Receitas tradicionais

Enrolado de Abóbora

Enrolado de Abóbora

Misture a abóbora ralada com 250 g de açúcar e 2 colheres de sopa de óleo e coloque em uma panela.

À parte, misture as gemas com 8 colheres de sopa de óleo e o fermento em pó e bata bem as claras em neve com um batedor ou mixer, adicionando uma xícara de açúcar. Em seguida, misture as gemas com as claras em neve batidas, acrescente o açúcar de baunilha e a farinha e o leite, mexendo bem para que não formem grumos.

Papel de parede da bandeja do fogão com óleo e farinha e despeje a parte superior para o rolo e deixe por 20-25 minutos no fogo certo.

A composição da abóbora é deixada para esfriar e depois drenada em uma peneira. Paramos o suco de abóbora em uma tigela.

Depois que a parte superior dourar, retire a bandeja do forno e deixe esfriar um pouco, em seguida, espalhe a parte superior sobre a folha de celofane. Coloque a composição de abóbora por cima e comece a enrolar com cuidado. Coloque o pãozinho em uma fôrma de bolo e despeje o suco de abóbora uniformemente sobre o pãozinho.

Deixe 2 horas na geladeira e o rolo está pronto!


Vídeo: Enrolado de Tortéi da Nona! (Novembro 2021).