Receitas tradicionais

Como Picar Cebola Sem Chorar: Use Água

Como Picar Cebola Sem Chorar: Use Água

Isso ajuda a manter as lágrimas longe

iStock.com/Urilux

Se você cozinha há algum tempo, já conhece bem a luta da cebola. Não importa o que façamos, cortar cebolas sempre parece nos fazer chorar.

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Essa irritação ocular ocorre por causa de produtos químicos que são liberados quando a lâmina rompe as células da cebola. Nossos olhos, ou mais especificamente nossas córneas, são extremamente sensíveis às substâncias químicas que se formam no ar ao redor da cebola. Quando as terminações nervosas sentem a substância química, que é chamada de óxido S-propanethial, nossos dutos lacrimais começam a trabalhar no combate à sensação de queimação.

A água pode atuar como uma barreira para evitar que os vapores da cebola cheguem aos seus olhos, e há um punhado de truques de cozinha que você pode experimentar para ver qual funciona melhor para você.

Primeiro, tente colocar a tábua de corte na pia. Deixe correr água da torneira sobre a cebola enquanto a corta. Não corra muito ou ele vai espirrar e mandar seus pedaços picados flutuando. O truque é cortar sob um fluxo constante e suave, que empurra os gases para longe, em vez de permitir que eles flutuem.

Em segundo lugar, tente cortar uma cebola submersa. Se a opção da pia estiver um pouco bagunçada, encha um prato fundo ou tigela e corte a cebola embaixo da água na tigela. Segure-o com força para que ele não se mova na tigela enquanto você corta. Esta opção pode ser um pouco difícil de manejar, então tome cuidado extra para não se cortar.

Terceiro, passe um pouco de água sob os olhos; a ideia é que os vapores atinjam a água diante de seus olhos. Se você precisar reaplicar enquanto estiver no meio do corte, use uma toalha de papel ou lave as mãos primeiro. Você não quer verter sucos de cebola diretamente no rosto - isso é apenas um convite para o início do tratamento hidráulico.

Os olhos de cada pessoa têm diferentes níveis de sensibilidade. Se a água não estiver fazendo o corte, tente essas outras dicas para limitar a irritação nos olhos induzida pela cebola.


The Spruce / Danilo Alfaro

Muitos instrutores de culinária ensinam uma técnica que envolve fazer cortes horizontais na cebola. Mas acredite em mim, você não quer fazer assim - nunca! Mesmo que seus prêmios de seguro saúde estejam atualizados e você tenha uma equipe de voluntários da Cruz Vermelha pronta para lhe dar uma transfusão de sangue, não faça isso!

Porque? É simples: cortar lateralmente uma cebola em direção aos próprios dedos é ridiculamente perigoso. Você VAI se cortar. Seriamente.

Mas mesmo que você tivesse mãos de titânio, ainda não haveria razão para cortar uma cebola dessa maneira. A estrutura natural de uma cebola já tem esses cortes horizontais nele, então fazer mais é apenas uma perda de tempo. E então, quando você considera que o resultado inevitável de usar essa técnica é uma viagem para o pronto-socorro - bem, honestamente - eu mencionei, "não faça isso?"

OK, já foi dito o suficiente sobre isso. Agora vamos descobrir a maneira certa de picar uma cebola.

(A propósito, na etapa 5, revelarei a cura para olhos lacrimejantes por cortar cebolas.)


The Spruce / Danilo Alfaro

Muitos instrutores de culinária ensinam uma técnica que envolve fazer cortes horizontais na cebola. Mas acredite em mim, você não quer fazer assim - nunca! Mesmo que seus prêmios de seguro saúde estejam atualizados e você tenha uma equipe de voluntários da Cruz Vermelha pronta para lhe dar uma transfusão de sangue, não faça isso!

Porque? É simples: cortar lateralmente uma cebola em direção aos próprios dedos é ridiculamente perigoso. Você VAI se cortar. Seriamente.

Mas mesmo que você tivesse mãos de titânio, ainda não haveria razão para cortar uma cebola dessa maneira. A estrutura natural de uma cebola já tem esses cortes horizontais nele, então fazer mais é apenas uma perda de tempo. E então, quando você considera que o resultado inevitável de usar essa técnica é uma viagem para o pronto-socorro - bem, honestamente - eu mencionei, "não faça isso?"

OK, disse o suficiente sobre isso. Agora vamos descobrir a maneira certa de picar uma cebola.

(A propósito, na etapa 5, revelarei a cura para olhos lacrimejantes por cortar cebolas.)


The Spruce / Danilo Alfaro

Muitos instrutores de culinária ensinam uma técnica que envolve fazer cortes horizontais na cebola. Mas acredite em mim, você não quer fazer assim - nunca! Mesmo que seus prêmios de seguro saúde estejam atualizados e você tenha uma equipe de voluntários da Cruz Vermelha pronta para lhe dar uma transfusão de sangue, não faça isso!

Porque? É simples: cortar lateralmente uma cebola em direção aos próprios dedos é ridiculamente perigoso. Você VAI se cortar. Seriamente.

Mas mesmo que você tivesse mãos de titânio, ainda não haveria razão para cortar uma cebola dessa maneira. A estrutura natural de uma cebola já tem esses cortes horizontais nele, então fazer mais é apenas uma perda de tempo. E então, quando você considera que o resultado inevitável de usar essa técnica é uma viagem para o pronto-socorro - bem, honestamente - eu mencionei, "não faça isso?"

OK, disse o suficiente sobre isso. Agora vamos descobrir a maneira certa de picar uma cebola.

(A propósito, na etapa 5, revelarei a cura para olhos lacrimejantes por cortar cebolas.)


The Spruce / Danilo Alfaro

Muitos instrutores de culinária ensinam uma técnica que envolve fazer cortes horizontais na cebola. Mas acredite em mim, você não quer fazer assim - nunca! Mesmo que seus prêmios de seguro saúde estejam atualizados e você tenha uma equipe de voluntários da Cruz Vermelha pronta para lhe dar uma transfusão de sangue, não faça isso!

Porque? É simples: cortar lateralmente uma cebola em direção aos próprios dedos é ridiculamente perigoso. Você VAI se cortar. Seriamente.

Mas mesmo que você tivesse mãos de titânio, ainda não haveria razão para cortar uma cebola dessa maneira. A estrutura natural de uma cebola já tem esses cortes horizontais nele, então fazer mais é apenas uma perda de tempo. E então, quando você considera que o resultado inevitável de usar essa técnica é uma viagem para o pronto-socorro - bem, honestamente - eu mencionei, "não faça isso?"

OK, disse o suficiente sobre isso. Agora vamos descobrir a maneira certa de picar uma cebola.

(A propósito, na etapa 5, revelarei a cura para olhos lacrimejantes por cortar cebolas.)


The Spruce / Danilo Alfaro

Muitos instrutores de culinária ensinam uma técnica que envolve fazer cortes horizontais na cebola. Mas acredite em mim, você não quer fazer assim - nunca! Mesmo que seus prêmios de seguro saúde estejam atualizados e você tenha uma equipe de voluntários da Cruz Vermelha pronta para lhe dar uma transfusão de sangue, não faça isso!

Porque? É simples: cortar lateralmente uma cebola em direção aos próprios dedos é ridiculamente perigoso. Você VAI se cortar. Seriamente.

Mas mesmo que você tivesse mãos de titânio, ainda não haveria razão para cortar uma cebola dessa maneira. A estrutura natural de uma cebola já tem esses cortes horizontais nele, então fazer mais é apenas uma perda de tempo. E então, quando você considera que o resultado inevitável de usar essa técnica é uma viagem para o pronto-socorro - bem, honestamente - eu mencionei, "não faça isso?"

OK, disse o suficiente sobre isso. Agora vamos descobrir a maneira certa de picar uma cebola.

(A propósito, na etapa 5, revelarei a cura para olhos lacrimejantes por cortar cebolas.)


The Spruce / Danilo Alfaro

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Porque? É simples: cortar lateralmente uma cebola em direção aos próprios dedos é ridiculamente perigoso. Você VAI se cortar. Seriamente.

Mas mesmo que você tivesse mãos de titânio, ainda não haveria razão para cortar uma cebola dessa maneira. A estrutura natural de uma cebola já tem esses cortes horizontais nele, então fazer mais é apenas uma perda de tempo. E então, quando você considera que o resultado inevitável de usar essa técnica é uma viagem para o pronto-socorro - bem, honestamente - eu mencionei, "não faça isso?"

OK, já foi dito o suficiente sobre isso. Agora vamos descobrir a maneira certa de picar uma cebola.

(A propósito, na etapa 5, revelarei a cura para olhos lacrimejantes por cortar cebolas.)


The Spruce / Danilo Alfaro

Muitos instrutores de culinária ensinam uma técnica que envolve fazer cortes horizontais na cebola. Mas acredite em mim, você não quer fazer assim - nunca! Mesmo que seus prêmios de seguro saúde estejam atualizados e você tenha uma equipe de voluntários da Cruz Vermelha pronta para lhe dar uma transfusão de sangue, não faça isso!

Porque? É simples: cortar lateralmente uma cebola em direção aos próprios dedos é ridiculamente perigoso. Você VAI se cortar. Seriamente.

Mas mesmo que você tivesse mãos de titânio, ainda não haveria razão para cortar uma cebola dessa maneira. A estrutura natural de uma cebola já tem esses cortes horizontais nele, então fazer mais é apenas uma perda de tempo. E então, quando você considera que o resultado inevitável de usar essa técnica é uma viagem para o pronto-socorro - bem, honestamente - eu mencionei, "não faça isso?"

OK, disse o suficiente sobre isso. Agora vamos descobrir a maneira certa de picar uma cebola.

(A propósito, na etapa 5, revelarei a cura para olhos lacrimejantes por cortar cebolas.)


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Muitos instrutores de culinária ensinam uma técnica que envolve fazer cortes horizontais na cebola. Mas acredite em mim, você não quer fazer assim - nunca! Mesmo que seus prêmios de seguro saúde estejam atualizados e você tenha uma equipe de voluntários da Cruz Vermelha pronta para lhe dar uma transfusão de sangue, não faça isso!

Porque? É simples: cortar lateralmente uma cebola em direção aos próprios dedos é ridiculamente perigoso. Você VAI se cortar. Seriamente.

Mas mesmo que você tivesse mãos de titânio, ainda não haveria razão para cortar uma cebola dessa maneira. A estrutura natural de uma cebola já tem esses cortes horizontais nele, então fazer mais é apenas uma perda de tempo. E então, quando você considera que o resultado inevitável de usar essa técnica é uma viagem para o pronto-socorro - bem, honestamente - eu mencionei, "não faça isso?"

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Mas mesmo que você tivesse mãos de titânio, ainda não haveria razão para cortar uma cebola dessa maneira. A estrutura natural de uma cebola já tem esses cortes horizontais nele, então fazer mais é apenas uma perda de tempo. E então, quando você considera que o resultado inevitável de usar essa técnica é uma viagem para o pronto-socorro - bem, honestamente - eu mencionei, "não faça isso?"

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(A propósito, na etapa 5, revelarei a cura para olhos lacrimejantes por cortar cebolas.)


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Muitos instrutores de culinária ensinam uma técnica que envolve fazer cortes horizontais na cebola. Mas acredite em mim, você não quer fazer assim - nunca! Mesmo que seus prêmios de seguro saúde estejam atualizados e você tenha uma equipe de voluntários da Cruz Vermelha pronta para lhe dar uma transfusão de sangue, não faça isso!

Porque? É simples: cortar lateralmente uma cebola em direção aos próprios dedos é ridiculamente perigoso. Você VAI se cortar. Seriamente.

Mas mesmo que você tivesse mãos de titânio, ainda não haveria razão para cortar uma cebola dessa maneira. A estrutura natural de uma cebola já tem esses cortes horizontais nele, então fazer mais é apenas uma perda de tempo. E então, quando você considera que o resultado inevitável de usar essa técnica é uma viagem para o pronto-socorro - bem, honestamente - eu mencionei, "não faça isso?"

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(A propósito, na etapa 5, revelarei a cura para olhos lacrimejantes por cortar cebolas.)


Assista o vídeo: Como cortarpicar cebola sem chorar. (Janeiro 2022).