creme de laranja picante.

Ingredientes

125g de manteiga sem sal / 125g de açúcar mascavo claro / 125g de xarope dourado / 4 colher de chá de suco de limão / 125g de farinha simples, peneirada / 1 colher de chá de gengibre moído / Para o creme: 600ml de creme de leite / 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro / 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira / raspas de 1 laranja

Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 160 ° C ventilador / gás marca 4. Mexa a manteiga, o açúcar, a calda dourada e o suco de limão em uma panela e leve ao fogo moderado até que a manteiga derreta e todo o açúcar se dissolva. Retire do fogo e junte a farinha e o gengibre, misturando até formar uma pasta lisa. Quando a mistura estiver completamente fria, enrole em bolas do tamanho de uma noz. Pressione-os em uma bandeja untada, espaçando-os bem. Asse por 5-7 minutos, até dourar e rendado. Deixe-os relaxar por um ou dois segundos e, em seguida, molde-os em forma de tubo enrolando-os suavemente em volta do cabo de uma colher de pau. Se esfriarem antes de você poder moldá-los, coloque-os de volta no forno por um minuto para amolecer novamente. Bata as natas e incorpore delicadamente o açúcar de confeiteiro, a água de flor de laranjeira e as raspas de laranja. Pouco antes de servir, coloque o creme em um saco de confeitar grande e recheie cada cápsula de conhaque. Empilhe-os, no estilo Jenga, em um prato e sirva imediatamente, enquanto eles estão crocantes e crocantes.

Torta de amêndoa temperada

Infundida com especiarias outonais ardentes, esta saborosa torta é repleta de sabores para o deleite perfeito para uma noite de fogueira.

Ingredientes

Para a torta: 4 ovos médios, separados / 100g de açúcar muscovado marrom claro / 100g de açúcar refinado dourado / 300g de amêndoas moídas / 100g Prove a Diferença de manteiga de fazenda derretida / 1 pequena dose de expresso ou café forte / 1 colher de chá de extrato de baunilha / 1 colher de chá gengibre fresco ralado / 1/2 colher de chá de canela / 1/2 colher de chá de noz-moscada / 1/4 colher de chá de cardamomo / Para decorar: 125g de açúcar de confeiteiro / Raspas e suco de 1 clementina pequena / 50g de amêndoas em flocos, torrada / Raspas de clementina extras (opcional)

Pré-aqueça o forno a 170 ° C / gás marca 3 e unte levemente uma forma de bolo redonda de 23cm ou forre-a com papel manteiga. Bata as gemas com os açúcares em uma tigela por alguns minutos até ficar cremoso e arejado. Adicione os ingredientes restantes e mexa com uma colher grande até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela separada, bata as claras em neve até formar picos firmes. Usando uma colher grande de metal, adicione uma colher de claras de ovo à mistura de amêndoas com especiarias para soltá-la antes de adicionar o resto das claras e envolva-as. Tenha cuidado para não dobrar demais - a mistura deve ser tipo mousse. Coloque a massa da torta na forma e asse na prateleira central do forno por 30–35 minutos ou até que o bolo cresça, pareça dourado e firme ao toque. Em caso de dúvida, coloque um espeto. Deve sair limpo ou com algumas migalhas. Qualquer massa úmida restante no espeto significa que ainda não está pronta. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha por alguns minutos antes de virar o bolo para esfriar completamente. Por fim, faça a cobertura de clementina: coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela e acrescente as raspas de casca de clementina raladas com uma colher de sopa de suco espremido na hora. Mexa até obter uma cobertura pegajosa, adicionando um pouco mais de suco de clementina conforme necessário e regue suavemente sobre o bolo. Assim que o verniz tiver endurecido ligeiramente, espalhe as amêndoas torradas por cima e rale bem um pouco mais de raspas de clementina para dar cor.


Assista o vídeo: Parkin Cake for Guy Fawkes Night (Dezembro 2021).