Receitas tradicionais

Salmão com sabores chineses em sopa aromatizada

Salmão com sabores chineses em sopa aromatizada

Usando um processador de alimentos, misture e triture o gengibre, a pimenta malagueta, o alho, a cebola, o molho de soja e o suco de limão até obter um molho homogêneo. Despeje em uma bandeja relativamente pequena, que vai caber os pedaços de peixe e não deixe muito espaço. Assim, os pedaços de peixe fervem no molho e a pele fica crocante.

Corte os pedaços de peixe de um lado para o outro, do lado da pele. Polvilhe com sal, pimenta e mistura de especiarias chinesas e polvilhe com um pouco de azeite. Coloque na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus Celsius, onde permanecerá por 18 minutos.

Numa panela aqueça um pouco de azeite e acrescente a cebolinha e a pimenta malagueta, depois o gengibre e o alho. Após alguns minutos, adicione a mistura de especiarias e o amido. Mexa, depois acrescente a sopa e as ervilhas. Deixe ferver e adicione o molho de soja, se necessário. Adicione o macarrão, tampe e cozinhe por alguns minutos.

Sirva a sopa, junto com os pedaços de salmão e o molho no qual o salmão foi cozido.


Vídeo: Tartare de Salmão - Você Bonita 211016 (Dezembro 2021).