Receitas tradicionais

Schnitzel de frango com purê de batata

Schnitzel de frango com purê de batata

PURÊ DE BATATA:

Descasque bem as batatas e as cenouras, lave-as e corte-as em pedaços médios (cada batata em 4-5), ferva-as em água fria com um pouco de sal.

Depois de fervidos, escorra a água, acrescente o leite, triture bem com um purê de batata, acrescente a manteiga, o sal, o creme de leite e misture bem.

Se quisermos mais fofos, bata com a batedeira ou liquidificador por 1-2 min.

SNITS DE FRANGO:

Desossar o peito de frango e cortar em rodelas finas, bater cada fatia com um martelo para as fatias e temperar com sal, pimenta e temperos para o frango.

Em uma tigela, quebre 3 ovos, coloque uma colher de chá de mostarda e uma pitada de sal, misture bem.

Em outro prato colocamos a farinha de rosca com um pouco de sal (eu coloco assim).

A carne é servida através de ovo, pão ralado e ovo, em seguida, pão ralado e colocado em uma panela quente.




Peito de frango com purê e beterraba

Uma combinação deliciosa e saudável! Você quer algo consistente e saboroso? Cozinhe nossa receita de peito de frango com purê de batata e beterraba! Veja abaixo!

ingredientes

1 peito de frango
1 cebola
1 cenoura
1 pimenta verde
1 pimenta vermelha
Pimenta salgada
Pasta de pimenta doce
1 beterraba
5 batatas
1 cubo de manteiga
Azeite
Suco de limão

Método de preparação

Pegue o peito de frango e ferva em água com um pouco de sal.

Quando ferver, adicione uma cebola, 1 cenoura, 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho na mesma tigela.

Quando o baú estiver fervido, retire-o e corte-o em pedaços maiores. Polvilhe com sal, pimenta e colorau.

À parte, pegue uma beterraba, lave muito bem e corte-a ao meio ou em quartos. Coloque-o no grelhador a vapor e deixe secar ao penetrar.

Quando estiver pronto, corte a beterraba em pedaços menores e misture bem com sal, pimenta, azeite e suco de limão.

Entretanto, ou prepare o puré: pegue 5 batatas, descasque-as e corte-as em pedaços maiores.

Leve para ferver e adicione água com um pouco de sal. Quando estiverem prontos, escorra a água, mas guarde outro copo.

Passe bem as batatas. Para deixar a composição com a consistência desejada, você pode adicionar um pouco do suco em conserva aqui.

Misture bem com um cubo de manteiga e sal.

Pegue um prato e coloque os pedaços de peito de frango por cima, depois acrescente a cenoura e a cebola picadinhas.

Coloque a salada de beterraba de um lado e o purê de batata do outro.


Batatas fritas com schnitzel de frango

Corte o peito de frango e bata. Passe as fatias de carne pela farinha, o ovo e frite dos dois lados. Batatas lavadas, secas em uma toalha, frite em óleo quente.

Sobre as batatas, espalhe uma colher de creme de leite e polvilhe com queijo de ovelha. Sirva com salada de pimenta kapia assada.

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela com leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Snitel de Frango com Batatas Fritas

Catering Scorilo é uma empresa com vasta experiência em catering e eventos em Craiova.
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2 peças de peito de frango, sal, 2 ovos, flocos de milho 100 g, farinha, óleo para fritar

Lave e corte o peito de frango, depois bata cada fatia com um martelo. Tempere com sal.
Damos a cada fatia de schnitzel de frango pela farinha, depois pelos ovos batidos como na omelete, depois pelos flocos de milho picados.
Frite em óleo quente até que os pedaços de schnitzel de frango estejam bem dourados dos dois lados.

Sirva com purê de batata.

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Ingrediente:

Para carne de frango à milanesa:
Carne de frango (coxas, peito, asas)
100g de aipo
2 cenouras
1 cebola
Vegetar
4 ovos
5 colheres de sopa de farinha
Pimenta e sal a gosto
Óleo para fritar

Para purê:
½ kg de batatas
150g de leite
100g de margarina
Sal a gosto

Método de preparação:
Pegamos a carne do frango, limpamos e lavamos e escoramos.

Limpamos a cebola, o aipo e as cenouras.

Coloque água em uma panela, acrescente os vegetais, cebola, cenoura, aipo e carne e cozinhe por 40 minutos.


Depois que a carne estiver cozida, retire-a da panela e escorra na peneira.

Enquanto isso, prepare os ingredientes para fazer o pão de frango.
Coloque a farinha em um prato. Em outro prato colocamos os ovos, que batemos com um garfo e temperamos com sal e pimenta.

Depois de escorridos os pedaços de frango, vamos passando-os um a um pela farinha e depois pelo ovo, dos dois lados.

Prepare uma panela com azeite e frite os pedaços de frango em óleo bem quente. Fritamos dos dois lados e depois colocamos em um guardanapo absorvente para retirar o excesso de óleo.



Descasque as batatas, lave, corte em cubos e ferva em água com sal e cozinhe por cerca de 30 minutos.




Após a fervura, escorra a água, acrescente a margarina, o sal, o leite e triture até formar um purê.





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Para o suco que sobra depois de ferver, faça um maravilhoso bolinho de massa ou sopa de macarrão!


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Como preparo o melhor schnitzel sem fritar em banho de óleo?

No entanto, preparo essas fatias de peito de peru com sabor em uma frigideira de ar quente, não em banho de óleo. Eu tenho uma fritadeira Tefal Actifry Genius XL Por alguns anos. Desde que descobri, posso dizer que mudou minha vida. Percebi que posso saborear a comida que gosto sem fritar, mas mantendo o sabor da minha infância. Esta fritadeira requer uma pequena quantidade de óleo e frita os alimentos com ar quente. Faça as melhores batatas fritas com apenas uma colher de sopa de óleo. Além disso, ele faz almôndegas, almôndegas, barbatanas, polpas. Qualquer prato que requeira fritura clássica e muito mais. Você pode cozinhar absolutamente tudo o que quiser com sua ajuda. Risoto, verduras, pilaf, molhos, frango e tudo o que você quiser, até doces.

A carne usada para essas fatias de peito de peru foi o peito de peru, que cortei em fatias adequadas. Marinhei em leite batido no qual coloquei purê de cebola e temperos. Você pode colocar os temperos que quiser e eu recomendo deixar a carne marinar durante a noite. Desta forma, os caracóis ficarão suculentos e muito saborosos. Claro que você também pode usar peito de frango sem problemas. Fiz a crosta com pão ralado e acrescentei muito pouco óleo. Desta forma, a crosta fica crocante sem a necessidade de muito óleo. Além disso, a fritadeira também me ajudou muito a conseguir um prato crocante e saboroso. Funciona perfeitamente com molho picante, com salada ou o que quiser.


Vídeo: Filé de Frango ao Forno com Purê de Batata (Janeiro 2022).