Receitas tradicionais

Espinafre com ovo de codorna

Espinafre com ovo de codorna

Aqueça a cebola em óleo bem quente. Adicione um copo de água e o espinafre lavado e picado. Deixe cozinhar por 15-20 minutos.

Transfira o espinafre para um prato resistente ao calor, polvilhe com sal e adicione os ovos de codorna. Coloque o espinafre no forno pré-aquecido a 200 graus por mais 20-25 minutos.

Polvilhe páprica e pimenta por cima. Sirva o espinafre com alho amassado como para o mujdei.


PINTAMOS OVOS DE PÁSCOA COM O QUE NOS DÁ NATUREZA

Vivemos um período delicado e ao mesmo tempo difícil, que nos traz cada vez mais de volta à natureza. Você também sente falta, não é?

E se começarmos aproveitando as cores ricas que ela nos oferece? & # 8230 Nada mais simples! Ovos pintados naturalmente.

Vamos pintar ovos de Páscoa com cores naturais

Cascas de cebola roxa VERMELHA e # 8211

LARANJA e cascas de cebola amarela # 8211

MOV & # 8211 mirtilos frescos / congelados

Quantidades:

2 xícaras de cada ingrediente, respectivamente 2 colheres de chá de açafrão, 2 xícaras de água, 2 colheres de chá de vinagre para cada cor

Método de preparação:

1. Ferva 2 xícaras (2 colheres de chá de açafrão) do ingrediente e 2 xícaras de água em uma fileira, deixe ferver e deixe ferver por mais 15-30 minutos até que a solução esteja concentrada. Quanto mais tempo deixarmos ferver, mais intensa será a cor, mas também mais escura.

2. Deixar arrefecer a solução colorida e coar os resíduos deixados pelos ingredientes se quisermos obter uma cor uniforme. Se quisermos ovos marmorizados, mantemos a solução intacta.

3. Ferva os ovos em uma tigela separada e deixe esfriar.

4. Coloque 1-2 ovos em uma jarra com solução colorida e deixe por cerca de 20-30 minutos. Se a cor for suficientemente intensa (ao nosso gosto), retiramos. Se quisermos uma cor mais intensa deixamos durante a noite em potes com solução colorida na geladeira

5. Retire os ovos de guardanapos limpos, unte bem com óleo e coloque em local seco.

Pontas:

A cor VERDE pode ser um pouco clara demais, então escolha um espinafre fff intenso, coloque um pouco de repolho roxo na tigela onde você ferve o espinafre ou combine as soluções prontas

Cores intensas e brilhantes você obterá apenas se usar ovos com casca branca


Frutos do mar com ovo de codorna

Ingredientes (para uma pessoa):

& # 8211 Uma pequena salada
Salmão Rosa
Um ovo de codorna
Uma rodela de limão
& # 8211 2 tomates cereja
3 camarões e tortos
um pouco de maionese caseira

Essa receita é bem simples, mas deliciosa! Coloque um bom fundo de especiarias misturadas, como de costume. Adicione uma boa camada por cima do salmão rosa. Coloque uma boa colher de maionese caseira por cima. Arrume os tomates cereja, a maionese e o ovo de codorna. Pendure na borda do copo e o camarão, a rodela de limão dividida ao meio.


Método de preparação

Em uma tigela, misture a manteiga amolecida em temperatura ambiente, junto com o creme de leite, o ovo, a gema e o vinagre, até obter um creme. Adicione a farinha misturada com o fermento e o sal. Sove uma massa lisa para embrulhar em papel alumínio e leve à geladeira por uma hora.

Você descongela o espinafre (o meu estava congelado) e drena bem a água. Se for fresco, escalde por 5 minutos em água e sal, deixe escorrer e corte em pedacinhos.

Misture o espinafre com o queijo de vaca ralado com a salsa picada e, em seguida, adicione sal e pimenta a gosto.

Ferva os ovos de codorna, deixe esfriar e descasque. Corte o telemeau em cubos.

Espalhe a massa em uma folha fina retangular e espalhe o espinafre na superfície da massa, deixando uma margem de 2 cm. Pegue 9 ovos de codorna e coloque-os na linha (ao longo do comprimento da massa), faça o mesmo com o telemeau. Em seguida, uma nova linha de ovos e, em seguida, termine com uma linha de telemea. Execute com cuidado, tão firmemente quanto possível. Coloque a torta em uma bandeja grande, forrada com papel manteiga.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 190 graus C. Após 10 minutos, leve ao fogo a 180 graus C e asse a torta por 35-40 minutos, até dourar bem.


Espinafre com ovo de codorna - Receitas

Uma receita que experimentei antes, mas que ainda não tive tempo de postar. Mas como é a hora do espinafre fresco, tive que tirar a receita da naftalina e recomendar a vocês, até porque pode ser um aperitivo para a refeição da Páscoa. Esta é uma receita ao estilo dukan, mas que pode ser preparada para todos.

Fase de cruzeiro, consolidação, estabilização definitiva

Preparamos o espinafre assim (clique na palavra "aqui" e você será levado à receita).

Lave bem os tomates e corte uma tampa na parte superior (do rabo). Remova a parte redonda da base para estabilidade ao colocá-los na placa. Retire o caroço com uma colher de chá, salpique um pouco de sal e vire de cabeça para baixo para escorrer.

Recheie os tomates com a composição de espinafre, formando uma cavidade na parte superior. Coloque-os em uma panela e deixe-os por 10 minutos no forno aquecido a 180 graus. Retire a bandeja e coloque um ovo de codorna em cada recesso e, em seguida, coloque-os de volta no forno por mais 10 minutos (ou até ver que o ovo virou olhos). Eles podem ser servidos quentes como entrada ou enfeite na grelha ou no forno.


Método de preparação

Descasque o espinafre e lave as folhas inteiras em várias águas frias, depois leve para ferver e escorra a água. Leve a ferver novamente coberto com água juntamente com a cebola limpa e aos quartos, a cenoura e a raiz de salsa e uma pitada de sal. Após 10-15 minutos da primeira fervura, escorra a água, passe por um jato de água fria. Pique as folhas de espinafre com uma faca e bata até obter um purê fino.

Aqueça o azeite e doure o bacon em cubos, retire do azeite depois de dourar e nesse azeite acrescente o purê de espinafre, tempere e acrescente uma colher de chá de vegetais desidratados sem sal, acrescente um pouco de água, acrescente ajuste a gosto e cozinhe em fogo baixo até engrossar ligeiramente. Se desejar, você pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite para cozinhar (eu não tinha).

Sirva quente com os ovos de codorna postos (são cozidos, quando a água ferver, depois de os termos partido ou mais em romeno, fazemos-lhes ovos romenos, em água) e os crocantes pedaços de bacon.


Vídeo: Szpinak z jajkiem Սպանախով ձվածեղ (Dezembro 2021).