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Receita de salada de repolho picante

Receita de salada de repolho picante

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  • Salada de repolho

Esta salada de repolho não é apenas deliciosamente picante, mas também é vegana. É o acompanhamento perfeito para servir nos churrascos de verão.

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 20

  • 1 repolho médio, picado
  • 1/2 cabeça de alface americana, enxaguada, seca e picada
  • 1 pimenta verde picada
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 570g de ketchup de tomate
  • 250ml de vinagre de vinho branco
  • 200g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de pimenta caiena moída
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 10min› Tempo extra: 4hr resfriamento ›Pronto em: 4hr35min

  1. Em uma panela, misture o vinagre e o açúcar; cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo e leve à geladeira até esfriar.
  2. Em uma tigela grande, misture o repolho, a alface, a pimenta, a cebola, o tomate, o ketchup de tomate, a pimenta caiena e o molho picante. Misture e despeje a mistura de vinagre e açúcar resfriada sobre a salada de repolho. Misture e sirva gelado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)

Resenhas em inglês (4)

por GTCC STUDENT

esta receita foi preparada para serviço de bufê na escola de culinária que frequento e recebeu elogios de hóspedes e alunos. -15 de abril de 2001

por GAYLEREYNOLDS

Há anos que procuro esta receita. Este slaw é servido em um restaurante de churrasco local e é tão bom. Ele tem bastante "calor" em termos de especiarias, então diminua o molho quente, se desejar. Servi para 35 pessoas e tive muitos pedidos de receita. Uma receita alimentou tantas pessoas.-26 de setembro de 2002

por RIGATONI28

Muito bom! Quando vi alface e ketchup na lista de ingredientes, fiquei cético, mas tive que experimentar. Estou tão feliz por ter feito isso. Isso foi delicioso! -01 de março de 2009


Salada de repolho cremosa apimentada

Mais festas chegando, meus amigos, então comecei a pensar em guarnições como um louco de novo. Se você está procurando ideias de receitas para acompanhar, dê uma olhada na seção de Receitas com Pratos Secos Picantes do site aqui, mas considere uma salada de repolho cremosa como opção.

Eu amo uma boa salada de repolho. I & rsquoll frequentemente peço por ele como acompanhamento em restaurantes com batatas fritas & ndash é apenas minha coisa & ndash, mas às vezes pode ser frustrante porque ele pode nadar em uma bagunça molhada e encharcada ou não ter calor. Ou ambos!

Por que não consigo encontrar uma salada de repolho cremosa e picante? Acho que tenho que fazer sozinho!

Feito em casa é sempre muito melhor de qualquer maneira, certo? Vamos conversar sobre como o fazemos, certo?


Resumo da receita

  • 3 xícaras de repolho picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola, cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimenta jalapeño, semeada e cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado
  • ½ xícara de óleo de canola
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • Sal e pimenta a gosto

Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, a cebola, o pimentão vermelho, a jalapeño e o coentro. Deixou de lado.

Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o açúcar, a pimenta caiena, o sal e a pimenta. Despeje sobre a mistura de vegetais e misture bem. Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora.


O que se passa com salada de repolho?

Salada de repolho é um prato ou salada versátil e econômico! Esta salada de repolho crocante, doce e picante é a maneira perfeita de complementar qualquer churrasco ou jantar!

Você pode combinar salada de repolho com qualquer tipo de proteína grelhada - pense em costelas, frango, porco, bife e ndash ou até mesmo peixe frito! Frango ou porco desfiado são sempre uma opção deliciosa também!

No entanto, você não precisa limitar a salada de repolho a ser servida apenas como acompanhamento ou salada! Esta salada de repolho doce Jalapeno também faz uma cobertura deliciosa para uma variedade de sanduíches, hambúrgueres ou cachorros-quentes!


Ingredientes em salada de limão e coentro

  • Vegetais desfiados& # 8211 Para esta receita, mantenho as coisas rápidas e simples, usando uma mistura básica de salada de repolho verde e roxa, além de cenoura ralada. Acabei de comprar a mistura pré-fabricada na seção de produtos hortifrutigranjeiros do supermercado.

Se você gostaria de usar uma mistura de salada de repolho caseira, é simples de fazer. Você só precisa ralar todos os vegetais que deseja incluir em um processador de alimentos.

Ingredientes do molho de salada de repolho

  • Iogurte grego puro& # 8211 O iogurte dá ao molho um belo favor picante, sem a necessidade de usar vinagre. Se você vai servir como salada de repolho de taco de peixe, sinta-se à vontade para aumentar o sabor cítrico usando iogurte grego com sabor de limão
  • Maionese& # 8211 Sinta-se à vontade para usar qualquer variedade gordurosa, leve ou sem gordura
  • Coentro fresco
  • Cebolas verdes (também conhecido como cebolinha)
  • Dentes de alho frescos
  • Limes& # 8211 Você & # 8217 precisará de pelo menos 2 limas para raspar e espremer para 1/4 de xícara de suco fresco
  • Pimentas chilenas& # 8211 Um pimentão jalapeño ou serrano dará à salada de limão com coentro uma boa e vigorosa mordida. Se você quiser uma salada de repolho mais apimentada, use mais de um chie ou uma pimenta que & # 8217s superior na escala de Scoville
  • Especiarias& # 8211 Uma das melhores maneiras de deixar o sabor da salada de repolho melhor é adicionar temperos! Só um pouco de sal, pimenta-do-reino e cominho fazem uma grande diferença
  • Pepitas torradas ou sementes de abóbora& # 8211 As sementes adicionam uma boa crocância salgada ao molho de salada. Você certamente pode substituir e usar um tipo diferente, como sementes de girassol

Há muitas maneiras de usar salada de repolho além de sanduíches de churrasco ou tacos de peixe.

Experimente nas tostadas de frango grelhado ou como base de uma salada de taco de frango. É até ótimo sem o molho de salada de repolho de legumes que é um substituto fantástico para a maionese na salada de atum ou ovo!

Assim como a salada de pepino, depois de alguns dias marinando no molho, o repolho começa a se quebrar e ficar mole. O gosto é melhor nos primeiros 4 a 5 dias.


Ingredientes

  • 1 repolho verde pequeno (desfiado em tiras finas ou 1 saco de repolho picado ou mistura de salada)
  • 1 xícara de repolho roxo (em fatias finas, opcional)
  • 1 cenoura (juliana, opcional)
  • 1 cebola doce (em fatias finas)
  • 4 ou 5 cebolinhas (picadas)
  • 3 dentes de alho (picados)
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre (arroz ou branco)
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sopa de pimenta vermelha esmagada (Kochukaru/gochugaru)
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • Sal e pimenta a gosto)

Receita de Slaw Picante Coreano Rápido

Esta versão rápida de salada de repolho de kimchi coreano tem todo o sabor clássico asiático, mas está pronta para comer em 30 minutos ou menos.

Kimchi está tendo o dia 8217 sob os holofotes da culinária com uma nova quantidade de devotos que estão amando os sabores vibrantes de seus sabores tradicionais coreanos fermentados.

E então, existem os odiadores. Ok, essa é uma palavra forte. Em vez disso, vamos chamá-los de desinformados, aqueles que, infelizmente, compartilham uma percepção nem sempre positiva do kimchi. & # 8220Eca, cheira mal. & # 8221 & # 8220Por que você enterraria sua comida? & # 8221 & # 8220 Deve ser difícil de fazer. & # 8221

Dificilmente. Especialmente quando você faz pegar todos os sabores para fazer uma salada de repolho asiática rápida.

Esta receita de salada de repolho começa com o que toda boa receita de salada de repolho deveria: repolho. Hoje, estamos usando duas variedades diferentes, repolho roxo crocante para dar cor e crocante misturado com o repolho Napa, mais delicado, para volume.

Como o kimchi é tradicionalmente um acompanhamento fermentado, cortar o repolho em pedaços maiores e manter o talo mais resistente é uma parte essencial do prato para que ele não murche em nada. Mas porque estamos transformando isso em uma versão mais rápida da salada, gosto de destacar mais as partes com folhas do repolho e menos do talo, de modo que, em vez disso, fique mais parecido com uma salada.

Cenoura, pimentão vermelho e cebolinha complementam nossos acompanhamentos de salada de repolho com uma cobertura de sementes de gergelim para um crunch asiático mais clássico.

O molho é um riff em outro slaw asiático que eu fiz repetidas vezes, mas desta vez com gochujang de pasta de pimenta coreana adicionada para aquele calor coreano característico. O slaw é ótimo servido junto com qualquer prato coreano como bulgogi ou usado como um topper como em meus hambúrgueres de churrasco coreanos.

Eu digo que é hora de entrar na briga e apimentar as coisas ao estilo coreano.

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arroz. Os haitianos praticamente misturam pikliz com quase tudo. Mas se você nunca provou pikliz antes, sugiro que comê-lo com eu no ou bananas fritas. Também dependendo da sua capacidade de manter o calor, você pode ajustar a quantidade de pimentas Scotch Bonnet adicionada ao seu pikliz (receita de repolho em conserva).

A receita completa com as medidas exatas está listada abaixo no cartão de receita, mas aqui você encontrará os ingredientes exatos usados ​​para ajudá-lo a fazer esta receita perfeitamente todas as vezes!

Repolho & # 8211 um condimento proeminente na culinária europeia pode ser preparado de muitas maneiras diferentes, desde a fermentação até a decapagem e tudo mais. Excelente fonte de vitamina K e C, além de fibra alimentar.

Vinagre destilado & # 8211 Adiciona um sabor forte e profundo ao repolho, ajudando-o a manter uma longa vida útil. É também um líquido ácido produzido pela fermentação de vários líquidos alcoólicos diluídos em um líquido contendo ácido acético. Pode ser produzido a partir de maçãs, uvas e cevada maltada.

marinadas, e molho de salada para nomear alguns.

O vinagre também traz vários benefícios à saúde. Muitos o usaram para controlar os níveis de açúcar no sangue, diabetes e controle de peso.

Limão & # 8211 Limão é usado nesta receita, pois ajuda a equilibrar o vinagre. É muito utilizado por seus sucos para fazer coquetéis saborosos, como um favorito mundial, limonada. Uma fruta cítrica conhecida pela sua versatilidade, para uso em ambientes culinários e não culinários. Uma excelente fonte de vitamina C natural para ajudar a apoiar o sistema imunológico e o trato digestivo.

Pimentas Habanero ou Scotch Bonnet & # 8211 São usados ​​para apimentar a mistura da receita de repolho em conserva. Se você puder suportar o calor, também é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K. Esta pimenta floral ajuda a estimular o sistema imunológico, reduz a inflamação e pode até ajudar a combater as células cancerosas. Pode ajudar a aumentar o metabolismo do corpo, o que pode ajudar no controle do peso.

É também uma grande fonte de ferro e cobre, que auxilia na formação de células sanguíneas.

Sal Kosher e Pimenta Limão são usados ​​para temperar o repolho.

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A salada de repolho é sempre deliciosa, principalmente com bife grelhado. Eu amo esta receita de salada de repolho picante porque a maionese picante adiciona um toque surpreendente. Quando estou com vontade de algo um pouco novo, realmente acerta o lugar.

Fazer sua própria maionese caseira também é fácil, uma vez que você tenta algumas vezes e domina a técnica. Eu amo maionese feita na hora. Eu acho que tem um gosto muito melhor do que o tipo comprado em loja e adiciona mais personalidade ao molho de salada de repolho com apenas um pouco mais trabalho.


O que são pimenta chipotle

Chipotles em adobo são pimentas jalapeño secas e defumadas que são reidratadas e enlatadas em um molho doce e picante feito com tomate, vinagre, alho e outras especiarias.

Como os pimentões Chipotle são apenas pimentões-jalapeño defumados, eles têm a mesma classificação de calor na escala de Scoville, variando de 2.500 a 8.000, que está na faixa média a quente. Trate-as como se fossem galinha-jalapeno, lembrando-se de que as sementes ficam todas dentro.

Pratos principais para comer isto

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Assista o vídeo: How To Make Coleslaw. Homemade Coleslaw Recipe Easy. KFC Style Coleslaw (Janeiro 2022).