Receitas tradicionais

Pizza com cogumelos, bacon e queijo

Pizza com cogumelos, bacon e queijo

Massa: Peneire a farinha em uma tigela e adicione sal. Esfregue o fermento com o açúcar até dissolver, despeje sobre a farinha. Começamos a amassar, despejar água mineral morna, aos poucos, e amassar até obter uma massa elástica. Por fim, adicione o azeite. Cubra a massa, deixe levedar por cerca de 40 minutos, em local longe da eletricidade.

Cobertura: Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Colocamos em uma panela com um pouco de sal, pimenta, alecrim e manjericão seco. Deixe ferver para engrossar um pouco e deixe o molho esfriar. Lavamos os cogumelos, tapamos com um guardanapo, cortamos o bacon em cubos. Cortamos a mussarela em cubinhos, colocamos o queijo no ralador grande. Depois que a massa crescer, polvilhe a farinha na mesa de trabalho e vire. Divida em dois, distribua duas folhas de papel fino, coloque em bandejas redondas, forradas com papel manteiga. Nós os picamos com um garfo, untamos com o molho de tomate que preparamos. Por cima colocamos pedaços de bacon, cogumelos, mussarela, parmesão e queijo, todos divididos igualmente para as duas pizzas. Colocamos no forno quente, em temperatura adequada, até dourar. Servir quente! Desfrute de sua refeição!


PIZZA COM COGUMELOS E AZEITONAS

Todos nós gostamos disso a pizza e não passa um mês sem assar pelo menos uma vez. Outro dia eu fiz pizza com cogumelos e azeitonas , uma combinação que é do meu gosto. Usei cogumelos frescos porque eu tinha sobras de uma junta e azeitonas tagline (uma variedade de azeitonas pretas com um sabor especial da região da Ligúria, Itália).

  • Levou
  • 500 g de farinha
  • 25 g de fermento fresco (ou 7 g seco, um sachê)
  • 3-4 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar (também pode ser malte marrom ou mel / cevada)
  • 300 ml de água quente
  • Cobertura
  • 500 g de cogumelos frescos (ou 300 g em lata)
  • 5-6 colheres de sopa de azeitonas pretas
  • 200 ml de suco de tomate concentrado (purê de batata)
  • 200-250 g de mussarela
  • folhas de manjericão ou orégano

Método de preparação pizza com cogumelos e azeitonas

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Preparando Strudel Vegan Com Cogumelos:

1. Os cogumelos são bem limpos e cortados em pedaços não muito pequenos. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Corte a cebola em pedaços pequenos, amasse o alho e pique finamente o pimentão (se usar). Ligue o forno e ajuste-o para 190 graus Celsius.

2. Aqueça uma frigideira grande no fogo e adicione 2 colheres de sopa de azeite. Adicione a cebola, o alho e a pimenta com uma pitada de sal. Refogue em fogo médio até que as cebolas comecem a amolecer. 3. Depois que a cebola amolecer, coloque a batata ralada no ralador. Misture e cozinhe tudo por 3-4 minutos, se necessário adicionando algumas colheres de sopa de água quente (as batatas devem amolecer um pouco).
4. Depois que as batatas amolecerem, coloque os cogumelos fatiados na frigideira e aumente o fogo. Refogue tudo até os cogumelos caírem e a água que saem evaporar (a composição não deve ser aguada). 5. Por fim, acrescente orégano seco, sal e pimenta a gosto (pimenta com coragem, strudel é melhor se picante) e polvilhe com salsa verde picada. Mexa até ficar homogêneo e deixe esfriar.
6. Coloque água mineral carbonatada e óleo de girassol em uma jarra com tampa e agite bem. Coloque uma toalha limpa sobre a mesa e coloque as formas de torta, que são untadas com a mistura de água mineral e óleo (sacuda o pote após cada assadeira). 7. Depois de untar a última folha, coloque a composição de cogumelo resfriada por cima (tanto quanto possível durante o período de descanso), deixando as bordas livres ao redor. Nota: em vez de folhas de tortas comerciais, você pode usar folhas caseiras, como mostramos na receita para torta esticada.
8. Usando uma toalha, enrole a torta do lado mais comprido, com o recheio dentro, e coloque as pontas dentro. 9. Polvilhe na superfície com água mineral misturada com o óleo restante e, opcionalmente, polvilhe com sementes (o que quiser).

10. Com cuidado, transfira o strudel para uma bandeja coberta com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus Celsius. Após 10 minutos, a temperatura é reduzida para 180 graus e continua a assar, se necessário cobrindo com uma folha de papel manteiga umedecido ou papel alumínio, para ficar exatamente na quantidade certa de marrom, mas também para assar a massa por dentro. Boa parte do óleo usado para untar as assadeiras vai pingar na assadeira durante o cozimento, o que é normal e muito bom, deu certo, deu-se o efeito massa folhada mas nem queremos uma torta muito gordurosa. Deixe o strudel assado esfriar por 5-6 minutos antes de servir e se quiser ficar mais macio, pode cobri-lo com uma toalha limpa assim que retirá-lo do forno. Eu gosto mais crocante. :)

Para repartir, é bom usar uma faca de lâmina serrilhada. Você pode servir este strudel quente ou frio como aperitivo, ou, se colocar uma salada com um bom molho, pode ser um delicioso almoço vegano.

Para a salada, enquanto o strudel esfriou um pouco, amassei 1 dente de alho com um pouco de sal no pilão, acrescentei mostarda, mel, vinagre de vinho e 2 colheres de sopa de azeite virgem extra. Ajustei o sabor do sal e da pimenta e temperei a salada com esse molho pouco antes de colocá-lo no prato, para evitar que as folhas murchassem.

Dependendo da sua preferência, você pode adicionar um molho no prato, você pode adicionar algumas fatias de queijo parmesão (dificilmente me contive), você pode polvilhar nozes ou sementes de palha. Tudo continua delicioso.

Por fim, eu o tento com uma seção do meu strudel de cogumelos vegan e desejo-lhe bom apetite! Se você comer porque está em jejum ou simplesmente porque é muito saboroso, você decide :). :)


Pizza com cogumelos e bacon

Você costuma encontrar amigos em uma pizza? Então significa que você tem que aprender a preparar essa deliciosa pizza com cogumelos e bacon!

Você pode gostar da opção de casa muito mais, não apenas uma alternativa mais saudável, mas também menos dispendiosa. Além disso, outra vantagem é que você pode fazer malabarismos com os ingredientes de acordo com suas preferências.

ingredientes

& frac12 cubo de fermento (15 g)
& frac12 colher de chá de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de água morna
200 g de queijo e queijo
4 colheres de sopa de água mineral
Farinha (c & acirct inclui)
1 colher de chá de óleo ou 1 colher de chá de manteiga
Tomates
azeitonas
Pimenta
Cogumelos
Caldo
Bacon
parmesão

Método de preparação:

Prepare & icircnt & acirci maionese: misture & icircntr em uma tigela e frac12 cubo de fermento, 1 ovo e frac12 colher de chá de açúcar, um pouco de farinha e 1 colher de chá de água quente. Misture bem, polvilhe com um pouco de farinha, tampe e deixe crescer por 15 minutos.

Em outra tigela, adicione 1 ovo e uma fatia de queijo ralado (cerca de 100 g). Sove tudo com 4 colheres de sopa de água mineral e farinha.

Em seguida, acrescente a maionese, amasse mais, acrescente uma colher de chá de azeite ou manteiga e mexa até que a massa saia da massa.

Deixe crescer por 15 minutos.

Em seguida, coloque a crosta em um prato onde polvilhou a farinha e espalhe o quanto quiser.

Adicione a massa em forma redonda, em que você coloca o papel manteiga.

Bata bem um ovo e unte esta massa com metade da composição. Rale o queijo ou o queijo, polvilhe com uma camada e, em seguida, adicione os cogumelos, pimentão, tomate, bacon, azeitonas. Rale outra camada de queijo ou polvilhe com queijo parmesão e adicione a outra metade da composição de ovo e icircn que você colocou um pouco de caldo. Polvilhe com a salsa e leve ao forno.


Pizza caseira com tampo fino e saboroso

Foi ontem a noite Emilie ao meu redor. O pretexto: pizza com bancada temperada, bancada que vendi com sucesso na Baia Mare quando dirigia o restaurante Graffiti (foi uma ótima experiência, e conte uma vez). Não faço esta bancada há alguns anos e gostei da & # 8222review & # 8221, despertou minhas memórias, gostei do meu paladar. Você quer a receita? Eu sei que você quer. Para três xícaras de farinha coloco uma xícara e meia de água (medida com a mesma xícara), uma noz de fermento (cerca de dez gramas) embebida em uma colher de sopa de leite com uma pitada de açúcar. Também coloquei na massa uma colher de chá de sal e uma colher de chá de açúcar, uma colher de chá de orégano seco, uma colher de chá de manjericão seco e três colheres de azeite virgem extra. Amassei a massa por um quarto de hora, com a mão, para deixar entrar ar. Fica pronto quando está bem, sai um pouco da mão e fica um pouco elástico (usei farinha branca tipo 650).

Depois de uma hora crescendo sob a toalha, a massa estava pronta para trabalhar.

Outra coisa importante: o molho. Pode ser simples, tomate esmagado e # 8211 perfeito, entre nós. Mas pode ser diferente, também perfeito (a perfeição tem muitas faces): uma caixa grande de tomates sem pele, um copo d'água, dois dentes de alho, algumas folhas verdes de manjericão, uma colher de sopa de orégano, uma colher de sopa de cominho, enibahar e coentro (junto com tudo) amassado em um pilão e depois colocado na panela, uma colher de chá de sal e uma colher de chá de açúcar. Ferva o molho em fogo baixo por meia hora e deixe esfriar. Em seguida, ele se espalha sobre o balcão. O bom é que pode ser posta sobre a pizza depois de retirada do forno. Com um pouco de pimenta, você obtém uma alternativa saudável ao ketchup picante. Ah, sim, o molho restante pode ser fervido mais uma vez (cinco a seis minutos) e depois armazenado na geladeira sob a tampa por duas a três semanas. Ou pode ser colocado na massa no dia seguinte.

Não sei o que fui na outra vida, porque gosto muito de queijo. Sempre tenho vários pratos na geladeira. Com ou sem bolor, por vezes mais macio, queijo de vaca e peito de fole, mussarela e parmesão. Não de uma vez, na maioria das vezes consecutivas, mas se eu abrir a geladeira agora, encontro pelo menos três maneiras.

Espalho a massa na forma, fina. Sobre ele, molho, queijo, cogumelos champignon (eu sempre uso os frescos, enlatados parecem horríveis para mim) cortados em fatias finas e bacon em fatias finas. Também coloquei uma simulação de presunto cru, comprado na Kaufland (é uma crise, nas minhas galinhas) com 9 lei, dez rodelas finas. No entanto, optei por aquele com menos substâncias além da carne.

Aqueci o forno (a grelha com tampa, neste caso) a 250 graus Celsius. Queimei a primeira pizza no fundo porque a deixei sem vigilância. Eu comi mesmo assim, o carvão é bom para a digestão. Os outros saíram ok. Vou buscar um prato de mármore, posso fazer pizza diretamente na lareira. Você pode fazer isso colocando um pedaço de mármore no forno do fogão.

De 750 gramas de farinha ganhei 5 pizzas.

Em suma, cada pizza me custou 2 lei e 50 bani. Tudo com gás. Hmm. Grandes novidades através das pizzarias da cidade. Existem alguns lugares em Cluj onde posso comer uma pizza comparável à que faço em casa.


Ingredientes para a receita de muffins com bacon e queijo

  • 250 g de farinha
  • 30 g de açucar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • & frac12 colher de chá de sal
  • 100 g de bacon
  • 150 g de queijo
  • & frac12 cebola ou 1 cebola pequena
  • 250 ml de leite
  • 50 g de manteiga
  • 1 ou

Como preparamos a receita de muffins com bacon e queijo?

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius ou a temperatura média do gás.

Primeiro vamos preparar o bacon. Corte em pedaços pequenos e leve ao forno por 14 minutos, virando até a metade para dourar uniformemente. Também pode ser frito na frigideira, é mais rápido, mas corremos o risco de borrifar óleo para todos os lados.

Enquanto isso, peneire a farinha junto com o açúcar, o sal e o fermento. Colocamos o queijo no ralador pequeno e cortamos a cebola bem fininha. Juntamos estes, juntamente com o bacon sobre a farinha e misturamos bem.

Podemos experimentar outros ingredientes. É igualmente saboroso e uma versão sem carne, na qual acrescentamos vários vegetais finamente picados (por exemplo, pimentos) ou mesmo todos os tipos de queijos com um sabor mais fraco ou mais forte.

Fazemos uma cratera na farinha. Misture o leite com a manteiga derretida e o ovo batido e coloque na cratera. Misture bem com um garfo até obter uma massa macia e homogênea e os ingredientes ficarem bem distribuídos. A massa não ficará muito líquida e não fluirá muito facilmente nas formas, mas teremos que nos servir com uma colher.

Unte a forma de muffin com manteiga ou use papéis especiais para muffins e distribua a quantidade uniformemente. Preenchemos os formulários até o limite e tentamos não ultrapassá-lo. Os muffins vão crescer um pouco. Isso resultará em 12 muffins.

Leve os muffins ao forno por 20-25 minutos, até que estejam bem dourados.

A receita e as fotos pertencem a ele Maria Pintean, colaborador do blog Bom apetite, receitas com Gina Bradea.

Maria é a prova viva de que uma jovem não só pode ser bonita e inteligente, mas também cozinhar muito bem.


Primeiro ligue o forno a 200 ° C.

Em seguida, corte o pão em cubos e coloque em uma tigela, acrescente a água, óleo e suco de tomate. Misture à mão para misturar.

Transfira para uma bandeja de 24 cm de diâmetro coberta com papel manteiga e pressione a composição com a mão. Espalhe o suco de tomate por cima.

Distribua uniformemente a mussarela, as azeitonas, o manjericão e acrescente um pouco de sal.

*Se quiser enriquecê-lo com outros ingredientes, agora é a hora de fazê-lo.

Asse a pizza rápida com um pão por 20 minutos a 200 ° C ou até que a mussarela derreta bem.

Quando estiver pronto, deixe esfriar na assadeira por mais alguns minutos, depois retire e coma bem quente. É uma delícia, um bom apetite!

Você pode encontrar outras ideias para reciclar pão mais velho aqui (clique).

Se você já se deu conta do gostinho das receitas deste blog, fico te esperando todos os dias no página do Facebook. Lá você encontrará muitas receitas postadas, novas ideias e discussões com os interessados.

* Você também pode se inscrever em Grupo de receitas de todos os tipos. Lá você poderá enviar suas fotos com pratos experimentados e testados deste blog. Poderemos discutir cardápios, receitas de comida e muito mais. No entanto, recomendo que você siga as regras do grupo!

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Pizza de batata frita

Coloque as batatas raladas em um guardanapo e escorra a água das batatas, espremendo a toalha vigorosamente.

Coloque as batatas escorridas em uma tigela. Adicione a cebola picada, 3 ovos batidos, 200 g de farinha, sal e pimenta.

Misture até que toda a composição esteja completamente homogênea.

Divida a composição em 4 partes iguais. Frite parte da composição em uma frigideira de 26 cm com um pouco de óleo. Nivele as batatas uniformemente com uma espátula.

Asse por 8-10 minutos de cada lado ou até dourar bem.

Depois de retirar do fogo, coloque o bacon dourado na frigideira.

Sirva com salsa picada na hora.

Receita de vídeo PIZZA DE BATATA COM FRITADEIRA diminuir:


Que ingredientes usamos para a receita empanada com salame, queijo e manteiga?

  • 1 pão
  • 200 g de salame, carne defumada, linguiça
  • 200 g de queijo, parmesão, mussarela, queijo
  • 100 g de manteiga fria cortada em pedaços

Como preparamos pão empanado com salame, queijo e manteiga, uma espécie de pizza rápida?

Cortamos o pão, não, apenas fazemos alguns cortes. Fazemos os primeiros cortes ao longo do comprimento do pão, depois cortamos obliquamente.

Colocamos manteiga, vai derreter bem, vai chegar ao fundo.

Em seguida, coloque os pedaços de queijo e salame em todos os lugares, o mais rico possível.

Colocamos o resto da manteiga por cima.

Leve o tabuleiro ao forno, em lume máximo, durante 10-15 minutos, para alourar tudo muito bem e para derreter a manteiga e o queijo.

Conselho de Gina:

Podemos usar qualquer tipo de pratos e queijos, bifes, salsichas pequenas ou grelhadas, tomates como tomate, pimentão, abobrinha e hellip

Se não quiser carne, use apenas queijos e vegetais, será igualmente saboroso.

Como a pizza de pão é servida?

Eu trago para a mesa em um balcão de madeira e cada um quebra com a mão. Pense em como esse queijo derretido se espalha, como ele cheira, que gosto tem aquele pão crocante, dourado por cima e macio por baixo, com um sabor amanteigado intenso.

Engulo em seco e corro para jogar outro pão no forno, porque fiz meu próprio apetite! É muito bom e muito simples!

Bom apetite e aumento na saborosa culinária!

Deixo também a receita do vídeo, só para ver como fica! & # 128578

Re & # 539 receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & pão raquo com salame, queijo e manteiga, uma espécie de pizza rápida


Vídeo: PIZZA 6 QUEIJOS + BORDA RECHEADA - AULA 2 (Dezembro 2021).