Receitas tradicionais

Bolo Sobremesa Com Maçãs E Nozes

Bolo Sobremesa Com Maçãs E Nozes

Descasque uma maçã, rale e esprema o açúcar. Após a imersão, acrescente a canela e o amido e misture bem, deixe por cerca de 5 minutos no fogo, depois deixe esfriar.


Misture as claras em neve com uma pitada de sal, depois acrescente o açúcar moído e bata até obter um merengue duro. À parte, misture as gemas com o leite, o óleo e a essência de limão. Esta mistura é incorporada em claras de ovo bem batidas, com movimentos leves de baixo para cima. Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje metade da massa na assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C por 10 minutos. Enquanto a bandeja está no forno, pique as nozes grosseiramente.

Retire o tabuleiro do forno, polvilhe metade das nozes, espalhe as maçãs endurecidas, deite o resto da massa por cima, nivele e polvilhe as restantes nozes. Coloque a assadeira de volta no forno por cerca de 35-40 minutos, até passar no teste do palito e a seguir remova a assadeira do forno, remova o bolo com o papel manteiga, em uma grelha e deixe esfriar bem, em seguida, divida o bolo .