Receitas tradicionais

Receita de Lasanha de Frango com Passover

Receita de Lasanha de Frango com Passover

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Esta é uma deliciosa combinação de pimentão vermelho, molho de tomate e frango picado coberto com matzá. Além disso, para quem tem alergia a nozes, não há frutos secos!


Grande Londres, Inglaterra, Reino Unido

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 6

  • Molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho - descascados e picados
  • 2 cebolas - descascadas e picadas
  • 2 latas de tomate de 400g
  • 2 cenouras - descascadas e picadas
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de Kosher para vinho tinto de Pesach
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 pimentões vermelhos - cortados em quartos, sem caroço e picados grosseiramente
  • monte grande de manjericão
  • 450g de frango picado
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 6 grandes matzás quadradas
  • 3 ovos batidos levemente

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 1h20min› Pronto em: 1h45min

  1. Numa panela grande aqueça o azeite. Adicione o alho, a cenoura, a cebola e refogue até dourar. Abaixe o fogo e junte os tomates, o açúcar, o vinho e tempere. Adicione o frango e mexa de vez em quando.
  2. Simmer coberto por 35 minutos.
  3. Transfira a mistura para o processador de alimentos ou batedeira e mexa rapidamente para incorporar.
  4. Pré-aqueça o forno até a marca de 200 C / 400F / Gás 6.
  5. Coloque os pimentões em uma bandeja forrada com papel manteiga antiaderente. Regue com um pouco de azeite e sal e pimenta. Asse por 15 minutos.
  6. Passe o pão ázimo sob a água, virando para enxaguar os dois lados. Não molhe o pão ázimo, apenas umedeça.
  7. Cubra levemente os dois lados da matsá com ovo batido.
  8. Coloque 1/3 da mistura de carne na base de uma travessa retangular de aproximadamente 23 cm x 23 cm.
  9. Polvilhe sobre 1/3 das pimentas vermelhas, manjericão picado e cubra com 2 folhas quadradas de matzá de ovo.
  10. Repita as camadas mais duas vezes.
  11. Despeje sobre qualquer mistura de ovo restante sobre a camada superior de matzá.
  12. Asse por 40 minutos ou até dourar na marca de 180 C / 350 F / Gas 4.

Dica de cozinheiro

Esta lasanha congela bem. Eu sempre acho que se eu puder preparar algumas refeições prontas para Pessach, um pouco menos de tempo é gasto na cozinha, caso contrário, com uma grande família e convidados assim que uma refeição termina, estou ocupado preparando a próxima! Para obter mais ideias, visite meu site, www.jewishcookery.com

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Receita de lasanha de frango

Lasanha, mas não como você a conhece! Essa alternativa saborosa é feita com suculentas coxas de frango, cozidas em orégano e pimenta e cozido em um rico molho de tomate. Em camadas com massa fresca e molho cremoso de queijo, esta ideia reconfortante de jantar e receita inventiva de lasanha serve dois e pode estar pronta em menos de uma hora. Veja o método

  • 2 porções
  • 15 minutos para preparar e 35 minutos para cozinhar
  • 778 calorias / porção
  • Freezable

Resumo da receita

  • 28 onças de queijo ricota
  • 3 ovos
  • 8 folhas de matzá ou mais, conforme necessário
  • 3 potes de molho marinara (32 onças) (como tomate e manjericão Classico®)
  • 2 pacotes (16 onças) de queijo mozzarella ralado

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Bata a ricota e os ovos em uma tigela.

Passe rapidamente cada folha de matzá sob uma camada de água quente em folhas umedecidas em um prato.

Espalhe uma camada fina de molho marinara no fundo de uma assadeira funda com uma camada de folhas de matzá umedecidas, quebrando os pedaços necessários para cobrir completamente a marinara. Espalhe uma camada da mistura de ricota sobre a mistura de matzá. Polvilhe o queijo mussarela sobre a camada de mistura de ricota. Repita as camadas com os ingredientes restantes, terminando com uma camada de matzah, marinara e queijo mussarela, respectivamente.

Asse no forno pré-aquecido até o queijo borbulhar e dourar, cerca de 45 minutos.


Lasanha De Matzo

David Malosh para o New York Times. Estilista de alimentos: Simon Andrews.

Neste prato assado dourado, bolachas de pão ázimo substituem a massa usual por uma lasanha rica e recheada de ricota que é adequada para a Páscoa e relativamente fácil. Nesta versão, a ricota é salpicada com manjericão e o molho marinara suavemente temperado com alho e um toque de flocos de pimenta vermelha. Sinta-se à vontade para usar a receita como modelo para criar suas próprias combinações - adicionando vegetais, outras ervas e outros queijos conforme desejar. O inebriante molho de tomate e a borbulhante mussarela dourada por cima podem enquadrar quaisquer outros ingredientes que você gostaria de adicionar. Você pode montar a lasanha de pão ázimo um dia antes de assar (guarde na geladeira), basta adicionar alguns minutos ao tempo de cozimento. Se você estiver usando pão ázimo shmurah feito à mão, deixe as folhas de molho por 5 minutos em água antes de colocá-las em camadas. O pão ázimo de supermercado, que é mais leve e arejado, não precisa ser encharcado.


Lasanha De Carne De Páscoa

Ingredientes:
1 cebola picada
7 dentes de alho picados ou picados pequenos
1 frasco de molho marinara MAIS um pouco mais
1 lata de 15 onças de purê ou molho de tomate
1 kg de carne moída extra magra
pó de cebola
pó de alho
sal
Pimenta
azeite
Tabuleiros de matzah espelta

Instruções:
Pré-aqueça o forno a 375 graus.
Carne marrom em uma frigideira grande. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho em uma frigideira diferente. Quando a carne estiver dourada, adicione o pote de molho marinara (não o pouco extra que você precisa para depois) e uma lata de purê de tomate ou molho e especiarias. Quando a cebola e o alho estiverem prontos, adicione à mistura do molho de carne. Misture bem.
Em uma panela 9 & # 21513, coloque o molho marinara extra na panela apenas para cobrir o fundo. Disponha o matzá e o molho de carne, começando primeiro com o matzá e terminando com o molho de carne por cima.
Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno coberto por 1 hora. Em seguida, leve ao forno descoberto um pouco (opcional).


Receita De Peito De Frango Com Recheio De Farfel

4 peitos de frango inteiros (8 onças cada, ou 226,8 gramas cada)
Páprica
Óleo de amendoim
2 xícaras de farfel matzo, disponível na seção kosher do supermercado
1 colher de chá de óleo de amendoim
3 cogumelos botão médios, picados
1/2 cebola média, descascada e cortada em cubos
2 talos de aipo, picados
1 ovo
Sal e pimenta

Instruções para a receita de Peito de Frango com Recheio de Farfel:

  1. Remova a cartilagem mamária e a caixa torácica, deixando a junta da asa. Isso formará um bolso para o recheio. Se desejar, remova a pele.
  2. Esfregue com colorau e óleo de amendoim.

Nota: Certifique-se de usar farfel - pequenas pelotas de pão ázimo - não farinha de pão ázimo.

  1. Mergulhe o farfel em água até ficar macio.
  2. Escorra, esprema e reserve em uma peneira.
  1. Aqueça o óleo de amendoim e refogue e refogue as cebolas, os cogumelos e o aipo até ficarem macios.
  2. Adicione o ovo e refogue e os ingredientes refogados.
  3. Misture bem, adicione sal e pimenta a gosto.
  4. Coloque na cavidade do peito de frango.
  5. Coloque na assadeira com o frango por cima e leve ao forno a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius ou Centígrados) por 20 minutos a 30 minutos, até que o suco escorra claro e o recheio esteja dourado.

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Resumo da receita

  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 talos de aipo, fatiados com 1/4 de polegada de espessura
  • 1 cebola amarela, cortada em cubos médios
  • 5 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 3 1/2 xícaras de caldo de galinha
  • 3 xícaras de frango cozido desfiado
  • 1 1/2 xícaras de corações de alcachofra marinados grosseiramente picados, mais 1 colher de sopa de marinada
  • Sal e pimenta
  • 1 xícara de pão ralado fresco
  • 6 macarrão de lasanha sem fervura

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o aipo e a cebola e cozinhe até ficarem translúcidos, 5 minutos. Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto. Aumente o fogo e mexa lentamente no caldo. Deixe ferver, mexendo, e cozinhe até o líquido engrossar, 1 minuto. Retire do fogo. Junte o frango e 1/2 xícara de alcachofras, tempere com sal e pimenta. Misture a farinha de rosca com a marinada e tempere com sal e pimenta.

Espalhe 1/2 xícara da mistura de frango em uma assadeira de 2 litros. Cubra com 2 macarrão e 1 1/2 xícaras de mistura de frango, repita. Cubra com os 2 macarrões restantes, a mistura de frango e 1 xícara de alcachofra e, em seguida, espalhe a farinha de rosca por cima. Asse até que o topo esteja bem dourado, 30 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos.


Lasanha De Matzo

As receitas incluídas no livro de receitas foram enviadas por residentes da área metropolitana de Denver e foram testadas e pelas mulheres no Amigos de Shalom Park comitê do livro de receitas.

Molho:
1/4 xícara de margarina pareve
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média, picadinha
1 cenoura picada
1 costela de aipo picado
1 1/2 libra de carne moída ou vitela
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de vinho branco seco (kosher para a Páscoa)
1 lata de 28 onças de tomate italiano, esmagado

Lasanha:
1/4 xícara mais 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
1 colher de sopa de alho picado
6 xícaras de espinafre levemente embalado, lavado, caule e seco
5 matzos
3 colheres de sopa de manjericão fresco picado, dividido

Para o molho: derreta a margarina com azeite em uma panela grande. Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e refogue em fogo médio até dourar levemente, 12 a 15 minutos. Adicione a carne. Cozinhe e mexa até a carne não ficar mais rosa. Tempere a gosto com sal e pimenta. Aumente o fogo e acrescente o vinho. Cozinhe até que o vinho tenha evaporado. Adicione os tomates, tampe e reduza o fogo. Cozinhe até que o molho fique espesso médio, mexendo ocasionalmente, 1 a 1 1/2 horas.

Para a lasanha: Pré-aqueça o forno a 375 graus. Aqueça 1/4 de xícara de azeite na frigideira em fogo médio. Refogue o alho e o espinafre por cerca de 4 minutos. Espalhe o fundo de uma caçarola de 18 x 27 cm com o restante do azeite.

Prato de linha com uma camada de pão ázimo. Cubra com um terço da mistura de espinafre, um terço do molho e 1 colher de sopa de manjericão. Repita as camadas duas vezes, terminando com uma camada de molho. Asse até que o topo esteja espumante, cerca de 35 minutos.


Como fazer lasanha de matzo

Questão do dia: Você escreve matzá, matzá, matzá? Sério, existem tantas grafias! Eu vou com pão ázimo!

Outros itens que compro na Stop & amp Shop:

  • Chás pukka
  • Farinha de tapioca Bob’s Red Mill e farinha de araruta
  • Adoçantes Saudáveis
  • Let & # 8217s Do Organic Shredded Coconut (uma obrigação para meus biscoitos de coco de coco da Páscoa)
  • Coombs Maple Syrup
  • Farinha de Coco Nutiva
  • Manteiga de nozes Wild Friends
  • Organic Valley Ghee
  • Iogurte Grego Alimentado com Erva da Creamery Maple Hill
  • Healthade Kombucha
  • Tomate em lata Tuttorosso
  • Biscoitos sem glúten Mary & # 8217s (ótimo para servir com seus aperitivos de Páscoa)
  • Produtos Limpos da Sra. Meyer
  • Queijos Kerrygold
  • Nature & # 8217s Promise Organic Amêndoa Manteiga
  • Nature & # 8217s Promise Organic Applesauce
  • & # 8230E MAIS! Muitos itens fabulosos!

Você vai adorar essa receita de lasanha de matzo!

Quer outros favoritos da Páscoa? Tente esse:


Lasanha de Frango Fácil

Pré-aqueça o forno a 375 & deg. Cubra levemente uma assadeira de 2 litros com azeite e reserve.

Cozinhe o macarrão de lasanha até ficar al dente de acordo com as instruções da embalagem. Enxágüe em água fria até esfriar. Coloque a massa cozida na horizontal e reserve.

Em uma tigela média, misture a ricota, o ovo, o Parmigiano-Reggiano, as raspas de limão, o sal e a pimenta. Deixou de lado.

Espalhe uma leve camada de molho de tomate no fundo da assadeira. Coloque 3 a 4 macarrão de lasanha longitudinalmente sobre o molho.

Camada um terço do molho de tomate restante sobre o macarrão de lasanha e, em seguida, camada metade da mistura de ricota. Espalhe metade do frango sobre a ricota e espalhe um terço do queijo mussarela. Repita este padrão: macarrão, molho, queijo ricota, frango e queijo mussarela. Adicione uma camada final de macarrão de lasanha e, em seguida, adicione o molho de tomate restante e o queijo mussarela restante.

Asse a lasanha por cerca de 45 minutos ou até que o queijo de cima esteja derretido e dourado.

Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 a 15 minutos antes de servir.


Assista o vídeo: Receita de lasanha frango fácil e simples completa passo a passo (Dezembro 2021).