Receitas tradicionais

Sobremesa cinza com geléia de amora e cacau

Sobremesa cinza com geléia de amora e cacau

Para começar, é preciso ferver o leite junto com a essência de baunilha. Quando o leite começar a ferver, acrescente os 130 g de sêmola, polvilhe na chuva e mexa sem parar.

Abaixe o fogo e misture até obter uma composição espessa. Se você acha que a semolina não é grossa o suficiente, adicione um pouco mais de sêmola. Despeje a semolina em tigelas ou copos. Usei óculos. Primeiro, coloco duas colheres de sopa de semolina, depois 2 colheres de sopa de geléia, mais duas colheres de sopa de sêmola e uma colher de sopa de geléia. Polvilhei cacau por cima e coloquei cubos de chocolate. Você pode usar a geléia que quiser e também pode decorar como achar melhor. Eu queria que fosse um pouco diferente da apresentação clássica. Costumo servir sêmola com leite em tigelas, mas às vezes prefiro mudar sua aparência.


Creme de sêmola com passas e geléia

Creme de sêmola com passas e geléia de: leite, semolina, açúcar, passas, xarope, sal.

Ingrediente:

  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de semolina
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 10 passas
  • 2 colheres de sopa de xarope de geléia
  • sal

Método de preparação:

Leve o leite para ferver em uma tigela limpa, sem massa e sem massa. Quando começar a inchar, coloque a sêmola na chuva e mexa continuamente, usando uma colher de pau.

Coloque uma pitada de sal e 1 colher de sopa de açúcar, cozinhe por 10 minutos.

Lave as passas, deixe-as na calda de geléia enquanto a semolina ferve. Despeje a semolina em uma tigela de sobremesa, umedecida com água fria, decore com calda e passas, deixe esfriar.


Como preparar geléia de morango & # 8211 receita do passado

Xarope de geléia

Em uma panela grande com fundo de 20 cm coloco o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Esperei começar a ferver e marquei 7 minutos. Levei muito tempo para ligar a calda. Cheguei a 116 C. Se você não tem termômetro, teste com gotas de xarope em um copo de água fria ou em um pires. Se ele mantiver sua forma, está tudo bem. Cuidado para não abaixar muito, pois pode ser açucarado ou até caramelizado. Não deve ficar amarelo-bege.

Eu espremi 1/2 limão e adicionei seu suco à calda. Imediatamente coloquei os morangos (panquecas brevemente em água fria e escorridas bem em passadores). Aumentei o fogo e esperei a geléia ferver novamente. A partir do momento em que a espuma aparece e a geléia ferve na massa, marquei 3-4 minutos. Os morangos são pequenos e delicados e não devem mais ser fervidos. Peguei a espuma formada na superfície.

Verifiquei com uma colher se os morangos haviam ficado translúcidos & # 8211, ou seja, se cozeram e absorveram a calda de açúcar. Preparar! Apaguei o fogo e cobri a panela com um pano de cozinha limpo, bem regado com água fria e espremida. É assim que é feito em geléia.


Geleia de amora preta

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Geléia de marmelo

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Geléia de abóbora

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Geléia de cenoura

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A geléia de cenoura é uma receita especial que você pode preparar para surpreender sua família e convidados. Com apenas alguns ingredientes você consegue uma pasta que parece uma geléia, que é muito saborosa. [..] Outras informações sobre: ​​geléia, cenoura

Doce de rosas. Receita da vovó

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A geléia de rosa é uma iguaria. É fácil de preparar e os convidados que vai receber à mesa ficarão certamente encantados ao saborear esta compota tão especial. Apresentamos uma receita super simples de geléia de rosa, como a vovó costumava fazer. [..] Outras informações sobre: ​​geléia de rosa, rosas, geléia


Ingredientes necessários para o bolo de sêmola

- 150 g de cinza
- 250 ml de leite batido
- 100 - 150 g de açúcar (dependendo de quão doce você deseja)
- dois ovos
- um sachê de açúcar de baunilha
- um sachê de fermento em pó
- casca de limão
- uma pitada de sal

Para veiculação (opcional):

- avelãs ou amêndoas moídas
- docinho
- frutas em compota
- creme de leite e cerejas ácidas.


Pudim caseiro é uma sobremesa deliciosa. Separe as gemas das claras.

Misture as gemas com o açúcar e o açúcar baunilha até obter uma cor clara. Adicione a farinha, uma colher de sopa de cacau e uma xícara de leite. Misture bem para não formar grumos, depois despeje o restante do leite, mexendo lentamente até ficar homogêneo. Coloque a panela em fogo baixo e mexa continuamente até a composição engrossar (10-15 minutos).

Retire a panela do fogo e acrescente a manteiga. Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e acrescente ao pudim, mexendo lentamente com um pequeno batedor.
Despeje o pudim em copos / xícaras. Enfeite com frutas, chantilly ou geléia.


Para o bolo com cobertura de cacau e creme de manteiga de todos os ingredientes, faça um bolo e divida em dois, leve ao forno no verso da bandeja.

Esfregue três gemas, 12 colheres de sopa de açúcar em pó, em seguida, adicione 6 colheres de sopa de água e 12 colheres de sopa de farinha, uma colher de chá de amônia e as três claras de ovo batidas com colheres de sopa de água. Também assamos esta composição no tabuleiro onde assamos as folhas, para que fiquem do mesmo tamanho. Na bandeja, antes de colocar a composição, colocamos papel sem graxa. Asse a cobertura do bolo em fogo adequado. Esta folha, depois de resfriada, é tapada com conhaque ou cachaça, na qual se coloca o xarope, é tapado dos dois lados.

Esfregue a manteiga com o açúcar de confeiteiro, separadamente em uma panela ferva 400 g de leite com uma colher de sopa de farinha para ficar uma pasta grossa, coloque 1 baunilha em pó e quando esfriar misture com a manteiga e o açúcar que foram esfregados com a espuma.

Coloque uma folha da primeira composição, depois o creme para bolo, depois a folha amarela, o creme e finalmente a outra folha da primeira composição.


Bolo com geléia

1. Esfregue margarina com açúcar e mel. Adicione as nozes moídas, a casca de limão e uma pitada de sal e canela. Em seguida, incorpore a farinha peneirada na hora e amasse até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

2. De três quartos da massa, espalhe uma folha de espessura adequada. Coloque em uma bandeja sem untar. Espalhe a geléia de morango por cima.

3. Do resto da massa, abra uma folha menor e corte tiras de 1 cm de largura. Coloque-os sobre a geléia em zigue-zague. Asse o bolo com geléia, em fogo médio, por 40-45 minutos.

1 frasco com geléia de morango
PARA MASSA:
200 g de mel
400 g de farinha
250 g de margarina
100 g de pó velho
200 g de nozes moídas
1 colher de sopa de casca de limão ralada
canela
sal


Geléia de Blackberry e receita clássica # 8211

Método de preparação

Lave as amoras, o ideal é que estejam o mais maduras possível, em várias fileiras de água fria, depois amasse com um purê. Misture as frutas com o suco de limão e leve para ferver em fogo alto, mexendo sempre.

Abaixe o fogo e deixe a panela até que a composição caia quase pela metade. Espuma a geléia de amora quando estiver pronta e despeje em potes limpos. Tampe, vire os potes de cabeça para baixo e deixe esfriar assim. A compota está pronta e pode ser guardada na despensa.

Geleia de amora preta


Vídeo: Receita: geleia de amora-preta (Dezembro 2021).