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Receita de crumble de maçã com passas e especiarias

Receita de crumble de maçã com passas e especiarias

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  • Crumble de maçã

Um sucesso com toda a família, não dura muito! Você pode reduzir a quantidade de especiarias misturadas se quiser e adicionar mais farinha para compensar.


Angus, Escócia, Reino Unido

14 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 a 6 comendo maçãs
  • 50ml de água
  • 25g de açúcar
  • 3 a 5 colheres de chá de especiarias misturadas
  • 50g de passas
  • 50g de margarina
  • 75g de farinha com fermento
  • 50g de açucar

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 40min

  1. Em primeiro lugar, descasque e retire o caroço das maçãs e corte em pedaços pequenos. Adicione a uma panela com 50ml de água, 25g de açúcar e temperos misturados e leve para ferver. Cozinhe até que as maçãs estejam macias e lamacentas. Junte as passas e coloque no fundo de uma assadeira.
  2. Agora coloque a margarina e a farinha em uma tigela e esfregue o marg até ficar como pão ralado. Junte os 50g de açúcar e polvilhe por cima das maçãs.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180 C / Gás 4 até que o crumble esteja dourado, cerca de 25 minutos. Sirva com creme, creme ou sorvete e divirta-se!

Gorjeta

Adicionar mingau de aveia à mistura crumble adiciona um sabor crocante.

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Receita de crumble de maçã com passas e especiarias - Receitas

  • 1kg de maçãs
  • 100g de manteiga
  • ¼ xícara de passas
  • ¼ xícara de açúcar caramelo
  • 1 colher de chá de canela
  • ¼ colher de chá de noz-moscada
  • 90g de farinha
  • 60g de açúcar caramelo
  • 30g de aveia
  • 75g de manteiga, em temperatura ambiente
  • 2 gemas de ovo
  • 40g de açúcar de mamona
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 300ml de leite
  • ½ colher de chá de pasta de baunilha

1.) Descasque e retire o núcleo maçãse corte em pedaços. Derreta o manteiga em uma panela de tamanho médio, adicione os pedaços de maçã. Misture bem a manteiga e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

2.) Adicione o passas de uva, açúcar caramelo, canela e noz-moscada e mexa bem. Cozinhe por mais 10-12 minutos, mexendo regularmente, até que os pedaços de maçã estejam macios, mas ainda tenham alguma mordida. Retire do fogo e reserve.

3.) Pré-aqueça o forno a 190 ° C e comece a preparar a cobertura crumble. Coloque o farinha, açúcar caramelo, aveia e manteiga juntos em uma tigela. Use as pontas dos dedos para esfregar os ingredientes. A mistura ficará seca no início, mas continue a esfregar até que a manteiga cubra os ingredientes secos e a mistura comece a se aglomerar.

4.) Divida a maçã cozida entre 6 ramequins pequenos. Faça o mesmo com a mistura crumble, polvilhando por cima da maçã. Coloque os ramequins em uma bandeja e leve ao forno por 25-30 minutos até que o crumble comece a colorir.

5.) Enquanto o crumbles assa você pode preparar seu creme. Bata o gemas de ovo e açúcar de mamona juntos até ficarem cremosos. Bata no farinha. Coloque o leite em uma panela em fogo médio e aqueça apenas até o ponto de fervura. Retire do fogo e acrescente com cuidado metade do leite à mistura de ovos, mexendo continuamente. Em seguida, coloque a mistura de ovo e leite de volta na panela com o leite restante e aqueça lentamente enquanto mexa. Continue a cozinhar até que o creme engrosse. Misture pasta de baunilha em seguida, transfira para uma jarra quente.

6.) Deixe os farelos de maçã cozidos repousar por alguns minutos antes de servir com creme de baunilha fresco.


Que tipo de maçã você pode usar em barras de crumble de maçã?

As possibilidades são infinitas. Geralmente, você deseja usar uma maçã que possa durar mais tempo de cozimento e não fique mole. Aqui está o que eu recomendo:

  • Crocante de mel (o que eu costumo usar)
  • Senhora rosa
  • Gala
  • Braeburn
  • Granny Smith

Eu sugiro usar um dos quatro primeiros listados, a menos que você queira que sua sobremesa tenha muito sabor azedo, caso em que você deve ir com Granny Smith.


Método

Comece preparando as maçãs.

Sempre acho que a melhor maneira de fazer isso é cortá-los primeiro em quartos e cortar os núcleos. Você pode descascar as maçãs, mas eu gosto de deixar a casca para dar um sabor extra. De qualquer forma, corte-as em fatias grossas e coloque-as em uma tigela com o açúcar, a canela, o cravo-da-índia, a noz-moscada e as passas e coloque-os na assadeira.

Em seguida, faça o crumble, que não poderia ser mais simples, pois é todo feito em um processador. Basta colocar a manteiga, a farinha peneirada, a canela e o açúcar no processador e dar uma batidinha até ficarem migalhas. Em seguida, adicione as nozes e processe novamente, não muito rápido, até que estejam bem picadas, mas ainda com alguns pedaços grossos. Se você não tiver um processador, em uma tigela grande, esfregue a manteiga na farinha peneirada até que se assemelhe a migalhas e, em seguida, acrescente a canela, o açúcar e as nozes cristalizadas, que devem ser bem picadas à mão. Agora, basta polvilhar a mistura crumble sobre as maçãs, espalhando até as bordas do prato e, com a palma das mãos, pressione com bastante firmeza: quanto mais apertado for o empacotamento, mais crocante fica vai ser.

Agora asse o crumble na prateleira central do forno por 35-40 minutos, quando então as maçãs estarão macias e a cobertura dourada e crocante. Enquanto isso, misture todos os ingredientes para o creme de baunilha mascarpone até ficar homogêneo e leve à geladeira até o momento necessário. Deixe o crumble descansar por 10-15 minutos antes de servir, depois sirva quente com o creme de mascarpone.


Crumble De Aveia Sem Glúten

Este crumble simples é uma combinação de amêndoas, aveia, canela e açúcar mascavo. Para não esquecer, uma boa dose de manteiga. A farinha de amêndoa mantém tudo junto enquanto absorve aquela riqueza amanteigada. O aroma que o crumble exala ao assar até adquirir uma bela cor marrom-dourada é cativante.

Este crumble de aveia com passas de maçã é ligeiramente doce, independentemente da fruta naturalmente doce e do açúcar mascavo. O que o torna ideal para o café da manhã com um café quente. Eu recomendo uma boa dose de iogurte grego de baunilha para realmente levar por cima. No entanto, não tenha vergonha de uma bola de sorvete (não vou contar).

Mistura pegajosa de maçãs, passas e açúcar mascavo compõe o recheio deste crumble de aveia quente e delicioso.

Estou ansioso para ouvir o que todos vocês pensam sobre este pequeno crumble reconfortante. Mas se apresse, a primavera está aqui!


Torta De Bolo De Maçã Com Passas

O clima de outono é realmente a melhor época para desfrutar de maçãs. Existem tantas variedades para escolher. Com sorte, você pode ir a um pomar de maçãs local e pegar uma cesta de maçãs ou até mesmo escolher a sua própria. Os mercados locais geralmente oferecem também uma variedade de maçãs de origem local.

Se você tiver a sorte de ter uma macieira em seu quintal, esta é uma ótima receita para utilizar algumas dessas maçãs.

É tão reconfortante assar uma torta no forno quando temos temperaturas mais amenas no outono. O aroma maravilhoso encherá sua casa e sua família estará ansiosamente esperando pela sobremesa!

TORTA DE BOLINHO DE MAÇÃ RAISIN

Ingredientes:

  • 7 xícaras de maçãs finamente fatiadas e descascadas (eu uso Gala ou Braeburn)
  • 1 xícara de passas
  • 1/2 xícara de açúcar branco
  • 1/4 xícara de farinha
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de cravo
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 e 1/2 xícaras de bolachas de baunilha, esmagadas
  • 1 (8 onças) de queijo cremoso de noz-pecã com mel
  • 1 Crosta de Torta Não Assada para uma Forma de Torta 10 & # 8243

Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.

2. Prepare a casca da torta, coloque em uma assadeira 10 & # 8243, não asse, reserve.

3. Em uma tigela grande, combine as maçãs, a farinha, o açúcar, as passas, a canela, a noz-moscada e o cravo-da-índia. Mexa para cobrir todas as maçãs e passas.

4. Transfira o recheio de maçã para a casca da torta.

5. Salpique o recheio da torta com a manteiga, como você vê aqui.

6. Em uma tigela média, misture o Cookie Crumbs e o Cream Cheese com um garfo. Em seguida, coloque a cobertura em cima do Recheio de Maçã. Pressione levemente no lugar.

7. Cubra a torta com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 40 minutos, depois remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos ou até que a cobertura do biscoito e a crosta da torta estejam douradas.


Crumble de maçã e passas com canela

Fiz este especialmente para Graham. Ele adora pratos assados, sejam eles salgados ou doces. Ele adora especialmente os pedaços crocantes nas bordas.

Na verdade, prefiro o crumble cozido um pouco mais, mas havia um cheiro tão lindo permeando a casa e Graham chegou ao forno antes de mim. Ele simplesmente não podia esperar e declarou que estava pronto.

Debatemos um pouco se deveríamos comer nosso crumble com creme ou sorvete. Eu realmente não me importei, porque eu sabia que seria delicioso, então deixei Graham escolher e sorvete que seria.

Crumble de maçã e passas com canela

200g / 1 e # 189 xícaras de farinha simples
100g / 1 xícara de aveia mingau
200g / 1 xícara de açúcar demerara
200g / 1 e # 190 cola manteiga sem sal, em cubos à temperatura ambiente
1 xícara de passas
pitada de sal
1 noz de manteiga para untar

4 maçãs grandes, descascadas e fatiadas
1 colher de sopa de farinha simples
4 colheres de sopa de açúcar demerara
2 colheres de chá de canela

Pré-aqueça o forno a 180C / 350F / Gás 4.

Em uma tigela, misture a maçã fatiada com a farinha, o açúcar e a canela, até que a maçã esteja bem revestida.

Em outra tigela, misture a farinha, o mingau de aveia e o açúcar. Adicione a manteiga e esfregue entre os dedos até ficar com a textura de pão ralado. Junte as passas.

Unte com manteiga um refratário grande. Coloque as maçãs uniformemente na base do prato e cubra com a mistura crumble.

Asse por 30 - 40 minutos até que a mistura crumble comece a dourar e a mistura de frutas comece a borbulhar!


A receita é um pouco confusa nos cálculos. Eu prefiro usar tamanhos de xícara ao cozinhar agora, faz sentido, é muito mais fácil. No entanto, cheguei à manteiga e fiquei preso, porque não medimos manteiga em palitos e é estranho de fazer.

Nossas embalagens de manteiga vêm em blocos de 250g, o que facilita o corte da porção desejada. Às vezes, há até marcas de guia na própria embalagem de manteiga, mostrando onde cortar. Se precisarmos de uma medição mais complicada, pesamos a manteiga. Então continue comigo nos cálculos duplos :)


Crumble de maçã e canela com passas

Crumbles de maçã são uma das minhas sobremesas de comida caseira favoritas. Eles estão cheios de frutas e temperos, então cheiram muito bem quando estão assando, e você pode comê-los quase assim que saem do forno. Embora você possa fazer uma maçã crumble o ano todo, eu os faço com mais frequência no outono, quando estou com vontade de uma sobremesa que pode ser servida quente. Este Crumble de Canela de Maçã com Passas é um toque simples em um crumble clássico, embalado com açúcar mascavo e muitas especiarias.

O recheio do crumble é feito com maçãs cortadas em cubos grandes, em vez de fatiadas. Eu não só acho que os dados tendem a cozinhar um pouco mais rápido do que as maçãs fatiadas, mas são mais fáceis de tirar da assadeira quando você estiver pronto para servir o seu crumble! Usei maçãs honeycrisp neste lote, mas qualquer maçã firme será uma boa escolha. Evite maçãs mais macias ou farelentas, como as deliciosas vermelhas ou douradas, pois elas tendem a se quebrar enquanto o crumble assa. Às maçãs, acrescentei açúcar mascavo, canela, pimenta da Jamaica e muitas passas. A pimenta da Jamaica dá ao recheio um sabor muito mais profundo do que a canela sozinha, dando ao prato um sabor quase de cidra de maçã.

Adoro adicionar passas a esta receita de crumble de maçã. As passas ficam mais gordas durante o cozimento, absorvendo um pouco do suco das maçãs e tornam-se incrivelmente saborosas. Usei uma mistura de passas que incluía clara e escura, mas qualquer tipo de passas pode ser usado nesta receita. Se você não tem passas, cranberries secas também são uma boa adição, embora tendam a não engordar tanto quanto as passas.

O crumble topping é muito fácil de fazer, pois é feito com manteiga derretida e pode ser mexido com uma espátula em segundos. A cobertura contém ainda uma generosa dose de canela e açúcar mascavo, que se junta facilmente ao recheio condimentado. Graças à manteiga derretida, a mistura de cobertura é bastante úmida, por isso é fácil moldá-la em pedaços grandes apertando a mistura em seu punho. Eu não sei sobre você, mas adoro ter crumbles generosos em qualquer tipo de mistura streusel! Certifique-se de que a cobertura seja distribuída uniformemente sobre o recheio antes de assar, pois as passas podem queimar quando são expostas ao calor direto do forno.

Asso este crumble em um prato de torta grande, o que torna a apresentação atraente se você quiser servir para uma multidão, porque as pessoas irão automaticamente presumir que você assou uma torta inteira, não apenas um crumble. Sirva quente ou em temperatura ambiente junto com uma bola de sorvete ou um bocado de chantilly levemente adocicado.

Crumble de maçã e canela com passas
O preenchimento
4-5 maçãs med / lg
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de passas

Crumble Topping
1 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de sal
1/3 xícara de manteiga derretida e resfriada

Pré-aqueça o forno a 350F.
Faça o recheio: descasque e retire o caroço das maçãs. Corte em cubos de 1/2 a 1 polegada e, em seguida, misture as maçãs com o açúcar, a farinha, os temperos e o sal em uma tigela grande. Deixe repousar por 10 minutos.
Faça a cobertura: em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela e o sal. Despeje a manteiga derretida sobre a mistura de farinha e mexa com uma espátula de borracha até formar migalhas grandes.
Despeje a mistura de maçã em uma forma de torta de 9 ou 10 polegadas e espalhe suavemente em uma camada uniforme. Polvilhe a cobertura do miolo & # 8211 apertando punhados da mistura em seu punho para formar grandes tufos & # 8211 sobre as fatias de maçã, distribuindo o crumble uniformemente.
Asse por 45-50 minutos ou até que as fatias de maçã estejam macias. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir. O crumble pode ser servido quente ou à temperatura ambiente.


Cobbler de maçã caseiro fácil com Bisquick. Sirva esta torta de maçã coberta com sorvete de baunilha ou creme chantilly e você estará no paraíso das torta!

Recentemente, pedi a todos que comentassem suas sobremesas favoritas de Ação de Graças. Muito você mencionou o Apple Cobbler. Na verdade, eu postei uma receita de torta de maçã há alguns anos, mas alguns de vocês pediram um torta de maçã com cobertura Bisquick!

Bem, não diga mais nada & # 8211 Eu tenho o torta de maçã perfeito com a receita de cobertura Bisquick para compartilhar! Esta receita de torta de maçã requer apenas alguns ingredientes e é fácil de preparar!

Eu gosto de usar maçãs granny smith em minhas sobremesas de maçã, por causa do sabor, e elas também agüentam bem durante o cozimento. Se você tiver uma maçã diferente que gostaria de usar, fique à vontade para usá-la.

Este simples torta de maçã é temperado com canela em pó e noz-moscada, bem como açúcar mascavo e branco.

Você pode servir esta torta de maçã com bisquick no topo de qualquer coisa do ano, mas ela é uma sobremesa maravilhosa durante as festas de fim de ano, como Ação de Graças, Natal e Páscoa!


Avaliações

Não mudei nada, senão como saber se é uma boa receita ou não? Era uma ótima receita do jeito que estava. Se eu quiser uma torta diferente, usarei minha própria receita. mudar este anula o propósito de tentar algo novo. bom trabalho, vou fazer de novo

Nunca usei a crosta da torta nesta receita porque já tenho uma que considero perfeita e não vejo razão para mudar. Dito isto, o recheio é perfeito. Eu uso para maçã crocante, torta de maçã e levemente pré-cozida e picada pequena para handpies. Você não pode dar errado!

Isso era exatamente o que eu estava procurando, obrigado! fazendo isso para a torta de Natal deste ano & # x27s!

Ótima receita e não muito doce. Eu adicionei um pouco mais de tempero e usei uma cobertura de miolo em vez de uma crosta superior. Definitivamente faria novamente.

Este foi um grande sucesso. Eu fiz duas vezes durante as férias e todos adoraram! Segui a receita exatamente e ficou ótimo. A crosta da torta será minha receita a partir de agora. Era escamoso, saboroso e muito fácil de trabalhar.

Usei 2 maçãs rosa da montanha média (torta) e 4-5 maçãs crocantes de mel médio. Como as avaliações sobre a crosta da torta não foram tão altas quanto eu esperava, usei a receita de crosta dupla da America & # x27s Test Kitchen (minha crosta favorita atualmente). Coloquei as passas no micro-ondas no rum (âmbar) e depois as deixei descansar para economizar tempo. Certifique-se de apertar bem as crostas superior e inferior, ou então você terá muita sujeira / respingos durante o tempo de cozimento! Resultados: Muito bom gosto !! Não é muito doce e apenas um toque azedo (o que eu adoro!). Meu pai, que não gosta de torta de maçã, disse que isso é algo que ele comeria de novo! Eu não tinha certeza se poderia sentir o gosto do rum na torta ... não poderia doer aumentar um pouco a quantidade da próxima vez por motivos experimentais!

Essa é uma receita da qual eu nunca me afasto e sempre fica ótima - recomendo que você siga as instruções para usar diferentes tipos de maçã - você realmente pode saborear as diferenças entre as variedades na torta assada. Além disso, vale a pena embeber as passas no rum e usar raspas de frutas cítricas frescas - eu não teria atalhos para recriamos lá. Em uma ocasião, empilhei mais maçãs nele.

O recheio é maravilhoso, usei uma cobertura miudinha porque era isso que eu tinha, funcionou muito bem. Meu marido levou algumas fatias para o trabalho e todos adoraram, meu filho também foi um sucesso no refeitório quando coloquei alguns pedaços extras em seu lanche. Definitivamente vou fazer de novo, muito em breve.

Sou um grande, enorme fã de torta de maçã, mas essa torta me estragou completamente, estou arruinada para qualquer outra. Escusado será dizer que adoro esta torta :) (se pudesse, casaria com ela!) No entanto, para ser justo, meu namorado não estava tão apaixonado por ela quanto eu, então é uma questão de preferência. acho. Como outros mencionaram, os melhores resultados vêm do uso das maçãs sugeridas nas notas do cozinheiro. Acidentalmente cometi um erro ao converter as medidas e acabei com x1,5 a quantidade de passas, o que para mim só tornou o sabor mais rico, sem dominar as maçãs (ao usar as sugeridas).

O recheio tem um gosto muito bom, talvez um pouco mais de rum ou deixe as passas de molho por mais tempo. Mas a crosta, talvez eu tenha feito algo errado, é plana e não fofa como na foto.

Isso é incrível. Definitivamente, não é sua típica torta de maçã. Usei o Capitão Morgans e um pouco mais de 1 colher de chá de raspas. Dá um toque refrescante e comentários elogiosos de todos para quem eu fiz!

Fiz isso ontem à noite e fiquei muito satisfeita com o resultado, mesmo com torta comprada. Molhe as passas em rum Capt Morgan e use meia xícara. Refogue uma mistura de quatro tipos de maçã - gala, Granny Smith, Fuji e Paula na manteiga antes de adicionar a mistura de açúcar / especiarias e assar. Este é um guardião.

Infalível e super-delicioso. Para obter o melhor perfil de sabor, é obrigatório usar a variedade de maçã na & quotCook & # x27s Note & quot. Eu faço esta receita algumas vezes por ano, tenho feito desde que foi publicada pela primeira vez e acho que nunca mais tentarei outra receita de torta de maçã.

Só para constar, eu não gosto de torta de maçã. Mas meu marido sim, e devido às minhas mudanças na dieta, eu experimentei esta receita, com alguns ajustes. omitiu as raspas de limão e o rum, usei maçãs e peras na proporção de 2: 1 com as cascas e acrescentou disaronno. Com sorvete caseiro foi muito bom. para uma torta de aplicação!

Cortei em três partes usando duas maçãs apenas para fazer para mim e para o marido. Yum. As únicas mudanças que fiz foram substituir a farinha por amido de milho e deixar de fora as passas. mas deixei na cachaça!

Esta é uma torta fantástica! Da próxima vez, pretendo adicionar mais passas com rum .. yum!

feito para o dia de ação de graças, foi um grande sucesso.

Fantástico! Eu usei 1 Galla, 1 Golden delicious, 2 macintosh, 2 Granny Smith

Receita excelente e fácil. Eu usei 3 granny smith e 3 grandes galas que fizeram uma bela torta alta. Segui a receita até um T, exceto pela crosta. Também fiz o recheio na noite anterior para ganhar tempo. Foi a perfeição!

Usei Black Strap Rum para embeber as passas e esta torta ganhou a MELHOR TORTA em um concurso! Eu nunca pude provar, mas estou fazendo de novo para o Dia de Ação de Graças.

Eu fiz isso por anos e evoluí um pouco. Aqui & # x27s o que eu faço atualmente: - Use a receita & quotFlaky Pie Crust & quot em Epicurious - Faça em um prato de gratinado e aumente o recheio em 50%, a crosta é suficiente - Peguei emprestado um método de Gordon Ramsay e pré-cozinhe o recheio com um pouco de manteiga para caramelize e cozinhe as maçãs um pouco (o recheio também pode ser feito no dia anterior) - Não use mais o Macintosh. Atualmente tentando Golden Delicious ou Gala, Fuji, Granny Smith e Honeycrisp ou Pink Lady (se estiver disponível). Eu & # x27m ainda estou tentando descobrir a combinação final. - cubra e congele novamente a gordura vegetal e a manteiga por cerca de 30 minutos para ajudar a fazer uma mistura realmente quebradiça no processador de alimentos - role a crosta em papel de cera enfarinhado para facilitar a transferência - moa noz-moscada fresca em um moedor de café - apenas mude para o a crosta é 3 colheres de sopa de vodka + 3 colheres de sopa de água. Disseram-me sobre o truque da vodka há alguns anos e parece ajudar a aumentar a escamação.

Eu fiz esta receita por anos e minha família, amigos e colegas de trabalho estão ansiosos por ela. Eu uso a receita & quotFlaky Pie Crust & quot no Epicurious. Eu preparo em uma bandeja para gratinados e aumento a receita do recheio em 50% - a crosta é suficiente. Eu também pré-cozinho o recheio fie (método emprestado de uma receita de Gordon Ramsay) com um pouco de manteiga para caramelizar as maçãs e cozinhá-las um pouco para evitar a lacuna de ar entre as maçãs e a crosta - a receita da crosta é realmente escamosa e segura sua forma original. Ao pré-cozinhar o recheio pode ser feito no dia anterior. Também moo a noz-moscada na hora em um moedor de café. Eu rolo a crosta em papel de cera enfarinhado para facilitar o manuseio. Também ponho em cubos e congelo a manteiga e a gordura vegetal por cerca de 30 minutos e certifico-me de que não começa a derreter ao pulsar no processador de alimentos, de modo que fica realmente quebradiço. Minha única mudança na crosta é que eu uso 3 colheres de sopa de vodka + 3 colheres de sopa de água na crosta - disseram há alguns anos que ajuda com a escamação e parece ajudar! Eu também não uso mais o Mcintosh porque eles ficam muito piegas. No momento, estou experimentando Golden Delicious orgânico fresco e Gala, Fuji e Honeycrisp (9 maçãs no total).

Deliciosa torta de maçã, o rum e as passas realmente acrescentaram algo especial. E não era nada ensopado, bom e firme. Definitivamente um goleiro.

Esta torta foi um sucesso ENORME quando a servi para amigos e familiares em um jantar. Eu fiz algumas alterações significativas com base em meus recursos. Em vez de comprar rum escuro, usei o uísque Wild Turkey American Honey, pois já o tinha. Eu também usei todas as maçãs Granny Smith (em vez de 3 diferentes, duas do mesmo tipo) e adicionei cerca de 2 colheres de sopa de açúcar normal para equilibrar a acidez. Eu nunca escovo minha crosta antes de assar, mas espero até que esteja fresca do forno e pincelo com manteiga derretida, em seguida, polvilhe com açúcar. Sempre que eu tiver rum e uma variedade de maçãs, estarei interessado em ver como isso se compara como todos nós AMAMOS a variação!

Gostoso! Usei oito maçãs, duas de cada Granny Smith, Rome, Crispin e McIntosh. Também acabei adicionando mais rum e encharcando as passas por mais tempo para torná-las ainda mais grossas. Acho que uma crosta melhor poderia melhorar a receita, mas aquela listada em ok. Vou fazer este de novo.