Receitas tradicionais

Feijão Verde Picante

Feijão Verde Picante

Ingredientes

  • 1 quilo de feijão verde, aparado
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim

Instruções

Encha uma panela média com cerca de 3/4 de água e leve para ferver. Adicione o feijão verde e cozinhe por 3 minutos. Enquanto isso, encha uma tigela grande com água gelada.

Retire o feijão verde da panela e coloque imediatamente na água gelada. Deixou de lado.

Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione o alho e refogue por 1 minuto. Adicione o feijão verde e cubra com o azeite e o alho. Cozinhe por mais um minuto. Adicione o molho de soja, pimenta, flocos de pimenta e sementes de gergelim. Mexa para misturar e cozinhe até que o molho de soja seja absorvido e o feijão verde aquecido, cerca de 3 minutos.

Fatos Nutricionais

Porções 4

Calorias por dose 77

Equivalente de folato (total) 39µg 10%


Frigideira de frango com feijão verde picante

Frigideira de frango com feijão verde picante com páprica, alho em pó e pimenta vermelha e, claro, feijão verde salteado é perfeita para um jantar rápido. Em menos de 25 minutos, esta panela, baixo teor de carboidratos, sem glúten, paleo e compatível com Whole30O jantar de frango pode estar na sua mesa!

Agora que os dias de calor estão quase acabando, as aulas voltaram e as férias acabaram, todos nós voltamos às nossas rotinas e noites ocupadas (preparar o almoço para o dia seguinte, fazer os deveres de casa e preparar o jantar). É por isso que precisamos de ideias rápidas de receitas de jantar para tornar nossas vidas um pouco mais fáceis, já que todos concordamos que o jantar pode ser uma das partes mais difíceis do dia em noites agitadas.

Portanto, tudo o que precisamos é: refeições rápidas e fáceis para agradar toda a família. E não podemos esquecer que a última refeição do dia também precisa ser saudável, repleta de nutrientes e proteínas de boa qualidade.

Esta frigideira de frango com feijão verde picante está aqui para atender a todas as suas necessidades para alimentar você e sua família bem sem tempo e usando apenas alguns ingredientes. Não posso esquecer de dizer que esta receita é baixa em carboidratos, sem glúten, paleo e amigável com Whole30.

Adoramos ter esta receita só, mas às vezes também sirvo com arroz de couve-flor ou arroz normal, purê de couve-flor ou purê de batata tradicional e, claro, não vamos esquecer a salada verde. Mm… Tão bom e perfeito para um jantar agitado durante a semana!


Receita de feijão verde doce e picante de estilo asiático

Receita de feijão verde doce e picante de estilo asiático preenche todas as caixas de sabores e texturas asiáticas frescas, saborosas, picantes, doces e picantes. Um lado fácil e delicioso de fazer para o seu próximo jantar ou almoço de festa asiática.

Receita de feijão verde doce e picante de estilo asiático é uma salada simples e saborosa de feijão verde fresco e amendoim. Os feijões verdes são cozidos e depois colocados em um molho pegajoso feito com molho tailandês doce e de pimenta, suco de limão fresco, vinagre de vinho de arroz, molho de soja e alho. O amendoim dá um ótimo crocante à salada.

O amendoim é uma ótima fonte de proteína vegetal e vários nutrientes saudáveis. Você pode substituir o amendoim por outras nozes de sua escolha, como castanha de caju ou nozes. Ou você pode até ter nozes misturadas adicionadas à salada para lhe dar mais nutrição e sabor.

Servir Receita de feijão verde doce e picante de estilo asiático junto com um fumegante arroz de jasmim tailandês e curry vegetariano de abacaxi tailandês para uma refeição deliciosa.

Se gostar desta receita, também pode experimentar os nossos outros Receitas de Salada Tailandesa:


Como fazer

Pré-aqueça um forno ou panela holandês pesado em fogo baixo-médio. Adicione óleo, alho, cebola, orégano e manjerona e cozinhe até que a cebola comece a amolecer, mexendo sempre (5-10 minutos). Cuidado para não queimar o alho.

Abaixe o fogo e adicione o feijão verde, a pimenta caiena e o colorau. Misture, tampe e aqueça por 10 minutos. Servir quente.

Se usar feijão verde fresco ou congelado, adicione o feijão depois de refogar os primeiros cinco ingredientes. Inclua uma xícara de caldo de frango ou carne com pimenta caiena e colorau.

Leve para ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo-médio por 20 minutos ou até que o feijão verde esteja macio. Prove e adicione sal conforme necessário.

Esta receita pede feijão verde em lata, pois era o que eu tinha em mãos. Se você tiver acesso ao fresco, tanto melhor. Um quilo de feijão fresco é o que você precisa.

Basta quebrá-los em pedaços pequenos e lavá-los. Você precisará de mais tempo de cozimento do que o feijão enlatado (que só precisa ser aquecido), mas os resultados serão deliciosos.

Da mesma forma, se você optar por usar feijão verde congelado. A receita vai demorar mais, mas será igualmente deliciosa.

Para cozinhar o feijão verde fresco (ou congelado), basta seguir totalmente as instruções e adicionar 1 xícara de caldo de frango ou carne bovina.

Então, em vez de simplesmente aquecer o feijão verde, você levará a mistura para ferver e, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que o feijão esteja macio. Sal conforme necessário após a degustação.

Se você gosta de muito tempero, pode adicionar mais pimenta de caiena e / ou colorau. Se você quiser menos tempero, opte por páprica doce em vez de defumada. Você também pode deixar a pimenta caiena até a degustação e adicionar um pouco no final, se desejar.

O que servir com feijão verde Cajun

Sirva este feijão verde picante com pratos de frango, porco ou carne. Vai muito bem com arroz sujo (experimente o meu Arroz Sujo Bojangles) e receitas de milho também (experimente esta minha receita de Cream Style Corn).

Devido ao seu sabor intenso, você não precisa servir com outros alimentos picantes, mas certamente pode.

Espero que você e sua família amem esta saborosa receita de feijão verde! Não se esqueça de compartilhar, fixar no Pinterest e imprimir para fazer em breve.

Então, deixe-me saber nos comentários abaixo como o seu ficou, o quão picante você gosta do seu e se você usou feijão verde enlatado, congelado ou fresco.


Feijão Verde Picante

Nome pequeno, sabor grande, impressão maior! Criado por Portland, Oregon e rsquos Chef Kyo Koo, este prato complexo, mas fácil de fazer, é composto pela seleção apimentada de Gengibre Culinário McCormick, Pimenta da Jamaica, Pimenta Vermelha Triturada, Sal Marinho de Moagem Fina Mediterrânea e duas colheres de chá do sempre saboroso Tempero OLD BAY. Cozido em óleo de canola e servido com cebolinha fatiada e coentro, certifique-se de adicionar esta criação culinária ao seu próximo conceito de menu!

Para o feijão verde picante:

  1. Aqueça o óleo de canola em uma frigideira em fogo médio-alto. Aqueça o óleo até ficar abaixo do ponto de fumaça.
  2. Adicione o feijão verde, o tofu e o sal e cozinhe por 3 minutos em fogo médio-alto, girando o feijão com a pinça para cozinhar por igual.
  3. Adicione o feijão preto chinês fermentado, o gengibre picado, o alho fatiado e o gengibre em pó, girando os grãos para espalhar o gengibre e o alho por igual. Cozinhe por 30 segundos.
  4. Adicione flocos de pimenta malagueta vermelha, temperos OLD BAY e pimenta da Jamaica. Cozinhe por mais 30 segundos.
  5. Aumente o fogo, acrescente água e continue a cozinhar até que a água evapore completamente. Use a espátula para dobrar o feijão verde a cada 30 segundos para cozinhar uniformemente.

Para servir:

  1. Adicione a cebolinha fatiada e o coentro e misture bem para distribuir.
  2. Coloque o feijão verde em uma tigela e sirva imediatamente.

DICA DO CHEF!

Este acompanhamento também faz uma ótima salada fria, simplesmente prepare de acordo com as instruções, deixe esfriar e sirva.

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Em um copo medidor, dissolva o sal na água filtrada.

Lave o feijão verde e arranque as pontas e pontas do caule.

Coloque um frasco de vidro limpo de lado. (É mais fácil alinhar os feijões verdes se você começar com o pote de lado em vez de carregar os feijões por cima.) Embale os feijões firmemente até que não haja espaço para mais um. Os grãos verdes encolherão um pouco à medida que fermentam, mas embalá-los com firmeza garante que eles permanecerão imersos na salmoura e não flutuarão para fora dela.

Quando o jarro estiver cheio, coloque-o na posição vertical. Despeje a salmoura sobre o feijão verde. Eles devem estar completamente cobertos pela salmoura. Cobrir o jarro vagamente com tampa.

Coloque a jarra em um prato pequeno para coletar o transbordamento que pode ocorrer durante a fermentação ativa. Deixe o frasco em temperatura ambiente por 24 a 48 horas.

Após as primeiras 24 horas, retire a tampa e verifique o seu fermento. Você deve começar a ver algumas bolhas e ela começará a desenvolver um cheiro suave e agridoce (como uma versão leve de chucrute).

Depois de ver e cheirar os sinais de que os grãos verdes estão fermentando ativamente, transfira o frasco para a porta da geladeira. Esta é a parte mais quente da sua geladeira, mas ainda mais fria do que a temperatura ambiente, perfeita para o seu feijão verde continuar a lentamente fermentar.


Primeiro faça o molho asiático misturando os ingredientes em uma tigela pequena e depois reserve até a hora de usá-lo. Vê como foi FÁCIL?


Despeje o óleo de gergelim em uma frigideira grande ou wok. NOTA: Você pode comprar óleo de gergelim na seção de comida asiática da maioria dos supermercados. Leve o fogo para médio alto por cerca de 30 segundos e, quando o óleo estiver quente, adicione a cebola verde picada, o alho picado e os flocos de pimenta vermelha.

Mexa bem e cozinhe por 30 segundos, mexendo sempre. Tenha cuidado para NÃO queimar o alho.


Esta receita do feijão verde asiático é realmente picante?

A receita sugere o uso de 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha. Acho que isso dá ao feijão um bom e suave impulso de calor, mas se você não for um grande fã de calor, sinta-se à vontade para usar um pouco menos. Por outro lado, se você adora sua comida picante como eu, sinta-se à vontade para experimentar usando um pouco mais!

Para amigos que simplesmente não conseguem lidar com comida picante, eu também fiz esta receita asiática de feijão verde apenas com alho e gengibre, mas sem flocos de pimenta vermelha. O prato ainda tem um gosto incrível!


Feijão Verde Picante

Esta pergunta é para todos os vegetarianos, o que vocês pedem quando comem fora em um restaurante asiático? Minhas escolhas se restringem principalmente a feijão verde e tofu, às vezes há um prato de berinjela e isso é principalmente sobre isso. Sim, talvez um pouco de macarrão, arroz e saladas também. Eu sempre olho para o menu grande que está lá para todos e então eles trazem um menu vegetariano super pequeno: (De qualquer forma, eu realmente não me importo com as opções limitadas porque eu amo todos os vegetais, especialmente quando cozinhados no estilo asiático.

Eu não gostava muito de feijão verde enquanto crescia, mas sempre adorei o feijão verde picante estilo asiático [feijão verde schezwan]. Tenho certeza de que todos devem ter experimentado o feijão verde picante no PF Chang & # 8217s e esta receita é bastante semelhante a esta. Agora não ria, pois chamo o prato de picante, e acrescente apenas 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha! Já mencionei isso tantas vezes no meu blog que, apesar de ser indiano, não consigo comer comida muito apimentada. Então, 1/2 colher de chá era o suficiente para eu chamar esse feijão verde de picante. Você pode definitivamente adicionar mais para torná-lo mais picante!

Espero que todos estejam tendo um bom fim de semana. Tenho um Sorteio divertido planejado no blog amanhã! Portanto, certifique-se de voltar e verificar isso.

Leve a água para ferver em uma panela. Quando a água estiver quente, adicione o feijão verde cortado e deixe ferver por cerca de 6 minutos até que o feijão esteja macio.

Retire o feijão verde, escorra a água e reserve.

Em uma tigela pequena misture o molho de soja, vinagre branco, pimenta branca, flocos de pimenta vermelha e açúcar. Deixou de lado.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma panela em fogo médio-alto.

Quando estiver bem quente, adicione o gengibre picado e o alho e cozinhe por 1-2 minutos até que o alho e o gengibre comecem a dourar.

Adicione o feijão verde à panela e misture. Cozinhe por 2-3 minutos.
Agora acrescente o molho que havíamos preparado antes e misture.

Cozinhe o molho por 2 minutos até que cubra bem todo o feijão verde. Adicione algumas sementes de gergelim torradas e misture.

Coloque o feijão verde no prato de servir e polvilhe mais algumas sementes de gergelim por cima. Sirva feijão verde picante com arroz de sua escolha ou macarrão!

* Ajuste os níveis de especiarias de acordo com o gosto e a preferência.

* O óleo de gergelim é o preferido para esta receita, mas está bom se você não tiver. Use óleo vegetal no lugar e os grãos ainda terão um gosto ótimo.

* Se você não tiver sementes de gergelim torradas prontas para usar, pode torrá-las facilmente em uma frigideira. Coloque as sementes de gergelim em uma panela em fogo médio. Mexa até que comecem a estourar e dourar, retire do fogo e use na receita.

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