Receitas tradicionais

Costelinha de porco assada com batata

Costelinha de porco assada com batata

Ao decorar este prato, usei casca de maçã para preparar uma rosa.

  • 1.200 kg de costela de porco fresca,
  • 2 colheres de chá de pimenta moída,
  • 2 colheres de chá de bóia,
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica,
  • 3 colheres de chá de vegeta,
  • 1 colher de sopa de óleo de palma,
  • 5 dentes de alho,
  • alguns ramos de salsa verde.

Para decoração:

  • salsa e endro verde,
  • Casca de maçã.

Porções: 5

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Costelinha de porco assada com batata:

Carne lavada e repartida, coloque na assadeira, tempere, acrescente alguns raminhos de salsa verde, 4 dentes de alho, 1 copo de água (200-250 ml), cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos (a meio de virar a carne). A carne está cozida quando o garfo entra facilmente. Pegue o papel alumínio e deixe a carne no forno por mais 10 minutos para dourar. Sirva com guarnições de batata assada (purê, arroz) e salada de pepino fresco. Depois de colocar o bife e as batatas no prato, decore com raminhos verdes, verduras picadas, alho (1 cachorrinho picado), rosa feita com casca de maçã.