Receitas tradicionais

Feijão Verde com Manteiga com Amêndoas e Cranberries

Feijão Verde com Manteiga com Amêndoas e Cranberries

  • Prep 5min
  • Total10min
  • Porções 72

Um acompanhamento fácil com feijão verde inteiro, amêndoas fatiadas e cranberries secas em um molho de manteiga simples.MAIS +MENOS-

ByInspired Taste

Atualizado em 7 de maio de 2015

Ingredientes

1

(8 onças) de grãos verdes inteiros orgânicos Cascadian Farm ™ congelados

1/4

xícara de frutas secas (morangos, mirtilos ou cranberries)

Passos

Esconder Imagens

  • 1

    Cozinhe o feijão verde no microondas de acordo com as instruções da caixa.

  • 2

    Enquanto o feijão verde cozinha, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione frutas e amêndoas, cozinhando mais um minuto. Sirva o feijão verde com manteiga, frutas vermelhas e amêndoas.

Informação nutricional

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Feijão Verde com Amêndoas e Cranberries

A primeira vez que comi feijão verde com amêndoas e amoras no Dia de Ação de Graças não foi no Dia de Ação de Graças ou nos Estados Unidos.

No meu primeiro outono em Israel, passei uma semana desanimado com saudades de Nova York. Piorou quando percebi que não estaria com minha família no Dia de Ação de Graças.

Ouvindo o quão deprimido eu estava & ndash ok tudo bem, eu estava chorando na minha cama & ndash um amigo recomendou que eu fosse a um evento de Ação de Graças em Tel Aviv.

O evento foi uma tentativa idiota com comida horrível a ponto de uma aceitação desesperada. Disse a mim mesma que no próximo ano faria algo de bom com meus amigos.

Então fui convidado para uma refeição de Shabat de Ação de Graças na sexta-feira à noite na parte da Cidade Velha de Jerusalém. Uma longa mesa se estendia pelo espaço aberto e pegamos o final dela.

Não era o mesmo que estar com minha família, mas eu estava cercado de amigos. A comida também era muito boa, comemos peru suculento, purê de batata e torta de abóbora, assim como minha mãe faz.

Não era perfeito, mas estava perto.

Outra coisa que estava à mesa, que eu nunca tive, mas que imediatamente me apaixonei. Era uma tigela de feijão verde coberto com amêndoas fatiadas e cranberries.

Desde a primeira mordida e decidi daí em diante que queria fazer parte da minha propagação de Ação de Graças.


Preparação

  • Aqueça o forno a 350 ° F. Coloque os cranberries e 1 xícara de suco de laranja em uma tigela pequena e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.
  • Espalhe as nozes em uma camada uniforme sobre uma assadeira com bordas e leve ao forno até dourar, cerca de 12 minutos. Transfira as nozes para um prato para esfriar. Quando esfriar, esfarele as nozes em pedaços menores.
  • Aumente a temperatura do forno para 450 ° F. Misture a batata-doce em cubos com o xarope de bordo, o 1/4 de xícara de suco de laranja restante e a 1/2 colher de chá. sal e pimenta-do-reino. Espalhe os pedaços de batata na mesma assadeira com borda que você usou para torrar as nozes e assar, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias, de 10 a 15 minutos. Deixou de lado
  • Enquanto isso, traga 4 qt. água e 1/4 xícara de sal para ferver em 8 qt. Panela. Coloque o feijão na água fervente, mexa uma ou duas vezes para distribuí-lo e cozinhe até ficar macio, 4 a 5 minutos, dependendo do tamanho e do frescor. Escorra bem o feijão em uma peneira.
  • Quando estiver pronto para servir, coar os cranberries e reservar o suco. Derreta a manteiga em uma frigideira grande (de preferência de 30 cm) em fogo médio-alto até borbulhar, mas não dourar. Adicione a salva picada e deixe chiar por apenas alguns segundos, mexendo, para dar sabor à manteiga e crocá-la. Junte o feijão verde e espalhe na frigideira. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos sem mexer. Adicione as batatas-doces cozidas, as nozes torradas e os cranberries coados. Misture tudo junto e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais 2 minutos, para deixar os ingredientes aquecerem e seus sabores se misturarem. Adicione o suco de laranja reservado, mexa bem e cozinhe até que a maior parte do líquido tenha evaporado, cerca de mais 1 minuto. Prove e tempere com sal e pimenta conforme necessário. Transfira para uma travessa e sirva imediatamente.

Dicas para antecipar

Você pode fazer esta receita com até 4 horas de antecedência, parando depois de cozinhar o feijão verde. Mergulhe o feijão verde quente em um banho de gelo para interromper o cozimento, escorra bem em uma peneira e reserve até que esteja pronto para prosseguir com a receita.


1 panela de feijão verde com alho e amêndoas picadas

Amigos, eis a única receita de feijão verde de que você precisa. (Ok, talvez além desta Caçarola de Feijão Verde Vegan, porque, objetivos).

Eles são macios, saborosos, RÁPIDOS e fáceis! Deixe-nos mostrar como isso & # 8217s!

Como cozinhar feijão verde

Existem muitas maneiras de cozinhar feijão verde, sendo a mais popular fervendo ou escaldando (fervendo em água quente e transferindo para água gelada para interromper o cozimento).

No entanto, isso leva tempo e não gostamos de desperdiçar o seu (ou o nosso). Então, criamos um método mais rápido e fácil que requer 1 panela e apenas sobre 10 minutos para fazer. Simplesmente adicione a uma frigideira com óleo ou manteiga (sem laticínios conforme necessário), tampe e cozinhe em fogo médio-alto. Isso simultaneamente cozinha e dourar o feijão verde, cozinhando-o mais rápido e com mais sabor.

Além disso, sem fervura significa que menos sabor é perdido na água, o que significa que mesmo mais saborosos feijões verdes!

Achamos que o feijão verde frito fica melhor do que cozido em qualquer dia. Teste nosso método e veja o que você acha!

Para um sabor adicional, adicionamos um pouco de alho picado no final do cozimento (para que não queime), que adiciona um toque agradável e complementa perfeitamente o sal marinho e a pimenta-do-reino.

O último toque é adicionar algumas amêndoas torradas em fatias à mistura para um crocante de nozes. Desmaio!

Esperamos que você AME esses feijões verdes! Eles são:

Rápido
Simples
Saboroso
Alho
Nutty
Versátil
& amp Incrivelmente delicioso

Estes seriam o lado perfeito para refeições de férias e muito mais! Nós, pessoalmente, os amamos ao lado de coisas como salmão assado com limão, frango grelhado marinado e esta noz de lentilha vegana & # 8220Meatloaf. & # 8221

Mais receitas de feijão verde

Se você experimentar esta receita, avise-nos! Deixe um comentário, avalie e não se esqueça de marcar uma foto #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!


Feijão Verde com Manteiga Marrom e Amêndoas Torradas

A cada ano, fico surpreso com a rapidez com que o Dia de Ação de Graças acontece. De repente, pisco e estamos falando sobre peru, cranberries, recheio, purê de batata e torta de abóbora. Esperançosamente, todos vocês tiveram um maravilhoso Dia de Ação de Graças repleto de boa comida e família.

Acho que os acompanhamentos são um segundo pensamento para as atrações principais para muitas pessoas, mas para mim eles são tão importantes. Quando começo a pensar no próximo feriado, sei que vou precisar desse equilíbrio de vegetais frescos e saladas para acompanhar as carnes e as batatas. É bom servir acompanhamentos simples que são um pouco diferentes do que simplesmente feijão verde ou cenoura .

Um dos meus acompanhamentos favoritos de vegetais é o feijão verde. Posso comê-los simples, mas gosto de temperá-los um pouco para ocasiões especiais. Este feijão verde com parmesão de alho simples é uma das minhas formas favoritas de comer feijão verde, mas acho que temos um concorrente com este feijão verde com manteiga marrom e amêndoas torradas.

Recentemente, participei de uma aula de culinária onde aprendemos a fazer uma variedade de pratos de Ação de Graças e este feijão verde com manteiga e amêndoas torradas estava na lista. Já comi isso uma e outra vez e sempre aprecio a manteiga de nozes e manteiga que cobre os grãos verdes crocantes e a crocância das amêndoas torradas. Quando fiz isso no último fim de semana, Mike entrou na casa e perguntou qual era o cheiro delicioso, e que meus amigos eram cheiro de manteiga marrom. Celestial!

Ao pensar na sua tabela de férias este ano, espero que você adicione esses feijões verdes à mistura. Não só adoro os sabores deste Feijão Verde com Manteiga e Amêndoas Torradas, mas o prato é simples de fazer, para que possa dedicar o seu tempo a preparar o resto da sua refeição. Você pode até mesmo fervê-los um dia antes do horário para reduzir o tempo de cozimento no dia da coleta.