Receitas tradicionais

Joachim Splichal será homenageado com o Prêmio Inovador Richard Melman

Joachim Splichal será homenageado com o Prêmio Inovador Richard Melman

A revista Restaurant Hospitality selecionou Joachim Splichal como o ganhador do Prêmio Richard Melman Inovador do Ano em 2012. O famoso chef e restaurateur será homenageado durante o MUFSO Super Show em Dallas, 30 de setembro.

“Criamos o prêmio Melman há mais de uma década para homenagear um dos maiores operadores de restaurantes do país de todos os tempos”, disse o editor-chefe da Restaurant Hospitality, Michael Sanson, referindo-se a Rich Melman, o mentor por trás do Lettuce Entertain You Enterprises em Chicago . “Joachim Splichal foi uma ótima escolha para o prêmio deste ano porque ele não é apenas um dos melhores chefs do país, mas também um restaurador excepcional que demonstrou que pode desenvolver um negócio de classe mundial.”

Melman, que no ano passado foi nomeado o melhor restaurador do país pela Fundação James Beard, chamou Joachim Splichal de um talento maravilhoso e criativo. “Sempre respeitei o fato de ele ser um grande chef, além de um empresário experiente. Estou muito feliz por ele receber o Prêmio Richard Melman de Inovador do Ano. ”

Splichal é uma figura importante na evolução da indústria de alimentos e restaurantes da América. Ele abriu o renomado Restaurante Patina em Los Angeles em 1989, e esse restaurante, e vários outros que se seguiram, acabou levando a uma parceria que o levaria a supervisionar as operações culinárias de um império que inclui restaurantes, uma empresa de catering e serviços de alimentação em instituições culturais centros e complexos desportivos e de entretenimento.

Depois de estabelecer uma base sólida em Los Angeles, Splichal juntou forças com o famoso restaurateur Nick Valenti em 1999 e a empresa bi-costeira agora opera mais de 60 locais de serviços de alimentação em Nova York e Califórnia.

Apesar de sua perspicácia para os negócios, Splichal é, antes de mais nada, um chef dinâmico. O New York Times descreve seu estilo de cozinhar como "claramente enraizado na culinária francesa clássica, mas ele adiciona uma sensibilidade californiana que a ilumina e fornece capricho visual. Se a culinária do Sr. Splichal tem uma marca registrada, pode ser chamada de fator crackerjack - lá sempre é uma pequena surpresa. "

Em 1995, Splichal foi introduzido na Fundação James Beard, Quem é Quem da Food & Beverage in America.

Nascido e criado em Spaichingen, uma pequena vila na Alemanha, ele deixou seu país aos 18 anos para trabalhar na indústria da hospitalidade. Ele aperfeiçoou sua formação culinária na França, onde trabalhou como chef saucier no La Bonne Auberge, um restaurante três estrelas Michelin em Antibes, e no lendário L'Oasis em La Napoule. Aos 23 anos, foi contratado como sous chef por Jacques Maximin, que se tornou seu mentor profissional no restaurante Chantecler do Hotel Negresco em Nice.

Splichal foi para os Estados Unidos em 1981 como Chef Executivo do recém-criado Regency Club em Los Angeles. Sua reputação se espalhou, e ele provou ser um grande sucesso no Seventh Street Bistro no centro de Los Angeles, um estabelecimento que ajudou a desenvolver do zero. Ele partiu para abrir a Max Au Triangle em 1984. Com esta base firme em L.A., Splichal foi capaz de abrir sua nau capitânia, Patina.

O ganhador do Prêmio Richard Melman de Inovador do Ano foi selecionado pelo conselho editorial da Restaurant Hospitality, um recurso líder em conhecimento de restaurante de serviço completo. Outros ganhadores do Prêmio Melman incluem José Andrés, Danny Meyer, Drew Nieporent, Michael Mina e Todd English.

Para obter informações sobre a MUFSO e para se registrar, visite www.mufso.com ou ligue para 813-627-6992.


30/03 Restaurante BLVD 16, Silas Weir Mitchell: "Grimm" da NBC, Steve Evans

30/03 O que está cozinhando hoje

Chef Executivo Richard Hodge BLVD 16 RESTAURANTE E LOUNGE NO HOTEL PALOMAR EM WESTWOOD

O novo chef executivo Richard Hodge assume o comando e lança um giro no Westside para a cozinha americana da Califórnia. Bar e lounge reprojetado cria um ponto de encontro de vizinhança amigável BLVD 16, o restaurante no Kimpton & # 8217s Hotel Palomar localizado no coração do Wilshire Corridor em Westwood, está bem posicionado para um novo relançamento. O novo Chef Executivo Richard Hodge está agora no comando da cozinha, e seu menu introdutório fresco e sazonal, combinado com um lounge vibrante atualizado e área de estar do bar, torna o BLVD 16 o local ideal para uma variedade de hóspedes que buscam um novo ponto de encontro restaurante no centro da cidade, incluindo: os passageiros cansados ​​de tráfego que andam ociosos ao longo da Wilshire Blvd, os vizinhos locais que procuram um refúgio a uma curta distância de suas casas ou os amigos que procuram o restaurante perfeito no meio para se encontrar entre o lado leste e oeste locales. Com Hodge a bordo, a direção culinária do BLVD 16 e # 8217s foi reenergizada. & # 8220I & # 8217m estou animado para trazer um pouco das minhas raízes do norte da Califórnia para o sul da Califórnia & # 8221 observa Hodge. & # 8220Os ingredientes mudarão sazonalmente e eu & # 8217 farei minhas seleções com base no que considero inspirador no mercado de produtores. Queremos que nossos hóspedes pensem no BLVD 16 como o tipo de restaurante onde podem aparecer uma noite para um hambúrguer e bourbon e depois vir outra hora e realmente explorar a & # 8216Land, & # 8217 & # 8216Sea & # 8217 e & # 8216Pasta & # 8217 seleções. Projetamos o restaurante e o menu para parecer um ótimo local de encontro & # 8212 quer você more na vizinhança ou não. & # 8221 Os destaques de massas do novo menu incluem Fettuccine de cogumelos com massa de trufas negras, ragu de cogumelos, caldo de ervas, pecorino e Nhoque caseiro com alho verde, cogumelos e cebolinhas. As seleções do mar no menu incluem o salmão escocês, que fica empoleirado em cima de couve-flor caramelizada, lentilhas e servido com molho de pão de tomate. Do Land, Hodge oferece um bife de Ribeye, grelhado com perfeição suculenta, coberto com salsa verde e batatas fritas de páprica em fatias grossas, bem como delicadas costeletas de cordeiro servidas com couve-flor & # 8220couscous ", aspargos grelhados e pesto de pinhão. Para se tornar um favorito da casa BLVD 16 é a cerveja Bourbon ** Burger **. Delicie-se com um Rogue Dead Guy Ale, uma dose de Bulliet Bourbon e um hambúrguer de carne orgânica com cebolas bourbon, tomate defumado, jack cheese e pimenta preta aioli por US $ 20. Atmosfericamente, o BLVD 16 foi projetado com um ambiente urbano e contemporâneo com toques de madeira quentes cores, iluminação suave e música eclética. O lounge aconchegante agora tem a aparência de uma sala de estar convidativa, com sofás confortáveis, sofás de camurça aconchegantes, poltronas de couro com encosto alto e vista para a ma cintilante de 25 pés de comprimento No bar. Os hóspedes entram no restaurante pelo elegante saguão do hotel, que possui uma lareira central e assentos seccionais exuberantes definindo o tom para um ambiente de jantar aconchegante e amigável. Embora a poucos metros do movimentado corredor de Wilshire, o BLVD 16 oferece o ambiente sereno perfeito para coquetéis ou jantares íntimos.

Silas Weir Mitchell ("Monroe" no programa "GRIMM" da NBC

Silas Weir Mitchell estrela a nova série dramática da NBC "Grimm" como Monroe, uma criatura de Grimm reformada, que é o relutante informante de Nick. Mitchell trabalhou continuamente durante seu tempo em Los Angeles, fazendo mais de 100 aparições na televisão, incluindo "My Name is Earl", "The Mentalist", "Numb3rs", "Burn Notice" e "Prison Break". Ele também apareceu em muitos filmes. Uma das paixões duradouras de Mitchell é o teatro, onde dirigiu, produziu e estrelou várias produções clássicas, bem como novas, em Los Angeles e em todo o país. Ele também passou algum tempo atrás das câmeras, dirigindo um curta no ano passado, "Song in a Convenience Store", que apareceu em vários festivais de cinema em todo o país, incluindo o Festival de Cinema de Atenas, onde ganhou o prêmio de Melhor Curta Narrativo. Mitchell nasceu na Filadélfia, na Pensilvânia. Ele se mudou para Los Angeles depois de se formar em artes cênicas na University of California, San Diego. Sextas-feiras 9 / 8c na NBC

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Chef Executivo Richard Hodge BLVD 16 RESTAURANTE E LOUNGE NO HOTEL PALOMAR EM WESTWOOD

O novo chef executivo Richard Hodge assume o comando e lança um giro no Westside para a cozinha americana da Califórnia Bar e lounge reprojetado cria um ponto de encontro de vizinhança amigável BLVD 16, o restaurante no Kimpton & # 8217s Hotel Palomar localizado no coração do Wilshire Corridor em Westwood, está bem posicionado para um novo relançamento. O novo Chef Executivo Richard Hodge está agora no comando da cozinha, e seu menu introdutório fresco e sazonal, combinado com um lounge vibrante atualizado e área de estar do bar, torna o BLVD 16 o local ideal para uma variedade de hóspedes que buscam um novo ponto de encontro restaurante no centro da cidade, incluindo: os passageiros cansados ​​de tráfego que andam ociosos ao longo da Wilshire Blvd, os vizinhos locais que procuram um refúgio a uma curta distância de suas casas ou os amigos que procuram o restaurante perfeito no meio para se encontrar entre o lado leste e oeste locales. Com Hodge a bordo, a direção culinária do BLVD 16 e # 8217s foi reenergizada. & # 8220I & # 8217m estou animado para trazer um pouco das minhas raízes do norte da Califórnia para o sul da Califórnia & # 8221 observa Hodge. & # 8220Os ingredientes mudarão sazonalmente e eu & # 8217farei minhas seleções com base no que considero inspirador no mercado de produtores. Queremos que nossos hóspedes pensem no BLVD 16 como o tipo de restaurante onde podem aparecer uma noite para um hambúrguer e bourbon e depois vir outra hora e realmente explorar a & # 8216Land, & # 8217 & # 8216Sea & # 8217 e & # 8216Pasta & # 8217 seleções. Projetamos o restaurante e o menu para parecer um ótimo local de encontro & # 8212 quer você more na vizinhança ou não. & # 8221 Os destaques de massas do novo menu incluem Fettuccine de cogumelos com massa de trufas negras, ragu de cogumelos, caldo de ervas, pecorino e nhoque caseiro com alho verde, cogumelos e cebolinhas. As seleções do mar no menu incluem o salmão escocês, que fica empoleirado em cima de couve-flor caramelizada, lentilhas e servido com molho de pão de tomate. Do Land, Hodge oferece um bife de Ribeye, grelhado com perfeição suculenta, coberto com salsa verde e batatas fritas de páprica em fatias grossas, bem como delicadas costeletas de cordeiro servidas com couve-flor & # 8220couscous ", aspargos grelhados e pesto de pinhão. Para se tornar um favorito da casa BLVD 16 é a cerveja Bourbon ** Burger **. Delicie-se com um Rogue Dead Guy Ale, uma dose de Bulliet Bourbon e um hambúrguer de carne orgânica com cebolas bourbon, tomate defumado, jack cheese e pimenta preta aioli por US $ 20. Atmosfericamente, o BLVD 16 foi projetado com um ambiente urbano e contemporâneo com toques de madeira quentes cores, iluminação suave e música eclética. O lounge aconchegante agora tem a aparência de uma sala de estar convidativa, com sofás confortáveis, sofás de camurça aconchegantes, poltronas de couro com encosto alto e vista para a ma cintilante de 25 pés de comprimento No bar. Os hóspedes entram no restaurante pelo elegante saguão do hotel, que possui uma lareira central e assentos seccionais exuberantes definindo o tom para um ambiente de jantar aconchegante e amigável. Embora a poucos metros do movimentado corredor de Wilshire, o BLVD 16 oferece o ambiente sereno perfeito para coquetéis ou jantares íntimos.

Silas Weir Mitchell ("Monroe" no programa "GRIMM" da NBC

Silas Weir Mitchell estrela a nova série dramática da NBC "Grimm" como Monroe, uma criatura de Grimm reformada, que é o relutante informante de Nick. Mitchell trabalhou continuamente durante seu tempo em Los Angeles, fazendo mais de 100 aparições na televisão, incluindo "My Name is Earl", "The Mentalist", "Numb3rs", "Burn Notice" e "Prison Break". Ele também apareceu em muitos filmes. Uma das paixões duradouras de Mitchell é o teatro, onde dirigiu, produziu e estrelou várias produções clássicas, bem como novas, em Los Angeles e em todo o país. He has also spent some time behind the camera, helming a short film last year, "Song in a Convenience Store," which appeared in several film festivals around the country including the Athens Film Festival, where it won Best Narrative Short. Mitchell hails from Philadelphia, Pennsylvania. He moved to Los Angeles after graduate studies in theatre arts at the University of California, San Diego. Fridays 9/8c ON NBC

STEVE EVANS - "THE MOVIE GUY"

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03/30 BLVD 16 Restaurant, Silas Weir Mitchell: NBC's "Grimm", Steve Evans

03/30 What's Cookin' Today

Executive Chef Richard Hodge BLVD 16 RESTAURANT AND LOUNGE AT THE HOTEL PALOMAR IN WESTWOOD

New Executive Chef Richard Hodge Takes the Helm and Launches a Westside Spin to American California Cuisine Re-designed Bar and Lounge Creates Friendly Neighborhood Gathering Spot BLVD 16, the restaurant at Kimpton’s Hotel Palomar located in the heart of the Wilshire Corridor in Westwood, is well positioned for a fresh re-launch. New Executive Chef Richard Hodge is now at the helm of the kitchen, and his introductory fresh and seasonal menu combined with an updated vibrant lounge and bar living room area, makes BLVD 16 the ideal spot for a range of guests seeking a new go-to restaurant in the center of the city, including: the traffic-fatigued commuters idling along Wilshire Blvd, the local neighbors seeking a hideaway within walking distance of their homes or the friends looking for the perfect restaurant in the middle to meet between their eastside and westside locales. With Hodge on board, BLVD 16’s culinary direction has been re-energized. “I’m excited to bring a bit of my Northern California roots to Southern California,” notes Hodge. “The ingredients will change seasonally and I’ll make my selections based on what I find inspiring at the farmers market. We want our guests to think of BLVD 16 as the type of restaurant where they can pop in one night for a burger and bourbon and then come another time and really explore the ‘Land,’ ‘Sea’ and ‘Pasta’ selections. We have designed the restaurant and the menu to feel like a great neighborhood gathering place—whether you live in the neighborhood or not.” Pasta highlights from the new menu include Mushroom Fettuccine with black truffle pasta, mushroom ragout, herb broth, pecorino and House-made Gnocchi with green garlic, mushrooms and spring onions. The Sea selections on the menu include, the Scottish Salmon, which is perched atop caramelized cauliflower, lentils, and served with tomato bread sauce.. From the Land, Hodge features both a Ribeye Steak, grilled to succulent perfection, topped with parsley salsa Verde and thick cut paprika fries, as well as delicate Lamb Chops served with cauliflower “couscous", grilled asparagus and pine nut pesto. Sure to become a BLVD 16 house favorite is the Bourbon** Burger** Beer. Delight in a Rogue Dead Guy Ale, a pour of Bulliet Bourbon and an organic beef burger with bourbon onions, smoked tomato, jack cheese, and black pepper aioli for $20. Atmospherically, BLVD 16 has been designed with an urban, contemporary ambience featuring warm wood accents, deep rich colors, soft lighting and an eclectic music. The cozy lounge now has the look and feel of an inviting living room with its comfortable sofas, sultry suede couches, high-back leather chairs and a view of the shimmering 25 foot long main bar. Guests enter the restaurant from the stylish hotel lobby, which features a central fireplace and lush sectional seating setting the tone for a warm and friendly dining environment. Although just a few feet away from the bustling Wilshire corridor, BLVD 16 provides the perfect serene setting for cocktails or intimate dining.

Silas Weir Mitchell ("Monroe" on NBC's "GRIMM"

Silas Weir Mitchell stars in NBC's new drama series "Grimm" as Monroe, a reformed Grimm-creature, who is Nick's reluctant informant. Mitchell has worked steadily during his time in Los Angeles, making over 100 television appearances, including "My Name is Earl," "The Mentalist," "Numb3rs," "Burn Notice" and "Prison Break." He has also appeared in many feature films. One of Mitchell's enduring passions is the theatre, where he has directed, produced and starred in numerous productions of classical, as well as new, works in Los Angeles and around the country. He has also spent some time behind the camera, helming a short film last year, "Song in a Convenience Store," which appeared in several film festivals around the country including the Athens Film Festival, where it won Best Narrative Short. Mitchell hails from Philadelphia, Pennsylvania. He moved to Los Angeles after graduate studies in theatre arts at the University of California, San Diego. Fridays 9/8c ON NBC

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Executive Chef Richard Hodge BLVD 16 RESTAURANT AND LOUNGE AT THE HOTEL PALOMAR IN WESTWOOD

New Executive Chef Richard Hodge Takes the Helm and Launches a Westside Spin to American California Cuisine Re-designed Bar and Lounge Creates Friendly Neighborhood Gathering Spot BLVD 16, the restaurant at Kimpton’s Hotel Palomar located in the heart of the Wilshire Corridor in Westwood, is well positioned for a fresh re-launch. New Executive Chef Richard Hodge is now at the helm of the kitchen, and his introductory fresh and seasonal menu combined with an updated vibrant lounge and bar living room area, makes BLVD 16 the ideal spot for a range of guests seeking a new go-to restaurant in the center of the city, including: the traffic-fatigued commuters idling along Wilshire Blvd, the local neighbors seeking a hideaway within walking distance of their homes or the friends looking for the perfect restaurant in the middle to meet between their eastside and westside locales. With Hodge on board, BLVD 16’s culinary direction has been re-energized. “I’m excited to bring a bit of my Northern California roots to Southern California,” notes Hodge. “The ingredients will change seasonally and I’ll make my selections based on what I find inspiring at the farmers market. We want our guests to think of BLVD 16 as the type of restaurant where they can pop in one night for a burger and bourbon and then come another time and really explore the ‘Land,’ ‘Sea’ and ‘Pasta’ selections. We have designed the restaurant and the menu to feel like a great neighborhood gathering place—whether you live in the neighborhood or not.” Pasta highlights from the new menu include Mushroom Fettuccine with black truffle pasta, mushroom ragout, herb broth, pecorino and House-made Gnocchi with green garlic, mushrooms and spring onions. The Sea selections on the menu include, the Scottish Salmon, which is perched atop caramelized cauliflower, lentils, and served with tomato bread sauce.. From the Land, Hodge features both a Ribeye Steak, grilled to succulent perfection, topped with parsley salsa Verde and thick cut paprika fries, as well as delicate Lamb Chops served with cauliflower “couscous", grilled asparagus and pine nut pesto. Sure to become a BLVD 16 house favorite is the Bourbon** Burger** Beer. Delight in a Rogue Dead Guy Ale, a pour of Bulliet Bourbon and an organic beef burger with bourbon onions, smoked tomato, jack cheese, and black pepper aioli for $20. Atmospherically, BLVD 16 has been designed with an urban, contemporary ambience featuring warm wood accents, deep rich colors, soft lighting and an eclectic music. The cozy lounge now has the look and feel of an inviting living room with its comfortable sofas, sultry suede couches, high-back leather chairs and a view of the shimmering 25 foot long main bar. Guests enter the restaurant from the stylish hotel lobby, which features a central fireplace and lush sectional seating setting the tone for a warm and friendly dining environment. Although just a few feet away from the bustling Wilshire corridor, BLVD 16 provides the perfect serene setting for cocktails or intimate dining.

Silas Weir Mitchell ("Monroe" on NBC's "GRIMM"

Silas Weir Mitchell stars in NBC's new drama series "Grimm" as Monroe, a reformed Grimm-creature, who is Nick's reluctant informant. Mitchell has worked steadily during his time in Los Angeles, making over 100 television appearances, including "My Name is Earl," "The Mentalist," "Numb3rs," "Burn Notice" and "Prison Break." He has also appeared in many feature films. One of Mitchell's enduring passions is the theatre, where he has directed, produced and starred in numerous productions of classical, as well as new, works in Los Angeles and around the country. He has also spent some time behind the camera, helming a short film last year, "Song in a Convenience Store," which appeared in several film festivals around the country including the Athens Film Festival, where it won Best Narrative Short. Mitchell hails from Philadelphia, Pennsylvania. He moved to Los Angeles after graduate studies in theatre arts at the University of California, San Diego. Fridays 9/8c ON NBC

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New Executive Chef Richard Hodge Takes the Helm and Launches a Westside Spin to American California Cuisine Re-designed Bar and Lounge Creates Friendly Neighborhood Gathering Spot BLVD 16, the restaurant at Kimpton’s Hotel Palomar located in the heart of the Wilshire Corridor in Westwood, is well positioned for a fresh re-launch. New Executive Chef Richard Hodge is now at the helm of the kitchen, and his introductory fresh and seasonal menu combined with an updated vibrant lounge and bar living room area, makes BLVD 16 the ideal spot for a range of guests seeking a new go-to restaurant in the center of the city, including: the traffic-fatigued commuters idling along Wilshire Blvd, the local neighbors seeking a hideaway within walking distance of their homes or the friends looking for the perfect restaurant in the middle to meet between their eastside and westside locales. With Hodge on board, BLVD 16’s culinary direction has been re-energized. “I’m excited to bring a bit of my Northern California roots to Southern California,” notes Hodge. “The ingredients will change seasonally and I’ll make my selections based on what I find inspiring at the farmers market. We want our guests to think of BLVD 16 as the type of restaurant where they can pop in one night for a burger and bourbon and then come another time and really explore the ‘Land,’ ‘Sea’ and ‘Pasta’ selections. We have designed the restaurant and the menu to feel like a great neighborhood gathering place—whether you live in the neighborhood or not.” Pasta highlights from the new menu include Mushroom Fettuccine with black truffle pasta, mushroom ragout, herb broth, pecorino and House-made Gnocchi with green garlic, mushrooms and spring onions. The Sea selections on the menu include, the Scottish Salmon, which is perched atop caramelized cauliflower, lentils, and served with tomato bread sauce.. From the Land, Hodge features both a Ribeye Steak, grilled to succulent perfection, topped with parsley salsa Verde and thick cut paprika fries, as well as delicate Lamb Chops served with cauliflower “couscous", grilled asparagus and pine nut pesto. Sure to become a BLVD 16 house favorite is the Bourbon** Burger** Beer. Delight in a Rogue Dead Guy Ale, a pour of Bulliet Bourbon and an organic beef burger with bourbon onions, smoked tomato, jack cheese, and black pepper aioli for $20. Atmospherically, BLVD 16 has been designed with an urban, contemporary ambience featuring warm wood accents, deep rich colors, soft lighting and an eclectic music. The cozy lounge now has the look and feel of an inviting living room with its comfortable sofas, sultry suede couches, high-back leather chairs and a view of the shimmering 25 foot long main bar. Guests enter the restaurant from the stylish hotel lobby, which features a central fireplace and lush sectional seating setting the tone for a warm and friendly dining environment. Although just a few feet away from the bustling Wilshire corridor, BLVD 16 provides the perfect serene setting for cocktails or intimate dining.

Silas Weir Mitchell ("Monroe" on NBC's "GRIMM"

Silas Weir Mitchell stars in NBC's new drama series "Grimm" as Monroe, a reformed Grimm-creature, who is Nick's reluctant informant. Mitchell has worked steadily during his time in Los Angeles, making over 100 television appearances, including "My Name is Earl," "The Mentalist," "Numb3rs," "Burn Notice" and "Prison Break." He has also appeared in many feature films. One of Mitchell's enduring passions is the theatre, where he has directed, produced and starred in numerous productions of classical, as well as new, works in Los Angeles and around the country. He has also spent some time behind the camera, helming a short film last year, "Song in a Convenience Store," which appeared in several film festivals around the country including the Athens Film Festival, where it won Best Narrative Short. Mitchell hails from Philadelphia, Pennsylvania. He moved to Los Angeles after graduate studies in theatre arts at the University of California, San Diego. Fridays 9/8c ON NBC

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Silas Weir Mitchell ("Monroe" on NBC's "GRIMM"

Silas Weir Mitchell stars in NBC's new drama series "Grimm" as Monroe, a reformed Grimm-creature, who is Nick's reluctant informant. Mitchell has worked steadily during his time in Los Angeles, making over 100 television appearances, including "My Name is Earl," "The Mentalist," "Numb3rs," "Burn Notice" and "Prison Break." He has also appeared in many feature films. One of Mitchell's enduring passions is the theatre, where he has directed, produced and starred in numerous productions of classical, as well as new, works in Los Angeles and around the country. He has also spent some time behind the camera, helming a short film last year, "Song in a Convenience Store," which appeared in several film festivals around the country including the Athens Film Festival, where it won Best Narrative Short. Mitchell hails from Philadelphia, Pennsylvania. He moved to Los Angeles after graduate studies in theatre arts at the University of California, San Diego. Fridays 9/8c ON NBC

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