Receitas tradicionais

Salada de berinjela

Salada de berinjela

uma deliciosa salada de berinjela .... buonaaaaaaaaaaa !!! :) .. ESTÁ POST

  • 2 berinjelas
  • 1 cebola pequena
  • 50 ml de óleo
  • sal
  • Pimenta

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de berinjela:

Escolha 2 berinjelas grandes e maduras. Pique de um lugar para outro com um garfo (para não quebrar) e leve ao forno na grelha, vire de todos os lados. Quando estão prontos, são imediatamente colocados em água fria e descascados. Em seguida, coloque a berinjela limpa em um prato inclinado para escorrer. Enquanto a berinjela esfria, limpe uma cebola pequena e pique o mais finamente possível, acrescente uma pitada de sal e deixe amolecer e depois pique. Quando as berinjelas estiverem frias, pique e misture com a cebola, coloque em uma tigela e tempere com sal e pimenta, depois acrescente um pouco de azeite e esfregue uma salada com uma colher de pau.