Receitas tradicionais

Couve-flor com molho de tomate

Couve-flor com molho de tomate

Descasque uma abóbora, rale e ferva

Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias

Corte a pimenta em cubos

Coloque um pouco de óleo em uma frigideira de Teflon e deixe as cenouras e pimentões cozinharem bem por 5 minutos, em seguida, adicione a pasta de tomate, sal e pimenta.

Em uma tigela de ienes coloque um pouco de óleo, em seguida, ferva a couve-flor e a farinha de rosca e coloque os vegetais com pasta de tomate e 100 ml de água

Leve o prato ao forno por 15 minutos, retire o prato e polvilhe com salsa verde picada


Couve-flor em molho de tomate

É preparada uma panela grande com paredes altas, na qual caberá toda a couve-flor, a panela deve ser grande o suficiente para que depois de colocada a couve-flor haja um espaço de alguns centímetros em torno dela, este detalhe é importante para a receita ter sucesso.

Lave a couve-flor, retire a parte ruim da coluna, cuidando para mantê-la inteira, corte os galhos que se soltarem.

Despeje o azeite de oliva na panela quente e adicione a cebola picadinha e o alho, em seguida, acrescente a couve-flor picadinha, deixe por alguns minutos, depois de dourar, acrescente os tomates em lata, em seguida, encha a lata com água quente e regue o molho.

Adicione vinagre de vinho tinto, duas vezes a quantidade de azeite, um pouco de sal e experimente.

Depois que começar a ferver, abaixe o fogo e coloque a couve-flor na panela, empurrando com cuidado para o molho de tomate, a couve-flor deve ficar mais da metade fora do molho e cozinhe por 50 minutos.

Prepare 5 fatias de pão, corte-as em cubos e leve ao forno a 180 ° C no programa de ventilação, quando dourar significa que estão prontas, coloque-as sobre um suporte de madeira e polvilhe com azeite.

Para servir a couve-flor retire-a com cuidado da panela onde foi fervida e coloque-a num prato, despeje o molho de tomate na tigela onde cada um será servido e coloque cuidadosamente a couve-flor de volta no molho. Salpique salsinha picada por cima e sirva com torradas.


500 g de carne,
1 kg de couve-flor,
150 g de manteiga,
3 cebolas,
300 g de tomates,
1 link verde,
200 g de creme de leite,
pimenta salgada,

A carne é cortada em pedaços e dourada na manteiga e depois removida.

Frite a cebola na gordura restante.

A couve-flor é fervida por 10 minutos em água fervente, dissolvida em buquês e adicionada à tigela com as cebolas, deixe por 5 minutos e acrescente a carne.

Encha a panela com água, adicione sal e pimenta, tampe e cozinhe em fogo baixo.

Quando a carne estiver quase pronta, acrescente os tomates pelados e picadinhos.

O prato é levado ao forno até o molho diminuir.

Antes de retirar do forno, acrescente as verduras bem picadas.

Sirva quente com creme de leite.


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Couve-flor assada com alho

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Depois de salada de couve-flor

Salada de couve-flor em jejum, fervida, servida com azeite e molho de vinagre

Frango com Couve Flor

Frango com couve-flor preparada estufada com tomate e polpa de tomate, cenoura e cebola


1. Couve-flor se desdobra em florzinhas e lavamos em água corrente. Nós fervemos em um pouco de água sal para 5-7 minutos. A couve-flor é colocada na água quando começa a ferver.

2. Após 10 minutos passamos a coar a couve-flor, colocamos sob um jato de água fria para interromper o processo de cozimento e deixar escorrer.

3. Em uma tigela, eles lutam ovos, adiciona nata, alho dado no pequeno ralador, um punhado de bolacha, metade de queijo raspado no grande ralador e tempero provar. Prove para ter certeza de que não está agradável, de que tem sabor suficiente. Adicione os buquês de couve-flor e misture com uma colher de pau sem amassá-los. A composição deve combinar bem com cada buquê.

4. pronto bandeja em que vamos colocar a couve-flor. Podemos usar uma bandeja retangular ou redonda grande o suficiente, cerca de 25 cm de diâmetro com bordas altas, ou um recipiente resistente ao calor (Yena). Forre a bandeja com manteiga e pão ralado de antemão, incluindo as bordas.

5. Coloque a couve-flor na panela, polvilhe um punhado de bolacha acima e o resto de queijo prensado em cima, em seguida, coloque a bandeja no forno por cerca de 30 minutos para 180 graus na prateleira do meio. Se não tiver pegado uma boa crosta no topo, deixe-o na prateleira superior por mais 5 minutos a 200 graus, mas fique de olho nela para não dourar muito!


Couve-flor no forno & # 8211 um prato delicioso, só bom para servir no jantar ou almoço

A couve-flor cozida não só é fácil de preparar, como também muito saborosa. Até meus filhos comem este prato delicioso.

Ingrediente:

  • 1 couve-flor
  • 100 ml de azeite
  • 1/2 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de colorau
  • 1/2 colher de chá de colorau, sal (a gosto)
  • Pimenta preta moída (a gosto), 4 dentes de alho, 3 dentes de alho em óleo

Ingredientes para o molho:

  • 100 gr de iogurte grego, 5 folhas frescas de manjericão
  • Sal (a gosto), um pó de pimenta preta moída
  • 1 dente de alho

Método de preparação:

Lave a couve-flor e desembrulhe em cachos. Despeje o azeite em uma tigela, acrescente o cominho, páprica, páprica, sal e pimenta do reino moída. Misturamos tudo.

Coloque a couve-flor na tigela da marinada e, depois de passar todos os pedaços de couve-flor na mistura de especiarias, coloque-os numa assadeira. Despeje o restante da marinada por cima.

Colocamos os dentes de alho entre os pedaços de couve-flor.

Preparamos o molho. Misture o iogurte grego com o sal, a pimenta, o alho amassado e as folhas de manjericão picadas. Reserve o molho.

Coloque a couve-flor no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos. Depois de cozida a couve-flor, retire do forno, coloque no prato e sirva com o molho previamente preparado. Bom apetite!

Eu recomendo que você experimente as duas receitas de couve-flor assadas a seguir. Eles são tão saborosos!

Couve-flor assada com páprica defumada e açafrão

Ingrediente:

  • 1 couve-flor, 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de cebola seca, 1/2 colher de chá de páprica defumada
  • 3/4 colher de chá de pimenta em flocos, 3/4 colher de chá de colorau
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó, 1/2 colher de chá de açafrão
  • Pimenta preta moída (a gosto), uma pitada de pimenta, 1/2 colher de chá de sal

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Enquanto o forno aquece, limpe as folhas de couve-flor, lave e quebre em cachos. Coloque a couve-flor em uma tigela grande.

Em outra tigela, misture o azeite, a páprica defumada, os flocos de pimenta, a páprica, a cebola seca, o cominho em pó, a cúrcuma, a pimenta, a pimenta e o sal.

Coloque a couve-flor neste molho e misture bem com as mãos, para que o azeite e os temperos se distribuam por igual. Em seguida, coloque a couve-flor em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Bom apetite!

Couve-flor assada com cenoura e alho

Ingrediente:

  • 1 couve-flor média & # 8211 cerca de 1 kg
  • 2 cenouras & # 8211 cerca de 60 gr
  • 4 dentes de alho, 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de páprica, 1/3 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá de sal, uma pitada de açafrão

Método de preparação:

Desembrulhe a couve-flor em pedaços, coloque num passador e lave com água fria. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Coloque a couve-flor e as cenouras em uma tigela.

Coloque todos os temperos em uma tigela pequena: colorau, pimenta preta moída, sal, açafrão. Também adicionamos o azeite. Misture bem.

Despeje a mistura obtida sobre a couve-flor e as cenouras. Misture os vegetais por alguns minutos e coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga. Adicione os dentes de alho descascados à frigideira.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 190-200 graus, na prateleira do meio, por cerca de 35 minutos. Poucos minutos antes de retirar a couve-flor do forno, podemos polvilhar queijo ralado ou queijo parmesão por cima. Bom apetite e aumente o cozimento!


Pudim de couve-flor assada

Ingredientes para a receita de pudim de couve-flor assada:

  • Uma couve-flor
  • 400 g de iogurte
  • 3 ovos
  • aneto
  • 150 g de queijo
  • Sal.

Pudim de couve-flor

Como preparar o pudim de couve-flor:

Lave e parta os cachos de couve-flor e coloque em água fervida por alguns segundos, depois retire com um batedor.
A couve-flor é colocada no tabuleiro do forno, com os cachos voltados para cima. Procure não deixar grandes espaços entre os pedaços de legumes.
Enquanto isso, misture os ovos, o iogurte, o queijo ralado, o endro picado e o sal em pó. A composição obtida é despejada sobre a couve-flor e tudo é levado ao forno por 30 & # 8211 40 minutos, a 180 graus.
O pudim de couve-flor está pronto. Sirva quente com endro polvilhado por cima.


Ingredientes para a receita de salada de couve-flor com maionese

  • -1 kg de couve-flor
  • -1 gema
  • -1 cabeça de alho
  • -1 colher de chá de mostarda
  • -1 iogurte grego pequeno
  • -300 ml de óleo
  • -sal

Método de preparação

Colocamos uma panela com água no fogo.

Adicione uma colher de sopa de sal. Desembrulhamos a couve-flor em cachos. Quando a água ferver, coloque para ferver e deixe por cerca de 7-8 minutos. Tiramos da água e deixamos esfriar em uma peneira, para escoar o excesso de água.
Descasque o alho, triture e coloque numa tigela junto com a gema e a mostarda. Misture bem e incorpore aos poucos o azeite e assim obtenha a maionese. Coloque o iogurte por cima e misture bem. Tempere com sal. Pique a couve-flor no processador de alimentos ou com uma faca e coloque sobre a maionese. Misturamo-nos bem e sentamo-nos à mesa para comer, porque não resiste à bondade que é.

A receita e as fotos pertencem a Ionela Luminita Streza e ela participa do concurso & bdquoO grande concurso de outono, com prêmios garantidos, sem sorteio & rdquo. Você pode encontrar mais receitas publicadas por ela aqui.


Método de preparação

Ferva os cachos de couve-flor em água e sal até ficarem macios e bata com 100 ml de leite e 25 g de manteiga e adicione 1 colher de chá de mostarda, sal e pimenta a gosto.
Para o molho, misture em uma panela 3 colheres de sopa de ketchup com 250 ml de caldo de tomate / pasta de tomate e alho amassado e vinagre balsâmico. Coloque a panela no fogo certo e deixe ferver. Enquanto isso o amido é misturado com 50 ml de água fria em seguida, incorpore ao molho na panela.Leve o molho mexendo sempre até engrossar.Adicione 1 colher de chá de açúcar e sal e pimenta a gosto.
O purê de couve-flor é colocado em um prato e ao lado é colocado o espinafre sobre o qual se despeja e se serve o molho de tomate, preparado também como guarnição de carnes.

Molho vermelho de alho

Asse os pimentões, polvilhe com sal e deixe esfriar um pouco. Asse os tomates também. administrador

Bolas em molho de tomate / Balletjes em tomatensaus

- Ferva a água em uma panela e quando ferver acrescente os cubos de frango. - Enquanto isso, mexa